Taganka - zmeură delicioasă

Dintre numărul uriaș de soiuri de zmeură distribuite în Rusia, soiul Taganka prezintă interes pentru calitățile sale și prin faptul că ajută la extinderea activității „transportorului de boabe” în grădină până la toamnă..

Taganka - descrierea soiului de reparații

Zmeura este un arbust de fructe de padure care este cultivat în toată Rusia, unde este posibilă agricultura. Tufele de zmeură au un sistem de rădăcini perene și o parte de doi ani deasupra solului. În acest Taganka este similar cu ceilalți „frați” populari. Dar să analizăm în ce constă particularitatea acestui soi particular..

Soare în curte,
O potecă în grădină.
Tu ești dulcea mea,
Berry-Malinka!

T. Volgina

http://chudesenka.ru/load/7-1-0-272

Originea soiului

La Institutul de Grădinărit (Moscova) din anii șaptezeci ai secolului XX, profesorul V.V. Kichina a creat soiuri de zmeură cu fructe mari. Unele dintre aceste soiuri sunt remontante, adică capabile să crească fructe de pădure atât pe lăstarii anuali, cât și pe cele bienale. Printre acestea se numără soiul de zmeură Taganka, obținut din traversarea soiurilor scoțiene 707/75 și zmeura Krupna Dvuroda. Și de mai bine de 30 de ani, acest soi a fost cultivat în grădini din toată Rusia, în ciuda apariției unor soiuri mereu noi.

Diferența dintre zmeura simplă și repararea

Principala diferență de productivitate - soiul reparator este capabil să dea roade pentru o perioadă foarte lungă de timp. Schema dată de tufiș va ajuta să vă dați seama ce părți ale plantei se află într-un anumit moment.

Schemă de tuf de zmeură: 1 - tragere fructuoasă de doi ani, 2 - ramuri laterale, 3 - împușcare de substituție, 4 - descendență, 5 - etiolate (descendenți neplăcute), 6 - rădăcini, 7 - muguri pe rădăcini, 8 - rizom

Diferențele dintre zmeura simplă și remont sunt următoarele:

• zmeura simplă dă o recoltă de vară pe lăstarii vechi de doi ani (se usucă după fructare și le taie), înlocuind lăstarii anului curent pleacă pentru iernare, deoarece în sezonul viitor fructarea va fi pe ele;
• zmeura remontantă poate da roade vara pe lăstarii vechi de doi ani, iar toamna pe lăstarii de înlocuire a anului curent.

Opțiuni pentru creșterea zmeura Taganka remont

Există două opțiuni pentru creștere și, în consecință, pentru tăierea soiului de zmeură pe care o avem în vedere. Zmeura poate fi cultivată pentru 1 sau 2 culturi, din alegerea metodei va depinde randamentul zmeurului, gustul și calitatea acesteia.

Pentru 2 culturi: vara și toamna

Ce oferă această metodă:

• o mică recoltă de fructe de pădure preferate pe lăstarii vechi de doi ani, în iunie - iulie, în funcție de regiune;
• o mică recoltă de fructe de pădure preferate pe lăstarii de înlocuire până în septembrie sau chiar decembrie, în funcție de regiune;
• imposibilitatea prelucrării preparatelor din cupru de la boli ale lăstarilor de substituție până la înflorire, deoarece în acest moment lăstarii de doi ani dau roade.

Video: repararea zmeurii pentru 2 culturi

Pentru 1 recoltă de toamnă

Ce oferă această metodă:

• Producția de boabe din august până în septembrie - decembrie, în funcție de regiune, depășind cu mult randamentul total într-un caz, deoarece tufișul nu cheltuie energie pentru formarea unei culturi de vară și lăstarii de substituție cresc puternic;
• lăstarii de substituție formează cultura cu 2 săptămâni mai devreme din același motiv;
• înflorirea, ovarul fructelor de pădure apare mai târziu decât dăunătorii principali (gândacul zmeură, musca tulpinii de zmeură, molia de zmeură de zmeură) și-au oprit deja activitatea și, prin urmare, fructele de pădure sunt curate, nu vierme și fără substanțe chimice;
• plantația se lasă goală înainte de iarnă și, prin urmare, sunt distruse majoritatea purtătorilor de boli;
• tratamentul cu preparate de cupru înainte de înflorire nu ridică întrebări.

Video: repararea zmeurii pentru 1 recoltă

Analiza publicațiilor pe această temă a arătat că, chiar și în regiunile sudice, grădinarii preferă a doua metodă, iar pentru recolta de vară aleg soiuri care nu reparează.

Pentru recolta de vară, puteți avea soiuri de maturare diferită în grădină.

Caracteristicile soiului

Zmeura Taganka este considerată una dintre principalele realizări profesionale ale crescătorului V.V. Kitchin. Principalul avantaj al soiului este rezistența sa, adică capacitatea de a da fructe chiar și în condiții adverse. Desigur, nu ar trebui să vă așteptați la o recoltă mare în același timp, dar unele alte soiuri în aceste condiții nici nu pot supraviețui.

Tabel: descriere arbust

Tabel: descrierea boabelor

Caracteristici de aterizare

Pentru că Taganka de zmeură a dezvăluit potențialul său complet, trebuie luate în considerare unele caracteristici ale plantării sale în grădină. În special, contrar credinței populare, zmeura nu trebuie să fie plantată în apropierea pomilor fructiferi, umbra acestora poate afecta negativ productivitatea zmeurii.

Cerințe de bază ale habitatului

După cum am menționat mai sus, zmeura Taganka este capabilă să supraviețuiască și să fructeze în orice condiții. Însă, pentru ca cultura să fie bună, trebuie îndeplinite următoarele condiții:

• zmeura este foarte iubitoare de lumina soarelui, lipsa de soare duce la scăderea randamentului și la prelungirea perioadei de maturare;
• cultura preferă solurile fertile în care nu există stagnare de apă;
• soiul crește slab acolo unde apa subterană este foarte aproape (mai aproape de un metru);
• Taganka îi place udarea, dar rădăcinile și fructele de pădure se pot putrezi din cauza ploii;
• zmeura adoră locurile cu o ventilație bună, nu le plac vânturile puternice, altfel poate exista o pierdere a unei părți din cultură;
• în regiunile sudice, este necesară o combinație echilibrată de lumina solară și protecția căldurii;
• timpul optim de creștere într-un singur loc este de 6-7 ani. Dacă zmeura este în stare bună, atunci mai mult.

Pentru a alege un site pentru zmeură ar trebui să fie abordat în mod responsabil

Loc de aterizare

Locul în care sunt plantate zmeura este mai bine definit după cum urmează:

• tufișurile necesită o zonă însorită, protejată de vânturi puternice și pante (acesta poate fi un loc în partea de sud sau sud-vest a casei sau gardului);
• plantarea ar trebui să aibă loc departe de zmeura care nu repara, pentru a proteja tufișurile de dăunătorii iernii;
• zmeura va crește slab între rândurile altor culturi de fructe și legume, din moment ce există multă umbră, iar grija între rânduri este complicată;
• aterizarea este considerată de succes pe movile artificiale sau creste înalte, dacă apa subterană este aproape;
• nu poate fi plantată în zonele în care au fost dezrădăcinate tufișuri vechi de zmeură;
• în regiunile sudice, este în plus necesar să se ia în considerare modul în care debarcările vor fi protejate împotriva arderii la căldură foarte intensă. De exemplu, plasarea în apropierea plantelor plantelor înalte - porumb.

Timpul de aterizare

Ora de aterizare recomandată este perioada de toamnă, când temperatura aerului în timpul zilei nu este mai mare de 8-10 grade. Pe banda de mijloc această dată este de la sfârșitul lunii septembrie și toată luna octombrie. Odată cu această plantare, planta va avea timp să se rădăcinească înainte de îngheț și va iarna mai ușor..

La începutul primăverii, imediat ce solul se dezgheță. Cu o plantare atât de timpurie, zmeura are timp să se înrădăcineze înainte de debutul căldurii, când mugurii încep să crească. Această plantă nu se teme de înghețurile de întoarcere, deoarece nu există muguri, nici frunze, nici flori, nici ovare pe ea.

Selectarea răsadurilor

Cheia unei recolte bune este nu numai tehnologia agricolă, ci și calitatea materialului de plantare. Răsadurile sunt achiziționate cel mai bine în pepiniere specializate care au documentele necesare activităților lor. Astfel, vei fi sigur că plantele sunt sănătoase și protejate de boli și dăunători..
Cerințe pentru puieți din pepinieră:

• cel puțin 2-3 rădăcini de 10-15 cm lungime sau, chiar mai bine, un rizom complet dezvoltat - un astfel de răsad va lua rădăcină bine;
• prezența unor boboci buni pe rădăcini - de la ei ulterior se va dezvolta o tragere de substituție, înlocuind ramurile moarte;
• Se formează 1-2 tulpini - va fi mai ușor pentru o astfel de răsad să crească un tufiș;
• mugurii sănătoși se formează pe tulpini - din ei se vor dezvolta lăstari.

Răsadurile de zmeură Taganka sunt mici, dar se rădăcină bine dacă au un sistem rădăcină dezvoltat. Dacă plantarea nu se realizează imediat, rădăcinile răsadurilor trebuie înfășurate într-o cârpă umedă pentru a nu se usca.

Când cumpărați puieți, ar trebui să acordați atenție sistemului de rădăcină

Pregătirea și plantarea site-ului Taganka de zmeură

Zmeura crește bine pe solurile fertile, buruienile perene sunt vecini răi pentru ea. Este sensibil la azot și potasiu în sol. Nivelul de aciditate al solului potrivit pentru zmeură este de pH 5,5-6. Dacă acest indicator este mai scăzut, trebuie adăugată făină de tei sau dolomită în proporție de 500-700 g pe metru pătrat.

Proces pas cu pas:

1. Solul din zona selectată este cultivat în avans (este mai bine să îl faci cu 1-2 ani înainte de plantare): se elimină buruieni perene, 10 kg de humus 10 kg, superfosfat 50 g, 50 g sulfat de potasiu sunt peste tot parcelele (pentru săpat), însămânțate cu gunoi verde ( muștar, fasole, lupin), care sunt apoi cosite și înglobate în sol.
2. Zmeura Taganka este plantată la o distanță de 1 m între tufișuri, 2 m între rânduri pentru a oferi cea mai bună iluminare, deoarece iluminarea și aerarea insuficiente duc la scăderea randamentului.
3. Ei sapă un șanț cu o lățime de 50 cm sau o gaură cu un diametru de 50 cm, o adâncime pe baioneta unei lopeți. Nu sunt necesare un șanț și o groapă mai adânci, deoarece rădăcinile de zmeură sunt aproape de suprafață.
4. Contribuie la șanțul de aterizare (groapă) la 1 m2 de humus 5 kg, superfosfat 80 g, sulfat de potasiu 40 g și amestecă. Dacă nu s-a făcut cultivarea prealabilă a solului, se aplică rata totală de îngrășăminte (a se vedea paragraful 1).
5. Răsadul este așezat la locul de plantare și răspândit în șanțul (groapa) rădăcinilor. Umpleți viitoarea tufă de zmeură cu sol, astfel încât mugurele de la baza tulpinii să fie cu 2-3 cm sub nivelul solului din groapă. Dacă plantați o plantă mai jos - mugurii vegetativi pot să nu germineze. Dacă rinichiul este mult mai mare, rădăcinile se pot putrezi..
6. Solul din jurul răsadului este compactat și udat (3-5 litri per plantă). Dacă gâtul rădăcinii este gol, presărați pământul.
7. Solul este dezlegat și mulat. Materialele de mulcire sunt turbă, humus, frunze căzute, iarbă, ace. Mulch-ul protejează împotriva uscării și supraîncălzirii.

Îngrijirea plantelor

Îngrijirea corectă a plantei va ajuta la realizarea unei recolte bune din zmeură. În general, grija Taganka nu diferă de creșterea rudelor sale.

udare

Zmeura nu-i place ploaia de apă, dar suferă și de lipsa de umiditate:

• dacă nu există ploi în primele 1-1,5 luni de la plantarea primăverii, udate de 2 ori pe săptămână și slăbiți cu atenție;
• dacă nu este ploaie în sezonul de creștere, udat de 1 dată pe săptămână. Un semn că umiditatea nu este suficientă, sunt frunzele înfășurate reduse;
• dacă nu este ploaie în timpul umplerii și maturizării fructelor de pădure, tufele sunt udate de 2 ori pe săptămână după următoarea colectare, în caz contrar fructele de pădure vor fi mai puțin și gustul lor se va deteriora;

Zmeura nu le place apa rece. Stropire până la căldură sau 2 găleți de apă pe tufiș - o astfel de udare este potrivită pentru acest arbust.

Tăiați zmeura pentru 1 recoltă de toamnă

1. Tăierea primăverii de vară. Zmeura Taganka formează în mod independent puține lăstari de substituție (3-4), prin urmare, în mai - iunie, lăstarii cu o înălțime de 50 cm sunt tăiați cu 15 cm. După 2-3 săptămâni, 7-9 dintre selecțiile laterale în creștere sunt selectate și sunt legate. Pe ele se formează recolta principală.
2. Tăierea de toamnă. Înainte de apariția înghețului, toate lăstarii sunt tăiați deasupra solului. Dacă sunt tăiate în sus, lăstarii laterali pot începe să se dezvolte din rinichii stângi, ceea ce este inacceptabil cu această opțiune. Dacă sunt tăiați la îngheț, atunci rinichii se pot trezi la momentul nepotrivit și mor, fără a da lăstarii necesari de înlocuire. În această formă, zmeura va iarna.

Toate lăstarii tăiați sunt îndepărtați din plantație pentru a distruge dăunătorii. Debarcările de sus sunt mulate astfel încât rădăcinile să fie mai calde. Nu este necesar un adăpost suplimentar, deoarece sistemul rădăcină al Taganka este greu de iarnă. Puii inutili sunt îndepărtați în timpul verii, pentru a nu epuiza sau întuneca planta..

2 tăierea culturilor

După sfârșitul fructelor de vară, lăstarii vechi de doi ani sunt tăiați, fără a mai rămâne cioturi. La sfârșitul toamnei, vârfurile lăstarilor de fructare din anul curent sunt tăiate până la punctul în care nu a existat fructificarea. Sezonul viitor vor da roade vara. Pentru iarnă, astfel de lăstari se îndoaie cât mai mult, deși este dificil cu lăstarii groși, precum Taganka.

Video: tăierea și pregătirea zmeurii pentru iarnă

reproducere

Propagarea zmeurului Taganka poate apărea în două moduri:

• urmași verzi;
• butași de rădăcină.

Urmași verzi

Prolei de zmeură sunt lăstari a căror tulpină nu s-a înțepenit încă. Utilizând această metodă, puteți obține o plantă nouă cu o copie a caracteristicilor parentale. De asemenea, este cea mai ușoară și rapidă cale de a obține un nou tuf de zmeură..

Folosirea urmașilor verzi este o modalitate ușoară de a propaga zmeura.

Această metodă de propagare a zmeurii este potrivită pentru sezonul de vară, această procedură poate fi efectuată începând cu a doua jumătate a lunii iunie. Este necesar să alegeți descendența încă nu lemnoasă a tufișului cu o înălțime a tulpinii de 10-15 cm, săpați-le împreună cu o cheagă de pământ și transplantați-le într-un loc permanent. Puteți lăsa descendența săpată în apropierea tufei de zmeură uterină până toamna, apoi plantați-le într-un loc permanent.

Tăieri de rădăcină

Această procedură are loc de obicei toamna și își propune să obțină noi tufe de zmeură anul viitor.. După ce zmeura s-a aruncat de pe frunze, ar trebui să săpați o parte din rădăcini și să le tăiați pe 5-10 cm lungime.Alegeți rădăcinile mai groase, cu diametrul de 2 mm. Apoi, trebuie să le înrădăcinați 3-4 săptămâni în seră și să le plantați în locul în care vor crește mereu. Poate fi plantat pe un pat pentru răsaduri, iar toamna următoare poate fi mutat într-un loc permanent. Este important să ne amintim că în timpul înrădăcinării tulpinii primește umiditate și nutriție doar prin partea de la suprafață, prin urmare, în seră, trebuie să mențineți umiditatea 85–90.

Top dressing

Zmeura este recomandată să fie hrănită atunci când tufa a trecut de al doilea an:

• în timpul plantării de primăvară după 2-3 săptămâni, se aplică îngrășăminte cu azot (uree) în proporție de 15 g pe 1 m2;
• dacă solul a fost pregătit conform tuturor regulilor, apoi la 2-3 ani de la plantare, se aplică numai îngrășăminte cu azot (uree) - 15 g pe 1 m2;
• humusul este introdus primăvara după desfacere pentru mulcire, presărat ușor cu pământ pentru a păstra azotul;
• în anii următori, anual pe 1 m2 îngrășăminte cu azot (uree) 20 g, superfosfat 50 g, sulfat de potasiu. Îngrășămintele care conțin clor, zmeură nu le plac.

Boli și dăunători

Zmeura Taganka puțin susceptibilă la diverse tipuri de leziuni. Acest soi de zmeură este crescut în așa fel încât creșterea și maturarea fructelor de pădure să meargă în diferite momente cu viața activă a dăunătorilor și răspândirea bolilor.

Boli de zmeură Taganka

Boli virale - ondularea, creșterea, cloroza infecțioasă. Absența lor este asigurată prin plantarea materialului de pepinieră. Dacă totuși, pe plantație apare o plantă bolnavă, aceasta este dezrădăcinată și arsă..

Boli fungice - antracnoză, spotting albă, spotting mov și altele. Toate plantele de selecție V.V. Kichinsul este rezistent la infecțiile fungice atunci când se respectă practicile agricole, adică îmbrăcarea la timp, eliminarea lăstarilor bolnavi și inutili și îndepărtarea frunzelor căzute.

Prevenirea bolilor poate include pulverizarea primăverii timpurii pe rinichii adormiți cu al treilea lichid Bordeaux (300 g sulfat de cupru, 400 g var pentru 10 l apă).

Dăunători de rezervor

Trebuie menționat că zmeura Taganka nu este practic afectată de dăunători. Taganka de zmeură mijlocie târziu începe să înflorească și să dea roade după ce gândacul zmeură și-a încheiat activitatea și, prin urmare, fructele de pădure nu se viermă. Această zmeură nu se teme de tulpinile de fiere ale zmeurii, deoarece dăunătorul hibernează pe tulpini, iar acestea sunt tăiate în zmeura de toamnă.

Galerie foto: boli tipice și dăunători ai soiului

Recoltarea și depozitarea culturilor

Ai venit în grădină. Zmeura dus cu boabe luminoase. Alegeți o zmeură, este îndepărtată cu ușurință de pe tulpină, dar nu este zdrobită în mână, ceea ce înseamnă că a venit timpul să se recolteze. Dacă amânați colectarea, fructele de pădure vor începe să putrezească și să se sfărâme..

Cules de zmeură

Un coș lat și superficial de cartofi cu o capacitate de aproximativ 2 kg este cel mai bun ambalaj pentru zmeura delicată. Taganka dă recolta în mod uniform, așa că trebuie să culegi fructe de pădure de 2 ori pe săptămână:

• recoltarea culturilor de vară timp de 2-3 săptămâni;
• recolta de toamnă la începutul lunii august până la primul îngheț.

Boabele necoapte pot fi îndepărtate cu tulpinile sau chiar smulgute cu ramuri, zmeura Taganka se coacă. Boabele coapte recoltate sunt imediat consumate sau prelucrate (altfel păstrate la frigider timp de 2-3 zile).

Prelucrarea recoltelor

Vara, fructele de pădure sunt un desert preferat pe masă. Sunt gustoase cu lapte, smântână, smântână sau înghețată, fac băuturi cu fructe, coacăzuri umplute cu zmeură. Boabele conțin glucoză și fructoză, acid citric și malic, vitaminele C, B1, B2, PP și, prin urmare, sunt gustoase, sănătoase și pot fi utilizate în medicina populară.

De asemenea, fac blanuri de zmeură pentru iarnă - aceasta este gem, compot, marmeladă, fructe confiate, pastilă, gem, gem, zmeură în suc propriu, vin și multe altele. Un număr mic de semințe și finețea lor este un mare avantaj pentru Taganka atunci când fac gem.

În plus față de aceste semifabricate, este posibilă utilizarea zmeurii într-unul din următoarele moduri:

• fructele și fructele uscate sunt utilizate în ceaiuri ca agent diaforetic, antiinflamator și anti-sclerotic;
• boabele înghețate vor sta la congelator până iarna, când pot fi dezghețate și mâncate sau puse într-o plăcintă.

Câteva rețete

Billet-urile făcute din zmeură și alte fructe de pădure sunt delicioase, de exemplu, jeleu rece făcut din zmeură și coacăze roșii. În timpul tratamentului termic, se pierde o anumită cantitate de vitamine, iar această metodă va economisi toți nutrienții din fructe de pădure..

Jeleul rece poate fi preparat după cum urmează:

1. Sortați fructele de zmeură și coacăze roșii, îndepărtați tulpinile și gunoiul.
2. Ștergeți printr-o sită.
3. Adăugați 1 cană de zahăr la 1 cană de masă de boabe, amestecați bine.
4. Transferați în borcane mici, sigilați ermetic, puneți la frigider.

Dacă borcanele sunt pre-sterilizate pe aburi sau în cuptor, atunci jeleul rece va fi păstrat la frigider până la sfârșitul iernii. Este deosebit de util să-l folosiți pentru răceli..

Zmeura în sucul propriu este foarte gustoasă:

• Fructele sunt sortate, spălate și stivuite în 2 cutii de 0,5 l.
• Adăugați 1 până la 6 linguri de zahăr la fiecare (în funcție de dacă doriți să mențineți gustul inițial de zmeură sau să îl faceți mai dulce).
• Acoperiți cu capace și puneți într-un vas mare, așezând în prealabil materialul pe fund.
• Turnați apă caldă (60 ° C) în tigaie și puneți-o pe foc lent.
• Când fructele de pădure dau suc și se așează, una dintre conserve se umple la vârf cu fructe de pădure dintr-o altă conservă.
• Apa trebuie lăsată să fiarbă și să fiarbă timp de aproximativ 10 minute.
• Băncile sunt închise cu capace sterilizate ermetic.

Dulceata de zmeura - un bine-cunoscut remediu popular pentru lupta impotriva racelilor

Recenzii despre grădinari

Rezistență, nepretenție, randament garantat, gust, fructificare în perioada în care zmeura timpurie a plecat deja - toate acestea contribuie la faptul că Taganka ocupă un loc demn în grădinărit.