Cabana de vară se transformă într-o pădure de mâncare!

Grădina forestieră alimentară este un sistem complex, a cărui creație va trebui să muncească din greu. Dar atunci o astfel de grădină are grijă de ea însăși, se încântă cu frumusețea sa naturală și, în plus, oferă fructe de pădure, fructe și ierburi sănătoase.

Te consideri un rezident progresiv de vară? Știți ce este permacultura? Să dezvăluim hărțile: aceasta este o abordare nouă, dar progresivă și deja destul de populară pentru proiectarea spațiului bazată pe interacțiunea naturală a ecosistemelor. În mod ideal, dacă pentru implementarea unor astfel de proiecte sunt disponibile suprafețe mari (cel puțin 1 ha). Dar, dacă doriți, puteți organiza cu ușurință în casa dvs. de țară unul dintre tipurile de permacultură - grădină forestieră alimentară (sau comestibilă). Vă interesează? Apoi, să vorbim despre toate în detaliu..

Grădină forestieră comestibilă - ce tendință de modă?

everwideningcircles.com

Pentru a crea o grădină forestieră comestibilă de la zero, aveți nevoie de un site fără nicio plantare și ... o înțelegere clară a ceea ce se poate face cu aceasta. Există multe principii pentru crearea unei grădini alimentare. Aproape toate sunt spionate de proiectanți de peisaj în viața sălbatică sau în silvicultură.

stivuite

Ecosistemele naturale se creează de jos în sus. Luați, de exemplu, pământ proaspăt arat În primul rând, buruienile cresc pe ea. Odată cu creșterea diversității speciilor lor, apar ierburi perene. După aceea, nivelurile mai ridicate sunt dezvoltate de arbuști și copaci ale căror semințe sunt aduse de vânt sau de păsări. Dar acesta este un proces foarte îndelungat, care nu este întotdeauna posibil să se repete. Prin urmare, are sens să o grăbească. Este adevărat, în acest caz, succesiunea dezvoltării nivelurilor va fi oarecum diferită - de regulă, de sus în jos.

Varietate de specii

Stratarea implică diversitatea speciilor de plante. Chiar și în grădinile alimentare mici, pot exista aproximativ 300 de culturi. Acest lucru nu numai că vă permite să obțineți o cultură dintr-o mare varietate de fructe, dar și face posibilă schimbarea funcțiilor de îngrijire (protecție împotriva vântului, crearea de nișe pentru păsări, crearea condițiilor pentru dezvoltarea micorizei etc.) direct către locuitorii săi în timp.

orientare

Atenție la orientarea grădinii către punctele cardinale. Pe măsură ce lumina cade din sud, partea de nord va fi umbrită de copaci înalți și răspândiți. Prin urmare, plantele care tolerează umbra sunt plantate în zone mai întunecate.

Pariați pe opinii locale

medium.com

Atunci când proiectați o grădină forestieră, este mai bine să folosiți specii native pentru zonă. Acest lucru nu va simplifica doar sarcina de a îngriji un proiect de peisaj, dar va crea, de asemenea, o enciclopedie vie a florei locale.

Etanșare la aterizare

Într-o anumită măsură, grădina forestieră comestibilă este jungla organizată. Este greu de înțeles unde se termină o plantă și începe o alta. Dar, cu o plantare atât de strânsă, plantele interacționează activ, ajutându-se reciproc. Nu există concurență între ele pentru nutrienți, apă și lumină. În plus, acestea au un efect pozitiv asupra celuilalt. Principalul lucru este să alegeți vecinii potriviți pentru a obține o simbioză benefică reciproc.

Compatibilitatea plantelor

Într-o plantă naturală de pădure, plantele cresc foarte aproape unele de altele. Prin urmare, este important să aveți grijă în avans de absența „conflictelor” dintre coabitanti. De exemplu, o pere nu se va simți bine lângă un castan, piersici și nuci, precum și conifere. Dar zmeura se dezvoltă mult mai bine sub un pom, decât cu o plantare separată. De asemenea, este important să luăm în considerare dacă soiul selectat este auto-polenizat. Dacă nu, trebuie să rezolvați această problemă, în caz contrar nu veți primi recolta.

estetică

Grădina ar trebui să fie întotdeauna pe placul ochiului, chiar și în primele etape ale creației. Prin urmare, creează-ți în același timp „scheletul” din copaci maiestuoși cu creștere lentă și „hainele” sale din specii decorative cu creștere rapidă. Scheletul este arbori ancestrali care vor rămâne pe site pentru totdeauna și pot deveni chiar simboluri ale familiei tale. Și „îmbrăcămintea” este ceva care, dacă doriți, poate fi întotdeauna înlocuit dacă doriți să reîmprospătați designul grădinii.

Hai să trecem prin niveluri

Stratarea este unul dintre principiile fundamentale ale pădurii alimentare. Luați în considerare scopul fiecăreia, precum și determinați alegerea celor mai potrivite plante.

Primul nivel (superior)

Primul nivel - acești arbori sunt cei mai înalți (20 m sau mai mult). Nu trebuie să fie destinate recoltării. Beneficiul lor constă în crearea unui baldachin și a unui microclimat special. În virtutea înălțimii lor, acestea se protejează de vânt și afectează natura mișcării aerului, nivelul luminii și umidității, distribuția inamicilor sub coroana lor în timpul ploilor etc. Deținând un sistem rădăcină bine dezvoltat, aceștia pot extrage elemente minerale din straturile adânci ale pământului și le pot împărtăși cu alte specii în timpul căderii frunzelor de toamnă.

Copacii de nivel 1 pot fi fixatori de azot: luați azotul atmosferic și transformați-l printr-o relație simbiotică cu bacteriile din rădăcini într-o formă adecvată de îngrășământ.

O altă funcție pe care o îndeplinesc copacii înalți este aceea că sunt sursa de nectar. De asemenea, sunt un suport excelent pentru viță de vie, incl. butuc.

Exemple de arbori de la primul nivel pentru grădina alimentară: tei, coji și alte nuci, castane comestibile, mămăligă.

Al doilea nivel (pomi fructiferi)

Al doilea nivel este aproape toți pomii fructiferi ai regiunii noastre cu o înălțime de până la 20 m. În același timp, într-o grădină alimentară de dimensiuni mici, aceste culturi pot îndeplini funcția de 1 nivel. Înălțimea plantelor este deja mult mai convenabilă pentru recoltare. Plantarea culturilor de acest nivel este utilă, chiar sub baldachinul „vecinilor” superiori, dar în același timp monitorizează suficientă lumină.

Exemple de arbori și arbuști cu 2 niveluri pentru o grădină alimentară: meri, pere, piersici, prune de cireș, prune, cireș, vișine dulce, fructe de pădure, viburn, chokeberry, cenușă de munte etc..

Al treilea nivel (tufișuri de fructe)

Aceasta include majoritatea arbuștilor fructiferi. Înălțimea acestui nivel nu depășește de obicei 4 m.

Exemple de arbuști cu 3 niveluri: caprifoi, mure, zmeură, coacăz, coacăz, alun.

Al 4-lea nivel (plante erbacee perene)

Perenele verzi și erbacee alcătuiesc al 4-lea nivel al grădinii alimentare. Înălțimea lor variază între 10-20 cm și 3 m. Diversitatea speciilor la nivel este foarte bogată: este comestibilă, culturi medicinale și plante vopsite.

Exemple de plante cu 4 niveluri: ceapă slime, căpșuni, afine, katran, anghinare, rubarbă, sparanghel, mentă, balsam de lămâie, sorel.

Al 5-lea nivel (plante cu acoperire la sol)

Speciile de acoperire la sol, de regulă, sunt ierburi rezistente la umbră și arbuști cu creste scăzută. Sarcina acestui nivel al grădinii forestiere este de a proteja solul de eroziune. Dacă plantele gestionează cu succes această funcție, atunci beneficiază automat alte specii. Prin urmare, la nivelul 5 nu impune cerințe speciale în ceea ce privește randamentul, deși nu este exclusă capacitatea de a da roade.

Exemple de plante de nivelul 5: acid, petunie, bacopa, acena.

Al 6-lea nivel (călăreți)

Cel de-al 6-lea nivel este alergător. Mai mult, având un sprijin bun și o nutriție suficientă pentru dezvoltare, pot atinge nivelul de 1 nivel. Trunchiurile de copaci înalți, fiind un suport pentru viță de vie, la rândul lor, primesc protecție împotriva lor împotriva înghețului și a vântului rece. În plus, păsările care mănâncă dăunători pot trăi în viță de vară..

Dacă copacul este încă foarte tânăr și nu este încă suficient de puternic, vița-de-vie îl poate distruge.

Exemple de plante cu 6 niveluri: struguri, clește de lemn, iederă, hamei.

Nivelul 7 (zona rădăcină)

Nivelul cel mai mic combină zona de rădăcină a plantelor, precum și acele specii care produc fructe subterane. Aceasta include, de asemenea, ciuperci, inclusiv formarea micorizei. Când un ecosistem începe și începe să funcționeze independent, ciupercile pot apărea de la sine. Cu toate acestea, până în acest moment pot fi plantate.

Exemple de plante din al 7-lea nivel: ciuperci de porcini, coacăze, trufe, culturi de rădăcini.

Instrucțiuni pentru crearea unei păduri alimentare

Pasul 1. Selectarea și analiza site-ului

Selecția site-ului este un lucru bun. Dar când vine vorba de cabana disponibilă lângă Moscova, nu se poate aștepta o mare varietate de opțiuni. Este mult mai important să analizăm zona disponibilă și să respectăm regula arhitectului de peisaj J. Symonds: "Pentru fiecare site există o aplicație ideală. Și pentru fiecare aplicație există un site ideal".

Orice sol poate fi făcut fertil și poate crea o grădină de vis pe el. Întrebarea este: la ce cost îl primiți? În mod ideal, dacă pământul este inițial bun, cu aciditate neutră. Dar dacă nu, trebuie doar să muncești mult mai mult pentru ca grădina naturală să fie autosuficientă. De asemenea, atunci când se proiectează, trebuie să se țină seama de climă, nivelul apei subterane, topografia, compoziția solului.

Pasul 2. Imaginează-ți o grădină de vise

Dacă aveți deja pământ, atunci el însuși va dicta conceptul de grădină naturală. În caz contrar, dacă urmați orbește visul, va trebui să rezolvați problemele site-ului, iar acest lucru vă va bate în buzunar. Și ia-ți timp și energie.

Dacă doriți să creați o oază de peisaj de care se vor bucura copiii și nepoții dvs., nu va strica să observați site-ul, să simțiți cum se „comportă” în diferite anotimpuri - unde curg fluxurile în primăvară, din ce parte se deschid cele mai bune peisaje toamna și unde vânturile reci suflă iarna . Analizând punctele tari și punctele slabe, puteți crea în imaginația dvs. o imagine a unei grădini ideale.

Pasul 3. Planificați-vă sistemul de apă

Pentru ca plantele să nu sufere de secetă și nu trebuie să vă lăsați prin pădurile luxuriante ale grădinii forestiere cu un furtun de udare, luați în considerare organizarea sistemului de apă. Una dintre regulile unui grădinar natural este: apa topită ar trebui să rămână pe șantier. În acest scop, se folosesc terase și metereze, se creează valokanavas de-a lungul orizonturilor sitului și își organizează propriul rezervor.

Majoritatea pomilor fructiferi nu se simt foarte bine cu apă subterană ridicată, umiditate excesivă și sol bogat. Și doar crearea unui rezervor rezolvă problema. În ea se acumulează exces de umiditate, iar din pământul care a rămas după săparea rezervorului, puteți crea arbori pe care vor crește tufișuri de boabe.

Iazul nu numai că creează un microclimat mai confortabil și distribuie eficient umiditatea în jurul site-ului, dar este și un loc de udare pentru insecte și păsări benefice și reflectă și razele soarelui, creând capcane de căldură pentru culturile iubitoare de căldură. În plus, puteți reproduce raci, pește și păsări de apă în ea..

Încercați să faceți iazul cu adevărat natural - fără bănci abrupte și unghiuri drepte. Beton și film? Uită de aceste materiale! Forma ideală este lichidarea (ca un râu), cu zone de adâncime și de adâncime. Acest lucru va ajuta apa să se curețe..

Pasul 4. Selectarea plantelor și plasarea lor pe dendroplană

Alegerea plantelor, planificând unde și lângă ce vor crește - acest proces poate fi numit bioconstrucție. Această etapă nu poate fi finalizată în câteva zile: pentru un lot de 1 ha sau mai mult, de obicei sunt alese 300 de specii de plante perene. Dar chiar și pentru o grădină forestieră mai modestă, nu se poate limita la 3-6 zeci de specii.

Chiar dacă plănuiești o grădină comestibilă, culturile de fructe și fructe de pădure nu pot face acest lucru. Ecosistemul este o varietate uriașă de plante, fiecare dintre care își îndeplinește funcțiile și aduce anumite beneficii: 

• folosit ca aliment-
• remedii de vindecare-
• hrana animalelor-
• mulci-
• ca protecție împotriva vântului și a zgomotului - ca un gard viu-
• pentru nectar și polen pentru albine-
• pentru îmbunătățirea solului și combaterea eroziunii-
• cum ar fi fitotonida, în combaterea dăunătorilor etc..

Etapa 5. Excavarea

În cele din urmă, puteți trece de la planificare la implementarea proiectului. Primul lucru de făcut este să finalizați toate lucrările care necesită utilizarea echipamentelor grele. Aceasta este crearea unui lac de acumulare și formarea de terenuri (metereze, terase, dealuri), și așezarea căilor etc..

Planificați peisajul astfel încât site-ul să arate frumos chiar și fără plante. După lucrările de săpătură, semănați imediat solul gol cu ​​gunoi de grajd verde sau acoperiți-l cu mulci. Acest lucru va împiedica uscarea terenului și va ajuta la reducerea combaterii buruienilor..

Pasul 6. Pregătiți solul

Ce poate crește pe pământul steril ucis de pesticide? Nu, nimic bun! Pământul superior de 15-20 cm este o casă pentru microorganisme care sunt responsabile pentru fertilitate, precum și pentru nutriție și sănătatea plantelor. Pentru a accelera așezarea terenului cu animale utile din sol, puteți utiliza medicamente bazate pe microorganisme eficiente.

Un alt mod dovedit de a restabili fertilitatea este de a semăna site-ul cu plante siderat, în special fixatoare de azot..

Pasul 7. Plantează un gard viu și copaci pionieri

După semănat fixatori de azot și siderates, aveți grijă de gard viu, care este situat în jurul perimetrului întregului sit (chiar dacă grădina forestieră este localizată exclusiv într-o parte a sitului, acest lucru va oferi armonie și completitudine întregului concept). Plantează copaci pionieri care vor fi responsabili pentru protecția vântului și vor crea un microclimat confortabil pentru restul plantelor..

Pasul 8. Așezați grădina

Etapele proiectării și lucrărilor pregătitoare au fost finalizate. Este timpul să începeți să plantați principalele fructe și culturi ornamentale. Stăpânește teritoriul treptat, bazându-se pe aterizări compactate. În imediata apropiere, plantele nu numai că arată mai naturale, dar cresc și împreună, ajutându-se reciproc.

Pasul 9. Aduceți grădina la autosuficiență

medium.com

În primii ani, pădurea alimentară va necesita mult timp. Trebuie să aveți grijă să udați plantele, să le hrăniți, precum și să le protejați de boli și dăunători. Pentru soiurile care necesită umiditate, va fi util să aduceți un sistem de irigare prin picurare sau să aveți grijă de mulcire în timp util. Infuziile Biohumus și EM fac față sarcinii de a se hrăni. Cu toate acestea, toate acestea sunt măsuri temporare. Când ecosistemul devine mai mult sau mai puțin stabil, procesele naturale vor începe automat în el. Totuși, acest lucru va dura 7-10 ani.

Grădina forestieră este o încercare de a trăi în armonie completă cu mediul înconjurător și de a primi o recompensă pentru aceasta sub formă de alimente, plante medicinale și chiar materiale de construcție. Grădina pădurii este o bucată de natură sălbatică, dar administrată printre peluze ideale, grădini strict rupte și paturi rezistente. Și în sfârșit, grădina forestieră este un hobby de la care nu mai poți recupera..