Cultivare de varză în aer liber

Multă vreme, varza a fost cultivată pe pământ deschis, în zone mari, deoarece este problematică și costisitoare să ocupe spații cu efect de seră. Tehnologia agricolă a culturii este destul de laborioasă, dar fără a-și îndeplini toate etapele este imposibil să obții o recoltă decentă.

Cum să crească varză în pământ deschis

Cel mai adesea, varza este cultivată pe câmp deschis, deoarece aceasta este cea mai productivă și mai puțin costisitoare metodă. Zonele semnificative sunt de obicei alocate pentru plantare, deoarece nevoia acestei legume este mare. Pentru varză, chiar și umbrirea ușoară este inacceptabilă - se duce prost și merge spre frunză. Prin urmare, pentru ea alege o zonă lină, bine luminată. În general, această cultură este nepretențioasă pentru soluri, dar crește mai bine pe loams, respirabile, cu o aciditate de pH 6,5-7,0.

Solurile acide pentru cultivarea varzei sunt inacceptabile - plantele sunt bolnave pe ele.

Varza crește bine în locuri luminoase

Este mai bine să pregătiți un site pentru plantare toamna. Este cultivat cu aplicarea simultană a îngrășămintelor organice (humus, compost, turba de iarbă - 6-8 kg / m2) și îngrășăminte minerale (superfosfat - 30-40 g / m2). În caz de aciditate crescută a solului, se adaugă pulbere de tei sau făină de dolomită în cantitate de 500 g pe 1 m2. Primăvara, când pregătiți paturile, puteți adăuga 1 linguriță. l. uree la 1 m2.

Faina de dolomit este folosită pentru deoxidarea solului

Un punct important este respectarea rotației culturilor. Aceasta este o condiție necesară pentru a preveni multe boli de varză.. Timp de 3-4 ani, nu puteți planta o cultură în care reprezentanții familiei crucifere au crescut - ridichi, napi, ridichi, rutabaga, hrean, muștar, orice fel de varză. După cartofi, roșii, castraveți, leguminoase, varză se vor simți confortabil.

Răsaduri în creștere

Este important să alegeți semințele potrivite. În primul rând, trebuie să acordați atenție producătorului - informațiile despre acesta sunt indicate pe pachet. Preferința este acordată mărcilor cunoscute, de încredere. Puteți recomanda:

• „Zedechia“;
• "Plazmas";
• "Gavrish";
• „Aelita” și alții.

Al doilea lucru la care sunt atenți este data la care au fost făcute semințele. Trebuie să știți că, la vârsta de 5 ani, rata de germinare a semințelor de varză este de 54 de ani, cele mai vechi nu trebuie utilizate.

Semințele care au fost pregătite anterior pot fi semănate imediat în pământ. Ele pot fi identificate printr-o coajă strălucitoare..

Semințele pregătite de producător au o coajă de culoare strălucitoare

Instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea semințelor:

1. Calibrarea. Acesta este procesul de respingere a semințelor slabe, ușoare, goale. Se pun într-un pahar cu o a treia soluție de clorură de sodiu. După 20 de minute, se colectează semințele care s-au așezat la fund. Pot fi folosite pentru însămânțare..

   

   Semințele plutite nu sunt potrivite pentru creștere

2. Apoi, semințele sunt dezinfectate cu o soluție de 1-2 permanganat de potasiu timp de 20 de minute.
3. Partea inferioară a plăcii este acoperită cu un prosop de hârtie sau un pandant. Bine umezit cu o soluție de stimulant de creștere (Epin, Heteroauxin, Kornevin) și răspândit semințele pentru umflare. De obicei, durează 3-4 zile.
4. Calire. Noaptea, semințele de pe o farfurie sunt introduse la frigider, iar în timpul zilei sunt păstrate în condiții de cameră. Durata de întărire este de 2-3 zile.

Solul pentru răsaduri poate fi preparat independent în conformitate cu una dintre multe rețete. De exemplu, luați 2 părți de chernozem și turbă de iarbă și 1 parte de humus și nisip de râu. Se amestecă amestecul adăugând 1 lingură la fiecare găleată. l. superfosfat și 1 lingură. cenușă de lemn. Puteți cumpăra, de asemenea, sol pregătit pentru răsaduri în magazin..

Pentru răsaduri, puteți utiliza sol nutritiv gata făcut

Semănatul semințelor:

1. Semințele sunt semănate în recipiente umplute cu sol la o adâncime de 0,5-1 cm în caneluri cu un interval de 4-5 cm.

   

   Semințele de varză sunt însămânțate la o adâncime de 0,5-1 cm

2. Suprafața este umezită cu o sticlă pulverizată, acoperită cu o peliculă neagră și lăsată la loc cald la o temperatură de 18-22 ° C.
3. După apariția răsadurilor (acest lucru se întâmplă de obicei după 5-7 zile), filmul este îndepărtat și recipientele sunt transferate într-o cameră cu o temperatură de 15-17 ° C. Ar trebui să aveți grijă de prezența iluminatului suplimentar, deoarece plantele necesită ore de lumină de zi de 13-15 ore. Noaptea, temperatura plantelor trebuie să fie mai scăzută, între 8-10 ° C.

   

   După apariție, varza are nevoie de o temperatură rece

4. După formarea a 2-3 frunze adevărate, răsadurile sunt scufundate în pahare separate. Este mai bine să folosiți turbă, dar puteți folosi plastic.

   

   După formarea a 2-3 frunze adevărate, răsadurile sunt plantate în recipiente separate

Un cules este un transplant de varza în recipiente separate cu o scurtare simultană a rădăcinii centrale până la 20-30, ceea ce provoacă formarea rădăcinilor laterale.

Cu 10-15 zile înainte de plantare, răsadurile încep să se întărească. Pentru a face acest lucru, îl scot la balcon sau la stradă (la o temperatură nu mai mică de 5-10 ° C) timp de câteva ore. Timpul de întărire zilnic este crescut. Ultimele zile înainte de plantare, plantele sunt lăsate pe stradă complet, dacă condițiile meteorologice o permit.

Cum și când să plantăm răsaduri în pământ deschis

Momentul plantării răsadurilor depinde de regiunea de cultivare, condițiile climatice, soiurile de varză. Când temperaturile de noapte sunt setate la 5 ° C - puteți începe să aterizați. Acest lucru se întâmplă de obicei între începutul lunii mai și începutul lunii iunie. Răsadurile în acest moment ar trebui să aibă 5-6 frunze adevărate și o înălțime de 10-15 cm.

Răsadurile de varză sunt gata pentru transplant atunci când produce 5-6 frunze adevărate

Paturile sunt marcate astfel încât între rânduri a fost de 60–70 cm, iar între găurile din rând - 40–50 cm. Aceste distanțe pot varia în funcție de caracteristicile unei anumite varietăți. Sub fiecare plantă se adaugă 1 kg de humus, precum și cenușă într-o cantitate de 0,5 litri. Răsadurile sunt plantate, adormind rădăcini și tulpină la nivelul primelor frunze, udate și presărate cu sol uscat.

Răsadurile plantate sunt acoperite cu pământ până la nivelul frunzelor reale

Varza este o plantă rezistentă la îngheț și poate rezista înghețurilor de noapte până la -2-5 ° C. Dar totuși este mai bine să acoperiți răsadurile în arcuri sau un cadru de lemn cu agrofibră, până când trece amenințarea nopților reci. Acest lucru este valabil mai ales pentru Siberia, Urali și regiunile nordice..

Pentru prima dată, răsadurile plantate de varză sunt acoperite cu agrofibră

Cultură de varză într-un mod încolțit

Semănatul semințelor direct în pământ crește de obicei varză în regiunile sudice. Mai des se folosesc soiuri cu perioade de maturare timpurie și medii timpurii (până la 120-130 de zile de la apariția răsadurilor). Pregătirea grădinii nu este diferită de metoda răsadului. Diferența este doar în termeni. De regulă, semințele sunt semănate la mijlocul lunii aprilie. Pregătirea pregătirii semințelor se realizează în același mod ca la cultivarea răsadurilor.

Înainte de semănat, solul din fântâni este umezit. Semințele sunt așezate în 3 bucăți în fiecare gaură, adâncindu-le cu 0,5-1 cm Se presară cu un strat de pământ subțire (1 cm). În continuare, este necesar să păstrați solul umed și să împiedicați uscarea acestuia..

Pentru comoditatea semănatului, nu puteți face găuri, ci brazde

Pentru a încălzi grădina, trebuie să acoperiți patul cu folie de plastic negru. Imediat ce semințele germinează, adăpostul este îndepărtat. Dacă în acest moment temperatura aerului este sub 5 ° C, atunci patul este acoperit cu agrofibră. După 2-3 săptămâni, se realizează prima hilling, rastrând pământul la primele frunze. În același timp, se realizează subțierea - în fiecare puț, se lasă unul dintre cele mai puternice vârfuri, iar restul se elimină. Ulterior, ei au grijă de această varză, precum și de răsaduri plantate.

Îngrijirea varză în aer liber

Varza necesită atenție constantă. Este imposibil să obții o recoltă decentă fără îngrijire periodică..

udare

O condiție necesară pentru cultivarea varză este udarea regulată. În diferite etape de dezvoltare, frecvența și abundența lor se schimbă. Trebuie amintit că rădăcinile de varză sunt puțin adânci, primesc nutriție și umiditate din straturile superioare ale solului. Prin urmare, este necesar să se mențină un nivel constant de umiditate al stratului superior, care se usucă adesea rapid pe vreme caldă. Acest lucru este deosebit de important în prima dată după transplantarea răsadurilor. Intervalul dintre udare în acest moment nu trebuie să fie mai mic de 2-3 zile. Mai bine, asigurați udarea zilnică. Când plantele se rădăcină, frunzele ating o dimensiune mare și capetele de varză încep să se așeze, apoi intervalul dintre udare poate fi prelungit până la 1 săptămână.

Umiditatea suficientă a solului este foarte importantă pentru varză

Dar monitorizarea stării de umiditate din sol ar trebui să fie constantă. Efectuarea unui test simplu îl va ajuta pe grădinar să stabilească dacă este nevoie sau nu de udare. Pentru a face acest lucru, luați o mână de pământ de sub plantă și strecurați-l. În cazul în care:

• nu se formează un nod, ceea ce înseamnă că solul este uscat și perioada de irigare a fost ratată de multă vreme;
• se formează un nod, dar eliberat dintr-o mână de la o înălțime de 1 m este rupt pe pământ, apoi varza are nevoie de udare;
• lump căderea a rămas intactă, apoi umiditatea este suficientă, udarea nu este încă necesară.

În același timp, nu puteți transforma paturile într-o mlaștină - acest lucru va crea condiții favorabile diferitelor boli fungice și cariilor radiculare..

Cel mai bun mod de a iriga varza este să folosiți sisteme de irigare prin picurare. În acest caz, este ușor să mențineți o umiditate constantă a zonei de rădăcină fără ploaie..

Cel mai bun mod de a iriga varza este să folosiți sisteme de irigare prin picurare

Irigarea prin stropire poate fi folosită și pentru varză, dar trebuie făcută dimineața devreme, astfel încât frunzele să nu fie arse de soare.. Dezavantajul acestei metode este riscul de sluguri și melci, lupta cu care durează mult timp și energie. După udarea plantelor, este recomandabil să prafăm solul cu cenușă de lemn. Acest lucru va speria slugile și va suplimenta varza.

Se recomandă praful plantelor și solului cu cenușă de lemn cernut după udare

Apariția pauzelor în programul de irigație duce la uscarea stratului superior al solului, care este plin de împușcarea varză, slăbirea capetelor de varză și crăparea lor. Cu 3 săptămâni înainte de recolta preconizată, udarea este oprită complet, altfel capetele de varză vor începe să se crape (acest lucru poate apărea și la cultivarea soiurilor rezistente la crăpătură).

Uciderea și cultivarea

Pentru dezvoltarea normală a plantei, rădăcinile acesteia trebuie să primească oxigen. Prin urmare, formarea scoarței nu trebuie permisă pe suprafața solului. Pe soluri grele se fac cel puțin trei slăbiri adânci:

1. Pentru prima dată, slăbiți solul la o adâncime de 4-5 cm după înrădăcinarea răsadului.
2. După 7-10 zile, acestea sunt deja desfăcute la o adâncime de 6-8 cm.
3. În viitor, adâncimea de cultivare ar trebui să fie în limitele de 8-10 cm, cheltuiți-l după fiecare irigare, dacă pământul nu este mulat. Când frunzele se închid, slăbirea este oprită pentru a preveni rănirea capetelor.

Nu mai puțin importantă metodă agrotehnică este uciderea plantelor. Aceasta contribuie la formarea de rădăcini suplimentare pe tulpină, ceea ce îmbunătățește nutriția capului. Prima hilling se efectuează la 2-3 săptămâni de la plantarea răsadurilor. După alte 2-3 săptămâni petreceți a doua hilling.

Dacă plantele cultivate sunt scurte - a doua oară plantele nu cresc.

Prima hilling se efectuează la 2-3 săptămâni de la plantarea răsadurilor

mulcire

Dacă este posibil să aplici mulcirea solului, este mai bine să o faci. Avantajele acestei metode sunt evidente:

• sub stratul de mulcire, umiditatea este depozitată mai mult timp, ceea ce va reduce numărul necesar de irigații;
• nu se formează crustă pe sol, ceea ce face posibilă evitarea desfacerii acesteia;
• re-bere, mulci este o sursă de nutriție suplimentară a plantelor.

Singurul dezavantaj al acestei metode este faptul că în stratul de mulching pot fi create sluguri, brânzeturi și alți dăunători. Pentru a evita acest lucru, ar trebui să abandonați irigarea prin stropire și să recurgeți la irigarea prin picurare.

Ca mulci, puteți utiliza diferite materiale disponibile:

• rumeguș putrezit,
• compost,
• humus,
• fân,
• paie,
• coji de floarea soarelui, hrișcă etc..

  

  Puteți mulge varză cu fân

Îngrășăminte pentru varză în sol deschis

În timpul creșterii, varza colectează o cantitate mare de nutrienți din sol. Prin urmare, este bine fertilizat chiar și în procesul de pregătire a paturilor toamna, și, de asemenea, fertiliza în plus gaura la plantare. Soiurile de varză timpurie sunt suficiente. Înainte de maturare, practic nu este hrănit. Singurul element care nu a fost introdus în timpul pregătirii grădinii a fost potasiul. Acest lucru se datorează faptului că nu persistă mult timp în sol și este utilizat imediat înainte de începerea creșterii și îndreptarea. Prin urmare, după 15-20 de zile de la transplant, 2 pansamente de top se efectuează la intervale de 10 zile cu o soluție de monofosfat de potasiu în proporție de 10 g / m2. De asemenea, este recomandabil să utilizați îngrășăminte complexe. Au toate oligoelementele necesare plantei. La realizarea lor, acestea sunt ghidate de instrucțiunile de pe ambalaj.

Galerie foto: Îngrășăminte minerale pentru varză

Varzele medii și târzii de varză după pansament de vase pot continua să se fertilizeze cu îngrășăminte organice lichide. Se prepară insistând în apa gunoiului de vacă lichid, excremente proaspete de păsări, iarbă proaspăt tăiată (buruienile din grădină sunt de asemenea potrivite). Ingredientul selectat este introdus într-un butoi, turnat cu apă caldă și lăsat 7-10 zile pentru fermentare. Se iau 2 litri de mullein, 1 litru de excremente de pasăre sau 5-7 kg de iarbă la 10 litri de apă. Adăugați 1 litru de infuzie finisată într-o găleată de apă. Se toarnă varză sub rădăcină la viteza de 1 găleată la 1 m2. Pentru soiurile medii târzii, sunt suficiente 2 pansamente de top, mai târziu pot fi hrănite de 4 ori. Interval - 1-2 săptămâni. Ultimul pansament trebuie să fie cel târziu cu 20 de zile înainte de recoltare.

Infuzia de mullin trebuie să se rumenească timp de 7-10 zile

Tabel: hrănirea remediilor populare cu varză

Recoltarea și depozitarea culturilor

Varza de soiuri timpurii și medii se taie în iulie - august. Nu vă grăbiți să îndepărtați pokers - din ele puteți încerca totuși să crească capete mici. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să continuați să le adăugați. Mai târziu soiurile destinate depozitării și sării se coacă în septembrie - octombrie. Încep curățarea când capetele de varză devin strânse și elastice..

Se observă că varza se recoltează mai bine și mai mult timp, care a fost recoltată pe timp rece, la o temperatură de 3 ° C până la 8 ° C..

Varza târzie se scoate cu cioturi. Pentru a șterge frunzele integumentare, acesta este lăsat pe câmp câteva zile. Apoi tăiați pokerele, lăsând câțiva centimetri. Frunzele de acoperire păstrează, de asemenea, cât mai mult posibil. Pe pokers, varza poate tolera înghețurile până la -7 ° C și tăiate la această temperatură se va deteriora.. Prin urmare, dacă după ce ați scos varza de pe sol, s-a produs brusc o răcire de răcire (și acest lucru nu este exclus în regiunile reci), atunci este mai bine să așteptați până la sfârșitul înghețului și abia apoi să continuați la tăiere. Înainte de depozitare, produsele sunt sortate, ridicând capete mai mici de varză pentru sărare, restul sunt coborâte într-o pivniță sau subsol.

Nu puteți depozita capete de varză pe un podea de beton - este mai bine să le stocați pe rafturi din lemn.

Cu lipsa de spațiu, capetele de varză, legate în perechi de stokers, pot fi atârnate de grinzi, cârlige. Temperatura optimă de păstrare - de la -1 ° C la 5 ° C.

Puteți păstra varza agățând-o de poker

Caracteristicile cultivării în regiuni

Condițiile climatice ale diferitelor regiuni determină unele caracteristici ale cultivării și îngrijirii.

În Ucraina

Clima Ucrainei este continentală temperată, cu o creștere treptată a continentalității de la vest la est. Cu excepția regiunilor muntoase occidentale, teritoriul este format din stepe și stepele pădurii. De multe ori suflă vânturile uscate calde. Perioadele fără precipitații ajung uneori la 2-3 luni, dar uneori se întâmplă ca în cursul lunii ploile să se toarne continuu. Răcelile vin destul de târziu, uneori în noiembrie temperatura nu scade sub 10 ° C.

În astfel de condiții, varza de diferite perioade de maturare crește bine - de la super-timpuriu la târziu. De regulă, răsadurile sunt cultivate în sere. Timpul pentru plantare pe pământ deschis începe la începutul lunii mai. Uneori aplicați agrofibre de adăpost. Practic, această metodă este folosită pentru cultivarea răsadului. În acest caz, semințele sunt semănate la mijlocul lunii aprilie. În anotimpurile uscate, frecvența udării ajunge de 2-3 ori pe săptămână. Utilizarea sistemelor de irigare prin picurare este destul de populară în Ucraina, deoarece reduce semnificativ costurile forței de muncă și consumul de apă pentru irigații.

În zona de mijloc a Rusiei

Clima continentală temperată a benzii de mijloc este cea mai favorabilă pentru varză. De curând, chiar soiurile cu maturare târzie (până la 170 de zile) sunt cultivate aici.. În primele săptămâni după transplantarea răsadurilor, paturile sunt de obicei acoperite cu o peliculă sau agrofibră. Pentru cultivarea răsadului, se folosesc soiuri și hibrizi:

• slavă,
• Om de paine de turta,
• aleasă a inimii,
• Garant și alții.

În suburbii

Clima regiunii Moscova este, de asemenea, continentală temperată, dar are un număr mic de zile însorite - sunt la jumătate decât cele înnorate. În consecință, umiditatea este mai mare. Astfel de condiții sunt favorabile pentru cultivarea varză. O oarecare instabilitate meteorologică în primăvară creează anumite dificultăți în etapele incipiente. Grădinarii regiunii Moscova folosesc adesea paturi calde, care sunt pregătite toamna, pentru a crește răsaduri. În funcție de condițiile meteorologice, răsadurile sunt plantate pe pământ deschis la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai. Soiurile cu perioade de maturare de până la 150 de zile sunt potrivite pentru această regiune..

În Siberia

Pentru cultivarea varzei în Siberia, se aleg soiurile de la începutul timpului până la mediu târziu. Printre multe altele, ies în evidență Blizzard și Nadezhda, care au fost crescute pe teritoriul Altai, la Stația Experimentală Siberiană de Vest, special pentru condițiile din Siberia. Calitățile ambelor soiuri sunt similare - ambele au un gust bun, densitate și o singură dimensionalitate a capetelor de varză la un nivel de 2,4-3,4 kg. Speranța este adesea folosită pentru sărare - este colectată în august la 120 de zile de la apariție. Viscolul este îndepărtat o lună mai târziu și păstrat în subsoluri, unde poate fi păstrat până în primăvară.

Semănăturile sunt cultivate în sere din policarbonat și plantate pe pământ deschis la jumătatea lunii mai, acoperind pentru prima dată cu un spanbond în arcuri. Soiurile coapte și ultra-timpurii sunt semănate pentru răsaduri la începutul și la mijlocul lunii martie. Modul nesăbuit este rar folosit de pasionații individuali cu succes diferit.

În Urale

Această regiune este caracterizată de schimbări puternice ale temperaturii și instabilitatea condițiilor meteorologice. În luna mai poate fi cald în timpul zilei, iar noaptea înghețul ajunge la -10 ° C. În unele locuri, gerul începe deja în august, iar zăpada cade în septembrie. În acest sens, grădinarii încearcă să crească răsaduri în sere și pe paturi calde, plantându-l pe pământ deschis la mijlocul lunii mai, sub acoperirea unui firicel dens (60 g / m2). Istoric, soiul Losinoostrovskaya 8, precum și soiurile siberiene Vyuga și Nadezhda, sunt populare în Urals. Însă recent, hibrizii moderni (Megaton, Atria, Aggressor, etc.) atrag din ce în ce mai mult cultivatorii de legume din Urali.

În Orientul îndepărtat

Schimbările bruște de temperatură, iernile înghețate și veri reci sunt caracteristice Orientului Îndepărtat. În prima jumătate a verii, când se instalează și se dezvoltă intensiv capetele de varză, poate exista căldură, deci este nevoie de udare frecventă. A doua jumătate a verii și începutul toamnei sunt adesea caracterizate de precipitații crescute, ceea ce duce la dezvoltarea diferitelor boli fungice.

Soiurile populare cu un sezon de creștere scurt rezistent la crăpături și boli sunt populare aici. Alături de cele încercate (Blizzard, Glorie, Cadou, începutul lunii iunie), cele moderne câștigă popularitate:

• agresor,
• bucătar,
• Natasha,
• Bol cu ​​zahăr,
• Artost,
• Primorye și alții.

Când crește pe pante mici, varza este plantată pe creste care asigură curgerea apei pluviale. În zonele joase pentru plantare formează creste înalte, prevenind stagnarea umidității la rădăcini.

Video: câteva secrete de varză în creștere

Nu este foarte ușor să crești varză - necesită îngrijire constantă, udare, cultivare, fertilizare și hilling. În ciuda acestui fapt, mulți aleg o cultură pentru cultivarea comercială. Acest lucru se datorează cererii mari pentru produs, fără de care este imposibil să ne imaginăm dieta unui rezident din orice regiune..