Roșiile negre: exotice pe un pat de tomate

Dacă roșiile roșii sunt un clasic, iar albul și galbenul sunt un produs dietetic, roșiile negre sunt deja exotice. O astfel de legumă diversifică paturile, ajută la servirea salatelor plictisite. Și uneori vor forța roșiile să îi iubească pe cei care nu le plăceau înainte, pentru că gustul cultivării cu fructe întunecate este excelent. O selecție a celor mai bune roșii negre este deosebit de utilă pentru acei grădinari pe care nu îi mai poți surprinde cu roșii roșii..

Beneficiile roșiilor negre

Auzind roșii cu piele întunecată din a doua jumătate a secolului trecut. Primele soiuri au apărut în Registrul de Stat al Federației Ruse în anii 80, sortimentul de aronia la sfârșitul secolului XX s-a extins. Mai mult decât atât, autorii multor cultivare brevetate propuse publicului larg sunt crescătorii autohtoni. Prin urmare, astăzi nu este deloc dificil să găsești roșii negre de vânzare. Merită să stabilim că roșiile negre, de regulă, au un centru roșu aprins, precum cel al roșiilor tradiționale roșii fructate. În unele soiuri, acesta poate fi bronzat sau închis la culoare.. Particularitatea roșiilor cu fructe închise este că, de fapt, nu sunt negre, ci doar mai închise decât cele roșii clasice și diferă în nuanțe contrastante. Doar câteva exemplare, cum ar fi buchetul Negru, sunt renumite pentru pielea lor neagră de cărbune. Majoritatea culturilor fructate de culoare închisă sunt brun brun, visiniu închis cu tonuri albăstrui, verde cărămiziu.

Pigmentul de antocianină (glicozid vegetal) adaugă nuanțe de albastru-violet roșiilor negre, în timp ce carotenul și licopenul (pigment carotenoid) oferă culoarea clasică roșie-portocalie a unei roșii.

Culoarea roșiilor negre este eterogenă: este mai închisă la tulpină, mai aproape de vârful capului - mai deschisă la culoare sau, invers, uneori culoarea poate fi contrastată pe întreaga suprafață.

Aș dori să resping punctul de vedere stabilit că toate roșiile negre sunt hibrizi. Surse oficiale (de exemplu, Registrul de Stat al Federației Ruse) oferă câteva zeci de roșii varietale cu pielea închisă la culoare.

Care sunt avantajele roșiilor negre?

• Roșiile cu fructe întunecate pot fi echivalate cu cele portocalii pentru dulceața pulpei - mijlocul lor este dulceag și destul de parfumat în comparație cu multe cultivare roșii.
• Conținutul crescut de antocianine și licopen ajută la creșterea funcțiilor de protecție a sistemului imunitar, la combaterea celulelor canceroase, la întărirea sistemului cardiovascular.
• Combinația de oligoelemente și vitamine de mai sus în pulpa roșiilor negre ne permite să le atribuim afrodisiace - în total, acest lucru afectează pozitiv funcția sexuală.

Majoritatea soiurilor de roșii negre sunt indeterminanți înalte, cresc bine când există multă lumină, dar nu le place căldura

Roșiile aronia sunt mai puțin obișnuite decât portocaliu, galben sau verde - roșiile neconvenționale colorate resping un pic cu tonuri ascuțite, reci de piele. Dar gustul lor este destul de decent. Conform experienței, acestea nu sunt numai dulci, dar și perfect păstrate. Anul trecut, Chocolate Întunecat a fost crescut - „mazăre” brună de 15-30. După cum știți, în ciorchine de cireșe sunt păstrate mai bine decât individual, randamentul cireșei noastre negre fără tulpini se așază bine într-o cutie de pantofi de pe balcon de aproape o lună. Și în salată, roșiile întunecate arată destul de apetisante, pentru că la mijloc sunt roșii-visiniu. O altă caracteristică importantă - sunt iubiți de copii, ai noștri au mâncat roșii negre precum fructe de pădure.

Video: cum să dezvălui gustul roșiilor negre: caracteristicile lor și o imagine de ansamblu a celor mai bune soiuri

Cele mai bune roșii din soiuri negre

Roșiile Aronia sunt foarte diferite: cu tufișuri puternice și de dimensiuni medii, cu efect de seră și măcinate. În ceea ce privește maturarea, „negrii” diferă și ei - maturitatea timpurie, mijlocie și chiar târziu.

Bizon negru

În justificarea numelui său, bizonul negru mediu-târziu este o bilă brună de culoare brună, cu o nervură puternică la tulpină, greutatea lor atingând 300 g. Nuanța de roșii coapte poate fi purpuriu închis și rozaliu, carnea este aromată, cu mai multe cuiburi, cu o aciditate plăcută. Acesta este un cultivator cu efect de seră - fotofil, dar nu acceptă căldura, sensibil la hrănire. Fără profilaxia bolilor fungice, Bison reduce randamentul. În condiții favorabile, întoarcerea unui tufiș este de 3,5 kg, cu 1 pătrat. m adun până la 15 kg. Soiul este universal - potrivit pentru consumul proaspăt și diverse salate murate, preparate calde.

Bizonul negru de tomate este un indeterminant înalt, tufișul este expulzat în 2 tulpini și trebuie legat

Rus negru

Fructe surprinzător de delicioase, cu o nuanță de cireșe de negru rusesc de la mijlocul sezonului pot fi obținute pe teren deschis doar în climă caldă.. Cultivarea standard a acestui soi implică distilare cu efect de seră - în acest caz, randamentul variază între 12-16 kg / m2. Ca și precedentul, această roșie aronia aparține grupului de indeterminanți, expulzează lăstarii la 1,7-2 m. Suportul pentru tufișuri este pur și simplu necesar, mai ales că greutatea medie a unei roșii negre rusești este de 300-400 g, unele pot câștiga 500–600 g. Principalele avantaje ale cultivarului sunt imunitatea bună și rezistența la căldură.

Fructele negrului rusesc sunt cărnoase, dulci, bune în salate proaspete, precum și pentru coacere, tocanite și gustări de iarnă din conserve

Ciocolata neagra

Acest soi de cireș întunecat este un cadou gastronomic. Gustul impecabil al fructelor proaspete va plăcea oricui: roșii mici, cu o piele delicată de culoare maro-brun, pulpă suculentă, echilibrată în aciditate și dulceață. Ciocolata neagră este o maturizare timpurie, cu o creștere nelimitată a lăstarilor, ciupiți de vii, o tulpină centrală înaltă este atașată la un suport. Este important să se recolteze în timp, deoarece greutatea ciorchinelor ajunge la 0,6–0,7 kg, peria este atârnată haotic cu roșii de diferite dimensiuni în greutate - cireșii sunt cuprinse între 10 și 35 g. Varietatea suferă cu greu de arsuri bacteriene și verticiloză, vârful târziu este rar și pe tufișuri. Ciocolata neagra.

Tomate Ciocolata neagră în medie dă până la 4,7 kg pe 1 km pătrat. m paturi - roșiile cu fructe mici pot fi consumate proaspete, congelate și uscate, sub formă de conserve, de multe ori izbucnesc

Video: Ciocolată neagră cu tomate

Uriaș negru

Dintre toate fructele negre, acest soi a depășit restul în fructele mari: în medie, roșiile parfumate de culoare portocaliu, cu o pată întunecată la tulpină câștigă 400-500 g, fructele individuale pot cântări aproximativ 1 kg. În acest caz, randamentul dintr-un tufiș al Gigantului este de cel mult 3-4 kg, cu un total de 1 kmp. m pot colecta până la 10-12 kg. Acesta este un cultivar amator, preferă alimentația obișnuită și excesul de umiditate, cultivat în principal în seră. Roșiile uriașe negre, cu pulpa suculentă de culoare cărămidă, sunt bune în salate, sunt folosite pentru topping-uri în produse de patiserie, tocanite și lecho. Imunitatea plantelor nu va eșua - soiul este slab sensibil la boli fungice, rareori afectate de o arsură bacteriană și de o mucegai pudră.

Roșiile negre frumoase cresc pe tufișuri de tip înalt nedeterminat, lăstarii trebuie legați

Video: Tomate Gigante Negre

Moara neagră

Exotica cu fructe întunecate, cu palatabilitate ridicată - Moor Negru de la mijlocul sezonului. În seră atinge 1,6-2 m, pe paturile străzii - garantat 1 m, planta este nedeterminată. Fructele sunt de culoare roșie închisă, cărnoase, turnate cu suc, în timp ce pielea este dură - bună în murat și murat. Moor preferă udarea regulată, răspunde bine la pansament. Această varietate poate fi atribuită rezistenței la rece și nepretențioase. Este presărat cu ciorchini de câte 10-15 bucăți fiecare, bucheta este trasă de 1 kg, adică o roșie completă de Mavra coaptă cântărește aproximativ 80 g. Randamentul unei tufe de cultivare nu depășește 5-7 kg / m2.

Roate Black Moor susceptibil la putregaiul apical al fructelor în timpul secetei

Mikado Black

La fel ca frații cu fructe roz, negrul Mikado este un soi de mijlocul sezonului, cu lăstari puternici nelimitați în creștere și frunze remarcabile de cartof. De fapt, aceasta este o varietate de selecție amator, obținută prin încrucișarea Mikado roz și o roșie necunoscută necunoscută. Fructele sunt brun-portocaliu, zahăr, destul de cărnoase - centrul este friabil, delicat cu gust. Soiul este universal - sare, murături, mâncați proaspete, puteți chiar fructe necoapte. Roșiile cântăresc între 120 și 350 g, productivitatea cultivării de la 1 pătrat. m - 10-12 kg. Mikado cu fructe întunecate crește la fel de bine atât în ​​pământ deschis, cât și în seră. Aproape nimic nu este bolnav: mozaicul de tutun, vârful târziu, verticiloza practic nu apar pe paturi cu această varietate.

Video: tomate Mikado negru

Icicle negru

2018 nou - soi indeterminat de creștere timpurie Icicle negru, fără pretenții în îngrijire, rezistent la frig, cel mai bine este să îl crești pe teren deschis. Icoanul este excelent pentru decapare, dar cel mai adesea o roșie cu fructe întunecate este plasată în salate proaspete, în alimente savuroase. Fructele dense cilindrice cu coaja brun-burgundă și înflorirea întunecată la bază cântăresc nu mai mult de 100 g, randamentele pe paturile neprotejate sunt de până la 6-8 kg / m2, grădinarii obțin rezultate excelente în forțarea serii - 14 kg la 1 mp. m. Icoanele suferă rar de boli fungice.

Video: roșu Icicle negru

Oxhart negru

Oxhartul negru de la mijlocul sezonului este foarte asemănător cu inima unui taur - fructele sunt alungite, au o formă alungită, un „nas” ascuțit. Diferența față de acest soi este o nuanță brun-violet a cojii cu întunecare la tulpină. Roșiile cântăresc 250–400 g fiecare; randamentul poate fi diferit în funcție de condițiile de creștere: în sol deschis - până la 6 kg / m2, pe paturi protejate - până la 16 kg pe 1 mp. m. Arbustul cultivar este scăzut, atinge 0,8, uneori până la 1,2 m - conform recenziilor, plantele cu frunze dens au nevoie de o zarvă. Ori de câte ori este posibil, cultura se mănâncă proaspăt - fructele sunt gustoase, aromate, dar pregătesc și sucuri, paste și mâncăruri calde.

Soiul de la mijlocul sezonului Black Okhart are o imunitate decentă: se îmbolnăvește de moarte târzie și de mozaic de tutun

Video: tomate negre Okhart

Cuban negru (ardei cubanez)

Negrul cubanez, destul de interesant ca formă și gust, se arată cel mai bine într-o seră. Aparține unor indeterminanți medii-târzii: tulpina este puternică - până la 2 m, uneori poate atinge 3 m, de aceea se recomandă să fixați tufișul, iar pașii trebuie îndepărtați. În primul rând, soiul a fost îndrăgit de fructe - alungit sub formă de picături, canelat pe toată lungimea, sunt chiar păcat să le punem într-un borcan - doar pe masă, deși cubanezul este cultivat special pentru decapare. Recolta este bine depozitată și transportată fără probleme. Fructele soiului sunt cărnoase, aproape că nu au camere și semințe, cântăresc aproximativ 180-300 g. Coaja este densă, cu maturare completă devine visiniu cu o nuanță maronie. Randamentul la Kubinsky nu este rău - până la 8-14 kg pe 1 km pătrat. m.

Tomato Kubinsky, invidie pentru alte soiuri, are o imunitate excelentă, cel puțin, așa cum spun grădinarii care cresc deja acest soi pe site-ul lor

Baron negru

Pentru cei care sunt gata să tinker cu roșii uriașe, Baronul Negru este potrivit - el expulzează lăstari puternici atât pe pământ deschis (până la 2 m și mai mulți m), cât și în seră, fără zarva, planta nu va putea să se dezvolte pe deplin. Productivitatea este la fel de bună pentru orice cultivare - 6,5 kg pe 1 km pătrați. m, dar datorită fructificării prelungite, puteți obține până la 8,5-10 kg / m2. Acesta este un cultivar înalt, cu fructe dulci, dense, cărnoase (greutate 150-250 g): brun-visiniu, cu o nuanță de ciocolată, cu un ten dur. Recoltarea este deosebit de gustoasă în regiunile cu un climat cald. Baronul iubitor de căldură nu tolerează fluctuațiile de temperatură, într-o vară umedă și rece, gustul fructului este adesea ierboase. În conformitate cu recenziile, roșiile cultivar sunt în orice caz bune în salate, sosuri și aperitive, datorită pulpei maronie potrivite pentru servire. În ciuda imunității stabile față de majoritatea bolilor tomatelor, este necesară prevenirea fitoforilor.

Video: Tomon Black Baron

romi

Soi semideterminant de la mijlocul sezonului cu roșii maro-violet rotunde - tigan. Fructele sale cântăresc în medie 100 g fiecare - destul de mari, cu pulpă zahăr la pauză, sunt universale în consum. Sunt consumate nu numai proaspete, dar sunt preparate și din ele suc și paste, înăbușite și murate în felii. Singurul negativ al acestei roșii: din cauza pielii subțiri, fructele sunt aproape imposibil de depozitat și de transportat. Randamentul cultivarului este de 6,7 kg / m2, puteți crește țigan în orice condiții - în pământ închis și deschis, roșia dă fructe la fel de bine. Fructele mici ale țiganului sunt formate, de obicei, în mâinile a 3–6 bucăți, astfel încât lăstarii fructiferi vor necesita cu siguranță sprijin - sunt legați de un sprijin fiabil.

Țiganul de tomate suferă rar de mozaic de tutun și verticiloză

Tabel: alte soiuri de roșii negre, cu o scurtă descriere

Fotogalerie de roșii negre prezentate în tabel

Video: cum diferă roșiile negre de roșiile roșii

Caracteristici ale tehnologiei agricole a roșiilor aronia

Nu este dificil să crești soiuri de roșii negre dacă cunoști mai îndeaproape tehnologia agricolă. Tculturile de talie mare sunt cultivate cel mai adesea la răsaduri: însămânțarea este organizată ținând cont de maturitatea cultivarului, de obicei cu 50-60 de zile înainte de plantarea în pământ. Răsadurile cultivate de roșii negre nu necesită mai multă atenție decât clasicul fructat roșu, indiferent de condițiile de creștere.

• Roșiile negre sunt fotofile, sunt plantate în zone însorite deschise. Dacă este de așteptat distilarea cu efect de seră, este recomandabil să nu întunecă culturile de fructe întunecate.
• Cantitatea optimă de umiditate este cheia fructelor suculente și aromate de orice culoare. Un tufiș fructat de roșii are nevoie de 4-5 l de apă, soiurile înalte și foarte ramificate necesită mai mult - până la 8-10 l.

  

  Este de preferat să udăm roșiile sub rădăcină sau să organizăm irigarea prin picurare

• Periodic - o dată la 14 zile - este necesar să se aplice îngrășăminte minerale și organice sub rădăcină: de exemplu, Epin, Borofoska, Kemira sunt potrivite, alternează cu hrănirea lichidă pe bază de mulleină. Înainte de fructare, roșiile negre sunt hrănite cu îngrășăminte de potasiu, atunci „negrii” vor fi cu adevărat dulci.

  

  O dată pe lună, roșiile negre sunt hrănite „în funcție de frunză”

• Roșiile Aronia, la fel ca și alte soiuri de roșii, este obișnuit să ciupeți. Dacă ignorați această procedură, randamentul este redus semnificativ, planta crește în mod activ frunzișul și lăstarii, maturarea fructelor încetinește..
• Soiurile înalte au nevoie de zmeură.

  

  Este deosebit de important să legăm roșiile cu ciorchine și cultivele cu fructe masive

• Cultivarea periodică și controlul buruienilor pe paturile de tomate nu sunt mai puțin importante decât nutriția și udarea.
• Mulcirea tufei de roșii este o modalitate excelentă de a menține umiditatea optimă a solului în timp ce controlează buruienile..
• Este necesară prevenirea bolilor fungice și bacteriene pe paturi cu roșii negre. Preparate precum Fitosporin, Fitoverm, precum și rețete populare (zer cu iod, infuzie de usturoi etc.) vor veni în ajutorul grădinarilor..

  

  Fitosporina este un remediu natural pentru infecția târzie, primul asistent pe paturile de tomate

Video: recenzie de roșii negre

Sortimentul de roșii cu fructe închise oferă grădinarilor o mare varietate de soiuri - vișine, fructe mari, salată și chiar pentru murături. Roșiile negre nu diferă în tehnologia agricolă de omologii clasici cu pielea roșie, dar carnea lor este mult mai dulce. Pentru a afla care este roșia cu fructe întunecate este cea mai delicioasă, trebuie să nu o gustați doar, ci să o creșteți și voi. Ceea ce se face cu propriile mâini este de trei ori mai valoros și, prin urmare, mai gustos. Mergeți pentru asta!