11 Muraturi populare pentru decapare și conserve

Alegerea corectă a clasei este cheia pieselor de lucru bune. Aflați cum diferă consumul și castraveții de murat de soiurile de salată.

Pentru a face castraveții conserve gustoase și crocante, este important nu numai să respectați rețeta, ci și să alegeți varietatea potrivită de castraveți. Oferim unele dintre cele mai populare soiuri de conserve care merită cumpărate și crescute..

Castraveți pentru sărare - ce sunt?

Există mai multe criterii prin care puteți determina dacă castraveții sunt potriviți pentru decapare și conserve:

1. culoarea pielii-
2. tuberculi sau vârfuri-
3. dimensiunea fetală-
4. gustul și grosimea pielii.

Culoarea unui castravete este determinată de varietatea și vârsta lui. Pentru sărare și conserve, sunt mai potrivite soiurile cu o coajă de culoare verde închis. Este mai bine să nu luați castraveți excesivi și galbeni, deoarece coaja și semințele lor vor fi foarte aspre și dure.

În funcție de soi, vârfurile de castraveți pot fi albe sau negre. Castraveții cu vârfuri negre sunt ideali pentru piese de lucru - trec bine saramura. Castraveții cu vârfuri albe sunt de obicei soiuri de salată. Desigur, ele pot fi păstrate, dar nu vor fi crocante și elastice, deoarece coaja lor groasă nu permite soluția de sare și marinata să treacă bine.

Pentru conserve în borcane, fructele mici sunt cele mai potrivite - până la 10 cm lungime. Sunt convenabile să se rostogolească și arată foarte atractive în borcane..

Castraveții cu piele subțire nu vor zdrobi. Dar dacă este dificil să-l străpungi cu o unghie - îi poți lua în siguranță. Și, desigur, acei castraveți care sunt amari nu sunt potriviți pentru conserve și murături.

Coada elastică indică prospețimea fătului. Astfel de castraveți sunt ideali pentru recoltare.

Există, de asemenea, soiuri universale de castraveți care pot fi cultivate atât în ​​sere, cât și în sol deschis. Fructele lor sunt alungite, lungi de 8-11 cm. Pielea și pulpa acestor castraveți au densitate medie și, prin urmare, pot fi consumate în stare proaspătă și conserve. Doar că astfel de castraveți crocanti nu vor funcționa.

Oferim o imagine de ansamblu a celor mai populare 11 soiuri de castraveți pentru decapare și conserve.

Decapare cu baril F1

Hibrid polenizant de albine timpuriu cu un randament ridicat de tip gherkin. Rezistent la antracnoză și alte boli ale castraveților. Fructele sunt verzi, cu dungi albe, grosiere, crocante și cu gust, fără amărăciune.

numireaterizareMaturare (zile)Lungimea fetalului (cm)Masa fătului (g)Numărul de fructe pe nod

 41-45

 9-11

80-95

1-2

Băieți haioși F1

Hibrid partenocarpic precoce cu randament ridicat. Rezistent la virusul mozaicului de castraveți, mucegai pudră, imun la mucegai. Fructele sunt verzi, cu dungi scurte, tuberculoase, cu gust excelent, fără amărăciune.

numireaterizareMaturare (zile)Lungimea fetalului (cm)Masa fătului (g)Numărul de fructe pe nod

 45

 7-10

90

1-3

Herman F1

Hibrid partenocarpic precoce cu randament ridicat. Rezistent la cladosporoză, mucegai și pudră, precum și virusul mozaic. Fructele sunt verzi, grosiere, plăcute la gust, fără amărăciune.

numireaterizareMaturare (zile)Lungimea fetalului (cm)Masa fătului (g)Numărul de fructe pe nod

 45

 8-10

70-100

6-7

Extrem de Orient

Soi polenizat de albine cu randament ridicat. Rezistent la mucegai. Fructele sunt de culoare verde deschis, cu dungi ușoare, cu coajă grosieră, pulpa este aromată, fără amărăciune.

numireaterizareMaturare (zile)Lungimea fetalului (cm)Masa fătului (g)Numărul de fructe pe nod

 45-55

 11-13

120-130

2-3

Ash F1

Hibrid polenizat cu albine cu maturitate tardivă. Rezistent la mucegai pudră și pufos. Fructele sunt verzi, cu dungi albe, tuberculoase, cu gust plăcut, fără amărăciune.

numireaterizareMaturare (zile)Lungimea fetalului (cm)Masa fătului (g)Numărul de fructe pe nod

 58-60

 11-13

110-120

1-2

Zozulya F1

Recoltește albina de maturitate timpurie polenizată cu hibrid parthenocarpy parțial. Rezistent la multe virusuri cu castraveți. Fructele sunt verzi, medii tuberculoase, au un gust excelent.

numireaterizareMaturare (zile)Lungimea fetalului (cm)Masa fătului (g)Numărul de fructe pe nod

 35-40

 16-22

150-300

2-3

Curajul F1

Hibrid partenocarpic precoce cu randament ridicat. Rezistent la turta de măsline, la mucegaiul adevărat și mirositor, virusul mozaicului de castraveți. Fructele sunt verzi, adesea tuberculoase, cu vârf alb, parfumate și crocante, fără amărăciune.

numireaterizareMaturare (zile)Lungimea fetalului (cm)Masa fătului (g)Numărul de fructe pe nod

 36-44

 13-16

120-140

3-10

Gherkin parizian

Soi polenizat de albine cu un randament ridicat. Rezistent la mucegaiul pulberi și la diverse depistări, cladosporioză, imune la virusul mozaicului. Fructele sunt de culoare verde închis, grosier, delicioase și crocante, fără amărăciune.

numireaterizareMaturare (zile)Lungimea fetalului (cm)Masa fătului (g)Numărul de fructe pe nod

 35-40

 11

50-120

1-3

Fontanel F1

Hibrid polenizat de albine cu randament ridicat. Rezistent la mucegai pudrat și pufos, spotting maroniu și ascochitoză. Fructele sunt verzi, cu dungi albe care ajung la mijlocul fructului, ușor tuber, cu bun gust, fără amărăciune.

numireaterizareMaturare (zile)Lungimea fetalului (cm)Masa fătului (g)Numărul de fructe pe nod

 50-60

 8-10

90-100

2-3

fenix

Soi polenizat pentru albine cu maturitate tardivă. Rezistent la toate bolile castraveților. Aproape că nu este afectat de mucegai. Fructele sunt verzi, grosiere-tuberculoase, cu gust bun, fără amărăciune.

numireaterizareMaturare (zile)Lungimea fetalului (cm)Masa fătului (g)Numărul de fructe pe nod

 51-64

 12-16

155-190

1-2

crocant

Soi partenocarpic cu maturare medie. Rezistent la mucegaiul adevărat și înfiorător, antracnoză, bacterioză, pete de măsline, virusul mozaicului de castraveți. Fructele sunt verzi, înalte, delicioase, plăcute la gust, fără amărăciune.

numireaterizareMaturare (zile)Lungimea fetalului (cm)Masa fătului (g)Numărul de fructe pe nod

 56-65

 10-15

100-120

1-3

Dacă doriți ca rulourile dvs. să fie întotdeauna gustoase și bine depozitate, abordați cu atenție selecția de soiuri de castraveți.