Sfaturi pentru un cultivator de boabe novice sau o economie de plantație de zmeură. Prima parte

„Să semeni sau să nu semeni” este întrebarea eternă pe care fermierii încep să o pună atunci când se gândesc să înceapă afacerea cu fructe de pădure. În acest articol, Ilya Shiblev, director adjunct al pepinierei Garden Garden, va încerca să răspundă la întrebările adesea puse de fermierii care doresc să planteze o boabă folosind marcajul unei grădini de zmeură..

Când suntem abordați de o persoană care vrea să facă afaceri cu fructe de pădure, ne pune imediat o mulțime de întrebări: ce să plantăm, cum să plantăm, cum să colectăm, cui să vindem.

Unde să începeți să puneți o boabă?

De regulă, oamenii ne sună cu o solicitare: „Vreau să plantez o grădină de zmeură sau o grădină de meri”. Contra-întrebare: "Cât de mult teren ai?".

Dacă o persoană răspunde că are 200 de hectare, vom răspunde că terenul poate fi lăsat sub meri. Dar dacă o persoană are 10 hectare, atunci livada de mere nu se încadrează acolo în niciun fel, atunci recomandăm ca acești oameni să ia fructul de pădure.

Uneori apare întrebarea - ce să plantezi exact din fructe de pădure. Pepiniera noastră și-a început proiectul de fructe de pădure cu zmeură. Când am lucrat primul sezon, am început imediat să primim cereri pentru alte fructe de pădure - coacăz negru, coacăze, căpșuni, caprifoi, afine, mure. Adică puteți vinde orice fructe de pădure, cererea pentru aceasta este uriașă. În acest caz, boabele „călătoresc” pe distanțe lungi. Boabele noastre din regiunea Nizhny Novgorod prin dealeri au ajuns la Ryazan, Vladimir, Moscova. Și în rețelele de tranzacționare Nizhny Novgorod puteți găsi adesea frunze de coacăz, ambalate în 100 g, aduse din regiunea Novgorod - aceasta este, de asemenea, la aproximativ 1100 de kilometri de Nizhny Novgorod! Cu toate acestea, există cerere.

Situl trebuie să fie cât mai plat, fără depresii, de preferință pe un deal. Dacă alegeți un teren într-o zonă joasă sau pe o câmpie inundată a râului, acolo pot apărea înghețuri de întoarcere, din care grădina poate suferi, iar acest lucru va afecta maturizarea fructelor de pădure.

„Pedigreeul” terenului este, de asemenea, important - adică pe ce a crescut anterior (culturi industriale, pajiști sau păduri tinere). Care este diferența?

Puteți lua un câmp de sub cereale - va fi cât mai curat posibil de buruieni. Puteți lua doar pășuni sau pajiști - acolo va trebui să efectuați un dublu tratament cu erbicide și abia după aceea pământul va fi gata pentru plantare. Iar a treia opțiune este cea mai laborioasă - acesta este un câmp supraîncărcat cu copaci. În acest caz, mai întâi trebuie să dezrădăcinați copacii, iar aceasta este o cheltuială suplimentară. Un alt minus mare este că straturile de sol sunt amestecate în timpul dezrădăcinării, ceea ce afectează și creșterea grădinii în viitor..

Înainte de a alege un site, trebuie să faceți teste de sol pentru conținutul de NPK și humus, valoarea pH-ului - pentru a înțelege cu ce să funcționați.

De o importanță deosebită sunt drumurile potrivite pentru șantier, distanța până la liniile electrice și conectivitatea.

Este important să avem o sursă de apă - pe an, plantările vor avea nevoie de 100 de metri cubi de apă pe 1 ha o dată pe săptămână (cu condiția să nu plouă). Începând cu cel de-al doilea an de plantare, peretele de fructe al grădinii de zmeură devine mai larg - 200 de metri cubi de apă vor fi deja necesari la 1 ha.

În ceea ce privește alimentarea cu apă a grădinii, există două opțiuni: râu / lac sau fântână. Cu un cost relativ redus al puțului, trebuie să înțelegeți câtă apă va produce. După ce săpați un puț, trebuie să faceți o analiză a apei - poate fi foarte alcalină sau soluție salină. Dacă va exista o mulțime de săruri, va trebui să fie instalate câteva stații suplimentare pentru tratarea apei, iar acest lucru este, de asemenea, un cost suplimentar. În plus, atunci când alegeți o sursă de irigare printr-o fântână, va trebui să încălziți apa din rezervoare sau să săpați un iaz. Iazul, după părerea noastră, este o opțiune mai bugetară. Rezervoarele de fier costă acum acești bani încât este mai ieftin să închiriezi un excavator și un buldozer pentru a săpa un iaz mare într-o săptămână.

Datele plantării grădinii de zmeură

În ceea ce privește momentul plantării zmeurii - primăvara sau toamna - preferăm plantarea toamnei. Primăvara, după ce zăpada s-a topit, zmeura începe imediat să crească, iar la plantare toamna, este necesar mai mult timp pentru germinare. La plantarea primăverii, vă recomandăm să aveți un butoi pe roți în arsenal pentru irigarea operațională - până la instalarea sistemului de irigare.

Pentru a utiliza substanțe chimice?

Se ridică și problema prieteniei cu mediul. Mulți fermieri visează la agricultura ecologică, la cultivarea fructelor de pădure, fără a folosi nicio „chimie” - fără îngrășăminte, fără remedii.

Când crești zmeură remont, poți exclude prelucrarea cu pesticide și pesticide, deoarece soiurile pe care le oferim pot fi cultivate fără un singur tratament chimic.

Astăzi oferim fermierilor pentru grădini industriale care reparează soiuri de zmeură din selecția noastră - aceasta este deja o varietate bine cunoscută de zmeură fructată roșie Lolly și soiuri noi în 2019 - Samokhval, creasta zmeurului, Boaster. Există soiuri de coacăz negru și coacăză. În toamna anului 2020, vom avea o propunere pentru răsaduri de irgi, a căror reproducere suntem angajați în colaborare cu crescătorul pentru culturi de semințe G.Ya. Sherbenovym.

Dacă aveți în vedere alte culturi de fructe de pădure - coacăze, coacăze negre, caprifoi - atunci va trebui să vă aprovizionați cu fungicide, deoarece rugină, pete, afide, căpușe și alte boli vor fi prezente pe aceste culturi.

Aș dori să adaug că zmeura de zmeură este diferită, iar cei care cultivă repararea soiurilor de zmeură de selecție străină (cum ar fi cele obișnuite polcă și Polana), sunt obligați să folosească masiv fungicide pentru a suprima microflora patogenă. Astfel de zmeură trebuie pulverizate de aproximativ cinci ori pe sezon. Desigur, nu va fi la fel de ecologic ca boabele noastre..

Problema financiară

Care sunt investițiile, întrebați. În medie, 1 milion de ruble vor fi necesare pentru a depune 1 ha de livadă de zmeură „de la zero pe un câmp deschis”. Dar aceasta este o sumă medie.

De exemplu, dacă intenționați să plantați o grădină de zmeură cu o suprafață de 7 hectare, veți avea nevoie de cel puțin 7 milioane de ruble, dintre care cinci vor trebui cheltuite în primii doi ani - acestea încep investiții de capital. Apoi veți avea costuri de exploatare anuale pentru energie electrică, buruieni, îngrășământ, ambalaje.

Dar acest lucru nu înseamnă că dacă vrei să plantezi un hectar de zmeură, un milion îți va fi suficient. Cu cât veți așeza o suprafață mai mică, cu atât va fi mai mare costul fructelor. Adică proporția de 1 milion de ruble. la 1 ha este respectat, pornind undeva de la 5 ha. Dacă există mai puțin teren pe hectar, este posibil să aveți nevoie de 2-2,5 milioane de ruble.

Atunci când fermierii apelează la noi cu întrebări cu privire la costul produselor finite, trimitem acestei persoane rapoarte cu privire la costul depunerii grădinii de zmeură pe o suprafață de 7 hectare.

Trebuie să înțelegeți că acestea sunt cifre medii. Include materiale de plantare, containere, îngrășăminte, costul irigării, pregătirea solului, buruieni, costul energiei electrice și logistică. În același timp, nu se iau în considerare o serie de cheltuieli individuale - aceasta este achiziționarea sau închirierea de terenuri, furnizarea de energie electrică și furnizarea apei. Cineva va primi energie electrică în cadrul programului preferențial, cineva va fi luat la prețuri exorbitante. Dacă aveți udare dintr-o sursă naturală, atunci trebuie doar să puneți o stație de pompare, să întindeți electricitatea și să începeți udarea. Dacă trebuie să găuriți o fântână, atunci suma cheltuielilor crește. În general, costul de 1 kg de zmeură răcită proaspătă este de 100-120 de ruble. Cu un preț mediu de piață de 250 de ruble / kg, rentabilitatea va fi de cel puțin 100. Perioada de rambursare a proiectului este de 3 ani..

După ce fermierii noștri începători au auzit sumele care sunt necesare pentru a planta fructe de pădure, au o întrebare rezonabilă - de unde să obțină banii care nu sunt acolo. Aceasta este fie fonduri proprii, fie fonduri împrumutate de la bancă, sau sunt banii Ministerului Agriculturii sub forma unei subvenții. Subvenții și subvenții pentru grădinile de ouă de pădure există în toate zonele, dar în fiecare regiune există o abordare individuală. De exemplu, în teritoriul Krasnodar sau în Tatarstan, este mai ușor să le obțineți. Dacă luați regiunea Volga sau zona de mijloc a Rusiei, este mult mai dificil pentru un fermier începător să primească o astfel de subvenție.

Există două tipuri de sprijin de stat pentru cultivarea fructelor de pădure - o subvenție sau o subvenție. Grant - plata unică de până la 1,5 milioane de ruble. Subvenția este acordată întreprinderilor existente pentru dezrădăcinarea grădinilor vechi, pentru amenajarea unei grădini și pentru îngrijirea acestor grădini.

Dacă avem în vedere fermierii începători, ei se pot concentra asupra subvenției. Dar pentru a obține, trebuie să îndepliniți o serie de condiții:

• gospodăria ta privată ar trebui reorganizată-
• directorul trebuie să aibă o educație agricolă sau să ia cursuri agricole-
• trebuie să vă dezvoltați și să vă protejați proiectul-
• pentru fiecare 500 de mii de ruble pe care le solicitați, gospodăria dvs. privată trebuie să accepte un angajat, adică. angajează-l oficial și trebuie să lucreze pentru tine cel puțin 5 ani.

Depunerea acestor bani presupuse „gratuite” este că veți returna aceste 500 de mii de ruble statului timp de cinci ani, cu deduceri fiscale pentru acest angajat, chiar dacă îi plătiți un salariu minim de 11-13 mii de ruble. Dacă ceri 1,5 milioane de ruble, atunci în statul oficial ar trebui să ai trei angajați, fără să te numeri. Și indiferent de cât va rezista gospodăria privată, trebuie să țineți acești angajați pe personal timp de cel puțin 5 ani.

Și chiar dacă într-un an raportați că ați fost „mâncați cu toții” sau ați fost „ruinați de o secetă”, va trebui totuși să returnați acești bani statului - doar sub formă de impozite pentru acei angajați care se află în gospodăria dvs. privată.

Problema cooperării

Când ne-am plantat grădina de zmeură, s-au gândit să distribuim răsaduri de diferite culturi de boabe gratuit pentru locuitorii satelor din apropiere și să îi învățăm să crească boabe. Așa că într-un sat se cultivă coacăze, în altul - coacăze etc. Îmi vor înmâna fructele de pădure „pentru frigider” la un preț convenit în prealabil - iar boaba în plus nu mă va strica, și vor fi venituri suplimentare pentru oameni.

Schema pare să nu fie rea, dar există multe „buts”.

Se pune întrebarea cu privire la calitatea fructelor de pădure - pe plantația ta faci tot „în funcție de știință”, protejezi coacăzele și coacăzele de dăunători și boli, apă, fertilizează, buruieni ... Toate acestea, sub-fermierul tău nu o va face, iar în loc de tone prelevate, randamentul tău va fi kilograme mizerabile de fructe mici și acre.

Următorul este termenul de livrare. De exemplu, credeți că mâine seară aveți nevoie de 600 kg de coacăz negru. Tot ceea ce este plantat este planificat - nu trebuie să perturbați aprovizionarea. Dar sub-fermierul are o vacă care trebuie mulsă, fân care trebuie cosit, poate merge și el la muncă sau colectează bug-uri pe cartofi ... Drept urmare, doar 300 kg v-au fost predate, afacerea nu a fost finalizată, clientul nu este mulțumit.

Problema defectelor este atunci când, după câțiva ani de muncă, sub-fermierul se va uita în jurul tău pentru a vinde fructele de pădure nu pentru 65 de ruble, cum îmi dă el, ci pentru 120 de ruble, așa cum mă vând eu. Și aceiași dealeri de fructe de pădure pe „priorii” negri și fours roșii înșiși vor căuta sub-fermierii mei. Și nu le va fi greu să le găsești, este suficient să ceri vânzătoarea într-un magazin rural. Drept urmare, îi voi învăța pe localnici să cultive fructe de pădure pe cheltuiala mea, voi aduce cumpărătorii în satele lor și vor converge la un preț nou care se va potrivi ambelor, dar nu mie.

Cineva a sfătuit să încheie contracte cu fermierii „lor” pentru termeni și cantități, dar se pare că acești oameni nu locuiesc în realitățile rusești, unde astfel de contracte sunt doar o bucată de hârtie - dacă nu sunt îndeplinite, nimeni nu îți datorează nimic.

Fermierii de canapea

Este vorba despre oameni muncitori care, de exemplu, au economisit de la 1 la 5 milioane de ruble, și (de regulă, pe timp de iarnă, întins pe o plajă din Thailanda), au venit cu gândul - să investească în agricultură, pentru că acolo rentabilitatea este mai mare, decât un depozit bancar de 5.

Și încep să ne chinuie cu întrebări precum cum și ce. Și coborâm imediat astfel de oameni din cer pe pământul rusesc, răspunzând că, conform modelului de management pe care și-l doresc, grădina nu va funcționa.

Până la urmă, vor să găsească un fel de pământ, să planteze ceva, să pună acolo o remorcă, să-l pună pe unchiul Vanya acolo și să aștepte profit de la el. Și ei înșiși vor continua să lucreze la birou sau la bancă.

Din păcate, o astfel de schemă nu funcționează. Dacă te uiți cel puțin la participanții la Berry Union, atunci în 90 de ferme, capul este constant pe loc. Nu este necesar să culeagă fructele de pădure în sine, dar cel puțin controlează procesele și le gestionează.

O astfel de schemă la distanță pentru desfășurarea activității de fructe de pădure are un loc de a fi, dar cu investiții mai mari (de la aproximativ 100 de milioane de ruble).

Deci nu trăiți iluziile unor dividende fabuloase din câmpurile de boabe, dacă nu veți muta din oraș în sat.

V-au fost utile aceste informații? De continuat ...