Cum și când să culeg căpșuni

Pentru a colecta căpșuni (căpșuni) de grădină ai nevoie nu numai de haine confortabile și de muncă asiduă, ci și de anumite cunoștințe. Când și cum se recoltează această fructe delicioase de fructe de pădure?

Întrebarea de când să alegeți căpșunile va surprinde cu siguranță mulți grădinari. Când a copt, apoi sunt recoltate. Dar pentru a obține o recoltă cu o calitate foarte bună, trebuie să știți că această simplă afacere are nuanțe proprii..

Când să alegeți căpșunile?

Fiecare soi de căpșuni are propriul timp de maturare și fiecare dintre ele trebuie colectat la timp. Dar cum să stabilim acest timp? Totul depinde de terenul și condițiile meteorologice din sezonul curent. Prin urmare, pentru a nu întârzia, merită să vă concentrați asupra stării ovarelor de maturare.

Căpșuna este considerată coaptă când este complet roșie (nu au mai rămas sfaturi verzi), dar își păstrează bine forma și încă nu a devenit moale.

Căpșunele pale nu sunt potrivite pentru cules

Când vine sezonul de maturare a căpșunilor, trebuie să îl alegeți în mod regulat: în fiecare altă zi, și dacă sunt multe paturi sau vremea este caldă, zilnic. Nu lăsați recolta nesupravegheată, pentru că această minunată boabă dă roade pentru un timp foarte scurt.

Cum să alegeți căpșunile?

1. Pentru a păstra căpșunile (căpșunile de grădină) pentru o lungă perioadă de timp, trebuie să o colectați împreună cu tulpina. Dacă doriți să efectuați procedura cât mai atent, merită să folosiți foarfece. Este suficient să faceți o felie aproape de boabă în sine, dar puteți lăsa o coadă lungă (uneori este chiar convenabil). Beneficiile acestei metode de recoltare sunt colosale: fructele rămân uscate și nu se strică mai mult.

Căpșunile cu cozi lungi sunt mai ușor de cules.

2. Pentru a nu face lucrări duble și din nou pentru a nu schimba căpșunele de la un recipient la altul, puteți sorta recolta imediat după recoltare. Există 3 criterii de sortare: boabe mari, mici și de calitate scăzută, dar totuși potrivite pentru mâncare sau îngheț..

3. Căpșunile trebuie să fie stivuite în containere plate (de exemplu, cutii din lemn sau carton) în cel mult 2-3 straturi. Găile și conservele nu sunt potrivite pentru acest lucru. În primul rând, nu au deschideri pentru ventilație și, în al doilea rând, căpșunile se ridează în ele și scurg rapid sucul. Astfel de fructe de pădure sunt potrivite numai pentru îngheț..

Cutie de carton - un recipient excelent pentru depozitarea căpșunilor

4. Boabele de căpșuni sunt foarte ușor de rănit. Prin urmare, nisipul și resturile care se pot lipi de ele trebuie curățate cu perii mici de până la 2 cm lățime. Dacă încercați să curățați căpșunile cu mâinile, puteți deteriora fructele de pădure.

Consiliere expert

• Mulch-ul va ajuta la protejarea paturilor cu căpșuni nu numai de frigul de iarnă, ci și de contaminarea fructelor de pădure. Fructele pure sunt mai puțin susceptibile să putrezească..
• Pe vreme caldă, căpșunile care încă nu au început să dea roade trebuie acoperite cu o copertină. O astfel de „înveliș” va proteja ovarele de supraîncălzire. Fără copertină, căpșunile pot crește superficiale și lipsite de gust..
• Boabele improprii alimentelor trebuie colectate într-un recipient separat și trimise la compost.
• Dacă se recoltează căpșunile pe vreme ploioasă, atunci cultura trebuie pusă într-un strat subțire, într-un loc răcoros, pentru a lăsa să se usuce. Abia atunci boabele pot fi stivuite în containere.

Cum să prelungiți perioada de valabilitate a căpșunilor - sfaturi utile

Întrucât nu ne putem bucura de căpșuni proaspete mult timp, este important să știm cum să prelungim perioada de valabilitate a căpșunilor proaspete.

Nu spălați căpșunile. Căpșunele absorb foarte bine umiditatea. Și cu cât absoarbe mai multă apă, cu atât începe să se deterioreze mai repede (mai ales atunci când este păstrată la frigider). Căpșunile de grădină trebuie spălate numai înainte de a fi trimise la congelator. Când este păstrat la frigider, se recomandă să faceți acest lucru imediat înainte de a mânca fructe de pădure..

Înainte de a trimite căpșuni la congelator, nu uitați să o spălați.

Separat boabe mucegăite. Mucegaiul se răspândește foarte repede. Uneori, o boabă bolnavă este suficientă pentru a pierde cea mai mare parte a culturii de căpșuni. Prin urmare, dacă întâlniți exemplare mucegăite, curățați-le imediat.

Nu depozitați căpșunile în plastic. Recipientele din plastic nu permit aerului să pătrundă în boabe și încep să se deterioreze rapid..

Se pare că recoltarea și păstrarea căpșunilor nu este o chestiune atât de complicată. Dar chiar are o metodologie proprie care afectează calitatea culturii. Urmați sfaturile noastre și veți reuși cu siguranță să extindeți „sezonul căpșunilor”.