Soiuri de cartofi galbeni - campioni ai gustului

Soiurile de cartofi cu pulpă galbenă sunt iubirea binemeritată a grădinarilor. Fructele sunt bogate în caroten, moderat dulci, fierte, nu acide și nu amare. Și cât de fericiți sunt bucătarii pentru cartofii strălucitori!

Cartofii nu sunt numiți în zadar „a doua pâine”. Îți amintești câte feluri de mâncare care pot fi preparate „din cartofi” au fost listate de eroina filmului „Fete”? Așadar, într-o măsură mai mare, entuziasmul a aparținut special soiurilor galbene de cartofi. Indicatorul de calitate al cărui piață este raportul dintre tuberculi care sunt de vânzare și volumul total de produse cultivate (măsurat în procente).

Și cartofii galbeni ies în evidență pentru gustul lor. Acestea sunt afectate în principal de conținutul de amidon (amidon), care este măsurat în procente. Deci, în cazul nostru, cartofii amidonici cu pulpă densă sunt de obicei potriviți pentru gătit - acestea sunt aproape toate soiurile cu o coajă roz și roșu și un conținut de amidon de 13-15. Fructele cu coaja galbenă și pulpa și amidonul 12-14 sunt potrivite pentru prăjire. Ce soiuri cu carne galbenă sunt considerate cele mai delicioase și atractive în aparență?

Adretta

Această varietate la un moment dat a făcut o revoluție. Înainte de Adretta, toate soiurile galbene au fost considerate furaje și au fost trimise nu la masă, ci la jgheab. Fructele au formă ovală, acoperite cu o crustă brună. Pulpa este bogată în vitamine și minerale B. Un adevărat vindecător natural pentru inimă și sistemul vascular! Cel mai mare beneficiu poate fi obținut dacă fierbeți acest cartof „în uniforma”. Adretta a găsit mii de fani și pentru că nu se teme de boli și dăunători, iar după înghețarea tuberculilor nu dobândesc un gust dulce.

numireProductivitate (kg / 100 mp)Masa tuberculului (g)Maturare (zile)Culoarea pulpei

400-450

100-150

60-80

Galben închis

Anosta

Soiul olandez, care este cultivat cu succes în CSI. Tuberculii sunt de culoare galben deschis, au forma obișnuită rotunjită. Gustul este potrivit pentru cei care atunci când gătesc consideră că farfuria laterală nu este principalul lucru sau intenționează să deschidă o mică fabrică pentru producerea de chipsuri. Vârfurile nu sunt foarte rezistente la întârziere, dar, în general, scabia, nematodul și cancerul de cartof nu se tem de soi.

numireProductivitate (kg / 100 mp)Masa tuberculului (g)Maturare (zile)Culoarea pulpei

450-600

80-120

70-75

Galben însorit

Bellarosa

Unul dintre cele mai tinere soiuri, care a devenit răspândit abia la începutul anilor 2000. Este mai potrivit pentru climatul temperat al Europei de Est. Neprecizând compoziția solului și diferența de temperatură. Tuberculii sunt rotunji, de culoare roșiatică, cu o ușoară rugozitate. Chiar și după tratamentul termic, cartoful păstrează o palatabilitate excelentă. În timpul testelor, a fost confirmată rezistența soiului la cicatrice, cancer de cartofi, rizoctonie, picior negru, întârziere, etc. Cei norocoși deja familiarizați cu soiul notează randamentul ridicat și rezistența lui Bellarosa la deteriorarea mecanică.. 

numireProductivitate (kg / 100 mp)Masa tuberculului (g)Maturare (zile)Culoarea pulpei

200-350

170-200

50-60

Crema galben-galben

Vineta (Veneta)

Soiul se remarcă prin maturitate timpurie și productivitate ridicată și nu se teme de secetă și de grădinarii uitați de plantele care udă neregulat. Coaja tuberculilor este puțin mai închisă decât pulpa, în funcție de condițiile de creștere poate fi chihlimbar închis sau maro deschis. Aproape nu formează daune: fisuri, gropi, zone întunecate. Planta este ocolită de nenorociri precum cancerul de mozaic și cartof. Tuberculii afectează rar nematode. Și în conformitate cu tehnologia agricolă, există toate șansele de a obține o cultură înaltă.

numireProductivitate (kg / 100 mp)Masa tuberculului (g)Maturare (zile)Culoarea pulpei

200-250

70-90

45-50

Galben strălucitor

Zekura

Produsul selecției germane, care a combinat maturizarea rapidă, rezistența, gustul plăcut și proprietățile nutritive. Rezultatul este tuberculii îngrijite, asemănătoare între ele, ca două picături de apă. Fructele sunt ușor alungite, cu o piele gălbuie, netedă și puternică și ochi mici. Zekura nu-și permite să fie atacată de tâlharul târziu, scabia, piciorul negru, rugina etc. În condiții favorabile (temperatură -1-2 ° C, umiditate moderată) cartofii pot fi păstrați până la 4-6 luni.

numireProductivitate (kg / 100 mp)Masa tuberculului (g)Maturare (zile)Culoarea pulpei

500-550

150-200

90-100

Galben strălucitor

Stacojie rosie

Soiuri "redskin" cu randament ridicat pentru utilizarea mesei. Cu siguranță nu veți confunda fructele sale cu alte persoane, datorită aspectului său caracteristic. Acestea au formă alungită, de formă ovală, cu coaja roșie netedă. Culoarea fructelor nu se schimbă în timpul păstrării, ele arată întotdeauna curat și proaspăt. În timpul gătitului, cartofii își păstrează forma inițială. O imunitate bună este un alt aspect al acestui soi. Singurul lucru care poate „distruge” cu ușurință plantele este întârzierea vârfurilor.   

numireProductivitate (kg / 100 mp)Masa tuberculului (g)Maturare (zile)Culoarea pulpei

550-600

80-120

75-90

Galben pal

grădină de trandafiri

Un soi sănătos, fără pretenții, potrivit pentru cultivare în aproape orice condiții climatice. Recoltarea nu depinde de variațiile vremii, iar materialul de plantare poate fi folosit timp de 5 ani fără actualizare. Cartofii sunt la fel ca în selecție, compact și îngrijit. Coaja este roșiatică sau cu o nuanță roz. Calitatea ridicată și transportabilitatea soiului permit ca acesta să fie cultivat pentru vânzare și, în același timp, să nu se teamă de o infecție cu ciuperca.

numireProductivitate (kg / 100 mp)Masa tuberculului (g)Maturare (zile)Culoarea pulpei

450-500

80-115

65-70

galben

Moș Crăciun

O varietate excelentă atât pentru începători cât și pentru grădinari cu experiență. Primul eșantion olandez a cărui rezistență integrată la virusuri a fost recunoscută oficial. Singurul mic „capriciu” din Sante este exigent pentru temperatura solului. Soiul este foarte iubitor de căldură, de aceea este împărțit mai ales în Moldova, Ucraina și în sudul Rusiei. Tuberculii sunt de culoare galben deschis. Productivitatea este ridicată, precum și gustul. Soiul este perfect depozitat în orice condiții și nu își pierde aspectul atractiv..

numireProductivitate (kg / 100 mp)Masa tuberculului (g)Maturare (zile)Culoarea pulpei

500-550

70-90

80-90

Galben deschis

simfonie

Soi de tablă olandez estetic atractiv. Ceea ce este necaracteristic al „oaspeților” iubitori de căldură, tolerează calm climă atât din regiunile sudice, cât și, de exemplu, din Siberia. Tuberculii sunt de dimensiuni medii, ovali, cu o coajă roșie netedă și ochi mici. Toată bogăția gustului fructului este dezvăluită în timpul gătitului. Soiul este rezistent la întârziere (nici tuberculii, nici frunzele nu sunt afectate), este imun la cicatrizare, iar multe alte boli, tuberculii nu afectează nematodele.

numireProductivitate (kg / 100 mp)Masa tuberculului (g)Maturare (zile)Culoarea pulpei

250-400

80-130

85-115

Galben deschis

Încercați să crești cartofi cu carne galbenă sezonul viitor. Indiferent de varietatea pe care o alegeți, acest depozit unic de nutrienți este dificil de înlocuit cu ceva. Și dacă tot experimentați cu rețete - nu va fi preț pentru astfel de cartofi.