Mini-legume în grădină și pe pervaz - merită să le crești deloc?

Moda este cunoscută a fi volatilă. Dar moda mini-legumelor și-a menținut ferm poziția de câteva decenii. De ce sunt aceste fructe în miniatură atât de populare? Cum se deosebesc de frații lor obișnuiți?

Japonezii sunt inventatori de renume mondial. Cu toate acestea, au devenit celebri nu numai pentru crearea de noi tehnologii, ci și pentru cultivarea legumelor. Adevărat, aceste legume nu sunt obișnuite - altfel japonezii nu vor mai fi japonezi - ci în miniatură.

Cum a început totul?

În a doua jumătate a secolului trecut, o companie japoneză de marketing a efectuat cercetări în supermarketurile din Tokyo. Rezultatul a fost neașteptat. S-a dovedit că japonezii preferă să nu cumpere legume întregi, ci tăiate în jumătăți și sferturi. De unde provine o astfel de „îngrijire”? Motivul acestui fenomen ciudat a fost complet nefericit. Cert este că, la acea vreme, peste 40 la sută dintre locuitorii capitalei japoneze erau persoane singure, fără familie. Nu aveau nevoie de kilograme, ci doar de porții mici de legume, astfel încât bucățile care au apărut au început să fie foarte solicitate. Drept urmare, veniturile din supermarketuri au crescut semnificativ..

Cu toate acestea, produsele ambalate au dezavantajele lor: sunt păstrate mai puțin și își pierd aspectul atractiv mai repede. Prin urmare, japonezii inventivi nu s-au oprit, ci au luat o decizie genială. Au făcut o comandă pentru o cunoscută companie elvețiană de reproducție - să producă soiuri de mini-legume. Rezultatul nu a durat mult. Mai întâi, pe rafturi au apărut ridichi în miniatură și conopidă pitică, apoi mini cartofi. Și apoi a mers, s-a dus ...

Beneficiile legumelor în miniatură

Noua modă s-a răspândit rapid în întreaga lume și chiar a primit un nume special - "baby boom". Acum legumele în miniatură se bucură să mănânce în țările mai îndepărtate de Japonia, în special copiilor le-au plăcut. A face copilul să mănânce sănătos, dar nu foarte gustos, a devenit mult mai ușor.

Au dus aceste produse la arsenalele lor și la specialiști culinari. Decorează mâncărurile, sunt folosite pentru sandwich-uri în miniatură - canapele, acești „copii” sunt folosiți pentru a pregăti frumoase murături multicolore și pentru a servi o masă festivă.

Când sunt gătite, fructele pitice își pierd mai puțin proprietățile benefice, deoarece datorită dimensiunilor mici, gătesc mai repede și nu se taie în bucăți. Și, pe lângă mulți, mini-legumele sunt de o dată și jumătate mai bogate decât omologii lor mari în ceea ce privește numărul de nutrienți..

Mini-grădină pe pervaz

Acum locuitorii apartamentelor au posibilitatea de a sărbători cu legume cultivate de mână. Mini legume sunt perfecte pentru reproducerea pe pervaz:

• nu au nevoie de mult spațiu-
• durează mai puțin timp pentru a se maturiza-
• sunt destul de nepretențioși în îngrijire.

Ce se poate cultiva în acest fel? Aproape totul, pentru că Acum aproape orice legumă poate exista în două mărimi: obișnuită și în miniatură.

Cea mai ușoară cale, desigur, este să crești verzi. Un an întreg, verdeturile de frunze vă vor încânta cu vitamine: spanac, creme de apă, rucurea etc. Tot felul de ierburi picante cresc perfect în recipiente: mărar, pătrunjel, semințe de caras etc. De exemplu, un favorit al multor condimente - un busuioc cu frunze purpurii - are un frate mai mic, un soi de pitici. În ceea ce privește calitățile sale aromatice, nu este în niciun fel inferior celui tradițional: are aceeași aromă puternică, completează perfect salatele și este folosit pentru prepararea mâncărurilor din carne și pește.

Din legume soiuri în miniatură de roșii, castraveți, vinete, ardei (atât dulci cât și picant), varză, dovleac și altele.

Poate cea mai populară și iubită a fost mini-varietatea de roșii cherry. Aceste fructe mici sunt bune atât pentru salate, cât și pentru conserve..

Știați că acest tip de roșii a fost crescut în 1973 de oamenii de știință israelieni. Ei și-au propus să creeze soiul așa-numitele „tomate pentru televiziune”. Aceste legume erau destinate să înlocuiască chipsurile sau nucile dăunătoare care erau absorbite în cantități nelimitate în timp ce vizionați emisiuni TV. Primul dintre soiurile în miniatură a fost numit - "Tomate TV".

Gherkins nu este mai puțin faimos. Apropo, acest lucru nu este ales prematur, așa cum cred mulți, fructele mici ale unui castravete obișnuit. De fapt, mai multe soiuri de castraveți pitici sunt de fapt numiți ardei. Lungimea lor la vârsta adultă nu depășește 8 cm, iar dimensiunea ideală este de 3-5 cm. Gherkins sunt doar o descoperire pentru iubitorii de murături și murături..

Gherkins este cea mai veche varietate de mini legume. Sunt cunoscuți încă din secolul al XIX-lea. Deja la acea vreme, ei pregăteau un preparat popular englezesc - murături. Acesta a fost numele aperitivului de legume mici și fin tocate cu ierburi.

Cum să faci o mini-grădină în apartament?

Dacă sunteți hotărât să plantați o mini-grădină pe pervazul dvs., utilizați următoarele sfaturi:

1. Când crești mini-legume, cumpără terenuri pentru plante în ghiveci. Spre deosebire de solul obișnuit de grădină, acesta are componente mai poroase, ceea ce afectează favorabil creșterea culturilor de legume.
2. O altă condiție importantă este aplicarea constantă a îngrășămintelor minerale. Acest lucru trebuie făcut cel puțin o dată la două săptămâni. Este recomandabil să folosiți complexe speciale pentru legume ca pansament. Nu uitați: dacă hrăniți plantele acum, atunci vă vor hrăni.
3. Mini-grădina, amplasată pe pervaz, are nevoie de udare și îngrășământ de mai multe ori mai des decât cea tradițională. Nu uitați să aveți grijă de animalele de companie - și vă vor încânta cu o recoltă bogată.
4. Legumele pitice ar trebui să fie plantate la o distanță mai mare decât legumele tradiționale, ca atare nu numai că fructele au dimensiuni în miniatură, dar și mărimea tufișurilor este mai mică decât de obicei.

Cultivarea mini-legumelor pe câmp deschis

În cultivarea legumelor în miniatură în câmp deschis, în general nu există restricții. Aici puteți crește cu ușurință porumb, dovleac, și vinete, și cartofi, și varză - totul, desigur, cu prefixul „mini”.

Distanța dintre rândurile de culturi în miniatură ar trebui să fie mai mică decât cea tradițională - aproximativ 15 cm. La rând, acest interval depinde de cultură. Pentru culturile de rădăcini, este foarte mică - 2,5 cm. Arbustii de varză sunt plantați deja la o distanță mai mare unul de celălalt - 15 cm, iar pentru porumb cel puțin 30-50 cm.

Îngrijirea mini-legumelor trebuie să aibă aceeași calitate ca și conținutul „fraților lor mai mari”. Desfacerea adâncă a solului, mularea, udarea la timp - aceste reguli simple nu pot fi neglijate.

Pentru fertilizare, sunt adecvate atât îngrășăminte minerale cât și organice. Acesta din urmă nu numai că va satura solul cu substanțe nutritive, ci va îmbunătăți și structura acestuia.

Legumele pitice pot fi folosite și pentru decorarea grădinii. De exemplu, o graniță cu roșii cherry și pătrunjel nu numai că va beneficia, dar va face și site-ul dvs. mai atractiv.

Costul mini legumelor este în prezent destul de mare. Cu toate acestea, mulți nu sunt zgârciți în a da mulți bani pentru ei, ci doar să-i vadă pe acești „micuți” pe biroul lor. O mini-grădină în apartament este o oportunitate excelentă pentru a economisi bani și a fi la modă în același timp.