Quinoa roșie comestibilă, proprietăți utile, compoziție, rău

Printre plantele erbacee anuale este plin de plante medicinale care ajută la scăparea diferitelor boli și la întărirea sistemului imunitar..

Printre acestea se numără iarba roșie de quinoa, din care au fost preparate supe în timp de război, precum și pâine neagră, amestecând-o cu făină de secară. Locuitorii și grădinarii moderni de vară, neștiind de calitățile sale utile, deseori distrug fără milă această plantă, considerând-o o buruiană dăunătoare.

Descrierea și tipurile de quinoa, cum arată o quinoa comestibilă

Există mai multe tipuri de quinoa, multe dintre ele fiind comestibile.

tătar

Această specie atinge înălțimea de 100 cm și este înconjurată de frunze mari de culoare verde ovoidală, cu margini șerpuite, asemănătoare cu frunze de ciulin. Plantele cu flori apar la mijlocul lunii iulie - prima jumătate a lunii septembrie.

Frunze și lăstari tineri din soiul tătar pot fi consumate în stare proaspătă sau gătite.

grădinărit

Aspect chiar mai ridicat, în cazuri rare care atinge lungimea de 150 cm. Pe o tulpină de ramură dreaptă (sfeclă) roșie de zmeură, se dezvoltă frunze alungite, rotunde, de aceeași culoare. Înflorirea asemănătoare cu vârful quinoei de grădină apare în a doua jumătate a lunii august: inflorescențele sale seamănă cu spikelets sau panicule.

Soiul este potrivit pentru nutriția umană și sub forma culturii furajere pentru animale.

răspândire

O plantă cu creștere medie, cu o lungime de 0,4-0,9 m și acoperită cu frunze lanceolate verzi. Plantele ierboase răspândite înfloresc în iunie-iulie cu inflorescențe sub formă de ureche.

Specia este considerată comestibilă atât pentru oameni, cât și pentru animale..

Quinoa frumoasă

Specie înaltă, cu lungimea de 1 m, cu tulpină dreaptă și frunze triunghiulare în formă de suliță. Înflorește la începutul lunii august sub formă de inflorescențe paniculate.

Planta este potrivită în scopuri alimentare și medicinale: din aceasta se prepară decocturi de vindecare pentru tratamentul diferitelor afecțiuni.

coastă

O plantă ierboasă joasă, cu lungimea de 20 până la 70 cm, cu tulpini goale și frunze lanceolate de culoare verde. Specia înflorește cu inflorescențe în formă de vârf de la mijlocul lunii iulie până la începutul lunii septembrie.

Quinoa de coastă înlocuiește perfect spanacul și poate fi adăugat la salate proaspete.

Flori mici

Înălțimea soiului este de aproximativ 100 cm. Frunzele mici de argint - verzui cresc pe tulpina sa ramificată cu dungi verzi - galbene. Perioada de înflorire cade la sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august.

Această plantă este folosită de obicei ca o cultură de furaje..

Lance quinoa

O specie înaltă de quinoa comestibilă, care crește până la 1 m lungime și supraîncărcată cu frunze argintii - în formă de suliță sau verzi, situate în poziție orizontală. Spike - înflorirea paniculatelor începe la mijlocul lunii iulie și se încheie la începutul lunii august.

Frunzele și lăstarii tineri din această cultură pot fi adăugați în salate crude, murate, fermentate sau înăbușite.

Quinoa lucioasă

Soi foarte înalt, cu o lungime de un metru și jumătate. Tulpinile sale drepte sunt acoperite cu pliante alungite verzi și argintii, cu margini șerțate. Din iulie până în august, planta înflorește cu flori mici care se adună în spikelets panicați.

Acest soi este potrivit pentru decapare, fierbere și mâncare proaspătă, precum și pentru hrănirea animalelor.

Printre soiurile de iarbă de quinoa roșie, se găsește ineditul Quinoa timpurie. Această plantă joasă, cu tulpini curbate și frunze mici, crește de obicei în câmpuri și grădini, ca o buruiană..

Compoziția chimică a quinoei roșii

O plantă satisfăcătoare și sănătoasă, adesea folosită în medicina populară, are o compoziție chimică bogată, saturată cu următoarele componente:

• Proteine. Quinoa constă dintr-o treime din proteinele ușor digerabile, care nu sunt în niciun caz inferioare proteinelor animale. La rândul lor, conțin acizi esențiali valoroși care sunt ingerate exclusiv cu alimente..
• Vitamine din grupul B, K, C și A.
• De rutină și pectină.
• Grăsimi vegetale.
• Betaină implicată în metabolismul grăsimilor.
• Calciu (100 g de plantă conține ¼ doză zilnică), potasiu, mangan, cupru și alte elemente micro și macro.
• Fibre. 40 de iarbă de quinoa roșie constă în fibre valoroase care îmbunătățesc funcția intestinului.

Semințele plantei sunt pline de fosfolipide care dizolvă substanțele hidrofobe și transportă colesterolul și alte grăsimi.

Proprietăți utile de quinoa pentru organism

Compoziția saturată a quinoa comestibilă o însoțește cu o masă de proprietăți utile care permit utilizarea plantei pentru tratament și recuperare:

• curățare. Conținând multe fibre, frunze de plante, care intră în intestine, „mătura” toxinele și depozitele fecale din acesta, contribuind la pierderea în greutate și la câștigarea pielii sănătoase.
• tonifiere. Măștile de păr preparate pe baza de quinoa întăresc buclele și le dau strălucire. Măștile pentru față și gât hrănesc și hidratează pielea, previn îmbătrânirea timpurie.
• diuretic. Împreună cu lichidul quinoa, elimină din organism substanțele toxice și sărurile în exces, împiedicând dezvoltarea urolitiazei și îmbunătățind funcția renală.
• antioxidant. Antioxidantii din compozitia diferitelor tipuri de quinoa combat activ radicalii liberi, previn bolile de inima si aparitia tumorilor canceroase.
• expectorant. Tuse debilitantă uscată care însoțește o răceală, bronșită etc. afecțiuni, se transformă rapid în umed, dacă beți în mod regulat infuzia de frunze de plante.
• liniștitor. Iarba de quinoa roșie, ca cea verde, atenuează starea de nevroză și depresie, ameliorează stresul și îmbunătățește starea de spirit.
• imunomodulatoare. Complexul mineral-vitaminic din quinoa întărește sistemul imunitar și ajută la accelerarea metabolismului, îmbunătățirea nivelului hormonal și creșterea nivelului de hemoglobină.
• bactericid. Enzimele vegetale se ocupă cu ușurință de multe bacterii patogene, oprind procesele inflamatorii. De exemplu, cu halitoza este suficient să mestecăm o frunză: bacteriile vor muri, iar „chihlimbarul” va dispărea.

Proprietățile utile și compoziția quinoei, ale căror rău și contraindicații le vom învăța puțin mai târziu, o fac valoroasă din punct de vedere culinar: este bună în salate proaspete, supe vegetariene, pâine și alte alimente.

Contraindicații pentru utilizarea quinoei

Deși quinoa roșie și verde este o plantă foarte utilă și satisfăcătoare, care a ajutat de mai multe ori oamenii să scape de foame în anii dificili de război, aceasta este contraindicată pentru unii. Nu mâncați această plantă și tratați-o în următoarele situații:

• Pentru pietre la rinichi și vezica biliară: componentele quinoei pot provoca mișcarea pietrelor care blochează conductele.
• În caz de coagulabilitate redusă a sângelui: poate apărea sângerare internă prelungită datorită conținutului ridicat de acid salicilic.
• Pentru alergii la plantele constitutive.

Nu luați această cultură mult timp cu ulcere și alte boli cronice ale stomacului și intestinelor, altfel sunt posibile exacerbări.

Iarba de quinoa roșie, precum și cea verde, este o plantă care are o valoare nutritivă ridicată și o masă de calități medicinale și vindecătoare. Acesta aduce cel mai mare beneficiu atunci când este consumat crud, când toate componentele benefice sunt păstrate în frunze. În ceea ce privește tratamentul, pentru început, este recomandat să solicitați sfatul medicului curant pentru a nu provoca o exacerbare a bolilor existente.