Cele mai bune soiuri de castraveți murați

Nu toate soiurile de castraveți sunt potrivite pentru sărare. Pentru a obține un castravete dens decapat în timpul iernii, este necesar să alegeți produsul inițial pentru conservare corect și atent.

Ce castraveți sunt cele mai bune pentru conserve, citiți în materialul nostru.

Clasificarea castraveților

În mod convențional, soiurile de castraveți se împart în trei tipuri: salată, sare de acoperire și universal. Salata - cel mai devreme, sunt cultivate în sere sau sub un film. Au o formă alungită (până la 20 cm), o piele subțire și un gust neutru. Carnea lor este suculentă, dar complet liberă.

astfel de castraveți ideal pentru prepararea salatelor proaspete, dar complet impropriu pentru sărare. Îndrăzniți să păstrați castraveții de salată, este posibil să obțineți un produs moale și fără gust.

Soiuri universale de castraveți cultivate atât în ​​sere cât și în pământ deschis. Astfel de castraveți au o formă obișnuită, coaja și pulpa de densitate medie. Lungimea fătului este de 8-11 cm.

Soiurile universale de castraveți pot fi utilizate atât pentru nevoile de masă, cât și pentru decapare. Coaja lor este suficient de subțire pentru a lăsa soluție salină, dar nu veți primi un gust special crocant.

Ideale pentru conservarea iernii sunt soiuri de murături. Au o piele subțire și pulpă elastică, care, sub influența sării, dobândește un crunch mult dorit și un gust pronunțat.

Cum să alegi un castravete pentru sărare?

A distinge prin semne externe castraveți murați din salată sau universal este destul de simplu. Fructele potrivite pentru decapare au o lungime scurtă (până la 8 cm), iar suprafața lor este extrem de tuberculoasă cu vârfuri negre.

Culoarea spinii de pe castraveți este semnificativă. Există soiuri cu vârf alb care sunt complet improprii pentru sărare. Au o coajă aspră și groasă, slab permeabilă la soluția de sare. Dar pentru fructele cu vârfuri negre, pielea, dimpotrivă, este subțire și poroasă, ceea ce le face ideale pentru recoltarea pentru iarnă.

Pentru decapare, cel mai bine este să luați castraveți murați

Calitate superioară sare imbracarea castravete - densitatea pulpei sale. Castraveții cu castravete mari cu vârfuri negre au mănunchiuri vasculare transversale în structura internă, care conferă fructelor densitatea și crocanta dorite.

Cele mai bune soiuri pentru sărare

La clasic soiuri murate randamente bune includ:

• Nezhinskii-
• debut-
• Murom-
• țărm-
• Parker-
• Vyaznikovsky-
• Altai.

Aceste soiuri conferă castraveți de dimensiuni medii excelente (6-8 cm), cu pielea subțire și carnea elastică. De asemenea, în comparație cu soiurile hibride, acestea vă permit să colectați semințe bune.

Față de hibrizi, soiurile de murături produc semințe bune.

Singurul lor dezavantaj este tendința de îngălbenire timpurie a fructelor. Prin urmare, recolta din aceste soiuri trebuie colectată în mod regulat și la timp, primind astfel nu numai un produs excelent pentru sărare, dar stimulând și formarea de noi ovare pe tufiș..

Recent, multe hibrizi, care sunt potrivite pentru sărare:

• Ash F1-
• Green Wave F1-
• Animal de companie Mamenkin F1-
• Nopți Moscova F1-
• Gherkin F1 parizian-
• Goosebump F1-
• Concurent F1-
• Curajul F1-
• Avans F1-
• Liliput F1-
• Garland F1.

Toate aceste tipuri de castraveți sunt hibrizi, iar fructele lor au decapare și gust excelent. Plantele în sine sunt rezistente la majoritatea bolilor, tolerează cu ușurință seceta temporară și îngrijirea fără pretenții.

Alegeți soiurile de castraveți pentru decapare corect și veți obține cele mai delicioase preparate care vor fi atât de drăguțe să se deschidă în iarna rece.