Soiurile preferate ale tuturor, care dispar din livezile noastre

Numele pomilor din pepinierele moderne spun puțin despre grădinar, iar descrierile soiurilor par similare între ele. Dar a existat o perioadă în care fiecare clasă era unică și orice student putea să o distingă de ceilalți.

A găsi o grădină de răspândire colorată în Regiunea Moscova nu este o sarcină ușoară. Copacii pitici compacti au înlocuit pomii cu coroane luxuriante. Cumpărarea răsadurilor cu nume atractive Mantet sau amuletă, Arista sau Remo, jucăm parțial la loterie, pentru că nu știu aproape nimic despre noile soiuri. Dar nu cu mult timp în urmă diversitatea varietăților nu era atât de bogată. Dar apoi, culegând un măr dintr-un copac și încă nici măcar să nu mușcă o bucată, s-ar putea imagina cum ar avea gustul.

Soiurile antice de meri nu s-au scufundat în uitare, exemplarele rare mai pot fi găsite în căsuțele de vară. Să ne amintim numele tuturor merelor preferate și să ne gândim de ce își pierd popularitatea..

Antonovka

Aroma acestor mere glorificate de Bunin a devenit semnul lor distinctiv. Fructele „parfumate” încep la scurt timp după îndepărtare, continuând să se încânte cu un miros delicat timp de câteva luni. Vara, fructele sunt verzi și în niciun caz apetisante. Însă în procesul de păstrare dobândesc o nuanță galben-paie. Sunt foarte nepretențioși în minciună: fără prea mult efort poți salva recolta până la noul an și chiar până la primăvară.

Copacii sunt de obicei viguroși, cu o coroană ovală, care se răspândește odată cu vârsta și ia forma unei bile. Începeți să dați fructe la 7-8 ani de la plantare. La început, fructele sunt produse neregulamentar, dar în timp sunt stabile, la fiecare 2 ani, se mulțumesc cu o recoltă bogată. Soi clasic (nemodificat genetic) Antonovka - unul dintre cele mai productive. Un copac și la vârsta de 100 de ani este capabil să producă până la 300 kg de mere.

Merele Antonov sunt considerate campionul în conținutul de fier. Acest lucru poate fi văzut chiar și cu ochiul liber: felia de mere devine foarte rapid brună. Mai mult, în combinație cu acizii organici care alcătuiesc mărul, acest fier este foarte bine absorbit.

Este folosit activ la reproducere. Iată doar câteva soiuri născute din Antonovka: Imrus, Bogatyr, Memoria războinicului, Orlovim, martie, Prietenia popoarelor.

 
Maturitate demontabilă: a doua jumătate a lunii septembrie - octombrie, înainte de primul îngheț.

depozitare: la umiditate ridicată și temperatură de aproximativ 0 ° C timp de 4-5 luni.

formă: în formă rotundă, cu nervuri puternic pronunțate în partea inferioară.

culoare: verzui în timpul maturarii, galben în timpul păstrării.

Calități gustative: acru cu diferite nuanțe de gust. Scor de degustare - 4,2 puncte.

Aport de toamnă

Porto - O varietate de mere roșii, cu un gust bogat dulce și acru și note picante ușoare. Fructele sunt mari: greutatea medie este de aproximativ 250 g, dar cu grijă adecvată, se găsesc adevărați giganți - până la 900 g. Culoarea pulpei variază de la alb la crem, cu o structură cu granulație medie și o aromă dulceagă. Coaja este strălucitoare, de grosime medie.

Arborele este foarte înalt, cu o înălțime de aproximativ 6 m, iar o coroană rotundă ramificată crește până la 7 m în diametru. Mediu rezistent la îngheț. Prima cultură productivă produce la vârsta de 10-15 ani, deși fructificarea apare în al 7-8-lea an după plantare.

Fructificarea continuă până la 40 de ani. El se caracterizează printr-o ciclicitate pronunțată (ciclu complet - 4 ani).

Rezistența la îngheț a mărului este scăzută. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece Italia caldă este considerată locul de naștere al soiului. Cu toate acestea, oamenii de știință au dezvoltat deja soiuri mai rezistente la iernile dure.

Maturitate demontabilă: sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie. 

depozitare: 2-4 luni într-un loc răcoros.

formă: nervuri, trunchiate-conice.

culoare: o roșie uniformă de stacojie împotriva unei coaje de un galben pal.

Calități gustative: dulce și acru, cu o tentă picantă și un gust de vin. Scor de degustare - 4,6-5 puncte.

Umplutură albă

Gust delicat Umplutură albă nu confunda cu nimic. Sub o piele subțire, cu puncte cenușii sau verzui, este ascunsă o pulpă albă de zăpadă, friabilă și suculentă. Fructele din grădină se coacă printre primele: vă puteți bucura de mere lichide când majoritatea mărilor încep să formeze o cultură.

Copacii au dimensiuni medii, ajungând la 3-4 m înălțime. Ei încep să dea roade deja în anul 4 - 6 după plantarea răsadurilor vechi de doi ani. La o vârstă fragedă, coroana piramidală largă devine treptat rotunjită. Soiul este rezistent la iarnă, are rezistență medie la dăunători. Are nevoie de polenizatori, as samobesplodny.

Umplutură albă cunoscut și sub numele de Papirovka, deși în Registrul de stat aceste soiuri de vară sunt descrise ca fiind diferite. A fost utilizat pe scară largă la reproducere ca formă inițială. Odată cu participarea sa, au fost create peste 20 de soiuri noi.

Printre principalele dezavantaje ale soiului Umplutură albă - termen scurt de valabilitate din cauza susceptibilității la degradare. În plus, recolta acestor mere nu poate fi transportată: își pierd rapid prezentarea, cea mai mică lovitură duce la apariția unor pete întunecate.

Maturitate demontabilă: 25 august. Îndepărtarea se face în două etape. Prima este în jurul perioadei de 5-10 august. Al doilea - până pe 20-25 august.

depozitare: 2-3 săptămâni.

formă: rotunjită conică cu nervuri largi vizibile, de multe ori există o „cusătura” longitudinală ascuțită - pliul pielii.

culoare: galben verzui cu floare albicioasă în faza de culegere.

Calități gustative: dulce și acru. Fructele exagerate sunt lipsite de gust. Scor de degustare - 4,7 puncte.

Robin (Suylepskoe)

prihor - O vară veche de selecție populară. Fructele sunt de dimensiuni medii (80-130 g), dar greutatea și mărimea mică compensează maturizarea timpurie și gustul răcoritor plăcut. carne Robins albă de zăpadă cu dungi rozaliu sub piele.

Arborele are dimensiuni medii, atinge o înălțime de 3 - 5 m. Lungimea ramurilor în diametru nu este mai mare de 4 m. Rata creșterii timpurii este medie. Dă primele fructe în 3-4 ani după plantare, iar randamentul maxim apare în 6-8 an. Iar recolta în sine este rareori prea bogată. În plus, fructele sunt păstrate foarte scurt. Deși, pe de altă parte, merele timpurii nu se păstrează, ci mănâncă imediat, deoarece în acest moment, grădina nu strică de obicei o abundență de fructe.

Datorită pielii subțiri și pulpei fragede și suculente de transportat prihor foarte dificil.

recoltat: sfârșitul lunii iulie - începutul lunii septembrie.

depozitare: 2-3 săptămâni.

formă: rotund, conic în partea superioară, extrem de nervuri, inegale.

culoare: verzui spre galben cu umbrire uniformă pe un fond roz.

Calități gustative: desert dulce și acru.

Pepinka lituaniană

Pepinka - varietatea de toamnă-iarnă a selecției populare. La un moment dat, a fost una dintre cele mai bune soiuri pentru prelucrarea tehnică. Un plus imens de meri - productivitate anuală și abundentă.

Arborele este de dimensiuni medii, cu o coroană plânsă largă. Crește foarte repede. Fructele sunt mici (70-80 g), vopsite în galben și au o roșie încețoșată pe partea însorită.

Începe fructificarea devreme (de la aproximativ 4 ani de la plantare), de la 7-8 ani dă o cultură industrială. Odată cu vârsta, se înregistrează o creștere a randamentului, dar, în același timp, o tendință spre rularea ciclică și tocatul fructelor.

Duritatea de iarnă este medie. În regiunile nordice ale benzii de mijloc poate îngheța.

Maturitate demontabilă: prima jumătate a lunii septembrie.

depozitare: 2-3 luni.

formă: rotund la ovoid.

culoare: galben sau smântână cu un fard de carmin pe partea însorită a fructului.

Calități gustative: gust de tartă cu condimente și aromă delicată. Scor de degustare - 4,3 puncte.

Ranetka

cheag, sau Reinette, - denumire comună pentru mai multe soiuri simultan - Aur, Ural, Ermolaeva, Miere etc. Culoarea fructului poate fi roșu sau galben, în funcție de soi. Merele sunt mici, greutatea medie variază de la 18 g (Siberian sălbatic) la 40 (miere), dar copacul este întotdeauna ca și cum ar fi strecurat cu ele (6 bucăți într-un cuib).

Arborele are dimensiuni medii (înălțimea unui copac adult este de până la 6-6,5 m) și are un randament ridicat. Adevărat, fructificarea apare în perioade. Are rezistență crescută la cicatrice și alte boli.

Fructele sunt inegale cu pulpa densă de culoare albă. Gustul este proaspăt, cu o amabilitate bine percepută. Greutatea poate ajunge la 180 g. Evaluată pentru o durată de viață incredibil de lungă - fructele pot fi păstrate până la următoarea recoltă. Începe să dea roade în 5-6 an după plantare.

Maturitate demontabilă: Septembrie - începutul lunii octombrie.

depozitare: până la 6 luni, cu toate acestea, în timpul depozitării prelungite, pierd aciditatea și devin mai proaspete.

formă: rotunde sau ovale.

culoare: variază de la verde deschis la roșu. Se formează un fard pe partea însorită.

Calități gustative: tarta cu aciditate nordica, fructele mai dulci devin dupa primul inghet.

Sharopay

Sharopay - varietate de meri de iarnă timpurie cu fructe mari în formă neregulată. Carnea este de culoare galben-verzuie, friabilă, cu granulație grosieră. Există mai multe soiuri din acest soi cu colorație integumentară diferită, există fructe fără colorație integumentară în general. Fructele sunt galben-verde pur, cu rugină în tulpină.

Copacii înșiși sunt de dimensiuni medii, cu o coroană largă rotunjită sau răspândită. Capetele ramurilor se înmoaie. Fructele sunt de dimensiuni medii, de obicei asimetrice. Pulpa este albă, ușor gălbuie, densă, cu granulație grosieră, destul de suculentă, acru, cu gust scăzut, fără aromă.

Acesta fructifică în 5-6 an după plantare.

recoltat: sfârșitul lunii septembrie.

depozitare: aproximativ 5 luni.

formă: conică, inegală, extrem de nervoasă.

culoare: verde deschis sau galben verzui, după păstrare - galben-ceară, există un fard roz-roșu sub formă de dungi intermitente de confuzie încețoșată.

Calități gustative: acru.

Shtrifel (toamna cu dungi, Shtreyfling toamnă)

Citind descrierea soiului de mere Shtrifel, mulți pot recunoaște în ea binecunoscute Dungă de toamnă, Livonia, Gravenstein. Mărul are într-adevăr multe nume, dar dragostea grădinarilor pentru acest pom fructean rămâne neschimbată.

Pomii de măr se caracterizează prin rate mari de creștere și atrag atenția prin puterea lor. La vârsta adultă, înălțimea atinge 7-8 m. Înălțimea coroanei cu cupole în diametru poate atinge 9 m.

Carnea este gălbuie, uneori cu o ușoară tentă rozalie mai aproape de piele.

Mărul este caracterizat de o toleranță slabă la secetă. Dar în a doua jumătate a verii, în absența ploii, poate arunca frunze.

Începe târziu în fructificare - în al 8-lea an și randamentul crește doar până la al 15-lea an. 

recoltat: începutul lunii septembrie, când mărul capătă o nuanță verzuie.

depozitare: până la 2 luni.

formă: fructe rotunjite, rareori văzute pe o singură față.

culoare: galben verzui sau galben cu un fard caracteristic de dungi verticale care acoperă aproximativ jumătate din fructe.

Calități gustative: dulce și acru.
 

Unde mergeau merele vechi?

Indiferent de virtuțile soiurilor vechi de vară, toamnă și iarnă, merele rămân: se găsesc din ce în ce mai puțin în livezi. Inutil să spun, chiar și cumpărarea răsadurilor lor nu este în niciun caz o sarcină ușoară. Unde s-au dus toți pomii fructiferi cunoscuți și iubiți??

1. Interes pentru soiurile noi. Când vecinii se lăudă cu soiuri la modă de mere, este chiar puțin jenant să recunoști că nu ai decât Umplutură albă și Antonovka. Ne interesează tot ce este nou. Prin urmare, aspectul în livezile pomilor fructiferi cu nume neobișnuite este de înțeles. Ei bine, pentru că zona parcelei nu este de cauciuc, de multe ori trebuie să dezrădăcinați bradul vechi pentru a planta unul nou.
2. Neadecvat pentru creșterea în zone mici. Puțini din suburbi se pot lăuda cu o grădină umbroasă cu adevărat mare. Pe 6 acri standard, de regulă, este posibil să plantați un cuplu întreg de pomi fructiferi. Și atunci trebuie să alegeți cu atenție un loc pentru ca umbra de la ei să nu cadă pe locul vecinului. Dar majoritatea soiurilor de mere din soiurile vechi au o coroană de răspândire și un sistem radicular puternic. Acestea creează o umbră densă, iar rizomul lor interferează cu cultivarea altor culturi și îngreunează desfacerea. Prin urmare, copacii pitici au fost recent solicitați..
3. Așteaptă mult recolta. Pomii din soiurile vechi trăiesc mult: vârsta unora dintre ei poate ajunge la 100 de ani. O astfel de perioadă lungă de viață le permite să intre în fructe departe de cel de-al 2-3-lea an de la plantare. Uneori, prima recoltă serioasă trebuie să aștepte 10-15 ani. Și acest lucru nu este potrivit pentru grădinarii moderni care doresc să vadă rezultatul muncii cât mai curând posibil.
4. Îngrijire dificilă. Un copac înalt și răspândit este mult mai greu de îngrijit decât un copac pitic. Gestionarea dăunătorilor, tăierea și chiar recoltarea sunt complexe. În plus, mărul bătrân nu răspunde bine la tăierea cardinală, răspunzând creșterii explozive a lăstarilor - „vârfurile” care îndepărtează „puterea” unui copac, dar nu dau niciodată fructe.
5. Incoerența cu standardele moderne. Majoritatea merelor din soiurile vechi nu rezistă standardelor moderne. Nu sunt depozitate prea mult timp, încrețite în timpul transportului și sunt susceptibile la tot felul de boli..

Pomii bătrâni sunt în multe feluri inferioare noutăților de reproducere. Dar până la urmă, cele mai multe soiuri moderne moderne sunt doar o modificare a merelor celebre. Este adevărat, în cursa pentru durata de depozitare, transportabilitatea, aspectul atractiv și rezistența la dăunători, calitățile unice de gust ale merelor celebre sunt adesea pierdute sau de nerecunoscut. Așadar, dacă ați păstrat copaci bătrâni în grădină, nu vă grăbiți să îi dezrădăcinați. Vor trece ceva mai mult timp și vor deveni o adevărată raritate.