Soiuri de galben și verde, pentru iubitorii de dulceata regală

Dulceata regala are o culoare galben-verzuie sau smarald. Prin urmare, este preparat în principal din fructe de pădure verzi și galbene. Pentru iubitorii de dulceață regală, am selectat cele mai bune soiuri de coacăze, care sunt ideale pentru prelucrare.

Boabele nu trebuie să fie foarte dulci. În plus, gemul este preparat din fructe necoapte. Atunci când alegeți un soi, trebuie să acordați atenție culorii pielii și pulpei.

Verde engleză

Această varietate destul de veche este răspândită pe banda de mijloc. Boabele se coacă devreme, diferă într-o formă rotundă-ovală și în culoarea verde. Pulpa este dulce, aromată, verzuie, suculentă și fragedă. În anii de recoltă, grădinarii au reușit uneori să adune până la 20 kg de fructe dintr-un tufiș. Dar țineți cont: fructele fructifere devin mai puțin gustoase. Printre dezavantajele soiului se numără vârfuri groase și frecvente pe ramurile tufișului.

Perioada de maturareMasa de boabe (g)Productivitate (kg per bucșă)caracteristici

La începutul lunii iulie

3-5Până la 10Soiul este instabil în biblioteca de sferă, uneori planta este afectată de mucegai pudră, duritate medie de iarnă.

invicta

Acest soi englez se remarcă prin vigoare viguroasă (până la 1,6 m înălțime) și o tufă răspândită, cu lăstari înțepători, frunze de culoare verde deschis și fructe de culoare verde-galben. În același timp, fructele de mărimi diferite cresc adesea pe o perie. Pulpa este transparentă, dulce, suculentă. Pielea este subțire, dar nu este deteriorată în timpul transportului. Soiul este apreciat pentru faptul că planta începe să dea roade activ deja la vârsta de doi ani..

Perioada de maturareMasa de boabe (g)Productivitate (kg per bucșă)caracteristiciMijlocul lunii iulie4-8Până la 6Soiul este rezistent la îngheț (până la –31 ° C) și la mucegaiul pudrat, tolerează extremele de temperatură..

malachit

Soiul este rezultatul încrucișării soiurilor Negus negru și data. Arbustul de gâscă este ușor răspândit, până la 1,3 m înălțime. Lăstarii sunt erecti, acoperiți cu vârfuri rare, dar puternice. Frunzele sunt mari, de culoare verde închis, pubescente. Boabele sunt destul de mari, rotunjite, nu pubescente, verzi, acoperite cu o acoperire ușoară ceroasă. Carnea este suculentă, fragedă, acră. Soiul este de iarnă rezistent, productiv, cu maturare timpurie medie.

Perioada de maturareMasa de boabe (g)Productivitate (kg per bucșă)caracteristici

iulie

5-7Până la 4Rezistent la soiul de mucegai și îngheț (până la -30 ° C). Tufele nu se tem de o schimbare accentuată a temperaturii aerului și pot tolera seceta pe termen scurt..

Galben rus

Comparativ cu soiul popular Rosu rusesc fructele de padure au un gust mai delicat, iar culoarea galben auriu atractiv le face ideale pentru a face gem regal. Fructele sunt ovale. Arbustul este de înălțime medie, compact. Spinii sunt singuri, de lungime medie, localizați în principal în zona de rădăcină a tufei.

Soiul este adaptat pentru cultivare în regiunile Nord-Vest și Ural din Rusia.

Perioada de maturareMasa de boabe (g)Productivitate (kg per bucșă)caracteristici

iulie

5-74.1Rezistent relativ la mucegaiul praf. Rezistență la iarnă ridicată și transportabilitate bună.

Ural Smarald

Aceasta este cea mai populară coacăză de fructe, din care este făcută faimoasa dulceață regală. Soiul a fost crescut la Institutul de Cercetare Ural de Sud. Planta are fructe verzi alungite (ușor alungite) cu carne dulce și acră și piele netedă. Fructele se formează pe un tufiș de dimensiuni medii care nu se răspândește, ale cărui lăstari sunt acoperiți cu spini pe toată lungimea.

Perioada de maturareMasa de boabe (g)Productivitate (kg per bucșă)caracteristici

iunie

6.5-7.53-5Arbustul rezistă la înghețuri până la –30 ° C, este rezistent la mucegaiul pudrat, predispus la îngroșarea coroanei.

aniversare

Pe o tufă viguroasă, ușor răspândită, cu numeroase vârfuri subțiri, boabe rotunjite sau ovalate, cu o culoare bogată de culoare galbenă, se maturizează (uneori cu o nuanță verde și o roșie roșiatică, acest lucru face ca culoarea gemului să fie și mai atractivă). Fructele au o piele densă, cu vene pronunțate de culoare galben deschis și carne dulce și acră.

Perioada de maturareMasa de boabe (g)Productivitate (kg per bucșă)caracteristici

Sfârșitul lui iulie

4-5,54-7Iarna rezistentă și relativ rezistentă la soiul de făină pudră, nu are antracnoză.

primăvară

Pe arbuști de dimensiuni medii, cu lăstari erecti, fructele fructifere rotunde cu o culoare galben-lămâie se coacă, aproape fără pubescență. Carnea este dulce și acru, plăcută la gust, pielea este subțire. Este important să preveniți ca fructele să se suprapună, altfel acestea vor deveni fără gust.

Perioada de maturareMasa de boabe (g)Productivitate (kg per bucșă)caracteristici

Sfârșitul lui iunie

3-43.5Planta este rezistentă la mucegaiul pudră, dar nu tolerează solurile acide, mlăștinoase și reci..

Rețeta de dulceață regală

Această dulceata delicioasa gem de coacăze este adesea numită smarald datorită culorii sale neobișnuite. Pentru a menține această umbră adâncă, unele gospodine folosesc frunze de cireș atunci când gătesc. De asemenea, conferă produsului o aromă unică..

Veți avea nevoie de:

• 1 kg de coacăze necoapte-
• 1,5 kg de zahăr-
• 2 căni de apă-
• frunze de cireș.

Cojiți boabele din sepale și tulpini. Apoi, după tăierea pielii, scoateți semințele, puneți fructele într-un recipient, alternând cu frunze de vișine bine spălate și turnați apă rece acolo.

Lăsați-o în această formă timp de 5-6 ore, apoi puneți-o într-un frigider.

Din 2 pahare de apă și zahăr, fierbeți siropul, adăugați boabele prelevate din colizor în siropul clocotit, lăsați să se răcească cel puțin 4 ore. Apoi, aduceți boabele în sirop la fierbere, lăsați să se răcească din nou, apoi repetați din nou această procedură. Turnați gemul finit în borcane sterilizate și rulați-l. Bon pofta!

Sunt cunoscute și alte rețete pentru dulceața regală..

• 

  Ce să gătești cu coacăze de iarnă - 9 apusuri de soare incredibil de delicioase

  Coacăzele au un gust unic de care vrei să te bucuri pentru totdeauna. Cum să păstrezi boabele până iarna?

Cum stochezi căldările pentru iarnă??