Care morcov este mai bun: cum să nu vă confundați în soiul de soiuri

Cel puțin un pat mic cu morcovi poate fi găsit pe orice parcel personal. Această cultură de rădăcini este folosită pe scară largă în gătit și este apreciată pentru nepretenția și beneficiile sale pentru sănătate. Dar există atât de multe soiuri de morcovi în magazine, încât este ușor pentru un grădinar fără experiență să se confunde. Pentru a evita acest lucru, se recomandă să determinați din timp cele mai importante criterii pentru dvs. și atunci când alegeți să vă ghidați de către aceștia, acordând atenție la alte puncte.

Soiuri de morcovi

Morcovul este o plantă din familia Umbrelei. Puțini oameni știu, dar are doi ani. O umbrelă caracteristică se formează abia în al doilea an, apoi fructele morcovilor se coacă. Grădinarii o cultivă de dragul unor culturi rădăcinoase dense. Pot câștiga până la 0,5 kg și au o formă cilindrică, conică sau în formă de fus.

Morcovii înflorește, probabil puțini au văzut - pentru asta, trebuie să fie lăsat în grădină pentru al doilea sezon

Morcovii se împart în:

• Wild. Crește in vivo fără intervenție umană. Recolta de rădăcini este gălbuie sau aproape albă, nepotrivită pentru hrană. Tulpina cu o rozetă de frunze atinge 1 m înălțime.
• Însămânțarea. Morcovii „cultivați”, au culturi radiculare comestibile. La rândul său, este împărțit în furaje (inclus în dieta bovinelor și a animalelor domestice mici) și o cantină (grădinarii îl cultivă și apoi îl mănâncă).

Sortiment de soiuri de morcovi de masă

Au fost crescute extrem de multe soiuri de morcovi de masă - de la toate culturile obișnuite de rădăcini alungite portocaliu strălucitoare la forme și dimensiuni mult mai exotice. Dar primul lucru pe care un grădinar ar trebui să îl ghideze atunci când alege este climatul din regiunea de plantare. În plus, puteți fi ghidat de nevoile și preferințele personale.

Morcovi multicolori

Pe lângă portocala clasică, există morcovi albi, galbeni, roșii, mov și chiar verzi. O varietate de nuanțe se obține modificând procentul de pigmenți-antocianine și coloranți-flavonoizi.

alb

Morcovul „alb” nu se numește alb-zăpadă, ci mai degrabă crem-gălbui. Coloranții naturali sunt practic absenți în aceasta, aceasta înseamnă hipoalergenicitate. Gust bun, uneori chiar excelent. În ceea ce privește beneficiile, morcovii albi sunt inferiori tradiționalului:

• Alb belgian Se maturizează în medie în 90 de zile. Culturi de rădăcină până la 25 cm lungime, pielea este aproape albă, cu o pată de salată la ieșirea frunzelor, carnea este galben-pal. Rezistent la îngheț (dezvoltarea plantelor se oprește la 10 ° C, răsadurile mor la -2 ° C). Gustul caracteristic de morcov se obține numai după tratamentul termic.

  

  Morcovii albi belgieni devin inevitabil verzi la bază

• Albul lunar. Crescut special pentru utilizare in gatit, are un gust minunat. Fructele sunt aliniate, prezentabile, până la 30 cm lungime, cu o piele subțire. Pulpa este foarte dulce și suculentă. Soi extrem de timpuriu (65–70 zile). Dezavantajul este exactitatea condițiilor de cultivare, în special respectarea modelelor de plantare și irigare.

  

  Moonlight White Morcov - un cadou pentru gurmanzi de la crescători

• White Satin F1 (White Satin). Relativ fără pretenții (este nevoie doar de un sol liber fertil), dar în același timp morcovi gustoși, cu pulpă cremoasă, dulce, suculentă și crocantă. Culturile de rădăcini sunt cilindrice, cu lungimea de 20-30 cm, se coacă în 70–75 zile.

  

  Morcovii White Satin F1 este fără pretenții în condițiile de cultivare, în timp ce are un gust bun

galben

Se caracterizează printr-un conținut ridicat de beta-caroten și luteină, care sunt necesare pentru a menține acuitatea vizuală și pentru a menține frumusețea și tinerețea pielii:

• Yellowstone. În Federația Rusă, se recomandă aterizarea fără restricții asupra regiunii. Soi tardiv (110-120 zile). Priza este puternică. Culturile de rădăcini sunt în formă de fus, netede, mari (până la 200 g). Gustul nu este rău. Productivitate - până la 8,2 kg / m².

  

  Morcovii galbeni din Registrul de stat al Federației Ruse nu au restricții asupra regiunii de cultivare, dar perioada de maturare face ca aceasta să nu fie tocmai potrivită pentru zonele cu o vară scurtă

• Caramel galben. Parte dintr-o serie întreagă de soiuri. Mijloc de sezon, scop universal. Cultură de rădăcină este conică (19–25 cm lungime și 4-5 cm grosime), cu o greutate de 130-180 g. Miezul este subțire. Gustul nu este rău. Morcovii sunt rezistenți la înflorire, rareori se crape, produc 6,5-8,7 kg / m².

  

  Carmel Yellow Carmel este inclus într-o serie de soiuri „multicolore”

• Galben solar Un soi timpuriu (87-90 de zile) a crescut în SUA. Lungimea culturii de rădăcini este de 15-20 cm, grosimea de 3,5–4 cm, iar forma în formă de fus. Pulpa este foarte suculenta, crocanta, dulce. Dezavantajul este stocarea scăzută.

  

  Carrot Sunny-galben este foarte gustos, dar practic nu este păstrat

roșu

De fapt, acest morcov nu este roșu-sânge, ci mai degrabă roșu-portocaliu:

• Uriaș roșu. Regiunea de aterizare preferată este Central. Soiul este la mijlocul sezonului, în scop universal. Recolta de rădăcini este conică, cântărind 100-1616 g. Gustul este excelent, pulpa este dulce. Randamentul procentual al prezentării morcovilor - 79–87.

  

  Morcovii Gigantul roșu este o cultură de rădăcini roșii-portocalii

• Destul de clopot. Morcovii timpurii (60–90 zile) sunt considerați unul dintre cei mai buni cu gust. Recolta de rădăcini este cilindrică, cu lungimea de până la 17-20 cm, cu o greutate de 130–200 g. Miezul este foarte subțire, pielea fără „ochi”.

  

  Pentru morcovi Krasavka se caracterizează printr-un gust excelent, în acest indicator depășind aproape toți „concurenții”

• Regina toamnei. Recomandat pentru aterizare în partea europeană a Rusiei și în Orientul îndepărtat. Soiul este târziu, bine păstrat. Culturi de rădăcină sub formă de con, de diferite dimensiuni (85-230 g). Gustul este excelent, conținut ridicat de zahăr.

  

  Datorită conținutului ridicat de zahăr, Regina Toamnei este foarte îndrăgită de copii.

Video: soiul de morcovi Regina toamnei

violet

Antocianinele dau nuanțe puternice de morcovi - antioxidanți puternici necesari pentru a lupta împotriva radicalilor liberi:

• Purple Queen F1. Hibrid tardiv pentru utilizare universală cu o calitate bună de păstrare. Pielea și pulpa sunt de culoare lila, miezul este subțire, galben-portocaliu. Lungimea culturii de rădăcini este de până la 17 cm, greutate - 90–190 g. Gustul este bun, randament la nivelul de 6,5–6,9 kg / m². Nu suferă de colorare.

  

  Carrot Purple Queen F1 nu este predispus să înflorească

• Purple Haze F1. Hibrid timpuriu, arată foarte prezentabil. Culoarea nu diferă de Regina Violetă, dar culturile de rădăcini sunt mai lungi, până la 30 cm. Carnea este foarte dulce. Hibrid rar afectat de ciuperci, păstrează gustul și suculența chiar și după păstrare prelungită.

  

  Carrot Purple haine F1 este remarcabil pentru rezistența sa bună la bolile fungice

• Dragonul violet Grad timpuriu (70–90 zile). Fructele sunt mici (12-17 cm lungime și cântăresc până la 100 g), având formă conică. Miezul și carnea sunt portocalii, cu pete cremo-albe în punctele de atașare ale rădăcinilor laterale. Gustul nu este deosebit de remarcabil, dar morcovii au o aromă de rozmarin-ienupăr foarte neobișnuită, care se păstrează chiar și după tratamentul termic.

  
  

  
  

  Carrot Purple dragon - aceasta este o culoare și gust foarte neobișnuite

Video: morcovi multicolori în medicina populară

Morcovi cu diferite date de maturare

Morcovii considerați la început maturizarea în perioada 85-100, la mijlocul sezonului - în 105-120 de zile. Spete târzii 125 de zile și mai mult. Prima opțiune are cel mai bun gust și o concentrație mai mare de vitamine. A doua este legumele cu rădăcină universală cărnoasă, suculentă, cu pielea subțire. Al treilea este potrivit pentru depozitarea pe termen lung, are pulpa densă și pielea groasă, astfel de morcovi sunt rezistenți la fisurare și putrezire.

Dintre soiurile timpurii, morcovii se pot remarca:

• Alenka. Recomandat pentru aterizare în regiunea centrală. Potrivit pentru depozitarea iernii, ceea ce este foarte neobișnuit pentru o varietate medie timpurie. Recolta de rădăcini este conică, cântărind 120-206 g. Miezul este vizibil mai închis decât pielea. A crescut caracteristic conținutul de caroten (18,5 mg la 100 g) și un procent mare de produse comercializabile (82–92).

  

  Morcovul Alyonka se coace relativ timpuriu, dar este bine păstrat

• Abaco. Potrivit pentru regiunea centrală și Siberia. Morcov universal, portocaliu închis, cu culturi de rădăcini conice cu o greutate de 105-220 g. Conținut de caroten - până la 18,6 mg la 100 g, comercializarea produselor la nivel de 81–93.

  

  Morcovii Abako sunt culturi de rădăcini universale

• Amsterdam. În ciuda numelui, crescute în Polonia. Registrul de stat este recunoscut ca cel mai potrivit pentru cultivare în regiunea Mării Negre. Culturi rădăcinoase până la 15 cm lungime, cu o greutate de 53-154 g, cilindric. Soiul este rezistent la fisurare și înflorire, potrivit producătorului, este bun la rezistența la alternarioză..

  

  Morcovii din Amsterdam rareori se crăpau, nu sunt predispuși să înflorească

Soiuri obișnuite de la mijlocul sezonului:

• Samson. Nu are restricții în zona de aterizare. Culturile de rădăcină sunt unidimensionale (125-150 g), cilindrice. Gustul este bun. Productivitatea este stabilă (până la 8 kg / m²), precum și procentul de producție comercializabilă (91–94).

  

  Morcovii Samson s-au rădăcinat cu succes în toate regiunile Rusiei, adaptându-se chiar și la condițiile climatice dificile

• Bolteks. Morcovii iubitori de căldură în Rusia sunt cultivate în regiunea Volga și în Caucaz. Greutatea culturii de rădăcini conice este de 101-159 g; gustul nu este rău. Recomandat pentru procesare și depozitare. Procentul culturilor de rădăcini de mărfuri este de 57–88 (depinde foarte mult de vreme).

  

  Morcovii Boltex în Rusia sunt cultivate doar în regiunile calde din sud

• Gourmet Altai. Crescut special pentru Siberia de Vest. Este bine depozitat, potrivit pentru conservare. Morcovii conici, cu o greutate de 90-1818 g. Gustul Registrului de Stat este recunoscut drept „bun și excelent”. Productia produselor comercializabile - 76–92.

  

  Carrotul Altai gourmet a fost creat special pentru aterizarea în climatul sibian

• Karotel. Un fel de „clasic al genului”. Creșteți în Franța. Mediu sau mediu timpuriu (80–100 zile), de dimensiuni medii (până la 14 cm lungime, cu o greutate de până la 100 g), foarte suculent și dulce. Scopul este universal, culturile de rădăcini nu se fisurează, produc până la 7 kg / mp.

  
  

  
  

  Morcov morcov - un soi recunoscut de mulți ca referință

Video: recenzia morcovilor Samson

Dintre soiurile târzii de morcovi sunt populare:

• Împăratul. Se plantează în principal în regiunea centrală. Culturile de rădăcini sunt foarte lungi (până la 30 cm), cu o greutate de 80–190 g, sub formă de cilindru. Gustul este bun, conținutul de caroten este aproape record - 20,7 mg la 100 g. Marketabilitatea este ridicată - 75–90.

  

  Împăratul morcov se distinge prin lungimea culturilor de rădăcini și un conținut ridicat de caroten

• Toamna de aur. Soiul este inclus în Registrul de stat pentru regiunea centrală. Culturile de rădăcină sunt conice, cu o greutate de 86-130 g, cu bun gust. Procentul produselor comercializabile la 77-84.

  

  Morcovul de toamnă de aur recomandat pentru aterizare în regiunea centrală

• Cascada F1. Morcovii olandezi, foarte bine adaptați în toată Rusia. Prin numire universală. Culturile de rădăcină sunt scurte (până la 15 cm), sub formă de fus, cu o greutate de 110–215 g. Producția comercială este de 75–94..

  

  Morcovi Cascade F1 - rădăcini universale prezentabile

Morcov imun

Acest criteriu atunci când alegeți este, de asemenea, unul dintre cele mai importante:

• Incomparabil. Soiul mediu-târziu „vechi meritat”, crescut în 1943. Morcovii sunt rezistenți la înflorire, suferă rar de ciuperci, dăunătorii nu manifestă prea mult interes pentru aceasta. Cultură de rădăcini este conică, lungă de până la 17 cm și cântărește 87-212 g. Pielea este netedă, „ochii” sunt mici. Gustul nu este rău;.

  

  Morcovii incomparabili testați și apreciați de mai multe generații de grădinari sovietici și ruși

• Sauteed Savoy. Varietate la mijlocul sezonului cu scop universal, cel mai potrivit pentru regiunea centrală. Recolta de rădăcini este cilindrică, cu o greutate de 96-170 g. Gustul este bun. Morcovii sunt rezistenți la înflorire, imunitatea la bolile fungice este ridicată..

  

  Morcovii Tushon rareori suferă de boli fungice

• Nantik Resistaflay F1. Evaluat pentru rezistența la muștele morcovului (acest lucru este reflectat în titlu). Maturizarea este medie. Recolta de rădăcini este cilindrică, lungă de până la 17 cm și cântărește 79-180 g. Procentul produselor comercializate este relativ scăzut - 70–82.

  

  Morcovul Nantik Resistaflai F1 are imunitate „înnăscută” împotriva muștelor morcovului

Morcovi fără miez

De fapt, astfel de morcovi nu există. Există însă soiuri în care miezul este foarte subțire, aproape imperceptibil:

• Longue Rote. Se recomandă cultivarea în Marea Neagră. Folosit mai ales proaspăt. Morcovii de la mijlocul sezonului, cu culturi radiculare lungi (până la 30 cm) cu rădăcină cilindrică în greutate de 95-185 g. Gust „bun și excelent”.

  

  Datorită gustului său excelent, morcovii Long Rote sunt consumați mai ales proaspeți

• Natalia. Adecvat pentru regiunea de Nord și alte „zone agricole cu risc”. Soiul este mediu timpuriu. Cultură de rădăcină sub formă de cilindru care cântărește 61-110 g. Gustul este excelent. Procentul produselor comercializabile - 92 sau mai mari.

  

  Morcov Natalia, în ciuda numelui și a durității reci, a crescut în Olanda

• Yaroslavna. Potrivit pentru regiunea centrală, recomandat pentru consum proaspăt. Morcovi timpurii cu rădăcini lungi în formă de fus, cu o greutate de 80-110 g.

  

  Morcov Yaroslavna - un soi copt timpuriu cultivat în principal în regiunea centrală

Video: morcovii există fără miez

Mini morcovi

Astfel de morcovi arată foarte neobișnuit, adesea folosiți pentru conservare și congelare. Legumele delicate cu rădăcină dulce sunt, de asemenea, potrivite pentru mâncarea pentru bebeluși:

• Campion. Morcovi la mijlocul sezonului, dar bine depozitați. Cultură rădăcină în formă de cilindru, greutate 67-92 g. Aproape toate morcovii cu aspect comercial (97–99).

  

  Campionul de morcovi este majoritatea absolută a fructelor comercializate

• Afine polare. Ultraearly (65 zile). Fructele sunt rotunjite, cântărind până la 30 g. Pielea este netedă, aproape fără „ochi”. Morcovii nu se crăpau, baza rădăcinii nu devine verde.

  

  Morcov Polar Cranberry coacă una dintre primele

• Rondo. Morcovi timpurii (85 de zile) aproape sferici. Greutatea culturii de rădăcini este de până la 40 g, diametrul este de aproximativ 5 cm. Este rezistent la fotografiere, în scop universal.

  

  Morcovii Rondo arată foarte impresionant în preparatele de casă

Soiuri cu culturi de rădăcini mari

Mare este considerat morcov care cântărește 150 g sau mai mult. Lungimea poate fi oricare:

• Canada F1. Potrivit pentru orice regiune rusă. Morcovii au o întârziere medie (120-130 zile), dar cu gust excelent și conținut crescut de (21 mg) caroten. Greutate - până la 200 g. Un alt plus este comercializarea produselor la nivelul 93.

  

  Morcovii Canada F1, care nu este tipic pentru un soi mediu-târziu, are un gust excelent

• Nandrin F1. Un hibrid timpuriu (95-105), apreciat atât de grădinari amatori, cât și de fermieri profesioniști. Culturile de rădăcini sunt foarte prezentabile, aproape fără miez, cu o lungime de până la 20 cm și cu o greutate de 150-200 g.

  

  Morcovii Nandrin F1 sunt plantați nu numai în parcele de grădină personale, ci și la scară industrială

• Nirvana F1. Hibrid mediu-lateral destinat regiunilor de Nord-Vest și Central. Greutatea minimă a culturii de rădăcini este de 110 g, în principal 150-180 g.

  

  Morcovii Nirvana F1 potriviți pentru cultivare în partea europeană a Rusiei

Cele mai productive soiuri

Soiurile de culturi sunt mereu la cerere în rândul grădinarilor:

• Laguna F1. Se recomandă cultivarea în Caucazul de Nord și consumul proaspăt. Cultură de rădăcină sub formă de fus, cu o greutate de 80-130 g, gustul nu este rău. Productivitate de până la 9 kg / m².

  

  Morcovii Laguna F1 - un hibrid termofil cu gust excelent al culturilor de rădăcini

• Rothe Riesen. Soi târziu, crescut la mijlocul anilor 70 ai secolului XX în Germania. Morcovi cu o greutate de 76–133 g, în formă conică. Gustul este bun. Productivitate - până la 8,5–9 kg / m².

  

  Morcovii Rote Riesen au ajuns la Registrul de Stat al Federației Ruse la mai bine de 20 de ani de la cultivare

• Losinoostrovskaya-13. Este apreciat de grădinari nu numai pentru productivitate (până la 8 kg / m²), dar și pentru nepretenție, rezistență la frig, gust excelent. Soiul este timpuriu. Cultură rădăcină de 13–16 cm lungime și 160–200 g greutate.

  

  Morcovi Losinoostrovskaya-13 - soi fără pretenții, rezistent la prinderea la rece

Morcovi olandezi

Varietățile crescute în Olanda, de regulă, sunt orientate spre cultivare la scară industrială, de aceea se disting prin prezentabilitatea lor, păstrând calitatea și transportabilitatea. Dar gustul suferă uneori:

• Carbeta F1. În Federația Rusă recunoscută drept cea mai potrivită pentru regiunea centrală. Se recomandă hibrid tardiv, cu randament ridicat, prelucrare și stocare. Culturile de rădăcină sunt conice, greutatea variază între 90-220 g.

  

  Carbette Carrots F1 - Monsanto Holland B.V.

• Carini. Se recomandă cultivarea în regiunea Volga și în Urale. Morcovul este mediu târziu. Culturile de rădăcini sunt scurte (până la 15 cm), cu o greutate de 95-160 g, sub formă de con, cu un conținut foarte mare de caroten (29,3 mg).

  

  Carini Carrot - Soi de caroten foarte ridicat de la crescătorii de la Bejo Zaden B.V

• Sirkana F1. A crescut cu succes în întreaga Europă a Rusiei. Morcovi timpurii, în formă de con alungit, cu o greutate de 93–190 g. Gustul este bun, dar nu este remarcabil.

  

  Sirkan F1 Morcov de la Nunhems B.V. nu poate fi numit foarte gustos, dar în general este un hibrid demn

Recenzii despre grădinari

Creșterea morcovilor devine adesea mai ușoară decât înainte de a alege soiul potrivit pentru tine. Pentru a facilita sarcina pentru grădinari, soiurile sale sunt clasificate pe mai multe motive. Gândiți-vă în avans care proprietăți sunt cele mai importante pentru dvs. - acest lucru vă va ajuta să alegeți cele mai bune opțiuni. În orice caz, nu vor fi probleme - semințele de morcov de selecție rusă și străină sunt prezentate pe rafturile magazinelor într-o gamă largă.