Este posibil să înghețați zmeura pentru iarnă?

Ei bine, desigur! congelare

- unul dintre cele mai eficiente moduri de a păstra toate beneficiile darurilor naturii. și puteți îngheța nu numai fructe de padure, dar și legume, ierburi, ciuperci.

Ceea ce este mai bun înghețați zmeura- din propria noastră experiență vom împărtăși cu voi în acest articol.

Cum să îngheți zmeura pentru iarnă la frigider?

Cred că utilizatorii de Internet, care și-au pus problema în căutarea Yandex, încă aveau în vedere nu un frigider, ci un congelator în el. Congelați zmeura pentru iarnă la frigider cel mai bine imediat, cum tocmai am cules și sortat boabele.

Ca recipiente pentru înghețare, folosim recipiente din plastic de diferite dimensiuni, căni de iaurt. Și anul acesta au cumpărat grămezi de plastic de unică folosință. Sunt mici - sunt suficiente doar pentru o dată când sărbătoarea copilului. Și atunci anul trecut a fost o experiență proastă: zmeura congelată în recipiente mai mari, dezghețată, dar să mănânci atât de mult nu a funcționat. Ba chiar am fost nevoit să arunc restul de câteva ori.

În primul rând, zmeura trebuie sortată, dar nu spălată. De asemenea, nu este necesar zahăr. Se va putea îndulci mai târziu, înainte de utilizare. Zmeura este o boabă destul de dulce, prin urmare, cel mai probabil, nu este nevoie de dulceață suplimentară. Recipientul pentru congelare trebuie pregătit în prealabil: curat și uscat.

Zmeura integrală încă nu am înghețat-o, dar afinele și căpșunile au fost depozitate la congelator cu fructe de pădure întregi. Cert este că zmeura este o boabă cu o cavitate în interior. Înainte de îngheț, este mai bine să frământați o zdrobitură pentru a economisi spațiu în frigider. Deci, frământat. Acum puteți pune recipiente și căni..

Dacă decideți să folosiți grămezi ca noi, atunci trebuie mai întâi să le înghețați, apoi să le puneți pe toate într-o singură pungă de plastic.

Pur și simplu pliem containerele în mod compact:

După cum puteți vedea, înghețarea este cea mai ușoară cale de a recolta fructe de pădure pentru iarnă. Lucrul este mic - suficient spațiu în frigider. Dar acest lucru poate fi, de asemenea, decis: cumpărați un congelator separat. Acum doi ani, am făcut exact asta și acum am înghețat totul: dovlecel și dovleac în cubulețe, broccoli, fasole verde, ardei umpluți și, bineînțeles, ciuperci și fructe de pădure!

Nu îngheța zmeură întregi?

Răspunsul este, de asemenea, da. Dar aici există mai multe nuanțe:

• fructele de padure nu trebuie spalate pentru a nu pierde forma si sucul,
• este mai bine să lăsați pungile ușor înăbușite, cu aer - astfel încât fructele de pădure să nu se rumenească când sunt înghețate,
• pentru a păstra fructele mai bine în formă, este convenabil să le congelați în recipiente de plastic,
• Înainte de decongelare, fructele de padure pot fi decongelate doar la temperatura camerei. Fără microunde - altfel primești gem
• în cazul în care fructele de pădure sunt planificate să fie utilizate la coacere, nu este necesară deloc de decongelare preliminară.

Și cum preferi să procuri zmeură pentru iarnă? Folosiți metoda înghețurile? Împărtășește-ți experiența în comentarii 😉 Vom fi fericiți!