16 August - zi de gem de zmeură

Această sărbătoare neobișnuită este sărbătorită din 2015. Evenimente distractive dedicate gemului de zmeură se desfășoară în diferite părți din Rusia, Ucraina, Belarus și alte țări slave. Hai să ne cufundăm în istoria acestei sărbători uimitoare.

Dulceata de zmeura sanatoasa si delicioasa este iubita nu numai de Carlson, care traieste pe acoperis. Mulțumită multor fani ai acestui fel de mâncare dulce în onoarea gemului de zmeură, s-a decis să vină cu o întreagă vacanță.

Istoria și tradițiile sărbătorii

Ziua gemului de zmeură a apărut odată cu transmiterea comunității de internet despre alimentația și nutriția Daily-menu.ru. Data vacanței a fost aleasă din întâmplare. În Rusia, pe 16 august, slavii au sărbătorit festivalul de zmeură, dedicat zmeurii. Prin urmare, s-a decis să consacram aceeași zi celui mai popular desert al fructului tău preferat - gem de zmeură.

Chiar și în antichitate, strămoșii noștri au apreciat proprietățile vindecătoare ale zmeurii și au preparat gem din ea anual la mijlocul lunii august. Nu este un secret faptul că timp de mulți ani a fost folosit nu numai ca un desert delicios, ci și ca medicament împotriva răcelilor și pentru a spori imunitatea.

În prezent, 16 august în diferite orașe și sate se degustă dulceață de zmeură proaspăt preparată. Fanii acestui produs organizează adunări de familie la masa din bucătărie, beau ceai cu gem de zmeură, încearcă prăjituri de casă cu umplutură de zmeură și împărtășesc cele mai bune rețete pentru dulciuri..

În această zi, în orașele mari, cafenelele servesc și capodopere culinare pe bază de gem de zmeură, iar târgurile se desfășoară în piețele centrale, unde puteți cumpăra un borcan cu gem proaspăt pregătit de cofetarii calificați sau doar iubitori de zmeură.

Compoziția și beneficiile gemului de zmeură

Astăzi este deja dificil să spun cine și când a fost inventat să recolteze zmeura folosind un tratament termic. Dar această idee grozavă a prins rădăcină printre oameni, deoarece proprietățile vindecătoare ale acestui gem nu pot fi supraestimate..

70 de deserturi delicioase sunt carbohidrați: mono și dizaharide. Dulceața de zmeură conține, de asemenea, fibre dietetice, acizi organici, volatile, vitamine (beta-caroten, A, E, C, grupa B) și minerale (calciu, fosfor, magneziu, potasiu, fier, sodiu, cupru).

Datorită compoziției vindecătoare, gemul de zmeură crește rezistența organismului la bacterii și viruși. Prin urmare, este numit pe bună dreptate un antibiotic natural. Iar acidul acetilsalicilic, care este o parte, face gem excelent antipiretic.

Reteta de gem de zmeura

Zmeura poate fi recoltată în diverse moduri. Pentru a face gem după cea mai simplă rețetă, vei avea nevoie:

• 1 kg zmeură-
• 1 kg zahar granulat-
• Borcane de sticlă 0,5-1 litri-
• Capacele de staniu.

Sortează boabele, spală bine și îndepărtează sepalele. Puneți fructele într-o cratiță sau într-un vas lat, adăugați zahăr și lăsați să stea 4-5 ore. După acest timp, scurgeți sucul rezultat într-un recipient separat și fierbeți 7-10 minute. Adăugați siropul rezultat la fructele confiate și gătiți la foc mic timp de 5 minute după fierbere. Apoi așezați gemul în borcane sterilizate și rulați-l.

Și chiar mai ușor - turnați zmeura cu zahăr, gătiți aproximativ 20 de minute și rulați.

• 

  12 rețete pentru gem de zmeură incredibil de delicioase pentru iarnă

  Amestecă cu aroma verii însorite!

Perioada de valabilitate a gemului de zmeură este de numai 1 an.

Din zmeură puteți face nu numai gem. Această boabă sănătoasă face siropuri delicioase, jeleuri, compoturi, lichioruri, gemuri, pastille și mămăligă..

• 

  Lipsesc zmeura? Aflați rețete pentru preparate delicioase de iarnă!

  Rețete pentru fiecare gust din zmeură proaspătă. Există motive să încercați ceva nou și să vă păstrați recolta.