Care roșii sunt cele mai delicioase și mai dulci? Învățând să alegeți notele potrivite

Care ar trebui să fie roșiile bune în primul rând? Așa este - delicios! Din nefericire, multe soiuri industriale și hibrizi (în special reproducția importată), care au o bună păstrare a calității și transportabilității, au erori de gust și sunt potrivite, mai degrabă, numai pentru conserve.

Fie că este vorba de roșii „acasă”, de la o casă de vară, de pe propriul site! Cu toate acestea, pentru propria cultivare, trebuie să selectați cu atenție un soi. Dar cum să o faci? Cum să se stabilească din poza de pe un sac de semințe, roșiile selectate vor fi suculente, aromate, dulci? Ceea ce determină gustul roșiilor în general și este posibil să îl influențăm în timpul procesului de creștere?
Să încercăm să răspundem la toate aceste întrebări..

Roșiile - o chestiune de gust

Substanțele responsabile de gustul tomatei pot fi împărțite în 6 grupe:

• zahăr,
• acizi grași,
• polifenoli,
• carotenoide,
• acizi organici,
• aminoacizi cu lanț ramificat.

Cele două componente ale fructelor de roșii care sunt cele mai studiate sunt acizii (malic, citric, glutamic) și zahărul. Din raportul lor, gustul se schimbă cel mai adesea, iar unele roșii par acre, altele - dulci, și încă altele - deloc lipsite de gust..

Fructele de roșii acide conțin o mulțime de acizi și puține zaharuri, în fructe pronunțate dulci - o mulțime de zaharuri și puțini acizi, cele „proaspete” au un conținut scăzut de acele și alte substanțe. Roșiile cu un conținut ridicat de acizi și zaharuri sunt considerate cele mai delicioase..

Fructele de tomate cu un conținut ridicat de carotenoizi, în special licopen, au de asemenea un gust bun..

Cu cât culoarea fructului este mai strălucitoare și mai intensă, cu atât este mai mare probabilitatea bunului lor gust.

Deci, alegem roșu viu roșu, cu un conținut ridicat de zaharuri și licopen, de preferință mari și mai bune - subdimensionate.

Roșiile gustoase - tehnologie agricolă

O altă opțiune de a influența în mod independent gustul roșiilor cultivate în bine este utilizarea unor tehnici agricole.

Deci, se știe că stagnarea umidității afectează negativ gustul roșiilor. Prin urmare, fructele cultivate pe soluri nisipoase vor fi întotdeauna mai gustoase decât „omologii” lor din solurile argiloase. Este mai bine să alegeți îngrășăminte organice cu adăugarea de elemente minerale care conțin potasiu, fosfor și sulf.

Temperaturile din timpul zilei în timpul cultivării trebuie să fie la 25-25 ° C, iar noaptea la 15-17 ° C. Această diferență de temperatură contribuie, de asemenea, la acumularea de zahăr în fructe..

În plus, cel puțin 8 ore pe zi, roșiile trebuie să fie la soare. Cu cât este mai mare lumina soarelui (și cu cât este mai intensă), cu atât fructele vor fi mai dulci.

Dar totuși, principalul lucru este soiul potrivit

Piața de semințe este acum inundată cu soiuri importate. Dar în străinătate, pur și simplu nu există o astfel de direcție de selecție ca „semințele pentru rezidenții de vară”. Dachas sunt un fenomen pur rusesc. Până la urmă, doar în țara noastră 80 de legume sunt cultivate în daci și în grădini de legume. În restul lumii, contrariul este adevărat..

Prin urmare, roșiile cu adevărat delicioase, aromate și dulci, de care ne amintim încă din copilărie, sunt deduse doar de crescătorii noștri domestici. Dar să înțelegem că din întreaga varietate de soiuri și hibrizi se crește în Rusia și că în Olanda și SUA, uneori este dificil. Până la urmă, deseori „străinii” au nume complet rusești.

Cum să fii în acest caz? Alegeți producători dovediți care nu numai că ambalează semințe în ambalaje colorate, dar se implică și în selecție. Astfel de producători, de exemplu, includ compania Gavrish, care a fost fondată în 1993 de profesorul Academiei Agricole Timiryazev, doctor în științe agricole Sergey Fedorovich Gavrish. Aceasta este singura companie care crește la nivel modern, dar, în același timp, păstrează tradițiile școlii din Timiryazev.

Gavrish este cea mai mare companie de creștere din Rusia, lider în crearea de soiuri și hibrizi din culturi de legume, a căror prioritate sunt tocmai roșiile.

În ultimii ani, crescătorii autohtoni au început să lucreze activ la crearea unor roșii delicioase cu fructe mari, care pot fi cultivate nu numai în seră, ci și în pământ deschis.

Acum, la vânzare, puteți găsi soiuri foarte determinante (cu creștere limitată), cu fructe care cântăresc 200 g sau mai mult. Soiul le aparține, de asemenea. Mami mare - Câștigarea rapidă a noului produs de la compania „Gavrish”.

Principalul avantaj al soiului Big Mommy este cererea scăzută de condiții meteo și sol. Un sol luminos și fertil bun va dezvălui potențialul gustului și productivității sale și mai mult.

Mami mare - Un soi de roșii cu fructe mari, cu creștere timpurie, recomandat pentru cultivare în pământ deschis și sub orice adăpost de pelicule. El a cerut foarte mult printre rezidenții de vară de trei sezoane și credeți-mă, nu în zadar! Fructele suculente în formă de inimă roșie care cântăresc 220-340 g se coacă deja în tufișuri, la 85-95 de zile de la apariție. Pulpa acestor roșii are un gust dulce bogat, precum și un conținut ridicat de solide și licopen. Astfel de roșii sunt bune nu numai proaspete. Ei fac suc excelent și pastă de roșii..

În plus, toate roșiile cu fructe mari de la compania Gavrish, inclusiv Mami mare, au plasticitate ecologică unică, ceea ce le permite să reziste cu succes bolilor și dăunătorilor. Ploaie, frig, căldură, udare inegală, schimbări de temperatură - toate variațiile vremii, aceste roșii pot rezista și pot forma o cultură indiferent de. 

După cum puteți vedea, nu numai pentru specialiști, ci și pentru grădinarii obișnuiți, există posibilitatea de a obține fructe delicioase de roșii pe site-ul lor. Principalul lucru este să nu greșiți cu alegerea soiului. Mami mare a făcut o stropire pe piața de semințe, câștigând inimile a milioane de rezidenți de vară. Timp de mai multe sezoane la rând, semințele acestui soi au fost cele mai vândute în rândul sortimentului uriaș de roșii Gavrish..

Încercați și vedeți-vă singuri - Mami mare nu te va da jos!

Informații detaliate despre grade și hibrizi ai companiei Gavrish pot fi găsite pe site-ul semenagavrish.ru