Vinetele: o scurtă prezentare a celor mai bune soiuri

Vinetele sunt una dintre cele mai populare legume din lume. Largă răspândire a acestei culturi în latitudinile noastre a fost mult timp împiedicată de iubirea sa excepțională de căldură. Datorită muncii pe termen lung a crescătorilor, s-au obținut soiuri care pot tolera ușor răcirea pe termen scurt. Acum vinetele pot fi găsite nu numai în sud, ci și în regiunile aparținând zonei agricole riscante.

Prezentare culturală

Vinetele sunt o plantă erbacee perenă din genul Solanaceae. Rudele sale apropiate sunt culturi atât de cunoscute precum cartofii, roșiile și ardeii..

Vinetele sunt considerate patria Orientului Mijlociu și a Asiei de Sud. Acolo în urmă cu aproximativ 1.500 de ani au început să se angajeze în cultivarea acestei plante, după cum demonstrează manuscrise antice. În acele părți puteți vedea în continuare vinetele sălbatice. Sunt tufe mici cu fructe sferice mici de culoare verde sau galbenă, cu gust amar.

Vinetele sălbatice au o mică asemănare cu descendenții lor de cultură.

Soiuri de vinete

În prezent, există mai mult de o sută de soiuri de vinete. Soiurile cultivate de vinete au fructe mari cărnoase. În funcție de soi, greutatea lor variază de la 50 g la 2 kg.

Soiurile moderne de vinete surprind cu o varietate de forme și culori de fructe

În stadiul de maturitate tehnică, culoarea vinetelor variază de obicei de la liliac deschis la violet închis. Există însă și soiuri care diferă prin culoarea neobișnuită a fructelor, de exemplu:

• Acum, din ce în ce mai des, puteți găsi vinete albe și verzi, a căror carne se distinge printr-un gust mai delicat și o aromă ușoară de ciuperci..
• Vinetele galbene și roșii sunt mult mai puțin obișnuite, multe dintre ele în stare coaptă sunt vizibil amare. Dar aceste soiuri sunt interesante și în felul lor: fructele lor conțin o cantitate mare de beta-caroten și licopen, care au un efect antitumoral. Conținutul acestor elemente este deosebit de mare în fructele în miniatură ale vinetelor turcești, care au o culoare caracteristică - roșu cu dungi verzi.

  

  Vinetele de portocale turcești au un aspect neobișnuit, precum și un gust delicat și dulce al pulpei

Vinetele roșii și galbene sunt adesea folosite ca plante ornamentale. Cele mai multe dintre ele sunt foarte termofile și cresc bine doar în pământ închis. Datorită dimensiunilor reduse ale arbustului și ale sistemului rădăcină neegalat, astfel de soiuri se simt excelent pe balcon sau pe pervaz.

Cele mai bune soiuri pentru teren deschis

Atunci când aleg vinetele pentru parcele lor, grădinarii cu experiență trebuie să țină seama de următoarele caracteristici varietale:

• Potrivirea climatică pentru o anumită regiune. Pentru grădinarii care cultivă vinetele în sud, rezistența plantelor la căldură și secetă este importantă. În nord, primesc calități precum capacitatea de a crește și de a da roade la temperaturi scăzute și umiditate ridicată.
• Prezența imunității la bolile solanacee. Vinetele suferă adesea de boli fungice, bacteriene și virale, care pot reduce semnificativ cantitatea și calitatea fructelor și uneori chiar pot duce la moartea întregii plante. Deosebit de importantă este imunitatea ridicată a plantei în regiunile cu un climat rece și umed, care contribuie la dezvoltarea rapidă a bolilor.
• Productivitate. În funcție de soi, se pot cultiva de la 2 la 20 kg de vinete la 1 m2. Dar soiurile cu un randament ridicat sunt destul de pretențioase în ceea ce privește condițiile de creștere și își dezvăluie pe deplin potențialul numai în regiunile cu climă foarte caldă și cu sol fertil sau în pământ închis.
• Datele de maturare. Pe această bază, vinetele sunt împărțite în timpuriu (75-120 de zile înainte de fructificare) și târziu (mai mult de 120 de zile). În majoritatea regiunilor țării noastre, o scurtă vară nu permite cultivarea soiurilor târzii.
• Mărimea tufișului. Există soiuri cu creștere redusă (de la 50 la 110 cm) și înalte (de la 120 la 200 cm). În teren deschis și sub adăposturi temporare de pelicule, vinetele subdimensionate sunt adesea cultivate, necesitând mai puțin întreținere și atenție. Toate soiurile înalte necesită legarea de un suport, fără de care trunchiul lor fragil se poate rupe. În plus, au nevoie de mai multă umiditate și nutrienți..

  

  Tufele înalte de vinete trebuie să fie legate de un suport

• Gustul fructelor. Sunt deosebit de apreciate soiurile cu pulpă care nu are amărăciune caracteristică și o coajă subțire care nu necesită îndepărtarea înainte de gătit.

Se consumă doar fructe de vinete necoapte. În maturitatea biologică, conțin o cantitate mare de solanină, periculoase pentru sănătatea umană și vizibil amare.

Video: cum să alegi soiul potrivit de vinete

Soiuri populare

Cele mai cunoscute pe teritoriul Federației Ruse și țările CSI sunt soiurile de vinete vechi, testate în timp. Însă acum grădinarii acordă tot mai mult atenție fructelor reproducerii moderne, care, datorită caracteristicilor lor excelente, au câștigat deja popularitate.

Grădinarii au fost mai ales pasionați de vinetele nepretențioase și productive, care sunt capabile să crească atât în ​​pământ deschis, cât și în pământ închis. Acestea sunt soiuri precum:

• diamant;
• Albatross;
• Maria;
• Inima taurului;
• Negru frumos;
• epic;
• Alexis.

Tabel: Caracteristicile soiurilor de vinete populare

Galerie: cele mai populare soiuri

Video: experiență personală cu vinete epice

Soiuri fără amărăciune

Crescătorii acordă o atenție deosebită gustului fructelor.. Aproape toate soiurile de vinete noi se caracterizează printr-o lipsă de amărăciune.. Fructele lor nu necesită înmuierea în apă sărată înainte de gătit. Aceste soiuri includ:

• Destan;
• marinar;
• Mishutka;
• Stăpânul stăpânului;
• Visul grădinarului;
• albatros.

Tabel: Caracteristicile vinetelor fără amărăciune

Galerie: soiuri de vinete fără amărăciune

Soiuri de fructe albe

Recent, printre grădinari, soiurile de vinete cu fructe albe sunt din ce în ce mai populare. Ele diferă de omologii lor purpurii nu numai prin colorare, ci și prin gustul delicat al pulpei, precum și o aromă delicată care amintește de ciupercă.

Video: trecere în revistă a celor mai fructuoase soiuri albe

Tabel: soiuri de vinete cu fructe albe

Galerie foto: Vinete albe populare

Soiuri de fructe verzi

Vinetele cu fructe verzi au venit în țara noastră din China și Thailanda. Aceste soiuri se caracterizează prin carne delicată, cu un gust dulce, putând fi chiar consumate proaspete. Aceste vinete sunt foarte termofile, de aceea în țara noastră sunt cultivate de obicei sub adăpost de film.

Cele mai cunoscute soiuri cu fructe verzi sunt:

• Alenka. Cel mai comun soi de fructe verzi în Rusia cu fructe cilindrice. Productivitate - până la 7,5 kg / m2, greutatea medie a fructelor este de 350 g. Perioada de maturare - 108 zile..
• Zelonenky. Un soi timpuriu cu fructe în formă de pere care cântărește până la 200 - 300 g. Pulpa are o aromă pronunțată de ciuperci. Atunci când este crescut sub acoperire de film, randamentul mediu este de 6–7 kg pe 1 m2.
• Emerald. Hibrid cu rezistență crescută la condițiile meteorologice nefavorabile. Are fructe ovale care cântăresc până la 300 g, ajungând la o maturitate tehnică în 105-110 zile. Randament mediu - 6,8–7,3 kg / m2.
• Louisiana. O varietate de reproducție americană cu fructe lungi și subțiri, a căror greutate medie este de aproximativ 200 g. De la un tufiș, se colectează până la 3 kg de vinete fragede și gustoase. Acest soi necesită 110–115 zile pentru ca fructele să se coacă..

Galerie foto: Vinete verde

Știri de reproducere

În ciuda numărului mare de soiuri existente, crescătorii lucrează constant la crearea de noi produse. Aceștia acordă o atenție deosebită unor calități precum:

• rezistență la condiții meteorologice nefavorabile și boli;
• gustul fructelor;
• decupați randamentelor;
• maturitate timpurie.

Printre noile soiuri din ultimii ani, se pot remarca:

• Camion bombă. Varietate timpurie de dimensiuni medii inclusă în Registrul rus al realizărilor de selecție din 2015. Se caracterizează prin fructe lucioase purpurii, în formă de pere. Greutatea lor medie este de aproximativ 300 g. Randamentul mediu al soiului este de 8 kg / m2.

  

  Camioneta cu vinete este foarte fructificată

• Prinț negru. O varietate de maturare timpurie medie cu fructe lungi purpurii. Are o carne verde pal, cu un gust plăcut. Sub acoperire de film, randamentele ajung adesea la 9 kg / m2.
• Desert Goliat. Unul dintre soiurile cu cel mai mare randament, cu un gust plăcut. În condiții favorabile, de la 1 m2 se recoltează aproximativ 9,5 kg de fructe strălucitoare frumoase.
• Violeta este lungă. Trăsătura sa caracteristică este fructele de culoare purpurie închisă, care cântăresc aproximativ 250 g. Randament mediu - 8 kg / m2.

  

  Violet lung - selecție italiană cu carne alb-verzuie

Vinete pentru sere

Zona de sere, de regulă, este mică, astfel încât vinetele compacte și foarte productive sunt alese pentru creșterea lor. De exemplu, cum ar fi:

• Sancho Panza;
• Nordul bluesului;
• Flamingo roz;
• Robin Hood;
• joker;
• bonus;
• Vakula.

Tabel: Cele mai bune soiuri pentru sere

Galerie: soiuri de seră de vinete

Grădinarii cu sere încălzite aleg deseori hibrizi de vinete înalte pentru plantare. Aceste plante sunt destul de capricioase, dar aduc recoltele abundente de fructe de înaltă calitate..

Tabel: Hibrizi înalți populari

Soiuri de vinete pentru regiuni

Atunci când selectați o varietate pentru o parcelă personală, principalul criteriu este întotdeauna adaptabilitatea acesteia la condițiile climatice ale unei anumite regiuni. Acest lucru este deosebit de important atunci când cultivăm vinetele ca o cultură care nu acoperă..

Fâșia mijlocie a Federației Ruse și a regiunii Moscova

Vara destul de rece și scurtă a benzii de mijloc și a regiunii Moscova nu demonstrează pe deplin calitățile varietale ale vinetelor. Pentru a obține un rezultat bun în această regiune, trebuie să alegeți soiuri coapte timpurii care să tolereze bine pustiile vremii.. De exemplu, cum ar fi:

• epic;
• Destan;
• Emerald;
• ametist;
• Ping Pong
• Gustul ciupercilor;
• Bibo;
• marinar.

  

  Varietatea Matrosik a fost foarte iubită de grădinari pentru nepretenția și fructele delicioase de culori neobișnuite

Regiunea Leningrad

În Regiunea Leningrad, vinetele suferă nu numai de lipsa căldurii, ci și de umiditatea ridicată, ceea ce contribuie la dezvoltarea bolilor fungice. Prin urmare, pentru a obține un rezultat bun, este necesar să alegeți soiuri foarte rezistente la factorii adverse. Acestea includ:

• Destan;
• Nebunul devreme;
• credință-

  

  Tufele de vinete Compact Vera sunt rezistente la rece

• Maria;
• Visul grădinarului;
• ienicer.

Republica Belarus

La fel ca în majoritatea regiunilor din Rusia, doar vinetele cu maturare timpurie și fără pretenții se simt bine în Belarus. Registrul de stat al soiurilor recomandate pentru cultivare în această regiune conține 12 articole:

• Adona;
• combo;
• Patseha;
• Rada;
• Lara;
• Orion-

  

  Orion este o varietate de maturare timpurie de reproducere olandeză, care se caracterizează printr-o rezistență ridicată la creștere și un sistem radicular puternic

• Scorpion;
• pandantiv;
• Beyoncé;
• închisoare;
• epic;
• Sharapova.

Regiunea Urală

Vara în Urale este caldă, dar scurtă. În astfel de condiții, este mai bine să cultivați soiuri de vinete subdimensionate care cresc, timpuriu, care, dacă este necesar, pot fi acoperite cu ușurință cu o peliculă sau agrofibră. Acest soi precum:

• Pitic japonez;
• Ural precoce;
• Regele nordului;
• credință;
• Globe;
• Precoce sibian.

Video: cum să alegi o varietate pentru plantare în Urale

Regele hibrid al Nordului este deosebit de popular în rândul locuitorilor din vara Uralului. Printre avantajele sale se numără:

• rezistența la temperaturi scăzute;
• prezența imunității la bolile fungice comune;
• maturare timpurie (cel mult 110 zile de la apariția lăstarilor);
• perioadă lungă de fructificare;
• fructe gustoase, fără amărăciune;
• productivitate ridicată (12-15 kg la 1 m2).

Fructele Regelui Nordului cresc până la 40 cm lungime

opinii

Plantez diamantele de vinete în fiecare an. El este în favoritele mele. Întotdeauna o recoltă grozavă. Coaja delicioasa, subtire.

Eliseushka

http://tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=84.0

Și de câțiva ani cresc vinete timpurii - Maria, înainte de el gândacul Colorado a mâncat toate răsadurile care au fost plantate, iar acest soi are timp să crească mare și puternic, iar bug-ul nu-i mai place, prin urmare, crește fără tratamente. Anul trecut, nu am avut acest soi la vânzare, au trimis copii din Moscova, iar ieri am cumpărat-o în magazinul nostru. Fructele acestui soi sunt lipsite de amărăciune, alungite, de culoare închisă..

Olga Vasilievna

http://forum.vinograd.info/showthread.php?p=233899

În acest an, soiul Bull Heart a fost cultivat pentru prima dată. Acum o recomand tuturor. Astfel de colosuri s-au umflat. Undeva în kg și mai mult fiecare. Un bun gust. Și coaja nu este amară!

Baba_Manya

http://dv0r.ru/forum/index.php?topic=417.50

Îmi place gustul de vinete Mishutka: nu există amărăciune, carnea este fragedă, dar elastică, albă. „Albastrele” sunt ele însele, cu o piele strălucitoare strălucitoare. Frumusețe, nu vinete. Familia iubește foarte mult Mishutka: vinetele sunt gătite rapid, iar mâncarea este plină de suflet și, cel mai important, sănătoasă..

Tanya Tanya

http://otzovik.com/review_4404790.html

Am plantat 5 tufișuri de cultivatoare de vinete Grădinarul de vis de la „SeDeKa”. Am adunat în medie 5–6 din tufiș, cântărind aproximativ 200 de grame, dar am eliminat florile în plus. Mi-a plăcut gustul, frumosul și totul este egal.

hoț

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=6270&start=105

Tufele de vinete Sancho Panza de la „Manul” diferă brusc de tufișurile din alte soiuri din grădină. Nu erau foarte multe flori pe tufiș, dar erau extraordinare. La început, am fost supărat că înflorirea soiului de vinete Sancho Panza nu este deosebit de abundentă. Dar când fructele au început să fie legate și să crească la pasuri, mi-am dat seama care era problema. Ovarele nu s-au zdrobit, iar florile au fost polenizate. Drept urmare, au fost patru-cinci vinete pe fiecare tufiș, dar cât de mari sunt. Un astfel de fruct este suficient pentru o porție mare de tocană, caviar sau ce altceva va spune fantezia. În interior vinetele lui Sancho Panza de la „Manul” sunt îngrijite de culoare albă, cu semințe scăzute, fără amărăciune, nu sunt desprinse. O singură carne densă.

Salamandra m

http://otzovik.com/review_1905094.html

Îmi plac verdele pentru gustul lor, sunt mai dulci, dulciurile sunt ceva mai mari. Deși chiar nu sunt atât de bune pe cât ne-am dori.

Olya

http://tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=3953.120

Acest sezon a fost prima experiență în cultivarea vinetelor. Sincer, nu mă așteptam la o recoltă. Amplasat-le într-o grădină decorativă din paprikolie Varietate au fost alese: Marinar și Ping-pong. Fie nou-veniții au noroc, fie experiența membrilor forumului a fost luată în considerare ... S-au dovedit! Sailor planifică pentru anul viitor. Tufele sunt puternice, mici, frumoase. Fructele sunt frumoase și gustoase și în dungi. Pentru mine, soi atât de mare pentru terenurile deschise. Ping pong-ul este doar o plantă de jucării. De asemenea, subdimensionate, coase, de asemenea, toate în fructe. Poate pentru conserve și bune, dar pentru prăjit ... pentru un amator. Gândacul de cartofi Colorado nu avem TTT și nu a observat pe nimeni altcineva. Mi-a plăcut să crească vinetele.

Evgeny Moscova

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=14793&st=10

Fără o alegere competentă a soiului, este imposibil să obțineți o recoltă abundentă de vinete. Acest lucru este valabil mai ales în regiunile cu veri reci și scurte. Iubitorii exotici pot ridica soiuri de vinete cu mai multe culori cu care să-și decoreze site-ul și să-i surprindă pe invitați. Bucatele originale din vinete albe și verzi, care se găsesc încă foarte rar în parcele personale, pot deveni o adevărată decorare a mesei.