Cultivarea cartofului dulce în cartierul mijlociu

Unii grădinari, pe lângă creșterea legumelor tradiționale, sunt angajați în cultivarea soiurilor exotice. În regiunile de sud ale Rusiei, în căsuțele de vară și loturile gospodărești, puteți observa din ce în ce mai mult o astfel de cultură precum cartoful dulce sau cartoful dulce. Aflați ce atrage legumicultorii și poate doriți să o cultivați pe propriul dvs. teren..

Cartoful dulce este o viță de vie ierboasă, care are tulpini lungi (până la 5 m), înrădăcinate ușor în noduri. Formează rădăcini laterale groase pe care cresc tuberculi mari în formă de fus. Ele sunt partea comestibilă a plantei. Coaja și carnea unei legume de cartofi dulci este portocalie, galbenă, roșie, albă, roz, cremă, violet. Cartofii dulci cântăresc între 0,2 și 10 kg.

Florile plantei sunt mari, în formă de pâlnie, asemănătoare cu cunoscuta legătură. Sunt liliac alb, roz și pal, dar, din păcate, în regiunile cu un climat temperat, multe soiuri de cartofi dulci nu înfloresc.

Astăzi planta este cunoscută doar ca cultură de legume. Se cultivă mai ales în tropice și subtropice, mai rar în regiunile calde ale țărilor situate în zone temperate..

Soiuri de cartofi dulci

O varietate uriașă de soiuri de cartofi dulci (aproximativ 7000) au fost crescute în întreaga lume, dar numai cele timpurii coapte cu o perioadă de creștere de 90-110 zile sunt potrivite pentru creșterea în climatul rusesc. Printre soiurile de cartofi dulci de cartofi potriviți pentru cultivare pe teritoriul Federației Ruse se pot remarca:

• Beauregard este o varietate de selecție americană, care este recunoscută ca standard de gust în multe țări ale lumii. Diferit în tuberculi omogeni uniformi, productivitate excelentă și menținerea calității.
• Apache este un soi cu un randament ridicat care produce tuberculi cu pulpă portocalie bogată în caroten. Mai ales gustoase când sunt coapte. Bine păstrat.
• Nancy Hall este o varietate veche, cu piele deschisă și carne albă și galbenă. Tuberculii sunt potriviți în formă brută, după gătire capătă o aromă de dovleac.
• Violet - soi cu carne purpurie. Apreciat pentru conținutul ridicat de antocianine din tuberculi și pentru gustul său excelent apropiat de gustul soiurilor de cartofi de elită..

Pe lângă acestea, puteți crește zeci de soiuri care diferă în culoarea pielii și a pulpei, a texturii, a sucului și, desigur, a gustului.

Răsaduri în creștere

Cartofii dulci sunt cultivate în două moduri: din semințe și din tuberculi, dar în ambele cazuri, se obțin mai întâi răsaduri, apoi sunt deja plantate în pământ. Această necesitate se datorează perioadei îndelungate de creștere a culturii și exactității acesteia la temperaturi ridicate. Cartoful dulce este o plantă termofilă, prin urmare, este plantat pe grădină relativ târziu. Cultivarea răsadurilor permite apariția căldurii deja a crescut material de plantare, în loc să aștepți tuberculii și semințele să încolțească în pământ. Drept urmare, cultura are timp să crească și să se maturizeze complet înainte de debutul răcirii, chiar și în regiunile cu o vară relativ scurtă.

Cel mai simplu mod de a obține răsaduri de cartofi dulci este prin încolțirea tuberculilor. Procedura începe cu 1,5-2,5 luni înainte de viitoarea plantare a plantelor în grădină. Pentru a obține răsaduri, cartofii sănătoși sunt selectați, fără urme de boală și daune. Sunt dezinfectate în soluții de fungicide, vitriol, permanganat de potasiu. Apoi se usucă puțin.

La germinare sunt pregătite lăzi puține sau containere cu drenaj. Umpleți-le cu 8-15 cm de sol fertil, turnați 2-5 cm de nisip curat deasupra. Tuberculii sunt îngropați cu 50 în substrat, care este apoi umezit bine. În interior, mențin o temperatură de 20-28 ˚C (ideal 24-26˚C) și o umiditate de 80. Când apar varză, după aproximativ 2-4 săptămâni, tuberculii cu tuberculi sunt iluminați cu lămpi sau așezate într-un loc bine luminat. Este optim ca orele de vară să fie de 16 ore.

Unii grădinari germinează tuberculii în apă. Pentru a face acest lucru, tăiați leguma în două părți și fiecare picătură este tăiată într-un lichid. Pentru ca cartoful dulce să nu putrezească, ci preia butași și rădăcini, trebuie doar 1-2 cm de tubercul în apă și trebuie schimbat des. Condițiile de temperatură și lumină cu această metodă de germinare rămân aceleași.

Când masa verde atinge 15-20 cm, lăstarii sunt separați cu grijă de tuberculul mamă. În acest moment, acestea au deja câteva frunze și un sistem rădăcină mică. Timp de 3-5 zile, se lasă să stea în recipiente cu apă curată, după îndepărtarea celor 2 foi inferioare - pentru formarea rădăcinilor suplimentare în sinusuri.

Tăierile unor soiuri de cartof dulce pot fi păstrate în această stare până la 1 lună, de exemplu, dacă vremea nu le permite încă să fie plantate în pământ. În acest caz, este suficient să înlocuiți în mod regulat lichidul, iar răsadurile se vor simți normale. Altele sunt neapărat transplantate în sol. Pentru a face acest lucru, pregătiți sol fertil și căni de plastic cu găuri pentru scurgerea excesului de apă. Răsadurile sunt îngropate în pământ de-a lungul frunzei de jos și apăsați ușor pământul pe tulpină. După transplant, plantele sunt udate bine..

Când sunt cultivate din semințe, cartofii dulci încep să fie plantați în ianuarie - martie. Materialul de plantare este mai întâi gravat în soluții de fungicid sau permanganat de potasiu, apoi uscat. Semănat semințe în sol fertil, care este achiziționat în magazine sau pregătit independent. În ultimul caz, humus, sol și nisip sunt utilizate în cantități egale. Solul este calcinat preliminar sau pur și simplu vărsat cu permanganat de potasiu. Semințele sunt închise la o adâncime de 1,5-2 cm, apoi cultivate în aceleași condiții ca tuberculii. Răsadurile pregătite pentru plantare pe un pat ar trebui să aibă 4-5 internode.

Plantarea cartofului dulce

Cartoful dulce este o plantă termofilă și solicitantă pentru calitatea solului. Crește bine la o temperatură de 25-30 ° C, la +10 ° C, dezvoltarea lianelor se oprește. Această cultură este solicitantă și pentru iluminare, cultivată în umbră reduce foarte mult randamentele..

Patch-urile fertile ale grădinii sunt alocate cartofilor dulci, iar bucățele ușoare și loams sunt mecanice. Dacă solul de pe șantier este greu, se adaugă nisip, rumeguș și coajă de floarea soarelui pentru săparea toamnei. Se introduc 4-5 kg ​​de humus și 300-400 g de cenușă la 1 m2 din suprafața patului. Dacă se utilizează îngrășăminte minerale, se adaugă superfosfat și sulfat de potasiu. Săpați solul pe o lopată de baionetă.

Pe soluri acide, se efectuează calcare. Cartoful dulce preferă solurile neutre, pe altele se înrăutățește și reduce foarte mult productivitatea. Când se face cenușă, care are un efect similar, varul nu este utilizat.

Plantarea cartofilor dulci este posibilă chiar și pe paturi, cu toate acestea, mulți ani de experiență în cultivarea culturilor de către grădinari sugerează că leguma crește cel mai bine pe creste ridicate, care în regiunile cu veri scurte sunt mulate suplimentar cu un film negru. Acest lucru face posibilă o încălzire mai bună a solului și menținerea unei umidități optime la rădăcini. În plus, numărul de lucrări pentru întreținerea plantelor este redus - deci trebuie udate mai rar și buruienile cresc mai puțin pe ele. În plus, nu este nevoie să eliminați rădăcinile suplimentare pe care cartofii dulci cresc la mijlocul verii. Pregătirea Ridge se efectuează primăvara înainte de plantarea plantelor în sol, introducând îngrășăminte suplimentare cu azot.

Cu 2 săptămâni înainte de plantare în sol, răsadurile încep să se întărească. La început, acestea sunt ținute pentru o perioadă scurtă de timp la fereastra deschisă, apoi timpul se mărește treptat. În zilele călduroase însorite le iau afară. Până la sfârșitul întăririi, plantele trebuie să se adapteze complet la noile condiții, ceea ce este foarte important pentru dezvoltarea lor ulterioară..

Lucrările la grădină încep în mai - iunie. Pentru butași de cartofi dulci, solul ar trebui să se încălzească cel puțin 15 ° C, aer - până la 20 ° C, nu ar trebui să plantezi răsaduri mai devreme, se va rădăcina mult timp și poate muri la temperaturi scăzute.

Butașii de cartofi dulci sunt plantați conform schemei: 3 plante pe 1 metru sunt așezate la rând, se lasă 70-100 cm între rânduri.Dacă dimensiunea parcelei permite, suprafața nutriției plantelor este mărită și mai mult. Cartoful dulce, care a fost crescut în apă, este îngropat în sol pe frunza de jos, apoi bine udat. Răsadurile cu un lot de pământ sunt transplantate la același nivel cu marginea solului. Dacă utilizați un adăpost de film pe paturi, primele găuri pentru plante sunt tăiate prin el.

Agrotehnica de cultivare și îngrijire

După ce plantele se rădăcină în paturi, cultivarea cartofului dulce nu este deosebit de dificilă. Se reduce la procedurile obișnuite de îngrijire a culturilor de legume: desfacerea și desfacerea solului, udarea și îmbrăcarea de vârf. Când folosești filmul în primele două evenimente, practic nu este nevoie; în timpul unei plantări normale, plantările sunt îngrijite de la momentul plantării răsadului până la închiderea completă a vârfurilor în culoar.

Cartofii se udă pe măsură ce solul se usucă. Cea mai mare cerere de apă pentru cultură este observată în stadiul inițial de creștere (1 lună după plantare) și în perioada de creștere a tuberculilor, prin urmare, irigarea în acest moment trebuie să fie regulată. Când se cultivă cartofi dulci în regiunea Moscova în a doua jumătate a verii, irigarea este mai puțin frecventă (în medie de 1 oară în 10 zile), iar cu 15-20 de zile înainte de recoltarea tuberculilor, terenul este complet umezit. Dacă vremea este ploioasă și există suficient umiditate în sol, nu irigați.

În jurul lunii iulie, plantele care sunt cultivate fără film formează multe rădăcini suplimentare în axilele frunzelor. Sunt îndepărtate în mod regulat, dar în același timp fac totul cu atenție pentru a nu deteriora tulpinile. Când crești cartofi dulci pe banda de mijloc în august, ciupește un punct de creștere pe fiecare tufiș. Acest lucru permite tuberculilor să se formeze și să se maturizeze mai repede..

Plantatiile de cartofi dulci sunt hranite in principal cu ingrasaminte care contin potasiu. În acest element nutritiv plantele au o mare nevoie în perioada de formare și creștere a tuberculilor. Ca pansament, se folosesc cenușă, sulfat de potasiu, fosfat monopotasiu, permanganat de potasiu, humat de potasiu, calimag etc..

În perioada de creștere, plantele de cartof dulce pot suferi de dăunători și de o serie de boli. Frunzele și tuberculii legumelor atrag șoareci, sluguri, ardei, viermi sâmburi, pui de urs, acarieni. Lupta împotriva lor sunt pesticide sau folosește metode alternative. Totul depinde de mărimea plantațiilor și de numărul dăunătorilor. Dintre cele mai frecvente boli ale cartofului dulce, merită evidențiată înfrângerea răsadului cu un picior negru, care poate fi combătut cu fungicide. De exemplu, tratamentul plantelor și solului cu Fitosporin-M dă rezultate bune..

Recoltarea și depozitarea culturilor

Ei săpă yam după 3,5-4 luni de la plantarea răsadului în pământ. Pentru recoltare, alegeți o zi însorită uscată, dacă plouă puternic - așteptați să se oprească. Tuberculii cu cartofi dulci umectați și cu suc sunt depozitați foarte slab și dispar repede. În plus, puteți determina timpul de colectare pentru topuri. Dacă începe să se îngălbenesc, tuberculii au copt. Nu merită să le păstrați în sol, este mai bine să săpați imediat cultura.

Yamul este curățat cu un gunoi ca cartofii. Dacă este posibil, tuberculii sunt uscați în grădină, iar solul este scuturat cu atenție. Apoi este transferat în cameră și păstrat aproximativ o săptămână la o temperatură apropiată de 30 ° C. Fructele deteriorate și bolnave sunt procesate imediat. Păstrați yamul în cutii mici la o temperatură de 10-15 ° C.

utilizarea

Cartoful dulce este utilizat pe scară largă în gătit. Se mănâncă crud ca un morcov, fiert, copt, copt. Cartofii dulci sunt înghețați, conserve, uscate. În industrie se obțin zahăr, alcool și făină. Semințele acționează ca un substitut pentru cafea. Tulpinile și frunzele de cartof dulce fiert sunt un ingredient în salate. Există rețete pentru a face dulciuri din această legumă.

Tuberculii de cartofi dulci sunt folosiți în alimentație dietetică, medicală și pentru copii. Cu toate acestea, este recomandat ca persoanele complet sănătoase să-l folosească cât mai des. Cartoful dulce nu este numai sănătos, ci și o legumă foarte gustoasă. Părțile verzi ale plantelor, precum și tuberculii, pot fi folosite pentru a hrăni animalele.

Recenzii ale locuitorilor de vară

Cresc cartofi dulci în mai multe paturi mici. În ciuda suprafeței mici ocupate de cultură, primesc mereu culturi excelente - mai mult decât cartofi din aceeași zonă. Iar tuberculii au un gust minunat atât în ​​formă brută, cât și în formă gătită.

Este foarte interesant să crești o cultură atât de neobișnuită precum cartoful dulce. Îmi place planta pentru aspectul său decorativ, productivitate excelentă și versatilitatea utilizării tuberculilor. Desigur, trebuie să aveți grijă de cartofii dulci, dar cât de frumos este să vă lăudați ulterior de legume exotice prietenilor!

Cartoful dulce din grădina mea este acum un rezident permanent. Cultiv o varietate cu tuberculi dulci care îi plac copiilor - chiar și mănâncă crud. Cred că aceasta este o cultură promițătoare demnă de apărut în grădinile noastre.

Cartoful dulce este o cultură neobișnuită și interesantă, care merită o atenție mai atentă a legumicultorilor ruși. Încercați și veți cultiva cartofi dulci în casa de țară sau grădină - această legumă exotică nu vă va dezamăgi.