Iamuri de cartofi dulci

Cartof dulce ce este

Merită lămurit înainte de a începe să crești yam ce este. Este un tip de plantă tuberculoasă aparținând genului Ipomoea din familia de legături. Culturile de rădăcini sunt utilizate ca hrană, iar verdeața ca furaj pentru vite. În plus, poate fi folosit ca element decorativ pentru un pat de flori. Coamele și arcadele proiectate de el arată deosebit de plăcut estetic..

Cartoful dulce a fost adus în Europa din Columbia și Peru în perioada lui Columb. Astăzi, această cultură este cultivată activ în întreaga lume. Liderii în cultivarea acestei plante sunt Indonezia, India și China. Datorită conținutului ridicat de nutrienți din aceste țări, acesta este denumit „fructul de longevitate”.

Cartof dulce

Începând să crești cartofi dulci pe banda de mijloc, ar trebui să afli despre ce este vorba. Pe deasupra, cartoful dulce arată ca o floare de glorie matinală, deoarece aparține acestui gen. Sub pământ, are rădăcini comestibile îngroșate, pe care soiurile decorative de legătură nu le au..

Constă în:

• Tuberculii de cartofi dulci, se mai numesc cartofi dulci, care sunt rădăcini laterale, care pot avea culoarea țelinei sau morcovilor, precum și culoarea pulpei roz, cremă, roșu sau violet, ating o greutate mai mare de 2,5 kg, lungime de aproximativ 30 cm..
• Lăstarii - lungi și groși, ondulați, în condiții favorabile, pot lua rădăcină.
• Frunzele seamănă cu o inimă de culoare verde închis, dispuse pe picioare lungi.
• Inflorescențele sunt rare pentru zona noastră, dar dacă s-au creat condiții favorabile, acestea sunt situate în apropierea frunzei și au o culoare diversă de lumină, de la alb deschis la violet pal.
• Semințele din mai multe bucăți sunt amplasate în cutii formate după înflorire, au o culoare închisă.

În înălțime, tufișul se poate ridica până la 20 cm. Polenizarea florilor este realizată mai ales de albine..

Respectând regulile de îngrijire și creând condiții optime pentru dezvoltarea plantei, puteți obține o recoltă destul de bogată. În acest scop, se folosesc atât tuberculii de cartof dulce germinat cât și segmentele de tulpini. Rețineți că multe soiuri de cartof dulce nu sunt predispuse să înflorească în condițiile noastre. Se maturizează de la două la nouă luni. Această perioadă este determinată atât de varietate, cât și de condițiile create pentru dezvoltarea sa. Fructele trebuie păstrate la o temperatură nu mai mică de 13 ° C și umiditate 90 .

De ce yam este util

Mulți oameni numesc cartof dulce cartof dulce, acest lucru se datorează formei sale și a unui conținut ridicat de amidon în produs. Pentru a gusta, fructul seamănă cu un dovleac, sfeclă sau castane, în funcție de metoda de preparare și de culoarea pulpei. Pe lângă un gust plăcut, cartoful dulce are proprietăți și contraindicații utile.

Urmează următoarele substanțe:

• continutul de vitamina B6, util pentru sistemul cardiovascular;
• conținutul de vitamina C, care crește eficacitatea sistemului imunitar;
• cartoful dulce caloric are un nivel scăzut de 100 de grame de 61 de calorii, în timp ce este saturat de fibre, ceea ce vă permite să-l utilizați fără să vă faceți griji pentru cifră;
• conținutul de potasiu contribuie la activarea activității creierului și la normalizarea sistemului nervos central.

Cartoful dulce nu este permis pentru toată lumea. Le este interzis să mănânce cu tulburări ulcerative, precum și alte abateri ale tractului digestiv, precum și în timpul sarcinii și alăptării. Dacă există contraindicații de acest tip, trebuie să vă asigurați că produsul este în siguranță..

Cum se gătește cartoful dulce

Felurile de cartof dulce sunt preparate sub formă de aperitive sau salate, mai rar - deserturi. Acest lucru se datorează varietății de gusturi ale acestui produs. Metodele de gătit depind de preferințe. Poate fi utilizat atât crud, cât și gătit sau prăjit. Cartoful dulce la cuptor este deosebit de popular.

Luați în considerare cele mai simple rețete pentru prepararea cartofului dulce. Veți avea nevoie de:

• cartof dulce - 1 tubercul;
• frunze de spanac - 20 g (pot fi congelate);
• ardei iute - 1 buc .;
• paiete - 1 buc .;
• ulei de măsline;
• condimentează după gust.

Mod de gătit. Tăiați fructele în jumătate. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C. Se coace timp de 40–45 minute. Se toacă spanacul ca o salată. Tăiați ardeiul. Combinați ingredientele și adăugați condimente și ulei de măsline. Puneți umplutura deasupra cartofilor dulci, coaceți încă 5 minute. Așezați vasul finit pe o farfurie, creând o pre-pernă de ceapă tocată.

Puteți găti preparate orientale din cartof dulce. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• 1 tubercul;
• 8-10 frunze de varză chinezească;
• năut - 200 g;
• nuci de pin - 50 g;
• cilantro verde - 50 g;
• ulei de măsline - 200 g;
• otet de vin - 50 g;
• sare de mare - 1 lingură;
• suc de lămâie - 1 lingură. l .;
• piper negru măcinat - 0,5 linguriță;
• 1 cui de usturoi.

Se toaca cartoful dulce, se presara cu ulei de masline, se presara cu sare, se aseaza pe o foaie de copt, se coace 20 de minute la 200 ° C. Se fierb mazarea. Se toacă varza. Faceți un pansament: amestecați uleiul, oțetul, sarea, sucul de lămâie, piperul și usturoiul. Se amestecă toate ingredientele, se presară cu nucă de pin deasupra și se servește..

Acestea sunt departe de toate metodele de preparare a cartofilor dulci. Este servit cu diferite sosuri; soufflé este cel mai popular desert. Utilizarea cartofului dulce îmbunătățește sistemul imunitar, nervos și alte sisteme ale corpului.