Cum se prepară cartofii idaho

Cum să gătești cartofii Idaho în cuptor

Secretul unei rețete impecabile de cartofi idaho în cuptor este o varietate de rădăcini selectată corect. Pentru coacere, este potrivit cea mai mare varietate de amidon. Se va prăji bine afară și va rămâne înăbușit în interior.

Idaho la cuptor este gătit în câteva minute. Felul de mâncare poate fi servit ca o farfurie utilă.

Pentru 4 porții mari de idaho în cuptor, veți avea nevoie de:

• Cartofi tineri - 800 gr.
• Ulei (măsline) - 50 ml.
• Usturoi - 2 cuișoare
• Mărar (ierburi proaspete) - 1 buchet
• Paprika (măcinat) - 1 lingură
• Sare - 1 linguriță

Rețeta clasică de idaho se gătește într-o coajă. Spălați bine tuberculii cu o perie rigidă. Fiecare cartof tăiat longitudinal în 8 părți.

Scufundați bucățile pregătite în apă clocotită și gătiți-le în apă sărată până când sunt gata pe jumătate. După 3-5 minute, îndepărtați cartofii cu o lingură înțepată și răciți. Această procedură reduce timpul de coacere..

Într-un vas adânc, amestecați usturoiul tocat și mărarul, adăugați sarea, ardeiul și condimentele pe care le preferați. Gustul preparatului finit depinde de condimentele pe care le-ați ales și de raportul acestora. Adăugați uleiul de măsline.

Adăugați cartofii răciți și uscați în amestecul terminat și amestecați. Compoziția aromatică trebuie să acopere fiecare felie. Puneți bucățile pe o foaie de copt cu pielea în jos și coaceți la cuptor 20-25 de minute la o temperatură de 150-200 de grade.

Cartofi Idaho fierbinți, combinați cu sos de roșii sau cremă.

Cartofi Idaho într-un aragaz lent

Asistenții de bucătărie moderni ajută la reducerea timpului de gătit al oricărui fel de mâncare. Utilizarea unui aragaz lent poate face cartofii mai moi și mai fragede.

Pentru o rețetă rapidă idaho într-un aragaz lent, aveți nevoie:

• Cartof - 1 kg.
• Ulei de măsline - 70 ml.
• Ketchup - 2 lingurițe. linguri
• Muștar - 1 lingură. o lingură
• Usturoi - 3 cuișoare
• Mărar - 1 buchet mic
• Sare - 1 lingură
• 30 gr orice condiment (ardei iute, ierburi provensale sau condimente pentru cartofi)

Cojiți cartofii și tăiați-i în 6-8 felii, în funcție de mărimea tuberculului. Ștergeți feliile cu un prosop de hârtie, îndepărtând excesul de umiditate.

Într-un bol separat, combinați ulei, ketchup, muștar, un amestec de ierburi provensale și o linguriță de sare. Adăugați usturoiul tocat și mărarul tocat fin. Amestecați și înmuiați fiecare felie de cartof în amestec.

Pune cartofii într-un aragaz lent și gătește în modul de coacere 25 de minute. Cu pregătirea corectă a idaho într-un aragaz lent, se dovedește a fi moale și crud.

Acest fel de mâncare este cel mai bine servit ca mâncare laterală pentru preparate din carne și pește. Idaho de casă combină sosul de roșii italiene cu busuiocul.

Reteta de cartofi Idaho intr-o tigaie

Un vas de cartofi tineri poate fi gătit și într-o tigaie. Conform acestei rețete, veți avea nevoie de:

• Cartofi noi - 500 gr.
• Ceapa - 100 gr.
• Usturoi - 2 cuișoare
• Ulei vegetal - 30-40 gr.
• Verdele proaspete - 1 buchet mic

Cartofii se spală bine și se taie în 8 felii. Uscat, pus deoparte. Se prăjește usturoiul tocat grosier, ceapa în uleiul vegetal și apoi se scoate. Prăjiți cartofii în ulei aromat la foc mediu. Presarati vasul finit cu ierburi tocate.

Idaho într-o tigaie se dovedește nu mai rău decât cartofii tradițiți la cuptor. Felul de mâncare este combinat cu salate de carne, pește, păsări de curte și legume.