Gătim pește și cartofi la cuptor

File de pește cu cartofi sub brânză în folie

Haideți să începem cu o rețetă care vă va salva atunci când nu va fi absolut timp pentru gătitul cinei: pește copt cu cartofi. Rapid și, cel mai important, delicios.

Pentru gătit, veți avea nevoie de următoarele produse: 0,15 kg brânză tare și maioneză, un kilogram de tuberculi de cartofi, 0,6 kg de file de pește, 3 napi de ceapă, piper negru măcinat după gust, sare, ulei vegetal.

• Cojiți tuberculii de cartofi, spălați-i, tăiați-i în cercuri subțiri.
• Curatam ceapa, clatim cu apa, taiem in inele.
• Brânză rasă.
• Ungeți vasul de copt sau o foaie de copt adecvată cu ulei de floarea soarelui și distribuiți stratul de ceapă de-a lungul fundului.
• Întindeți feliile de cartof uniform pe ceapă.
• Fileul meu de pește, elimină excesul de umiditate cu un șervețel și tăiat în bucăți mici.
• Distribuim peștele pe suprafața cartofului. Sare, piper.
• Adăugați puțină apă în vase.
• Umpleți stratul superior cu maioneză.
• Se presară cu brânză.
• Acoperiți matrița cu folie și dați la cuptor la 180 de grade pentru 50-60 de minute.

Când se servește, se presară vasul finit cu ierburi tocate după gust.

Cum se coace zander cu legume

Tot felul de pește este copt cu cartofi. Mai ales bun la gătit acasă biban de stiuca la cuptor cu cartofi și legume.

Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți la îndemână: 1,5 kg de tuberculi de cartofi, 0,75 kg file de biban de stiuc, busuioc (uscat), un kilogram de legume (înghețate sau proaspete), ierburi, piper negru măcinat, 3 lingurițe. l. făină, sare și ulei vegetal (6 linguri. l).

• Curățăm cartofii, îi tăiem cubulete mici și răspândim într-un recipient adânc.
• Adăugați condimente, sare, piper, busuioc, ulei vegetal și amestecați bine.
• Fileul meu de pește, uscat, frecat cu piper amestecat cu sare.
• Încălzim tigaia, turnăm puțin ulei și prăjim ușor fileul turnat în făină.
• Scoatem fileul de pește și prăjim puiul cu cartofi în uleiul rămas.
• Prăjiți legumele pregătite.
• Întindem o parte din cartof în straturi, fileuri de pește, legume, din nou cartofii pe o tavă unsă cu ulei de floarea soarelui. Dacă nu există tigaie, atunci gătiți într-o tigaie, numai cu fundul gros și fără mâner.
• Coaceți peștele și cartofii la cuptor la 180 ° C timp de 40 de minute.

Orice conservare de casă este bună pentru o mâncare de pește, de exemplu, castraveți murați, roșii, varză acră.

Cartofi la cuptor cu macrou sub maioneză

Macrou, ca toate peștele de mare, este foarte gustos. În combinație cu salata, aceasta este o cină completă. Dar dacă preferi o farfurie cu salată, atunci gătește mâncarea în conformitate cu rețeta „Cartof cu pește”.

Dintre produsele veți avea nevoie de: 1 kg tuberculi de cartofi, ulei de măsline, 1 macrou (puteți înghețată), piper, 1-2 napi de ceapă, puțin pătrunjel, sare, 0,1-0,15 kg maioneză.

Reteta implica urmatorii pasi..

• Pregătiți peștele: dezghețați, spălați, curățați, separați fileul și tăiați-l în bucăți.
• Curățăm napul de ceapă și îl tăiem în jumătate de inele.
• Intr-un recipient adanc intindem fileul de macrou, ceapa, sarea, piperul, putin ulei de masline, amestecam bine si marinam 20 de minute.
• Cojiți și tăiați cartofii în bucăți mici.
• După ce a trecut timpul, puneți cartofii la pește, adăugați maioneză și amestecați.
• Masa rezultată este plasată într-un vas de copt și se gătește 40-50 minute la 180º 180.

Când este gata, vasul este servit pe masă direct sub formă.

Rețeta este de asemenea gustoasă când macroul este copt într-un sos cremos. Pentru a face acest lucru, în loc de maioneză, turnați atât de multă cremă, încât să acopere aproape cartofii.

Cuptor pește roșu copt cu legume

Pește foarte apreciat din soiuri roșii. Costul său este ridicat, dar beneficiile sunt uriașe, iar gustul este diferit de celelalte tipuri de pește. Pentru a pescui roșu la cuptor cu cartofi s-a dovedit gustos, trebuie să urmați câteva reguli.

Peștele roșu iubește ardeiul alb, ceea ce îi conferă tandrețe. Așadar, glisați negru solul înapoi pe raft.

Legumele sunt luate proaspete sau congelate. Totul depinde de sezon și de preferințele tale..

Rețeta propusă folosește pește gras - somon, roz somon, somon, somon chum, păstrăv.

Dintre produsele veți avea nevoie de: 0,3 kg amestec de legume congelate, 0,5 kg de pește roșu (fripturile sau fileurile sunt potrivite), 2-3 pene de usturoi, 1 lămâie, 3-5 tuberculi de cartofi. În plus, veți avea nevoie de sare, piper alb și ulei vegetal (aproximativ 40 ml). Dacă doriți, folosiți condimente pentru pește.

• Spălați peștele bine, uscați-l pe un prosop de hârtie. Dacă utilizați o carcasă întreagă sau un file, tăiați totul în porții..
• Ardei bucățile de pește, sare și trimite-le în recipient unde vor fi murate. Turnați sucul de lămâie uniform pe deasupra. Trimiteți peștele la frigider pentru un sfert de oră.
• Între timp, pregătiți legumele. Dacă folosiți proaspete, spălați-le, decojiți-le și tăiați-le. Stingeți și dezghețați.
• Ajungând la modelare. Vă rugăm să rețineți că vom înfășura fiecare bucată, deci trebuie să aveți o sursă de folie alimentară pentru a închide complet „barca”.
• Se curăță cartoful, se taie în bare și se pune pe folie.
• Puneți peștele marinat pe cartofi.
• Cojiți usturoiul, treceți printr-o presă și răspândiți pe suprafața peștelui.
• Pune o grămadă de legume deasupra, piper, sare și închide astfel încât să rămână o gaură mică. Prin ea, se toarnă 1-2 linguriță. ulei vegetal (volumul la discreția dvs., puteți și mai puțin).
• Așezați un strat de folie într-un vas sau copt, faceți părți și puneți plicuri cu pește.
• Acum închideți foaia de folie, astfel încât să nu existe goluri.
• Puneți peștele și cartofii la cuptor, preîncălziți la 180 ° C și coaceți timp de 20 de minute.
• Când peștele este gata, deschideți cu atenție fiecare pungă și lăsați să se răcească.

Transferați ușor conținutul foliei pe o farfurie și serviți. Cina este gata, mergeți la masă.

Sperăm să vă placă rețetele. Bon pofta!