Gătirea panelor de cartofi la cuptor

Sfaturi utile

Cartofii coapte cu felii pot fi servite atât pentru cina de familie cât și pentru vacanță. Unul dintre avantajele felului de mâncare este că este gătit practic fără ulei, spre deosebire de cartofii prăjiți sau cartofii prăjiți. În plus, unele rețete nu includ tuberculii de peeling. Nu mai rămâne decât întrebarea, câți cartofi sunt coapte? Nu mai mult de 20-30 de minute. Dar pentru prepararea celor mai delicioase felii, trebuie să urmați câteva reguli:

1. Sunt preferate soiurile de cartofi cu un conținut minim de amidon. Acest lucru va împiedica răspândirea panelor în timpul prăjirii..
2. Puteți îndepărta excesul de amidon, spălând bine cartofii tăiați în felii în apă rece..
3. Feliile trebuie să fie uscate, deci uscați-le cu un prosop.
4. Pentru ca feliile să fie bine prăjite, acestea trebuie așezate pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. În acest caz, cuburile nu ar trebui să fie în contact între ele.
5. Când pregătiți amestecul pentru prăjire, utilizați cel mai adesea ulei de floarea soarelui, care face crusta crocantă, condimente din care să alegeți și suc de lămâie, ceea ce face ca pulpa să fie mai fragedă.

Bucăți parfumate

Să ne uităm la o rețetă simplă pentru prepararea cartofilor sub formă de felii parfumate..

O capodoperă culinară va necesita tuberculi cu cartofi, aproximativ 7-10 buc. în funcție de numărul de porții, 0,1 l ulei vegetal și 4 căței de usturoi. Gustul este echilibrat de ierburi provensale, condimente pentru cartofi și ardei măcinat în cantitate de 1: 1: 2 linguriță. respectiv.

1. Tuberculii de cartofi sunt spălați bine, curățați și tăiați în segmente mici.
2. Cartofii feliați se transferă într-un bol adânc, se toarnă cu apă rece și se lasă 10-15 minute.
3. Între timp, pregătesc o benzinărie. Pentru a face acest lucru, usturoiul decojit este trecut printr-o presă și transferat într-un bol. La acesta se adaugă condimente, sare, piper măcinat după gust. După amestecarea completă, se toarnă ulei de floarea soarelui și se amestecă până la neted..
4. Apa se scurge din cartof și se usucă bine..
5. Feliile uscate sunt trimise la un pansament de usturoi și amestecate astfel încât toate cuburile să fie acoperite cu el.
6. Foaia de copt este acoperită cu hârtie de copt și panele de cartof sunt așezate pe ea într-un singur strat. Restul pansamentului se toarnă deasupra.
7. Cartofii sunt trimiși la cuptorul preîncălzit la 200-220 de grade timp de o jumătate de oră.

Toate panele cu cartofi trandafiri pentru farfurie sunt gata. Crema acru sau sosul le va potrivi bine.

Cum să coaceți pur și simplu cartofii într-un cuptor crocant

Acum să vorbim despre cum să coaceți cartofii cu felii la cuptor într-o făină care se coace. Ea este cea care le dă bețelelor un ciocolată indiferent de cât de mult amidon este conținut în tuberculi.

Pentru gătit, trebuie să luați 7-8 cartofi, 1-2 căței de usturoi, 5-6 linguri. ulei vegetal. Pentru panificație se folosesc făină sau pesmet. Pentru gust, luați următoarele condimente: puțin turmeric, piper măcinat, 1 lingură. paprika măcinată și sare după gust.

1. Prepararea inițială a tuberculilor este similară cu rețeta anterioară.
2. Apoi întindeți cartofii în felii într-o pungă de plastic.
3. Adăugă ulei vegetal, usturoi, sare, condimente, biscuiti sau făină, trecute printr-o presă.
4. Legați punga și amestecați bine conținutul acesteia, asigurându-vă că feliile sunt bine acoperite cu amestecul de paine.
5. Puneți cartofii pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt, asigurându-vă că feliile se așază într-un singur strat.
6. Trimiteți o foaie de copt la cuptor, încălzită la 220 de grade și așteptați 40 de minute până când se formează un aspect trandafir.

Asta e, ai primit un cartof delicios coapte la cuptor până crocant.

Pene de cartofi coapte cu o crustă de pește

Acum luați în considerare o rețetă oarecum neobișnuită: cum să coaceți cartofii la cuptor cu pește.

Pentru a pregăti mâncarea vei avea nevoie de: 7 tuberculi de cartofi, 0,35 kg de file de pește, două roșii, o ceapă, 0,1 kg smântână. În plus, ai nevoie de suc de lămâie într-o cantitate de 3 linguri, 30 g de usturoi, 60 ml ulei, diverse condimente și sare.

1. Pune smantana intr-un recipient adanc, adauga suc de lamaie, adauga sare si condimente.
2. Treceți usturoiul prin presă, puneți-l în smântână și amestecați bine.
3. Clătiți bine fileul de pește, uscați-l cu un prosop de hârtie, tăiați-l în bucăți și trimiteți smântână și sos de usturoi. Face peștele gustos și suculent.
4. Se spală bine cartofii și se taie în 6-8 părți. Ungeți bine fiecare bucată cu ulei și sare..
5. Se spală roșiile, se îndepărtează semințele și se toacă fin partea densă.
6. Cojiți și tăiați ceapa în cubulețe mici.
7. Ungeți vasul de copt cu ulei, puneți pește în el, distribuiți pene de cartofi, roșii între ele.
8. Acoperiți formularul cu folie și trimiteți la cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 40 de minute. După ce folia se îndepărtează și se prăjește încă 10 minute, astfel încât să se rumenesc puiul crocant al cartofilor.

Ei bine, cum îți plac rețetele? Îți place? Tocmai la timp pentru a chema prietenii și a avea o petrecere!