Cuptor la cuptor cu usturoi

Puteți găti cartofi noi la cuptor în 55-60 de minute. Acesta este un fel de mâncare simplu pe care chiar și bucătarii începători se pot descurca. Cartofii nu sunt decojiți, ci doar spălați bine. Pielea delicată coaptă face gustul irezistibil, este și o sursă de fibre, care ajută la digestie.

Cartofii tineri mici care pot fi puși întregi sunt mai potriviți. Pentru coacerea uniformă, este de dorit ca cartofii să aibă aproximativ aceeași dimensiune.

ingrediente:

• cartofi tineri - 1 kg;
• ulei vegetal - 3 linguri;
• usturoi - jumătate din cap;
• frunză de dafin - 3 bucăți;
• rozmarin - 1 filet (opțional);
• sare, piper negru - după gust;
• verdeață după gust.

Reteta de cartofi la cuptor

1. Clătiți cartofii nepiețiți, adăugați apă și lăsați 10-15 minute, astfel încât să se scurgă murdăria.

2. Clătiți din nou sub apă curentă, tăiați părțile deteriorate.

3. Uscați cartofii pe un prosop de hârtie, faceți câteva perforații în fiecare tubercul cu un cuțit.

4. Decojim usturoiul, tăiem căței în 2-3 părți. Dacă usturoiul este vechi, scoateți miezul.

5. Tăiați bine rozmarinul uscat spălat. Rupeți frunza de dafin în mai multe bucăți.

6. Turnați uleiul vegetal într-un bol adânc. Adăugați usturoiul, piperul, sarea, rozmarinul, dafinul. se amestecă.

7. Pune cartofii tineri într-un pansament cu ulei. Se amestecă, se lasă 5-10 minute la macerat.

8. Puneți cartofii într-un strat pe o foaie de copt (partea de jos poate fi acoperită cu pergament pentru coacere).

9. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Coaceți cartofii timp de 30-35 de minute la 180 ° C până la licitație (cel mai mare cartof trebuie să fie ușor străpuns cu o furculiță).

10. Se presară vasul finit cu ierburi și se servește fierbinte la masă. Cartofii tineri la cuptor merg bine cu maioneza sau sosul de smantana.