Cartofi fierti cu marar, unt si usturoi

Împreună cu salata de legume sau muraturi, cartofii fierti cu mărar pot fi serviți ca mâncare separată sau ca mâncare laterală pentru gustări din carne și pește. În ciuda simplității pregătirii, va deveni punctul culminant al oricărei mese de sărbători. În această rețetă, vă recomand să folosiți soiuri de cartof roșu care conțin mai puțin amidon..

ingrediente:

• cartofi - 5-7 bucăți (500 grame);
• unt - 30-40 grame;
• mărar - 1 buchet mediu;
• usturoi - 2 căței;
• sare după gust.

Rețetă de mărar cu cartofi gătite

1. Cojiți cartofii, tăiați tuberculii mari în 2 sau 4 părți, mici și medii pot fi gătite întregi.

2. Puneți cartofii într-o tigaie, turnați apă rece, aduceți la fierbere.

3. Reduceți puterea plăcilor, gătiți timp de 15-20 de minute la foc mediu, îndepărtând spuma albă. Cu cât sunt mai mici feliile de cartofi, cu atât vor fi mai repede gata.

Cea mai mare bucată de cartofi terminați trebuie străpunsă cu ușurință cu o furculiță.

4. Scurgeți apa, puneți tava înapoi pe aragazul oprit, sareți, adăugați unt.

5. Spălați la macerat, uscați, tocați (puteți folosi congelat sau uscat). Adăugați în tigaie.

6. Strângeți doi căței de usturoi în cartof.

7. Acoperiți tigaia cu un capac și agitați de mai multe ori pentru ca uleiul, mărarul și usturoiul să fie uniform distribuite în bucăți.

8. Pune cartofii cu mărar pe o farfurie și servește-l fierbinte.