Bucate de cartofi fierti

Retete delicioase de cartofi

Cartoful este un produs sănătos și gustos din care se prepară salate, mâncăruri laterale, caserole și multe alte feluri de mâncare. Majoritatea gospodinelor, mai devreme sau mai târziu, se gândesc la ce se poate găti din cartofii fierti. Există multe rețete interesante și simple care vă vor ajuta să îi surprindeți pe cei dragi..

Rețeta numărul 1

Pentru a găti o cină delicioasă în cel mai scurt timp posibil, puteți folosi rețeta de cartofi fierți cu tocană. Pentru el veți avea nevoie de:

• 1 cutie de tocană;
• 4 cartofi;
• 2 linguri de pastă de roșii;
• 1 morcov;
• 1 ceapa;
• ulei vegetal;
• verdeață;
• sare, piper.

Cartofi fierti fierti dupa cum urmeaza:

1. Cojiți tuberculii și tăiați-i în bucăți medii.
2. Apoi, fierbeți cartofii în apă sărată până când este fraged.
3. Tăiați ceapa.
4. Morcovii tinder.
5. Prăjiți ceapa cu morcovii într-o tigaie cu ulei vegetal.
6. Pasta de tomate se adaugă în legume, se amestecă și se gătește încă 1-2 minute.
7. Carnea este scoasă din conservă și împinsă cu o furculiță. Se adaugă în tigaie și se fierbe timp de 5 minute..
8. Apoi bucățile de carne și prăjiturile sunt trimise într-un vas cu cartofi. Fierbeți toate ingredientele la foc mic aproximativ 5 minute.
9. Vasul, sarea, piperul, se presară cu ierburi și se servește la masă.

Această rețetă de cartofi gătite este potrivită pentru gătit într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, selectați modul „Stingere” și, după gătire, setați funcția „Încălzire” timp de 30 de minute.

Rețeta numărul 2

Cartofii fierti obisnuiti, ale caror beneficii si prejudicii au fost studiate de mult timp, pot fi variate cu verdeturi. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 5-6 tuberculi;
• usturoi;
• mărar, pătrunjel;
• 10 g unt;
• sare, condimente.

Gătirea unei mese este destul de simplă:

1. Tuberculii sunt decojiți, tăiați în părți de mijloc și așezați în apă clocotită. Durata de preparare a cartofilor este de 15-20 de minute.
2. Se scurge apa și se pune untul în tigaie.
3. Mararul spălat se taie și se adaugă la cartofi.
4. Se toarnă 2 căței de usturoi la produse, sare și piper.
5. Acoperiți tigaia și agitați de mai multe ori, astfel încât uleiul și usturoiul să fie uniform distribuite în bucăți.
6. Întindeți cartofii cu mărar pe o farfurie și serviți fierbinte.

Un cartof cu gust plăcut cremos este potrivit ca mâncare principală și ca mâncare laterală pentru carne sau pește. Pentru această rețetă, cel mai bine este să alegeți un soi de legume roșii cu cel mai mic conținut de amidon. Bucatele de carne și pește, legumele proaspete și muraturile sunt potrivite pentru cartofii fierti cu ierburi..

Reteta numarul 3

Există multe variante de salate cu cartofi fierti. Pentru prepararea lor, se folosesc tuberculi tineri și obișnuiți. Principalul lucru nu este să le digerați. salată cartoful servit ca fel de mâncare independent, folosit ca gustare. Pentru a pregăti o masă rapidă și rapidă, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 600 g cartofi;
• 4 ouă
• ceapa verde;
• pătrunjel, mărar;
• sare, piper;
• 30 g muștar;
• 10 ml otet;
• 200 g maioneză.

Mod de preparare:

1. Fierbeți cartofii în piei până se fierb, se răcesc și se curăță.
2. Ouă fierte tari și coajă.
3. Se amestecă maioneza, muștarul, oțetul, piperul și sarea.
4. Taie ouăle și cartofii și amestecă cu sosul.

Salata se trimite timp de câteva ore la frigider, iar înainte de servire, se presară cu ierburi și ceapă verde.

Prăjiți cartofii fierți

Cartofii prăjiți la fiert sunt perfecti ca un fel de mâncare slabă. Merge bine cu orice tăieturi și legume. Sensul acestei rețete este că cartofii fierti sunt prăjiți cu usturoi, ceapă, ierburi și alte produse.

Rețeta numărul 1

Pentru cartofii prăjiți cu usturoi și ierburi, veți avea nevoie de:

• 4 tuberculi;
• 30 g unt;
• 3 căței de usturoi;
• verdeață;
• sare;
• ulei vegetal.

Procesul de gătit:

1. Cojiți cartoful și îndepărtați ochii de pe el.
2. Se fierbe în apă sărată, tăiată în prealabil în cuburi de dimensiuni medii..
3. După 5-7 minute, leguma este aruncată într-un colizor, astfel încât paharul cu apă.
4. Uleiul vegetal se toarnă în tigaie, se adaugă o bucată de smântână.
5. Cartofi prăjiți fierți până la fiert, amestecând ocazional. Cu 2-3 minute înainte de final adăugați usturoiul tocat.
6. Cartofii sunt transferați într-un vas separat, sărat și presărat cu ierburi.

Tăieturile din Kiev sunt perfecte pentru cartofii fierti prăjiți.

Rețeta numărul 2

O altă opțiune pentru o farfurie cu cartofi constă în prăjirea unei legume împreună cu ceapă și morcovi. Următoarele produse sunt luate pentru el:

• 6-7 cartofi;
• 1 cap de ceapa;
• 1 morcov;
• ulei vegetal;
• sare.

Gătitul este următorul:

1. Cartofii se pun la fiert în piele până sunt pe jumătate gata și decojite.
2. Ceapa și morcovii se spală și se cojesc.
3. Morcovii răzuitori.
4. Ceapa se toacă mărunt.
5. Cartofii se taie în bare și se prăjesc într-o tigaie cu ulei vegetal timp de 3-5 minute. În acest proces, trebuie să amestecați periodic leguma.
6. Apoi adăugați morcovi și într-un minut - ceapă.
7. Prăjiți alimentele până sunt fierte. La sfârșit, sare și amestecă.

Pentru rețetă, puteți folosi condimentele preferate. Un crocant de cartofi nu va funcționa, dar acest lucru nu face ca mâncarea să fie mai puțin gustoasă.

Reteta numarul 3

Pentru cei care urmăresc cifra și evită mâncarea prăjită, rețetele din cartofii fierti sunt mai potrivite. Sunt gătite fără maioneză. Salata cu cartofi fierți și muraturi este destul de populară. Pentru prepararea acestuia, sunt necesare următoarele ingrediente:

• 3 tuberculi de cartofi;
• 1 ceapa;
• 3-4 castraveți murați;
• verdeață;
• ulei vegetal după gust;
• sare, piper.

Reteta de cartofi gatiti:

1. Cartofi fierți în piele, tăiați în felii medii - puțin mai mari decât salata Olivier.
2. Ceapa taie un sfert în inele.
3. Săruturile de murături.
4. Într-un bol de salată, combinați toate produsele, sarea, piperul și adăugați puțin ulei vegetal.

Salata poate fi variată adăugând măsline, măsline, morcovi coreeni sau ciuperci.

Câți cartofi puteți mânca pe zi

Cartofii sunt cunoscuți de multă vreme pentru compoziția lor benefică. Acest produs are un efect benefic asupra vaselor de sânge și digestiei. Include:

• fosfor;
• iod;
• puternic;
• crom;
• cupru;
• zinc;
• vitaminele B, C, A, E, PP.
• aminoacizi.

Cartofii fierti sunt, de asemenea, buni. Reface elasticitatea articulațiilor, curăță sângele de colesterol dăunător. Este folosit după operații abdominale și pentru ieșirea din post..

În scop medicinal, se consumă doar cartofi tineri. Pentru a-și păstra calitățile utile, produsul este scăzut pentru a găti în apă clocotită. Pentru a face acest lucru, utilizați numai feluri de mâncare emailate. Există și alte reguli de gătit care vor economisi cea mai mare cantitate de vitamine:

• nu puteți lăsa tuberculii decojiți în apă mult timp;
• este mai bine să mâncați cartofi fierți imediat după gătit, fără a pleca a doua zi;
• este nedorit să se permită întunecarea produsului.

Prejudiciul cartofilor fierti se datoreaza continutului ridicat de amidon, care nu poate fi consumat cu urolitiaza, flatulenta. Dacă mănânci foarte mulți cartofi, poți câștiga nu numai excesul de greutate, ci și balonarea. Prin urmare, nu te implica în acest fel de mâncare. Este suficientă o porție de piure de cartofi sau cartofi de sacou în cantitate de 200 g.

Multe fete sunt interesate dacă este posibil să mănânce cartofi într-o dietă și câte calorii sunt în ea. Această legumă nu este considerată un produs bogat în calorii. În 100 g, doar 77 kcal. Majoritatea sunt carbohidrați (16 g), există puține proteine ​​în produs - doar 2 g. Prin urmare, cartofii nu sunt foarte potriviți ca ingredient pentru un meniu dietetic. Este înlocuit cu alte alimente care conțin mai multe proteine..

Există o părere că se îngrașă din cartofi. Acest lucru se întâmplă din următoarele motive:

1. Mâncarea prăjită (inclusiv cartofii prăjiți) crește semnificativ conținutul de calorii din farfurie.
2. Acumularea de grăsime apare din cauza excesului de carbohidrați atunci când o persoană consumă o cantitate mare de cartofi.

Pentru a nu te pune în greutate, trebuie să mănânci corect cartofi. Pentru o masă nu puteți mânca mai mult de 90 g de carbohidrați.