Gătirea cartofilor cu lapte la cuptor

Cum să gătești cartofii cu lapte la cuptor

Luați în considerare cea mai simplă rețetă. Cartofii cu lapte pot fi un preparat zilnic, dar copios, iar în detrimentul laptelui capătă un gust delicat și lăptos.

Pentru a pregăti această capodoperă, aveți nevoie de 1 kg de tuberculi de cartofi, 0,1 kg de brânză tare și unt, o navetă de ceapă, 50 ml de lapte, sare, piper măcinat (puteți amesteca).

1. Cojiți, spălați și tăiați cartofii în felii subțiri. Este de dorit ca toate cercurile să aibă aceeași grosime. Aceasta asigură gătirea uniformă..
2. Se spală ceapa, se decojesc și se taie cubulețe mici.
3. Se unge bine vasul de copt cu unt..
4. Întindeți feliile de cartof în straturi, turnând fiecare strat de inele de ceapă, sare și piper. Așa că completați formularul. Strat de blat de cartofi - nu trebuie să stropiți cu ceapă.
5. Se toarnă în lapte. Atât de mult, încât nu ajunge la marginea cartofului cu 1 cm.
6. Întindeți untul uniform pe stratul de cartofi.
7. Introduceți în cuptor formularul umplut cu cartofi, preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 45 de minute. În principiu, mai puțin timp poate fi suficient. Este necesar să controlați procesul, verificând disponibilitatea cartofului cu un cuțit sau furculiță.
8. Când conținutul formularului este aproape gata, acesta trebuie îndepărtat și întins brânza rasă peste cartofi.
9. Introduceți înapoi în cuptor și coaceți un sfert de oră.
10. Un vas este considerat gata atunci când tot laptele este absorbit de felii de cartofi, iar brânza se topește și capătă o crustă aurie.

Dacă sunteți un fan al mâncărurilor cu carne, rețeta pentru cartofii coași în lapte poate fi schimbată după preferință. Pentru a face acest lucru, la începutul gătitului între rânduri puteți pune mărunțite în bucăți porționate, bătute, sărate și carne de piper. Pentru a face vasul și mai gustos, laptele poate fi înlocuit cu smântână.

Felii de cartofi gata preparate cu lapte, coapte la cuptor, tăiate în bucăți porționate, întinse pe farfurii, decorate cu ierburi tocate și servite la masă.

Caserola de cartofi cu ou și lapte

O caserolă poate fi doar brânză de vaci sau paste, dar și cartof. Se prepară în câteva minute. Un ou îi dă plinătatea.

Pentru prepararea cartofilor la cuptor cu ou și lapte, veți avea nevoie de: aproximativ 5-6 tuberculi de cartofi de dimensiuni medii, 2-3 ouă, un pahar de lapte (de preferat de casă, mai gustos), puțin unt, sare, condimente și piper, după cum este necesar.

Când alegeți cartofii, acordați atenție soiurilor care conțin mult amidon. Într-un limbaj mai inteligibil - cartoful care este bine digerat. Vasul va fi mai gustos cu atât mai mult lapte este absorbit în timpul gătitului. Un alt secret al pregătirii felului de mâncare perfect este acela că toate produsele folosite trebuie să fie la temperatura camerei. Prin urmare, ingredientele sunt scoase din frigider în avans, astfel încât să fie încălzite.

Pentru a pregăti cartofii coapte în lapte, trebuie să urmați acești pași:

1. Spălați bine tuberculii de cartofi, cojiți și tăiați-l în felii subțiri. Dacă știți sigur că cartofii sunt bine gătite, grosimea feliilor poate fi de 1 cm.
2. Forma în care va fi preparat vasul trebuie să fie unsă cu grijă cu unt.
3. În această etapă, dacă vă place usturoiul, puteți sări peste presă și adăugați la ulei.
4. Pune pană de cartofi sub formă, încercând să nu lase goluri. Cu cât este mai dens cu atât mai bine.
5. Bateți ouăle într-un recipient separat, amestecați cu lapte, sare, piper și turnați amestecul rezultat cu cartofi.
6. Trimiteți cartofii cu oul la cuptor, preîncălzit la 200 ° C. Gătirea durează aproximativ 40 de minute. Însă totul depinde de cartoful în sine, așa că după 20 de minute puteți verifica disponibilitatea farfuriei.

Cartof la cuptor puteți servi pe masă în vasul în care se pregătea sau îl puteți pune pe farfurii și decorați cu verdeață tocată.

Cartofi cu lapte

Și acum ne oferim să încercați cartofii în lapte la cuptor cu adăugarea de ciuperci. Pentru a pregăti o capodoperă culinară ai nevoie de: 0,4 kg tuberculi de cartofi, 0,2 kg de ciuperci, un nap de ceapă, un pahar de lapte, unt, condimente, sare și piper măcinat.

1. Cojiți ceapa și tuberculii de cartofi și tăiați-i în inele subțiri.
2. Spălați, coajați și tăiați ciupercile în farfurii subțiri.
3. Se prajesc ciupercile cu ceapa in unt pana se rumenesc.
4. Puneți cartofii și ciupercile prăjite cu ceapă într-o farfurie unsă cu unt.
5. Turnați lapte.
6. Trimiteți forma la cuptor, preîncălzit la 200 de grade și coaceți până se înmoaie cartofii.

Se presară vasul finit cu ceapă verde și cu ierburi și se servește..

Cartofi cu kefir la cuptor

Ceea ce nu fac doar din cartofi: sunt prăjite, fierte, adăugate la diverse feluri de mâncare și salate. Vorbesc despre coacere. De regulă, laptele este folosit pentru gătit. Vă vom spune rețeta de cartofi în kefir la cuptor. Vă întrebați dacă kefirul se va ondula? El este cel care dă acea picantă mâncare.

Tot ce ai nevoie pentru chefirul de cartofi, coapte la cuptor, acesta: 0,8 kg de cartofi, 0,4-0,5 litri de kefir, un nap de ceapă, aproximativ 1 lingură. condimente pentru cartofi, 50 g unt sau ulei vegetal, sare cu piper măcinat și ierburi.

1. În primul rând, tuberculii de cartofi ar trebui să fie fierte în apă sărată în întregime, până la jumătate fierte.
2. Apoi se răcește și se taie în felii de cel puțin 1 cm grosime.
3. Cojiți ceapa și tăiați-o în jumătate de inele sau cuburi. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți ceapa până la auriu.
4. Turnați chefirul într-un recipient, dizolvați condimentele de cartof în el, adăugați piper și încercați sărea.
5. Luați o tigaie cu laturi înalte sau un vas de copt, ungeți cu ulei și puneți felii de cartof în ea.
6. Întindeți ceapa prăjită și uleiul rămas după prăjire.
7. Se toarnă kefir.
8. Trimiteți formularul completat la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ o jumătate de oră.

În plus, cu 10 minute înainte de gătit, puteți pune brânză rasă pe cartofi și coaceți până la crusta.

Totul, cartofii în kefir sunt gata. Rămâne doar să presărați cu ierburi tocate și ceapă verde și puteți mânca.

Ei bine, cum îți place noua variantă la gătitul cartofilor? Încercați și vă asigurăm, piureul de cartofi și cartofii prăjiți vor oferi primatul unei noi capodopere culinare.