Primăvara 2019: când se poate recolta sucul de mesteacăn?

Aprilie a intrat pe deplin în lege, zăpada vine încet din pământ, păsările se întorc din sud, natura se trezește. Vine timpul, când pot colecta

cicatrizare seva de mesteacăn. Menținerea termenelor și a tehnologiei de colectare a puilor pentru copaci este vitală.

Datele culegerii de seva de mesteacăn

Nimeni nu va spune data exactă, în această chestiune este mai bine să vă concentrați asupra semnelor naturii. De regulă, vine un moment favorabil pentru colectarea seva de mesteacăn:

• La sfârșitul lunii martie - aprilie,
• Când zăpada s-a topit mai ales,
• Frunzele nu au înflorit încă, dar mugurii au început să se umfle,
• La începutul fluxului de copaci de arbori și poate fi verificat după cum urmează: În trunchiul unui copac faceți o mică gaură cu un awl. Dacă iese o picătură, puteți colecta seva de mesteacăn. Principalul lucru este să nu uitați să acoperiți rana cu var de grădină, astfel încât copacul să nu doară.

Cel mai bun moment al zilei pentru a colecta:

• între orele 12 și 18:00 (sucul „curge” mai ales din abundență).

În 2019 ...

În pregătirea acestui articol, am trecut în revistă un număr mare de calendare lunare pentru anul 2019, iar doar în revista „Ferma Homestead” au existat recomandări, când este mai bine să culegem seva de mesteacăn în 2019:

• 9 și 10 aprilie,
• 13 aprilie (de la 11 a.m.),
• 14 aprilie
• 15 aprilie (până la 13:00).

În aceste zile, achiziția de seva de mesteacăn este cea mai favorabilă, conform calendarului lunar pentru aprilie 2019.

Anul acesta, primăvara este destul de caldă. Deja în aprilie, zăpada din oraș s-a topit aproape toată, iar în mediul rural, zăpada scade rapid. Temperatura aerului din timpul zilei este întotdeauna pozitivă (pe banda de mijloc), iar prognoza meteo caracterizează aprilie 2019 ca o lună caldă. Deci - și natura se va trezi mai repede.

Sapunul de mesteacăn nu este un panaceu

În general, se acceptă că seva de mesteacăn este foarte utilă:

• îmbunătățește microflora în stomac și îmbunătățește digestia,
• neutralizează aciditatea crescută, iar lipsa - compensează,
• are efect diuretic,
• util pentru afecțiuni ale pielii și articulațiilor,
• dă un efect preventiv și terapeutic în bolile pulmonare,
• are un efect restaurator general asupra organismului în ansamblu.

Lista de afecțiuni în care este util să bea seva de mesteacăn este foarte impresionantă:

• boli pulmonare, bronșită, tuberculoză,
• furunculoză, eczemă, lichen,
• boli articulare, gută, reumatism, artrită, radiculită,
• amigdalită și alte boli ale cavității bucale (folosite pentru clătire),
• ulcer stomacal, boli ale ficatului și duodenului, vezicii biliare, aciditate scăzută,
• dureri de cap.

Sapunul de mesteacăn este folosit și în cosmetologie: își pot spăla fața pentru a reduce petele de vârstă și punctele negre, își spală părul pentru a le stimula creșterea și pentru a reduce conținutul de grăsimi.

Dar în unele cazuri seva de mesteacăn poate fi dăunătoare, și există contraindicații pentru utilizarea sa.

Nocivitate și contraindicații

Este interzisă să bea seva de mesteacăn:

• oameni alergici la polenul de mesteacăn,
• pacienți cu urolitiază, deoarece seva de mesteacăn are un efect diuretic activ.

Nu există restricții pentru persoanele sănătoase, dar cei care suferă de orice boală (în special rinichii și ficatul) ar trebui să se consulte cu medicul lor.

Sapă de mesteacăn este contraindicată în diabet?

Se crede că, cu diabet, puteți bea seva de mesteacăn, deoarece conținutul său de zahăr este minim - doar 2.

Rău sau bine?

Ei bine, dacă te uiți la ambele liste și cântărești pro și contra, se dovedește: există încă mai multe beneficii decât contraindicații. Deci, ah, da, colectând suc! Dar înainte de a lua cuțitul, va fi util să vă familiarizați cu regulile colecției sale.

Colectați cu grijă și ușor seva de mesteacăn

Colectarea seva de mesteacăn poate face mult mai mult rău nu sănătății, ci portofelului. Pentru colectarea în locuri greșite puteți „câștiga” o amendă mare. Nu puteți colecta suc în parcuri, arii protejate, în dungi de coastă ale râurilor și lacurilor, pe teritoriile sanatoriilor și caselor de odihnă, în așezări. Merită să contactați silvicultura și să clarificați zonele în care colectarea de sucuri este autorizată oficial.

De asemenea, crestăturile trebuie făcute cu mare atenție, colectate dintr-un copac nu mai mult de 2-3 litri și asigurați-vă că acoperiți rănile după colectarea soiurilor de grădină. În literatura de specialitate, am întâlnit astfel de recomandări pentru organizarea colecției de seva de mesteacăn și le-am prezentat pe scurt, pentru noi și pentru tine 😉

1. Diametrul trunchiului copacului la nivelul pieptului trebuie să fie de cel puțin 20 cm. Pe trunchiul copacului cu diametrul de 20-26 cm, se poate realiza un singur canal, pe portbagajul cu un diametru de 27-34 cm există deja două, de la 35 la 40 cm - trei canale, mai mult de 40 cm - patru. Nu poți lua suc din mesteacănuri tinere și subțiri.
2. Gaura se face cel mai bine la o înălțime de 25 - 50 cm de la sol, pe partea de sud a trunchiului. Puteți folosi un cuțit sau o dalta pentru a face o gaură triunghiulară. Dar unii meșteri folosesc și un burghiu electric. Dar ridicarea unei lanțuri este permisă numai atunci când pescuiești suc.
3. Mai întâi, scoarța superioară și aspră este îndepărtată cu grijă cu un topor, apoi se găurește o gaură sub o ușoară pantă în jos.
4. Diametrul găurii nu trebuie să depășească 1 cm, iar adâncimea - de la 2 la 3 cm.
5. O gaură este introdusă în gaura găurită și un recipient sub ea.
6. După ce au colectat sucul de canal, îl ciocanesc cu un dop de lemn și îl ung cu un var de grădină, astfel încât copacul să nu doară.

Cât pot bea seva de mesteacăn pe zi?

Deci, sucul a fost colectat, acum ce să faci cu el, cum să bei? Într-una din sursele tipărite am venit cu o recomandare specifică despre,

De câte ori pe zi și câte zile la rând poți bea seva de mesteacăn:

• Este suficient să bei suc de mesteacăn 1-3 pahare pe zi, timp de 3-4 săptămâni, pentru a depăși deficiența de vitamine și oboseala de primăvară.
• Consumul de 1 cană de seva de mesteacăn este cel mai bine cu o jumătate de oră înainte de mese, de 3 ori pe zi.

Tocmai pe tot parcursul lunii aprilie, când există un flux activ de puieți în mesteacăn, cu toții avem ocazia să ne îmbunătățim sănătatea, consumând 3 pahare pe zi..

Cum se păstrează sucul de mesteacăn: rețete de recoltă

După ce a stat timp de 3-4 zile, seva de mesteacăn începe să se întunece, să se rătăcească, să se deterioreze. Și există mai multe modalități de a-l păstra pentru a-l păstra proaspăt mult timp. Avem mai multe rețete de conserve, distribuie:

Rețeta numărul 1

Veți avea nevoie de: 3 litri de suc de mesteacăn, 1 cană de zahăr, o jumătate de linguriță de acid citric, un vârf de sodă de copt.

Mod de conservare: turnați sucul într-o tigaie emailată, puneți zahărul, duceți la fierbere, îndepărtând „spuma”. Dar! Nu fierbeți. Tocmai aducem sucul la fiert și îl turnăm imediat în borcane. Deja în borcan, adăugați acid citric în suc și rulați-l, ca piese de lucru obișnuite. Da, sucul este obținut deja cu aditivi, dar se păstrează mult timp.

Rețeta numărul 2

Veți avea nevoie de: 5 litri de suc de mesteacăn, 500 g de zahăr granulat, 3-4 g de acid citric.

Mod de conservare: turnați sucul într-o tigaie emailată, adăugați zahăr și lămâie. Totul, din nou, se încălzește, se aduce la fierbere, numai astfel încât zahărul să fie dizolvat complet, dar sucul nu fierbe. Filtrați sucul fierbinte prin cheesecloth și turnați în sticle fierbinți. Sticlele închise se introduc în apă fierbinte (90 de grade) timp de 25 de minute.

Rețeta numărul 3: kvass de mesteacăn!

Acestea sunt metode de achiziții atât de interesante și destul de simple. Și când adunați de obicei seva de mesteacăn? Cum păstrezi? Scrie-ne un comentariu, experiența este interesantă și importantă pentru noi toți 😉