Cum se recoltează sfecla în țară?

Pentru a salva cultura sfeclei, trebuie să o recoltați corect. Există două tipuri de recoltare a sfeclei: selectivă și continuă. Cum să le efectuezi corect?

Prima îndepărtare selectivă a plantelor destinate utilizării în alimente începe din momentul subțierii, în timp ce sunt selectate cele mai dezvoltate exemplare. A doua etapă de asamblare parțială are loc atunci când leguma atinge un diametru de 30 mm. Vârfurile nu sunt tăiate, la începutul lunii iulie, culturile de rădăcini cu o săgeată sunt, de asemenea, îndepărtate și folosite pentru gătit până când devin tari.

Este important să se efectueze o recoltă completă a sfeclei în timp util, deoarece, ca urmare a unei recolte pripite, legumele vor fi lipsite de gust, iar primele înghețuri vor face ca culturile de rădăcini să nu fie potrivite pentru depozitare.

Când să scoateți sfecla din grădină

O mare atenție atunci când alegeți momentul recoltării sfeclei trebuie acordată prognozelor meteo

Pentru ca legumele să rămână suculente toată iarna, ca și cum ar fi doar săpate, ar trebui să știți: când puteți începe recoltarea? Prin ce semne este ușor de aflat că sfecla este pregătită pentru recoltare și depozitare? În culturile de rădăcini coapte:

• frunzele inferioare îngălbenite, decolorate și uscate-
• grosimea culturii de rădăcini corespunde gradului-
• creșteri caracteristice apar la rădăcină.

Din păcate, o mare atenție atunci când se alege momentul recoltării sfeclei trebuie acordată prognozelor meteo. Debutul ploilor prelungite duce la acumularea excesivă de umiditate din partea plantelor, culturile de rădăcini mari se crispa, putregaiul, ceea ce duce la pierderi în timpul depozitării culturii. Condiții optime de curățare: vreme însorită constantă, scăderea temperaturii la 5 ° C.

De obicei, procedura începe în a doua jumătate a lunii septembrie, perioada finală de recoltare a sfeclei este 1 noiembrie.

Cum se recoltează sfecla

Doar plantele intacte sunt bine conservate.

Doar plantele întregi sunt bine păstrate, iar o recoltă suculentă de rădăcini este ușor de deteriorat, așa că ar trebui să o descurcați foarte atent: nu aruncați, nu atingeți cu un cuțit. Uneori, atunci când se recoltează sfecla, se folosesc lopeți, dar cel mai adesea culturile de rădăcini sunt îndepărtate prin tragere, stivuite pe rânduri, plantele-mamă sunt selectate din plante sănătoase de grosime medie, care sunt mutate într-o grămadă separată.

Pământul din culturile de rădăcini este curățat cu spatele cuțitului și blaturile sunt tăiate, lăsând cel puțin 5 mm pentru a nu deteriora planta. Recolta rezultată este sortată, plantele atipice și deteriorate sunt îndepărtate, apoi legumele sunt puse în recipiente pregătite în prealabil, eliminate sau scoase din paturi.

Cum se păstrează sfecla

Sfecla este bine depozitată în lăzi și coșuri de lemn.

Subsolul este lipsit de resturi, tavanul și pereții sunt spălate cu lapte de var pentru dezinfectare. Puteți păstra legume recoltate în vrac pe podea, în coșuri sau lăzi, a căror înălțime nu este mai mare de 1 m.

Îngrijirea legumelor în timpul depozitării este menținerea temperaturii și umidității optime în subsol, ventilația și încălzirea în timp util a încăperii. Legumele de interior se păstrează nu mai mult de 2 luni. Licoanele mamă uscate sunt coborâte în subsol în ziua colectării, cele umede trebuie să fie uscate, cu toate acestea, nu trebuie coborâte în subsol la o temperatură ambientală de peste 10 ° C, trebuie păstrate într-o cutie separată.

Recoltarea sfeclei - pare a fi un lucru familiar, dar care are propriile subtilități care trebuie luate în considerare pentru a păstra sfecla proaspătă până în primăvară.