Când eliminați morcovii, sfecla, țelina și alte culturi de rădăcini din paturi pentru depozitare

Săpați cu exactitate culturile de rădăcini. Scopul principal este să nu deterioreze pielea delicată. Astfel de culturi de rădăcini nu vor fi păstrate mult timp. Pentru a face acest lucru, este indicat să le săpați (cu un gunoi - rotund precum napi sau sfeclă, cu o lopată - lungă ca daikon sau morcovi).

Din același motiv, după săpătură, culturile de rădăcini nu sunt spălate, ci doar agitate de la sol sau șterse cu o cârpă uscată.

De asemenea, nu ascultați sfaturile în care vârfurile culturilor nu trebuie să fie excavate în primele zile. În acest fel, „vârfurile” transmit nutrienți „rădăcinilor”. De fapt, contrariul este adevărat - culturile de rădăcini pierd în greutate și nutrienți. Pețiolele trebuie tăiate la o înălțime de aproximativ 1 cm.

Nu trebuie să lăsați recolta în grădină - aceasta va scădea doar la soare. Culturile de rădăcini dragate sunt uscate sub un baldachin în aer liber sau într-un hambar. Înainte de depozitare pentru depozitare, trebuie testate felii din blaturi.

Recoltarea trebuie sortată în funcție de destinație. Culturile de rădăcini cu pielea deteriorată, zdruncinate, ușor afectate de orice boală care nu afectează calitatea alimentelor, sunt trimise pentru procesare. Toate exemplarele sănătoase, puternice, mari sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung..

Dacă intenționați să plantați culturi bienale pentru semințe (de exemplu, țelină, ridiche, sfeclă, morcovi), cele mai sănătoase culturi de rădăcini sunt selectate pentru lichiorurile mamă. Vă rugăm să rețineți că este recomandabil să recoltați materialul de plantare de 2-3 ori mai mult decât este necesar - în caz că nu iernează bine.

Recoltele recoltate nu pot fi trimise la subsol imediat de pe stradă - o scădere accentuată a temperaturii poate afecta negativ păstrarea calității. În schimb, culturile de rădăcini sunt răcite în prealabil într-un loc întunecos rece sau presărate cu sol curat și lăsate pe stradă până când temperatura atinge 4-5 ° C.

Dacă nu există suficient spațiu în subsol pentru întreaga cultură - nu contează! Unele culturi de rădăcini pot iarna în grădină. Acestea sunt culturi rezistente la îngheț: daikon, pătrunjel rădăcină, morcovi. Atunci când are loc gerul, vârfurile culturilor de rădăcini iernate sunt tăiate la o înălțime de 5 cm. Apoi, fiecare plantă trebuie dezlegată și spudă, iar patul trebuie mulat cu un strat gros de turbă sau rumeguș. Recoltarea trebuie săpată la începutul primăverii, înainte ca frunzele să înceapă să crească.

• 

  În același timp, săpă și ridichi, care sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung..

  Urmează navetă. Nu există îngheț pentru morcovi, pătrunjel rădăcină, păstârnac și hrean, așa că grăbirea acestora nu este necesară.

  Tabel: Recoltarea și depozitarea culturilor de rădăcini

  
  
  
  

  Pentru a găsi rapid și ușor informații despre cum să săpați morcovi, napi, ridichi, daikon și alte culturi de rădăcini, vă oferim să păstrați masa noastră vizuală.

  Recolta de rădăcini	Timpul de curățare	Principiul de curățare	Principiul depozitării	Iarna în sol
  daikon

  

  20-31 octombrieSăpați o lopată, scoateți blaturilePăstrat 3-5 luni în pungi de plastic la 0-4 ° Cda

  Katran

  

  Sfârșitul lunii octombrie - începutul lunii noiembrie, la –3-0 ° CSăpați o ploaie sau o spatulă îngustă la o adâncime de 40 cm6-7 luni păstrate în hârtie la 0-5 ° Cda

  Ridiche chinezească (frunte)

  
  
  
  

  

  Sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrieSăpați cu un gunoi, scoateți blaturileSe păstrează 4-5 luni în pungi de plastic perforate la 2-5 ° Cnu

  morcovi

  

  Sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie, înainte de îngheț, la 5-6 ° CSăpați sub furculițe, scoateți blaturile (dacă este necesar, încercați cu o spatulă lungă)Se păstrează timp de 5-7 luni la 0-1 ° C în nisip umed sau pungi de polipropilenă, poate fi presărat cu var sau argilăda

  păstârnac

  

  Începutul de la mijlocul lunii octombrie, înainte de îngheț persistentTăiați blaturile cu mănuși (frunzele arse!), Săpați-le cu furculițeSe păstrează 3-5 luni la 0-3 ° C în nisip umed (este mai bine să folosiți cutii de lemn)da

  Rădăcină de pătrunjel

  

  Începutul lunii octombrie, înainte de înghețSăpați sub furculițe, scoateți blaturileSe păstrează la 0-3 ° C timp de 3-5 luni în nisip umed sau sphagnumDa, pentru forțarea verdeturilor

  ridiche

  

  Sfârșitul lunii septembrie - mijlocul lunii octombrie, la 0-5 ° CStrângeți blaturile când este uscat, săpați cu furculițele și trageți din sol1-3 luni depozitate la frigider la 0 ° C sau în pivniță la 0-2 ° C, la o sarcină micănu

  ridiche

  

  A doua jumătate a lunii septembrie, la 0-3 ° CScoateți blaturile cu mâinile1-3 luni păstrate în pungi de plastic la 0-5 ° Cnu

  nap turcesc

  

  Sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombriePrăjiți cu o lopată, trageți din solSe păstrează 1-3 luni în nisip umed la 0-3 ° C, se prelucrează secțiunile superioare cu cenușănu

  sfeclă

  

  A doua jumătate a lunii septembrie - începutul lunii octombrie, cu o temperatură stabilă pe timp de noapte de 2-3 ° CÎndepărtați-vă cu o ploaie (cultive cu fructe rotunde) sau cu o lopată (cilindrică), scoateți-vă cu mâinileSe păstrează 4-7 luni pe cartofi la 2-3 ° C, este mai bine să se presară cu cretă nu

  Radacina de telina

  

  Sfârșitul lunii octombrie, înainte de primul îngheț, când vârfurile se îngălbenescScoateți blaturile și bateți pe cultura rădăcinii (sunet sonor - potrivit pentru depozitare)Se păstrează timp de 3-6 luni într-o pungă de plastic sau nisip umed la 0-3 ° C nu

   hrean

  

  Sfârșitul lunii octombrie - începutul lunii noiembrieSăpați sub furculițe sau prizați cu o spatulă la o adâncime de 40 cm, trageți din solSe păstrează 3-6 luni în pungi de plastic la 0-5 ° Cda

  Pentru a vă pregăti pentru depozitarea culturii, trebuie să acordați atenție pregătirii pivniței. Despre cum să preveniți putrezirea legumelor în timpul iernii, citiți în materialul nostru:



Cum să scapi definitiv de umezeala din pivniță și subsol

Află acum cum să te descurci cu umezeala..