Cum se păstrează morcovii la subsol sau apartament

Morcovul este o cultură populară de grădină care se găsește astăzi în aproape toate parcele gospodărești. Mulți grădinari sunt interesați de modul de depozitare a morcovilor, astfel încât chiar și pe timp de iarnă se pot bucura de legume rădăcinoase suculente și dulci. Vom vorbi în acest articol despre regulile de păstrare a acestei legume.

Recoltarea și pregătirea morcovilor pentru păstrare

Alegerea corectă a timpului pentru recoltare va oferi ulterior indicatori excelenți de păstrare a morcovilor. Cel mai bine este să efectuați această lucrare pe vreme bună, însorită. Este recomandat să începeți recoltarea nu mai devreme de 15 septembrie. Acest morcov de toamnă are un gust excelent și poate fi păstrat până la șase luni. Dar soiurile de maturare timpurie care se coacă până la jumătatea verii pot fi păstrate timp de câteva luni, de aceea sunt mai potrivite pentru consumul proaspăt..

Cel mai bine este să săpați morcovi cu furci de pas contondente, ceea ce poate simplifica semnificativ această lucrare. Dar nu am recomanda utilizarea unei lopeți. Acest lucru va duce invariabil la înfrângerea culturilor de rădăcini, iar un astfel de morcov deteriorat poate fi păstrat nu mai mult de o lună. Pământul din apropierea plantei trebuie săpat, după care trăgând manual vârfurile, puteți scoate cu ușurință recolta de rădăcini din pământ. Imediat după recoltare, este necesar să curățați culturile de rădăcini de pe sol și să le uscați câteva ore în aer curat. După uscarea morcovilor, trebuie să taie blaturile, lăsând câțiva milimetri de vârf verde.

Vă recomandăm să sortați și recolta, aruncând culturile rădăcinoase deteriorate și putrezite. Acest lucru va asigura depozitarea maximă a morcovilor..

Cum se păstrează corect morcovii recoltați?

Trebuie spus că această legumă este extrem de critică pentru condițiile de păstrare. Pentru a menține recolta, este necesar să se ofere indicatori optimi de umiditate și temperatură. Chiar și cu o ușoară fluctuație a indicatorilor de temperatură și umiditate a aerului, morcovii pot începe să se estompeze sau să înceapă să crească.

Temperatura optimă pentru păstrarea acestei legume este de la minus 1 la plus 2 grade. Indicatorul de umiditate trebuie să se încadreze în intervalul 90-95%. De asemenea, grădinarul trebuie să limiteze accesul aerului la culturile rădăcinilor. În același timp, ar trebui să existe o ventilație moderată în cameră, deoarece stagnarea aerului în combinație cu umiditatea ridicată va duce la apariția ciupercii și putregaiului.

Metode de depozitare a morcovilor

Cel mai bine este să păstrați recolta în pivnițe și beci care nu îngheață iarna și nu sunt inundate cu apă în sezonul de primăvară. De asemenea, este posibil să păstrați morcovi în apartament, dar, în același timp, grădinarul trebuie să asigure condițiile adecvate pentru recolta recoltată. Oferind condițiile adecvate, puteți păstra pe deplin gustul culturii cultivate.

Vă oferim câteva modalități destul de simple și fiabile de a păstra morcovi.

Depozitarea morcovilor în cutii mici. În acest caz, este de preferat să folosești un recipient de plastic cu un capac strâns. Morcovii se curăță de pământ și se toarnă într-o cutie pregătită. Un capac dens evită pătrunderea aerului în aer, ceea ce va garanta depozitarea maximă posibilă a recoltelor. Nu uitați doar că astfel de cutii trebuie să fie amplasate la o distanță mică de perete și pe un suport înălțime de aproximativ 20 de centimetri..

Cutie cu nisip

Depozitarea morcovilor în cutii cu rumeguș de conifere. O astfel de tehnologie de păstrare vă va permite să vă asigurați cea mai lungă păstrare a gustului culturii recoltate. Rețineți că este necesar să folosiți rumeguș de conifere, deoarece conțin uleiuri esențiale speciale care împiedică apariția putrezirii pe legume. Trebuie să umpleți rumegușul cu un strat de câțiva centimetri în partea de jos a unei cutii de lemn. Apoi, întindeți un strat de morcovi și presărați-l deasupra cu rumeguș. Deci, strat după strat, întreaga recoltă recoltată în țară este plasată într-o cutie. Amintiți-vă doar că culturile de rădăcini nu trebuie să se atingă reciproc. Acest lucru îi va împiedica să se descompună și să îmbunătățească gustul morcovilor..

Cutie de rumegus

Mulți grădinari se gândesc cum să stocheze morcovii în pivniță. Poate păstrarea pe termen lung a morcovilor recoltați în timpul iernii în pivniță sau gulere pliate sau piramide. Înălțimea unei astfel de piramide nu trebuie să depășească un metru. Nisipul uscat trebuie turnat pe podeaua pivniței cu un strat de aproximativ doi centimetri. Pe nisip așezăm capul în afara culturilor de rădăcini și deasupra adormim cu un strat de nisip de centimetri. Apoi, următorul rând de morcovi este așezat și acoperit din nou cu nisip. Nu uitați că culturile rădăcinoase cu această metodă de păstrare nu trebuie să se atingă reciproc. Stratul superior de nisip ar trebui să fie ușor presărat cu apă, după care piramidele și grămada creată de tine se vor întări.

Mulți locuitori și grădinari de vară nu pot să își depoziteze recolta în groapa sau în pivniță. Vă vom spune cum să păstrați morcovii în frigider. Cu umiditatea și temperatura corespunzătoare acasă, puteți economisi cu ușurință morcovii în apartamentul dumneavoastră. Pentru acest lucru veți avea nevoie de coji de ceapă uscată și lăzi de lemn. În partea de jos a cutiei așezăm un strat de coji și un strat de morcovi deasupra. Este necesar să alternați straturi de legume de coajă și rădăcină în partea de sus pentru a umple caseta cu recolta recoltată. Trebuie să găsiți un loc întunecos și rece în apartament. Este posibil, de asemenea, în apartament să păstrați recoltele în timpul iernii pe un balcon de sticlă, cu toate acestea, la răcire, ar trebui să acoperiți cutia cu o pătură caldă.

Depozitarea la domiciliu la frigider. Pentru aceasta, este necesar să așezați morcovii nedeternați într-o pungă de plastic strâns legată. Pachetul trebuie plasat pe raftul superior al frigiderului. Nu uitați că este necesar să legați sacul cât mai strâns posibil, ceea ce elimină pătrunderea umidității și a aerului în interior. Cu această metodă de păstrare a morcovilor într-un apartament în frigider, puteți recomanda să puneți inițial rădăcinile în frigider pentru câteva zile, după care acestea sunt deja plasate într-o pungă de plastic. Acest lucru va evita formarea condensului, ceea ce duce la o schimbare a culturilor de rădăcini.

Date de recoltare

Trebuie înțeles că termenul de valabilitate depinde în mod direct de soiul de legume particular, precum și de asigurarea indicatorilor corespunzători de temperatură și umiditate.

Păstrați acasă la frigider, curățați cu pungi de plastic, morcovii sunt recomandate nu mai mult de două luni.

În subsol, așezat în cutii de rumeguș de conifere, puteți păstra legumele colectate până la un an.

Într-o cutie de plastic închisă acasă, puteți garanta siguranța recoltei timp de opt luni.