Cum să păstrezi ceapa

După ce a primit o recoltă bună cu ajutorul lui Dumnezeu, fermierul se confruntă cu sarcina de a păstra recolta cultivată până anul viitor, reducând la minimum pierderile inevitabile în timpul depozitării, cum ar fi putregaiul și boala, și vom lua în considerare toate aceste probleme în acest articol.

Vara pentru fiecare grădinar este o vară. Fiecare proprietar se confruntă cu problema păstrării legumelor recoltate până la o nouă cultură.

Mai exact cum să păstrați ceapa sevok, ceapă vă vom spune în acest articol. Sperăm că după citirea articolului nostru nu veți avea întrebări despre cum să depozitați ceapa în apartament.

Pentru a depozita sevocul într-un subsol, o pivniță rece și un apartament pentru o lungă perioadă de timp, trebuie să oferiți condițiile potrivite pentru temperatură și umiditate, ceea ce va reduce la minimum pierderea legumelor cauzate de putrezirea, deteriorarea.

Se crede că cel mai bun moment pentru a marca această legumă este octombrie. În acest moment trebuie să păstrați întreaga recoltă.

Reguli de păstrare a cepei

Pentru a păstra ceapa, el trebuie să ofere condițiile corespunzătoare și temperatura corectă.

La depozitarea culturii în subsol, temperatura trebuie să fie cuprinsă între 0 și 3 grade de căldură. Indicatorii de umiditate sunt cuprinși între 75 și 90%.

În acest caz, dacă prazul este păstrat în apartament, atunci temperatura nu trebuie să depășească 22 de grade. În caz contrar, vor începe să încolțească rapid și întreaga recoltă va fi distrusă. Indicatorul de umiditate în timpul depozitării legumelor în apartament nu trebuie să depășească 70%.

Trebuie spus că anumite soiuri sunt destinate conservelor și consumului ca alimente proaspete.

Un astfel de aspect ca prazul este prost păstrat iarna și se putrezeste rapid..

Grădinarii cu experiență nu recomandă recoltarea soiurilor de ceapă târzie pentru iarnă.

Capacitatea de depozitare a acestei legume este afectată nu numai de condițiile pivniței, ci și de momentul recoltării. Doar colectând prazul la timp, veți putea garanta conservarea cât mai lungă a culturii..

ceapă încolțită

Anumite dificultăți în păstrarea cepei constă în menținerea unei temperaturi constante cu umiditate.

Odată cu creșterea nivelului de umiditate, apare dezvoltarea bolilor plantelor și germinarea bulbilor. Temperatura ridicată afectează negativ și perioada de valabilitate a culturii..

Când este depozitat în pivnița și groapa garajului, poate exista riscul de a îngheța leguma. O astfel de ceapă moartă își pierde gustul. De aceea, pivnița, unde va fi depozitată cultura, trebuie izolată cu atenție, ceea ce va asigura condiții optime.

soiuri de ceapă

Atunci când pregătiți ceapa pentru păstrare iarna, este important să le sortați după grade.

Soiurile picante pot fi depozitate chiar și într-un apartament, dar soiurile dulci sunt sensibile la boli și putrezesc rapid la orice abatere de temperatură și umiditate..

Ceapa este sortată, cernând becurile deteriorate. Este necesar să păstrați cultura cu capete mature și fulgi întregi de bulbi.

Presărați ceapa colectată cu cretă, care va preveni germinarea acesteia. Veți avea nevoie de aproximativ 200 de grame de cretă la 10 kilograme de recoltă. Nu uitați să uscați bine leguma înainte de a o păstra..

depozitarea cepei în pungi cu plasă

Cel mai bine este să depozitați ceapa uscată și cretată cu atenție într-un recipient respirabil - saci cu plasă, ciorapi de nailon și lăzi din lemn.

Astfel de cutii trebuie să aibă deschideri de ventilație.

Cu un strat mare, se pot observa deteriorarea mecanică a becurilor, ceea ce duce rapid la deteriorarea recoltelor.

Nu este recomandat să păstrați legumele în saci. Astfel de pungi nu permit trecerea oxigenului și nu permit legumelor să respire. Ca urmare, apare ceață și un aspect atât de mare ceapa - praz cu această metodă putrezi rapid.

Nu uitați de necesitatea sortării periodice a becurilor, îndepărtând ceapa deteriorată și încolțită. Legumele moi sunt, de asemenea, recomandate să fie aruncate, ceea ce va prelungi perioada de valabilitate a culturii rămase. În timpul iernii, trebuie să sortați recolta de cel puțin trei ori.

În timpul procesului de păstrare, ceapa poate acumula umezeala în condiții adverse, în acest caz, este necesar să se usuce din nou cultura și să o mute în recipiente uscate.

Cum se păstrează sevk?

seturi de ceapă

Grădinarii și locuitorii de vară care procură în mod independent material de plantare pentru ceapa care se cultivă invariabil se întreabă cum se pot depozita seturile de ceapă. Astfel de becuri nu sunt proiectate pentru depozitarea pe termen lung și eliberează rapid săgețile.

Dacă doriți să păstrați semănatul cât mai mult timp, trebuie să vă asigurați temperatura optimă. Este important să vă asigurați că temperatura camerei în care este depozitat sevk-ul nu scade sub un grad minus. Conținutul optim de umiditate este de 95 la sută.

În cazul în care nu aveți posibilitatea de a păstra sevocul la frig, atunci este adecvată o cameră cu o temperatură nu mai mare de 25 de grade. În acest caz, indicatorul de umiditate ar trebui să se încadreze între 50 și 70%.

În toamnă, puteți păstra semănatul la o temperatură care nu depășește 20 de grade și, odată cu primul timp rece, transferați sămânța la frig - de exemplu, folosiți un subsol sau o pivniță. De asemenea, este posibil să păstrați sevka în frigider.

Primăvara, cu câteva săptămâni înainte de plantare, este necesară creșterea treptată a temperaturii, astfel încât sevka se află lângă baterie sau sobă.

Înainte de plantare, temperatura este ridicată la plus 30-40 de grade și țineți-o până când au trecut trei zile. Acest lucru va permite să trezească toată vitalitatea unui astfel de material de semințe și să asigure randament maxim.

Cum să păstrezi ceapa într-un apartament cald pentru o lungă perioadă de timp?

depozitarea cepei în chilot

Dacă nu este posibil să păstrați prazul într-o pivniță rece din orice motiv, puteți păstra recolta la temperatura camerei. Temperatura ar fi trebuit să fie stabilă și mai mică de 24 de grade.

Se recomandă depozitarea cepei în astfel de condiții casnice în colanți și ciorapi obișnuiți. Astfel de ciorapi sunt mai bine ținuți departe de aparatele de încălzire..

Germinarea bulbului în timpul depozitării la căldură poate fi prevenită prin limitarea becurilor. Efectuați astfel de liming după cum urmează. Tăiem toate rădăcinile supraîncărcate, locul rezultat al tăierii este prelucrat cu pastă de var pregătită.

Amintiți-vă doar că va fi imposibil să creșteți astfel de bulbi de ceapă în verde.

Cum se păstrează prazul?

Ceapa poate fi păstrată în următoarele moduri:

• În formă uscată.
• Proaspăt în nisip.
• înghețat.

depozitarea prazului într-o cutie de nisip

Cutiile trebuie utilizate cu o înălțime de 35-50 de centimetri. În partea de jos este necesar să turnați un strat de cinci centimetri de nisip umed. Prazul este așezat în rânduri deasupra, stropind un strat de nisip între rânduri. De sus este necesar să turnați un strat de nisip cu o grosime de 5 - 8 centimetri. Oferind astfel de condiții, puteți economisi legume.

Ceapa proaspătă poate fi păstrată. Trebuie să selectați becuri sănătoase, intacte. Tăiem toate frunzele și rădăcinile, după care curățăm stratul superior. Puteți păstra prazul la frigider fără ambalare sau într-o pungă de plastic timp de 5 luni.