Depozitarea corectă a cartofilor

Astăzi, cartofii sunt cea mai comună cultură de legume, așa că este aproape imposibil să găsești o zonă de grădină oriunde este cultivată această cultură. Cultivatorii de legume trebuie să asigure nu numai îngrijirea corespunzătoare a cartofilor, ceea ce le va permite să obțină o recoltă bună, ci și să păstreze legumele în mod corespunzător. Este vorba despre cum să depozitați cartofii și despre ce condiții sunt necesare pentru această legumă vom vorbi în acest articol.

Factorii care afectează perioada de valabilitate a cartofilor

În primul rând, să vorbim despre cum să depozitați corect cartofii acasă și în pivniță. Trebuie să cunoașteți condițiile care afectează direct durata de valabilitate maximă a culturii. În acest caz, trebuie să luați în considerare un soi specific și calitatea acestuia de păstrare..

Soiurile de maturare timpurie pot fi păstrate din puteri timp de câteva luni, după care se descompun rapid și se deteriorează. Prin urmare, plantarea și săparea cartofilor din soiurile coapte precoce cu o lopată, este posibilă consumarea acestuia doar una până la două luni.

Prin urmare, dacă doriți să mențineți recolta până în primăvară, trebuie să acordați preferință soiurilor de maturare târzie. În același timp, cultivatorul trebuie să decidă când săpe cartofii, care până la acest moment ar trebui să se coacă complet.

Recoltarea soiurilor de cartof cu maturare târzie

În același timp, încercați să recoltați cartofii înainte de primul îngheț, deoarece cartofii înghețați sunt ulterior slab depozitați. Și săparea cu o lopată într-un astfel de pământ înghețat este extrem de dificilă.

Un alt factor care afectează indicii de păstrare a calității este absența deteriorarii mecanice a tuberculilor care pot apărea în timpul funcționării lopeții. Amintiți-vă că trebuie să săpați cartofii nu cu o lopată, ci cu un vârf de gunoi sau un tractor de mers pe jos. Numai o săpătură corectă a cartofilor va contribui la evitarea avariei culturilor rădăcinilor și, în consecință, legumele, dacă sunt prevăzute cu condiții adecvate, vor fi păstrate cât mai mult timp..

Pregătirea corectă a pivniței și subsolului pentru depozitarea cartofilor

Mulți legumicultori, în zadar, nu acordă atenție pregătirii depozitării cartofilor. La rândul său, acest lucru duce la o înfrângere rapidă a legumelor prin putregai, iar în acest caz nu vorbim despre depozitarea pe termen lung a culturii recoltate.

Este necesar să efectuați dezinfectarea preventivă a încăperii, pentru care puteți utiliza înălbitor sau alte substanțe chimice (de exemplu, verificatoare de sulf). Nu uitați doar că o astfel de prelucrare trebuie efectuată cu cel puțin o săptămână înainte de depozitarea cartofilor. De asemenea, spațiile ar trebui curățate de pământ și rămășițele de anul trecut prin răsturnarea lor cu o lopată, numai după aceea este posibil să se pună recolta colectată pentru depozitare.

Condiții de depozitare adecvate

Încolțirea cartofului

Calitatea păstrării culturii de cartofi recolta depinde direct de umiditatea și temperatura din încăpere. În acest caz, parametrul principal este considerat a fi temperatura la care cartoful începe să germineze, iar atunci când scade sub zero, tuberculii îngheață și își pierd gustul.

Cartof de semințe

Trebuie amintit că depozitarea cartofilor cu semințe este diferită de masă. Așadar, de exemplu, pentru cartofii depozitați pe semințe, temperatura optimă va fi o gamă de 3-5 grade Celsius, iar pentru cartofii de masă, cea mai bună temperatură pentru depozitarea cartofilor este de 4-7 grade. Indiferent de tehnologia de depozitare a legumelor alese de dumneavoastră, este necesar ca acesta să furnizeze temperatura corespunzătoare.

Cartofi putreziți

Indicatorul optim de umiditate pentru depozitarea cartofilor este de 90 - 95 la sută. În același timp, tuberculii depozitați trebuie să fie uscați bine, altfel poate începe procesul de putrefacție. De aceea, imediat după ce terminați săpatul cartofilor, se recomandă uscarea cartofilor timp de câteva zile, îndepărtați tuberculii deteriorați prin săparea cu o lopată, apoi puneți-o la depozitare.

Depozitarea cartofilor

Depozitarea cartofilor în pivniță

Cel mai bun loc pentru depozitarea recoltelor va fi o groapă de garaj uscată și o pivniță izolată ventilată. Pentru sezonul de iarnă, va fi necesară realizarea unei izolații suplimentare, pentru care puteți folosi pături calde care înfășoară în siguranță cartofii în saci și cutii.

Apele subterane din pivniță

Primăvara, legumicultorul va trebui să monitorizeze nivelul apei subterane care poate crește și inunda pivnița. Amintiți-vă că un astfel de cartofi drenate va fi prost depozitat, așa că va trebui să fie mâncat mai întâi. Depozitarea cartofilor în pivniță nu este dificilă, va trebui doar să monitorizați temperatura camerei, verificați, de asemenea, lipsa apei în ea.

Depozitarea cartofilor pe balcon

Acasă, cel mai bine este să păstrați recolta pe un balcon răcoros vitrat. Va trebui să înfășurați pungi și cutii cu o pătură sau o cârpă rezistentă la lumină, care elimină efectele nocive ale luminii asupra culturilor de rădăcini. Dacă temperatura de pe balcon, în timpul înghețului, scade sub zero, este necesară izolarea suplimentară a legumelor în depozitare.

Metode de păstrare a recoltei

Majoritatea legumicultorilor își depozitează recolta în vrac, așezată în pungi sau în cutii de plastic, respectiv culturile de rădăcini trebuie presărate cu rumeguș. Fiecare tehnologie de stocare are dezavantajele și anumite avantaje. Vom spune mai detaliat despre tehnologiile de păstrare a cartofilor crescuți, ceea ce vă va permite să păstrați recolta cât mai mult timp posibil.

Cutii din plastic pentru depozitarea cartofilor

Până de curând, cea mai bună tehnologie de depozitare a cartofilor recoltați era considerată depozitarea ei în cutii de lemn. Cu toate acestea, astăzi, un număr din ce în ce mai mare de legumicultori preferă recipientele din plastic care au un fund treptat. Legumele cultivate pot fi păstrate cât mai mult timp în cutii confecționate din plastic ecologic.

rumeguș

Pentru a preveni putrezirea și dezvoltarea diferitelor boli ale tuberculilor, se recomandă turnarea acestora cu rumeguș, care poate fi colectat cu ușurință la gater. Vă recomandăm să folosiți rumeguș de conifere, care emit uleiuri speciale care previn putrezirea legumelor. Cutiile pot fi stivuite una peste alta, dar îndepărtarea recomandată de pereții din pivniță și subsol este de 25-30 de centimetri.

Depozitarea cartofilor într-o pungă de pânză

Dacă depozitarea cartofilor se realizează în pungi, trebuie reținut că în acest caz nu este recomandată utilizarea pungilor de plastic din plastic. În astfel de saci, recolta recoltată devine umedă și se putrezeste rapid. Vă putem recomanda saci țesute sau opțiuni groase de hârtie. Amintiți-vă, de asemenea, că cel mai bine este să așezați pungile pe suporturi din lemn, ceea ce va permite culturilor rădăcinilor să fie bine ventilate și să le protejeze de frigul de pe podea și pereți..

Depozitarea cartofilor în cămară

În apartament puteți păstra recolta câteva luni într-un dulap rece și închis. Această tehnologie de păstrare a culturilor nu este dificilă. Este recomandat să alegeți pungi opace sau cutii presărate cu rumeguș de pin. Oferind condiții adecvate, chiar și acasă, puteți economisi cartofi timp de 3-5 luni.

Recomandări de recoltare

Grădinarul trebuie să decidă când săpa cartofii. Potrivit rezidenților cu experiență de vară, optimul timpul de curățare cartofi - aceasta este mijlocul lunii septembrie - începutul lunii octombrie.
Când puneți recolta pentru păstrare, amintiți-vă că, atunci când sunt expuși la lumină, tuberculii devin rapid verzi și germinează. Prin urmare, este de preferat să alegeți camere fără iluminare sau să păstrați legume în saci care nu permit trecerea luminii..

Din când în când, inspectați cartofii păstrați. Îndepărtați tuberculii deteriorați și putreziți, care vor prelungi durata de valabilitate maximă a cartofilor.

Depozitați tuberculii de înaltă calitate, nedeteriorați. Chiar și cu toate condițiile de păstrare, astfel de culturi rădăcinoase deteriorate putrezesc rapid. De aceea, atunci când săpați o recoltă, nu folosiți lopeți, ci săpați cu un tractor sau furculiță.

Recoltarea cartofului trebuie făcută la timp. Este recomandat să săpați cartofii nu mai devreme de jumătatea lunii septembrie. Și amintiți-vă că soiurile coapte târzii ale acestei legume sunt cel mai bine depozitate.