Cutie de depozitare cartofi diy pe balcon și subsol

Nu este suficient să crești o recoltă bună, cartofii trebuie totuși conservați. Pentru cei care locuiesc în propria lor casă, aceasta nu este o sarcină atât de dificilă ca și pentru cetățenii care trebuie să creeze condiții adecvate în apartament. Vom analiza cele mai bune modele de cutii de depozitare a cartofilor care expun această sarcină..

Aproape fiecare casă privată are un subsol, adaptat pentru depozitarea legumelor și a produselor de casă. În cazurile în care apele subterane sunt amplasate suficient de ridicate, acestea realizează o pivniță de vrac liberă în care puteți menține temperatura și umiditatea constantă necesare pentru depozitarea proviziilor comestibile și a materialului de plantare.

Locuitorii orașului trebuie să folosească balcoane, loghi, garaje pentru depozitarea legumelor și fructelor. Uneori, dacă condițiile permit, pe aterizare sunt instalate cutiile speciale.

Indiferent de locul în care se vor păstra cartofii, trebuie îndeplinite următoarele condiții:

1. Lumina directă: nici naturală, nici artificială, nu ar trebui să cadă pe culturile de rădăcini. Cartoful iluminat devine verde, iar sub piele formează o substanță toxică - solanina, care este periculoasă pentru sănătatea umană și animală. Astfel de tuberculi sunt lăsați ca material semințial, caz în care alcaloidul periculos va funcționa ca fungicid (remediu pentru infecții fungice) și ca insecticid.
2. Temperatura ambiantă trebuie să fie cuprinsă între +2 și + 3 ° C, iar umiditatea relativă 80–95. La temperaturi mai mari decât cele recomandate, cartofii și varza apar, iar dacă termometrul citește negativ, fructele îngheață să devină dulci. Procesul de transformare a amidonului în zahăr.
3. Este necesar să se asigure ventilația, astfel încât tuberculii să fie aerisiți: această măsură va preveni răspândirea infecțiilor și sporilor ciupercilor care sunt întotdeauna în pământ și pe coajă.
4. Fructele trebuie să fie uscate și curate. Cartofii recoltați sunt decojiți de pământ aderent și uscați la exterior. Tuberculii sănătoși sunt bine depozitați fără semne vizibile de boală..
5. Dacă puneți un strat de sfeclă deasupra, absoarbe excesul de umiditate care este eliberat în timpul depozitării cartofilor. Este util atât pentru culturile de rădăcini..
   Înainte de a pune cultura pentru păstrare, cartofii trebuie sortați și sortați. Tuberculii vor supraviețui tuberculilor de talie medie, în special soiurile târzii și medii târzii.
6. În timpul depozitării, cartofii trebuie sortați dacă apar semne de descompunere: se simte un miros neplăcut, zboară fructele (Drosophila). Nu numai că fructele stricate sunt îndepărtate, dar și cele care se află în apropiere pot fi infectate.

Pregătirea unei pivnițe pentru depozitarea cartofilor

Înainte de a folosi pivnița, camera trebuie curățată și pereții albiți cu un dezinfectant pe bază de timp rapid. Pentru a dezinfecta cutii și coșuri cu o soluție de permanganat de potasiu (permanganat de potasiu).

Alegerea containerelor depinde de cât de mult este posibil să se mențină un mod optim de depozitare într-o pivniță amenajată sub o casă sau una separată. Pivnița poate fi îngropată parțial sau complet deasupra solului.

Dacă în timpul iernii pivnița nu îngheață, iar primăvara, odată cu primele raze de soare, temperatura nu crește, dar rămâne la 2-3 grade peste zero, atunci culturile rădăcinilor pot fi depozitate în cutii sau pubele din lemn, fără izolare termică suplimentară.

Buncărul este o cutie mare din pivniță, uneori împărțită în compartimente care sunt destinate depozitării legumelor. Pentru cartofi, o cutie de spalier este potrivită, stând pe un suport din cărămizi sau scânduri de cel puțin 20 cm, laturile buncarului nu trebuie să depășească 0,8-1,0 metri, astfel încât să fie convenabil să colectați tuberculii de jos. Forma și dimensiunea cutiilor, coșurilor și paletelor depind de dimensiunea pivniței.

Cutiile pentru depozitarea cartofilor se pot face cu propriile mâini, nu este dificil, este suficient pentru a putea folosi un ferăstrău pentru lemn, un ciocan sau o șurubelniță.

În primul rând, este montat un cadru de cherestea de 50x50 mm, fixând piesele împreună cu colțurile metalice. Prin urmare, designul este solid și cu unghiuri drepte netede. Apoi partea inferioară și pereții sunt făcuți: sunt cuzați pe cadru sau fixați cu șinele folosind șuruburi autofiletante, lăsând între ele goluri de 2 - 4 cm.

Fig. 1 prezintă un desen al unei cutii proiectate pentru depozitarea a 15-20 kg de cartofi, în Fig. 2 - fotografie cu o astfel de cutie.

Când instalați coșuri sau lăzi în depozitare, trebuie să urmați regulile generale pentru a asigura circulația liberă a aerului:

• lăzi sau lăzi din lemn sunt cel mai bine realizate din panouri de molid sau pin: lemnul rășinos va dura mai mult;
• rezervorul de depozitare trebuie să fie la cel puțin 30 cm de pereți, iar din cutii adiacente la cel puțin 10 cm;
  între căsuțele așezate una deasupra alteia trebuie să existe un spațiu de cel puțin 10 cm;
• din rândul superior al sertarelor până la tavan ar trebui să fie o distanță de cel puțin 60–75 cm.

În iernile reci, pentru a nu îngheța cartofii, puteți acoperi straturile superioare cu paie, burlap sau pături vechi și alte lucruri calde. Este foarte convenabil dacă există un încălzitor în pivniță.

De asemenea, puteți depozita cartofii în plase și saci, așezându-i pe paleți din lemn, astfel încât tuberculii să nu atingă podeaua și pereții. Sunt potrivite și cutii speciale din plastic, destinate depozitării alimentelor cu multe deschideri de ventilație..

Depozitarea cartofilor în zonele urbane

Cetățenii sunt obligați să își păstreze recoltele în apartament. Pentru a face acest lucru, utilizați de obicei un balcon, loggia sau garaj.

Pentru a depozita cartofii pe un balcon vitrat sau loggia, aveți nevoie de o cutie izolată specială care să protejeze conținutul nu numai de frig, ci și de căldură.

Dimensiunile și forma depind de spațiul liber de pe balcon. Este de dorit ca volumul cutiei să nu depășească 1 m³. Puțin peste 300 kg de cartofi se pun într-o astfel de cutie. Poate fi plasat pe orizontală sau vertical.

Cutie de depozitare cartofi fără încălzire

Toate depozitele de legume de casă destinate balcoanelor și loghiilor au o similaritate fundamentală - sunt o structură a două containere introduse unul în celălalt, cu un decalaj între pereții de 80-100 mm umplut cu material termoizolant. Pentru izolație folosiți rumeguș, polistiren, izolație de folie sau doar materiale improvizate - pături vechi și lucruri calde inutile.

Un grătar din lemn este așezat în partea de jos a unui rezervor mai mare, astfel încât aerul să se miște liber în interior (acest lucru asigură o ventilație constantă) și este echipat cu un capac dublu izolat pe balamale. Cutia de depozitare a cartofilor este realizată cu un sigiliu etanș din cauciuc spumos sau cauciuc poros, protejând interiorul de umiditate, frig sau aer prea cald.

Rezervorul exterior este realizat sub forma unei structuri din cadru din lemn de lemn de 50x50 cm, pereții și partea inferioară sunt din placaj, plăci de plăci, MDF sau plastic de înaltă calitate. Dacă cutia exterioară se află pe balconul deschis, trebuie protejată de apă. În acest scop, suprafața exterioară este acoperită cu vopsea netoxică sau tapițată cu tablă zincată..

Este recomandabil să faceți căptușeala interioară în contact cu legumele rădăcinoase din lemn pentru a evita eliberarea de substanțe străine care pot strica legumele: afectează calitatea și gustul. Dacă cutia este decorată cu căptușeală sau se realizează căptușeală moale pentru capac, aceasta se poate transforma în mobilier original pentru balcon (Fig. 3).

Lăzi de cartofi încălzite

Dacă trebuie să depozitați cartofii pe un balcon deschis sau pe loggia, iar iarna temperatura mediului scade sub minus 10 ° C, este mai bine să faceți o cutie cu încălzire. Locuitorii de vara înțelepți și-au dat seama cum să mențină temperatura plus în sertarul cu legume. Într-un caz, pentru încălzire sunt utilizate becuri cu o putere de maximum 15 wați. Acestea sunt instalate într-un capac de protecție din staniu, vopsit cu lac termorezistent de culoare închisă, astfel încât iluminarea să nu dăuneze fructelor și să fie așezată în centrul containerului (Fig. 4).

A doua opțiune - cutia este încălzită cu aer cald, care este pompat de un uscător de păr electric printr-o țeavă de plastic cu găuri așezate mai jos în rezervorul interior. Deasupra conductei trebuie instalat un grătar, astfel încât cartofii să nu acopere găurile și să nu interfereze cu mișcarea aerului încălzit (Fig. 5).

Firul electric vine la cutia din apartament, încălzirea este pornită, concentrându-se pe citirile termometrului. Acest proces poate fi automatizat în cazul în care un releu termic cu un senzor în interiorul cutiei este încorporat în circuitul electric. Releul va răspunde la schimbările de temperatură a aerului din interior și, dacă este necesar, porniți încălzitorii un timp până când este stabilit regimul de temperatură setat (Fig. 6).

În același mod, puteți controla temperatura în pivniță și în garajul subteran, unde locuitorii orașului aranjează deseori depozitarea legumelor culese.