Cum să păstrați recolta cartofilor până în primăvară, fără pierderi

S-ar părea atât de dificil de recoltat cartofi? Coborâți și încărcați în pivniță. Pare a fi o chestiune simplă, deși trebuie depus mult efort pentru asta. Cu toate acestea, are propriile nuanțe care nu trebuie neglijate..

Totul este important în săparea cartofilor: momentul potrivit, metoda de săpat și pregătirea minuțioasă a tuberculilor pentru păstrare.

Când și cum să săpați cartofii pentru păstrare

Orice grădinar dorește să obțină o cultură bună de cartofi care va fi păstrată mult timp. Și pentru aceasta este necesar ca tuberculii să fie pe deplin coapte, să câștige greutatea necesară și să acumuleze nutrienți.

Cum se stabilește data exactă a săpăturii?

Pe banda de mijloc, cartofii sunt recoltați de obicei de la sfârșitul lunii august până în prima decadă a lunii septembrie. Dar acești termeni sunt foarte variabili, deoarece maturitatea tuberculilor de cartofi depinde în mare măsură de datele de plantare, soiurile, condițiile meteorologice, precum și de caracteristicile îngrijirii.

Pe ce să te concentrezi atunci? Aspectul vârfurilor. Acesta este cel mai evident semn care vă va spune dacă cartofii sunt gata pentru recoltare sau nu. Dacă vârfurile au început să moară și să se usuce, tuberculii au copt. Este permis să săpați cartofii în termen de 3 săptămâni de la ofilirea părții aeriene. Nu merită să păstrați cultura în sol, altfel va fi păstrată prost.

Cum să sap cartofii?

Depinde de solul pe care crește. Dacă pământul este liber, atunci trageți doar vârfurile, iar tuberculii vor apărea la suprafață. Rămâne doar să le colectați și cu ajutorul unei lopeți sau a unui gunoi pentru a verifica dacă cartoful rămas s-a pierdut mai adânc în pământ.

Pe un teren dens, tufișurile ar trebui să fie săpate în lateral. Acest lucru se poate face cu un gunfork sau o lopată. Fiecare instrument are propriile avantaje și dezavantaje. Este mai ușor să falsificați un „cuib” întreg de tuberculi cu o ploaie fără a deteriora cultura. Dar dacă furculițele străpung cartofii, atunci astfel de exemplare nu vor fi păstrate mult timp. Când utilizați o lopată, riscul de deteriorare a tuberculilor crește. Cu toate acestea, feliile dintr-o lopată în aer se lichidă rapid, iar astfel de cartofi pot rămâne ceva timp în pivniță.

Pregătirea tuberculilor de cartofi pentru păstrare

Înainte de a trimite tuberculii de cartof pentru depozitarea iernii, se recomandă să sortați: să separați exemplarele mari de cele mici, bolnave de cele sănătoase și să selectați materialul de plantare. Nu ar trebui să regretați nici măcar cartofii ușor răsfățați, este mai bine să-l aruncați. Întrucât un tubercul bolnav poate duce la moartea unei părți decente a culturii.

Luați-vă timp pentru a turna tuberculii săpați în pungi sau cutii. Este indicat ca înainte ca cartoful să fie trimis în pivniță, trece perioada de pregătire. Acest lucru este necesar pentru ca tuberculii să fie uscați și coaja lor să fie compactată. În plus, cartofii „problematici” nu sunt întotdeauna vizibili imediat după săpat. Uneori, o boală tuberculoasă se manifestă numai după ceva timp. În perioada pregătitoare, boala, de regulă, se manifestă. Apoi tuberculii afectați pot fi respinși și nu vor putea infecta restul culturii..

Înainte de a păstra cartofii, puneți-le în cutii sau așezați-le pe așternuturi uscate. Dacă este multă recoltă, atunci poate fi ambalată și în pungi, dar numai în ochiuri - astfel încât tuberculii să fie aerisiți. În acest caz, condițiile de întreținere a acestora ar trebui să fie următoarele:

• umiditatea aerului - 90-95,
• temperatura - aproximativ 18 ° C.

În astfel de condiții, cartoful trebuie să se întindă aproximativ 1-1,5 săptămâni. Și numai după aceea poate fi trimis pentru stocare pe termen lung.

Nu uitați că, cu toate manipulările cu cartofi (săparea, uscarea și sortarea), tuberculii trebuie manipulate cu atenție. Dacă cartoful este deteriorat - termenul de valabilitate va fi redus.

Unii grădinari spală cartofii înainte de depozitare. Această procedură are propriile sale avantaje și dezavantaje, astfel încât fiecare să decidă singur să recurgă la ea.

Beneficiile depozitării cartofilor spălați:

• este mai ușor să evaluați starea tuberculilor (pe o coajă curată, defectele sunt mai bine vizibile)-
• cartofii spălați sunt mai ușor de lucrat cu - mai puțină murdărie.

Dezavantaje ale depozitării cartofilor spălați:

• spălarea cartofilor crește semnificativ timpul pregătirii sale pentru păstrare-
• se spală multă apă pentru spălarea cartofilor-
• dacă tuberculii sunt uscați prost după spălare, aceștia pot putrezi în timpul depozitării.

Ce concluzie se poate face? Cartofii se spală înainte de depozitare? Fiecare grădinar decide pentru sine. Deși, în general, merită să știți că cartofii uscați sunt bine depozitați și nu contează dacă sunt spălați sau nu. Principalul lucru este că este bine uscat.

Cum să procesați cartofii înainte de păstrare

Tuberculii pot fi prelucrați înainte de depozitare. soluție de sulfat de cupru - deci vor fi mai bine depozitate. În 10 l de apă, 2 g de medicament trebuie dizolvate. Produsul trebuie pulverizat bine pe fructe și lăsați-le să se usuce.

Pentru a preveni apariția putregaiului va ajuta infuzia de plante. Pentru 10 litri de apă, luați 1,5 kg de apă uscată, 3,5 kg de pelin și 750 g de frunze de tutun, insistați pe zi. Cu această infuzie, puteți pulveriza cultura de cartofi, cheltuind aproximativ 100 ml la 25 kg de tuberculi.

Apropo, pelinul și putregaiul, precum și alte plante fitoncide, pot proteja cartofii de descompunere, chiar dacă frunzele lor sunt pur și simplu răspândite între tuberculi. Ei fac acest lucru în așa fel încât aproximativ 0,5-1 kg de iarbă să cadă pe 50 kg de cultură de cartofi.

Condiții de păstrare a cartofilor

• temperatura optimă de păstrare a cartofilor - 2-3 ° C-
• umiditate ridicata-
• lipsa luminii în cameră-
• sistem de climatizare pentru circulația aerului.

Dacă temperatura în subsol, pivniță sau pe balcon este mai mare de 2-3 ° C - cartofii vor începe să germineze. Prin urmare, încercați să controlați temperatura la locul de depozitare a tuberculilor.

• 

  Din cauza a ceea ce cartofii putrezesc în pivniță - cele 6 cele mai periculoase boli

  Visezi toată iarna să mănânci clătite de cartofi și găluște de cartofi cu carne? Apoi, porniți imediat pe calea bolilor periculoase ale cartofului.

Metode de păstrare a cartofilor

Cartofii pot fi depozitați nu numai în pivniță, ci și într-o groapă, acasă sau pe balcon. Cum se face în fiecare caz?

Depozitarea cartofilor în pivniță

Tuberculii de cartofi sunt depozitați cel mai bine în lăzi de lemn. Este extrem de important ca aceste containere să nu stea direct pe podeaua de pământ. Cel mai bine este să le așezați pe o înălțime mică (până la 20 cm), podele de pe scânduri sau așezați cărămizi sub casetele de depozitare a cartofilor. Dacă în pivniță există rafturi, atunci puteți pune o cultură de cartofi pe ele.

Depozitarea cartofilor în groapă

Dacă nu intenționați să păstrați cartofii până în martie, îl puteți păstra într-o groapă normală. Este mai bine să faceți o gaură într-un loc care să nu inunde niciodată în timpul ploilor și după o inundație. Ar trebui săpat cu o adâncime de aproximativ 1,5-2 m și o lățime de aproximativ 4 m. Jumătate din groapă trebuie așezată cu cartofi, iar deasupra turnați nisip uscat cu un strat de 15 cm. Un strat de pământ este deasupra nisipului. Ar trebui să fie umplut astfel încât să se formeze o movilă mică (15-20 cm înălțime). Terasamentul poate fi acoperit cu gunoi de conifere, paie sau turbă de sus..

Depozitarea cartofilor pe balcon

Dacă nu aveți ocazia să depozitați cartofii în pivniță, îl puteți ține pe balcon. Dar, pentru aceasta, tuberculii trebuie să fie ambalați în pungi duble de țesătură, care ar trebui să fie introduse în cutii de lemn. În acest caz, recipientul cu cartofi trebuie plasat în aceeași cutie, dar mai mare. Golurile dintre pereți trebuie umplute cu izolație. Pe partea de sus a casetelor trebuie să acoperiți cu două capace, între care se așază și un strat de izolație. Dacă totul se face corect, cultura cartofilor va putea rezista la înghețuri până la –20 ° С.

• 

  Cum se păstrează cartofii într-o casă sau un apartament

  Este posibil să se păstreze cultura cartofului până în primăvară? Numai dacă alegeți un loc și un microclimat adecvat.

Tuberele cu deteriorare mecanică mică (zgârieturi, tăieturi) trebuie depozitate separat și utilizate mai întâi..

Poate că procesul de preparare a cartofilor pentru păstrare vi se va păstra prea mult timp, dar timpul și efortul cheltuit vor da cu siguranță rezultate: tuberculii vor fi depozitați bine și vor supraviețui iarna cu pierderi minime.