29 Soiuri excelente de ardei dulci pentru sere și terenuri deschise

Ardeiul dulce este o legumă gustoasă și sănătoasă, a cărei cultivare reușită a fost stabilită de mulți grădinari. Mai mult, soiurile sale sunt atât de diverse și universale, încât nu este dificil să alegi o plantă potrivită pentru condiții specifice de creștere.

Ardeiul dulce și-a luat numele corect, pentru că este cel mai dulce și mai suculent dintre legumele cunoscute. Atunci când este adăugat la salate și alte feluri de mâncare, ardeiul le oferă o aromă deosebită și pică, accentuează gustul altor ingrediente.

Care este folosirea ardeiului iute

Ce alte calități sunt inerente acestei legume unice? Fructe de ardei - un adevărat concentrat de multivitamine. Prin conținutul de vitamina C și provitamina A ardeiul este unul dintre primele locuri printre legume.

În ciuda gustului dulce, ardeiul este un adevărat campion în conținutul de vitamina C, care în pulpa suculentă este mai mult decât în ​​fructele cu lămâie - 350-400 mg și mai mult la 100 g greutate brută. Paprika conține mai mult de 1000 mg de vitamina C la 100 g de masă de pulbere. Și datorită carotenoizilor și substanțelor speciale P-active, acidul ascorbic din ardei nu este distrus nici în timpul tratamentului termic. Prin urmare, proprietățile benefice ale legumelor se păstrează în borcane pregătite pentru iarnă.

Varietate ardei dominator

Există o mulțime de vitamine din grupa B, acizi folici și nicotinici, zaharuri, substanțe pectine, macro- și microelemente, fitonide, alcaloizi în fructele de ardei. Este deosebit de important să consumi piper în timpul efortului fizic greu, în situații stresante, după o boală gravă. Este util în timpul sarcinii..

Datorită conținutului bogat de carotenoizi, piperul culorile gata preparate într-o culoare strălucitoare - această calitate este foarte apreciată de experții culinari din întreaga lume..

Amărăciunea ardeiului iute este cauzată de prezența în el a unei substanțe speciale - capsaicina, care este practic absentă în ardeiul dulce. Într-un climat cald, capsaicina promovează secreția de suc gastric și o mai bună digestie a alimentelor. De aceea, în țările cu climă caldă, ardeii iute și chiar ardei predomină față de dulce.

Aroma specifică a fructelor de ardei se datorează prezenței uleiurilor esențiale volatile. Într-un cuvânt, ardeiul nu este numai gustos, ci și foarte util, atât pe cont propriu, cât și ca aditiv care îmbunătățește gustul și valoarea nutrițională a meselor gata.

Ce soiuri de ardei sunt plantate cel mai bine?

Cu atât de multe avantaje și popularitate specială, ardeiul a devenit un obiect de selecție în întreaga lume. Aceasta este una dintre cele mai importante culturi pentru care reproducerea se desfășoară în „Căutarea” agricolă. Centrul de reproducție al companiei din sudul Rusiei oferă soiuri moderne și extrem de productive și hibrizi de ardei atât cultivatorilor amatori, cât și profesioniștilor. Diferența dintre un sortiment amator și unul profesional nu este atât de vizibilă în acest caz.

Adesea, legumicultorii amatori, pe lângă productivitate, sunt interesați și de aspectul fructelor, care pot fi foarte diverse ca formă, culoare și dimensiune, nu întotdeauna aliniate, dar foarte neobișnuite și expresive. În același timp, atât profesioniștii, cât și amatorii sunt interesați de productivitate, calitatea fructelor, inclusiv valoarea biologică a acestora, rezistența la boli și dăunători, condițiile meteorologice nefavorabile și solul, păstrarea calității și a transportabilității.

Prin urmare, nu ar trebui să crești niciodată o singură varietate sau un hibrid de ardei. La urma urmei, fiecare dintre ele are avantaje diferite. Unele soiuri și hibrizi sunt mai rezistenți la boli, alții tolerează seceta, iar alții sunt mai puțin susceptibili de atac la dăunători. În regiunile cu un climat favorabil, soiurile extrem de productive funcționează cel mai bine, în toate celelalte - adaptive la stres (rezistente la căldură, rezistente la secetă, tolerante la sare etc.).

La reproducerea de noi soiuri de piper, semințele sunt selectate și selectate dintre cele mai bune plante, care sunt polenizate liber între ele. Când se reproduc hibrizi, liniile materne și paterne sunt polenizate artificial de fiecare dată. Prin urmare, hibrizii de ardei se caracterizează printr-o uniformitate și o productivitate mai mari în comparație cu soiul obișnuit, dar semințele nu pot fi colectate din acestea, ceea ce se datorează metodei obținerii acestora.

Ardei dulci coapte devreme

Ardeiul dulce dintr-un grup copt timpuriu recomandat de Agroholding „Căutare” dă o recoltă timpurie și prietenoasă de fructe, ceea ce înseamnă că veți primi primele vitamine după o iarnă lungă înainte de timpul obișnuit. Un astfel de ardei este potrivit în special pentru cultivarea în regiunea sibiană și în Urali, unde vara este scurtă, iar în solul neprotejat, ardeii din alte soiuri pur și simplu nu au timp să se maturizeze..

Grupul este reprezentat de atât de popular soiuri piper:

• Belozerka. Varietate mijlocie timpurie pentru sere și teren deschis. Perioada de la răsaduri până la începutul maturarii fructelor este de 110-115 zile. Înălțimea tufișului este de 40-70 cm. Greutatea medie a fructului este de 90-130 g. Principala caracteristică a soiului este că fructele sunt recoltate în stadiul de maturare tehnică, când sunt încă crem ușor. 
• Victoria. Acest ardei poate fi cultivat atât în ​​sol deschis, cât și în sere mici, ca de exemplu înălțimea tufișurilor semi-răspândite depășește rareori 60 cm. Fructele, dimpotrivă, se coacă suficient de mare - cântărind până la 100 g cu pulpă suculentă și dulce. Recoltarea începe la mijlocul verii. Principala caracteristică a soiului este creșterea păstrării calității și a transportabilității fructelor.. 
• Winnie the Pooh. Tufele sunt atât de compacte (doar 30 cm înălțime) încât nici nu au nevoie de o seră mare, iar un adăpost de film va fi suficient. Soiul este rezistent la ofilirea verticilozei și la deteriorarea afidelor..
• curtezan. Perioada de la răsaduri până la începutul fructificării plantelor este de 105-125 de zile. Soiul este rezistent la mozaicul de castraveți, reperat. Fructele parfumate cu pielea subțire și carnea crocantă (grosimea peretelui până la 6 mm) cântăresc aproximativ 100 g. 
• Prince argint. Soiul este potrivit pentru cultivarea în aer liber și este rezistent la virusul mozaicului de tutun. Pe un tufiș de aproximativ o jumătate de metru înălțime, la 105-115 zile de la apariția primelor răsaduri, fructele cântăresc 100-110 cu un perete cărnos gros de 6-7 mm și au un gust plăcut. 
• Înghițiți. Plantele din acest soi pot fi cultivate nu numai sub film, ci și în pământ deschis. Perioada de la apariția răsadurilor până la începutul fructificării este de 115-120 de zile. Tufele sunt de dimensiuni medii - 35-45 cm. Masa fructelor variază între 80 și 100 g. Sunt bine depozitate și transportate fără deteriorare. O caracteristică a soiului este rezistența la ofilirea bacteriilor. 
• gerul. Soiul este adaptat pentru cultivare în teren deschis. Fructele sunt mari - cântăresc 90-110 g și grosimea peretelui - 5-7 mm. Acestea ajung la maturitate tehnică în 112-115 zile, biologice - în 125 de zile de la apariția primilor lăstari.

Grupul de copturi timpurii include următoarele: hibrizi:

• Belogor F1. Perioada de la apariția răsadurilor până la începutul fructificării este de 95-100 de zile. Masa fructelor lucioase roșii este de 80-100 g, grosimea peretelui este de 5-6 mm. 
• Împăratul F1. Este destinat cultivării atât în ​​sere, cât și în condițiile solului neprotejat. Arbustul este semi-răspândit, compact, înălțime - mediu. Fructele mari care cântăresc 130-150 g se coacă în timp record - 65-70 de zile după transplant. Peretele este cărnos - 6-8 mm grosime. Hibrid rezistent la virusul mozaicului de tutun.
• Faraon F1. Poate că niciunul dintre soiurile și hibrizii enumerați de ardei nu au o perioadă de maturare atât de scurtă - 62-65 de zile din momentul transplantului! Fructele de pe un tufiș de înălțime medie cresc mari, cântărind 120-160 g. Au o pulpă densă, cărnoasă și grosimea peretelui - 7-8 mm. Hibrid cultivat în sere și câmp deschis.
• Fisht F1. Fructele acestui hibrid cu o greutate de 80-110 g se coacă în 65-68 de zile după transplantarea răsadurilor. Sunt lucioase, în stadiul de maturitate biologică roșie, cu o grosime a peretelui de 5-6 mm. Plante rezistente la verticiloză.

Coacerea ardeilor

Ardeiul de la mijlocul sezonului dă cultura principală și nu necesită crearea de condiții speciale în perioada de creștere. Soiurile acestui grup sunt foarte numeroase, iar cele mai populare dintre ele sunt:

• arsenal. Perioada de la apariția răsadurilor până la maturarea fructelor este de 128-135 de zile. Plante de 40-75 cm înălțime, semi-răspândire. Fructele care cântăresc 70-90 g sunt conice, lucioase, roșu închis, cu o suprafață netedă și o grosime a peretelui de 4-5 mm. Soiul este rezistent la verticiloză, alternarioză, tolerant la infecții virale. 
• atlas. Perioada de la plantarea răsadurilor până la fructificare este de 70-75 zile. Înălțimea plantei în pământ deschis este de 70-75 cm. Lungimea fructului este de 18-20 cm, diametrul este de 13-14 cm, grosimea peretelui este de 8-10 mm. Soiul este rezistent la virusul mozaicului de tutun și virusul cartofului (Y). 
• turcoaz. Perioada de la plantarea răsadurilor până la începutul fructificării este de 75-80 de zile. Înălțimea plantei în pământ deschis este de 70-80 cm. Fructul este tetraedric, înălțimea și diametrul - 10-11 cm, grosimea peretelui - 5-7 mm. Rezistent la virusul mozaicului de tutun și virusul cartofului (Y).
• erou. Grad pentru sere de film. Fructe în 125-145 de zile de la apariție. Planta este puternică, se răspândește, înălțimea de 55-60 cm. Fructele sunt foarte mari, cântăresc 150-180 g, grosimea peretelui - 5-5,5 mm. Rezistent la verticiloză.
• Bolgarets. Se maturizează în 120-130 de zile de la apariția lăstarilor. Masa fătului este de la 160 la 200 g. Soiul este rezistent la fusarium și alternarioză.. 
• Urechea de vacă. Perioada de la răsad la fructificare este de 120-130 de zile. Planta are o înălțime de 70 cm. Fructele au o grosime de perete lungă (12-16 cm) de 6-8 mm. Masa fructelor variază de la 120-140 g la 200 g. Soiul este rezistent la Fusarium.. 
• stăpânitor. Primele fructe încep să se coacă la 120-125 de zile de la apariție. Planta are înălțimea de 60-70 cm. Masa fructelor este de 180-200 g. Grosimea peretelui este de 6-6,4 mm. Caracteristică a soiului - perioadă lungă de fructare.
• Clopoțel purpuriu. Perioada de la răsaduri până la fructificare este de 75-80 de zile. Tufele se răspândesc, 70-80 cm înălțime. Nodurile fructifică bine când temperatura scade.
• Aniversarea lui Rostov. Perioada de la răsaduri până la începutul fructificării este de 105-125 de zile. Plante semi-răspândite. Fructele care cântăresc 80-120 g, grosimea peretelui - 4,5-5 mm. Soiul este rezistent la fusarium și alternarioză.

Soiuri cu ardei dulci cu fructe mari

În mod separat, vreau să notez grupul de soiuri de piper cu fructe mari, a căror grosime a peretelui ajunge la 7-10 mm:

• Heracles. Perioada de la plantarea răsadului până la începutul fructificării este de 135-145 de zile. Fructele au 11-12 cm lungime, 10-11 cm lățime, grosimea peretelui este de 5-7 mm. Soiul este rezistent la Fusarium..
• Gladiator Agro. Fructificarea începe la 115-130 de zile de la apariția răsadurilor. Plantele sunt înalte, întinse. Fructele sunt foarte mari, cu pereți groși, cu o greutate de la 160 la 250-350 g. Sunt bine transportate și păstrează mult timp o prezentare atractivă.
• Butoi de aur. Perioada de la răsaduri până la maturarea fructelor este de 125-135 de zile. Plante de 45-75 cm înălțime, semi-răspândire. Fructele sunt foarte mari, cu o greutate de 250-270 g. Grosimea peretelui este de 6-7 mm. Soiul se caracterizează printr-un set ridicat de fructe, cu un randament stabil.. 
• Butoi roșu. Perioada de la apariția răsadurilor până la maturarea fructelor este de 125-135 de zile. Planta are înălțimea de 55-75 cm, semi-răspândită. Masa fructului este de 200-350 g. Grosimea peretelui este de 5-7 mm. 
• Miracol roșu. Perioada de la plantarea răsadurilor până la fructificare este de 75-80 de zile. Înălțimea plantelor în pământ deschis este de 70-80 cm. Înălțimea și diametrul fructului este de 10-11 cm, grosimea peretelui este de 5-7 mm. Soiul este rezistent la virusul mozaicului de tutun, virusul cartofilor (Y).
• Miracol portocaliu. Perioada de la plantarea răsadurilor până la fructificare este de 70-75 zile. Înălțimea plantelor în pământ deschis este de 70-80 cm. Înălțimea și diametrul fructului este de 10-11 cm, grosimea peretelui este de 5-7 mm. Soiul este rezistent la virusul mozaicului de tutun și virusul cartofului (Y).

Soiuri de ardei iute

În reproducere, există, de asemenea, o întreagă direcție pentru crearea ardeilor în miniatură. Fructele mici sunt potrivite pentru conservarea și prepararea gustărilor de legume. Bucatele culinare preparate din fructe de culoare variată de ardei în miniatură și alte legume similare (de exemplu, roșii cherry, mini castraveți și dovlecei) arată foarte atractive și apetisante. Cele mai bune soiuri de ardei în miniatură includ:

• gnom. Perioada de la apariția până la începutul fructificării este de 115-120 de zile. Plantă înaltă 60-70 cm Greutate fructe - 25-30 g, lungime - 8-10 cm, grosime perete - 3,5-4,2 mm.
• Colier de rubin. Perioada de la răsad la fructificare este de 100-110 zile. Plantă înaltă de 65-70 cm.Fructe rotunjite care cântăresc 50-60 g. Grosime perete - 7,5-8,6 mm.
• chihlimbar. Perioada de la răsad la fructificare este de 120-130 de zile. Plante înalte 60-70 cm. Fructele sunt lucioase, rotunjite, având o greutate de 40-60 g. Grosime perete - 7,5-8,6 mm.

Datorită calităților sale culinare, mini-soiurile de ardei sunt incluse într-o serie specială de semințe "de casă".

Ardeiul este o cultură foarte comună în zonele de grădină. Dar chiar dacă tufișurile vecinului din țară se „învârtesc”, cuceri ispita de a lua semințe de la el pentru cultivare. Căutați ajutor de la specialiștii companiei agricole „Căutare” care vor selecta materialul sămânțabil în conformitate cu dorințele, nevoile și condițiile de creștere.