10 Fapte interesante despre roșii. Nici nu bănuiai mare lucru!

Fructe de culori strălucitoare, cu pulpă dulce și suculentă - gustul și beneficiile roșiilor nu pot fi supraestimate. Motivele pentru care roșiile trebuie consumate sunt multe. Dar în primul rând - aceasta este compoziția lor valoroasă.

Dezbaterea despre ce tipuri de roșii de plante aparțin, s-a aprins în secolul al XVI-lea, când marinarii spanioli și-au adus semințele din America de Sud în Europa. În limba aztecă, cuvântul „tomate” însemna „boabe mari”. Indienii peruani nu au fost departe de adevăr, pentru că, în sens botanic, fructul unei roșii este o boabă suculentă, cu pielea subțire și mai multe semințe.

Denumirea latină este Solanum lycopersicum, care înseamnă „piersică de lup”, dată tomatelor de Karl Linney, care era convins că fructele plantei sunt inedibile și la fel de otrăvitoare ca fructele de cartof sau belladonna. Mult mai târziu a devenit cunoscut faptul că solanina alcaloidă conținută în fructele de nuanță dispare pe măsură ce coacă..

Francezii romantici credeau că fructele roșii strălucitoare în formă de inimă sunt dotate cu puterea iubirii, așa că au fost numite „pomme d’amour” - „mere de dragoste”. Italienii, care știau probabil doar roșii galbene și portocalii, le numeau „mere aurii” (pomo d’oro).

Află acum de ce trebuie consumate roșiile în fiecare zi..

1. Roșiile previn cancerul

Licopenul cu pigment carotenoid dă roșii culoare roșie. Pe lângă capacitatea sa de colorare, are proprietăți antioxidante puternice, datorită cărora, folosind roșii, vă puteți proteja de cancer. Mai mult, în fructele care au fost supuse unui tratament termic, de exemplu, în pasta de tomate, sos sau ketchup, cantitatea de substanță este chiar mai mare decât în ​​legumele crude.

• 

  Ce să gătești din roșii pentru iarnă - rețete pentru rulouri cu și fără oțet

  7 retete neobisnuite pentru bucatele delicioase de rosii. Încercați să gătiți acasă!

Corpul uman nu este capabil să producă licopen de unul singur, astfel încât o persoană poate obține doar cu alimente. Pe lângă roșii, un carotenoid valoros se găsește și în caise și pepeni verzi. Zece porții de roșii pe săptămână cu 45 reduc riscul de a dezvolta cancer de prostată la bărbați, iar aceasta nu este singura cercetare științifică în domeniul sănătății.

2. Roșiile se protejează împotriva radiațiilor ultraviolete

Persoanele cărora le place să facă soare ar trebui să mănânce în mod regulat sos de roșii. Proprietățile de protecție ale „uleiului de bronzare” comestibil au fost descoperite recent. Cu toate acestea, roșiile în sine nu protejează împotriva radiațiilor solare dăunătoare. Prin urmare, refuzul uleiurilor și al cremelor pentru bronzare cu filtre speciale nu este în niciun caz imposibil. Doar roșiile pe care le mănânci în sezonul plajei vor spori și mai mult efectul produselor cosmetice, creând un obstacol în fața razelor ultraviolete dure spectre A și B.

3. Roșiile promovează pierderea în greutate

Deoarece 93 de roșii sunt alcătuite din apă, consumul acestora este recomandat oricui este hotărât să slăbească. În plus, fructele suculente conțin fibre, ceea ce dă o senzație de sațietate și reglează sistemul digestiv. Roșiile sunt, de asemenea, bogate în potasiu, ceea ce facilitează eliminarea toxinelor și a excesului de apă din organism. Și implică întotdeauna pierderea în greutate..

4. Roșiile conferă netezime pielii

Consumul regulat de roșii vă va permite să obțineți o figură subțire, să vă protejați de cancer și să mențineți, de asemenea, o piele frumoasă și sănătoasă..

Vitamina C, care este conținută în roșii, are un efect pozitiv asupra stării pielii: saturează celulele cu oxigen și întărește pereții vaselor de sânge. Sucul de roșii va ajuta la albirea unor pete roșii neestetice după acnee. În plus, roșiile conțin vitamina E, care se numește și „elixirul tinereții”. Produsele care conțin această vitamină vor ajuta la prevenirea ridurilor profunde și la oprirea îmbătrânirii premature a pielii..

• 

  Măști de tomate pentru toate tipurile de piele - produse cosmetice de casă DIY

  16 rețete simple pentru măști sănătoase și naturale pentru față.

5. Roșiile întăresc unghiile și părul

Nu este necesar să cheltuiți bani pentru proceduri cosmetice scumpe în timpul sezonului de maturare a tomatelor. Substanțele minerale pe care le conțin vor ajuta la rezolvarea problemelor capetelor despicate ale părului și ale unghiilor fragile.

Pigmentul, care face parte din roșii, este un mijloc ideal de salvare a celor care au suferit de neprofesionismul coafurilor. Dacă părul în cazul vopsirii nereușite a dobândit o nuanță verzuie, cel mai bun mod de a elimina această problemă neplăcută este să faceți o mască din pasta de tomate. În timpul procedurii, care durează 20 de minute, colorantul roșu neutralizează culoarea verde. Este adevărat, fiți atenți - după o astfel de expunere, părul poate dobândi o nuanță roșiatică caldă..

Sucul de roșii va acționa ca un balsam de păr după spălare. Trebuie aplicat pe scalp și păr, doar 5 minute, apoi se clătește cu apă. O astfel de mască va hidrata părul, îl va face neted și strălucitor. Procedura îi va ajuta și pe cei care suferă de scalp uscat și mâncărime.

6. Roșiile stimulează imunitatea

Roșiile sunt sursa optimă de acid ascorbic și le puteți mânca tot timpul anului. Mai mult, în seră fructele „vitamine anti-frig” conțin atât cât în ​​pulpa de sol „frați”.

Cu toate acestea, alegând roșiile, trebuie să fiți ghidați de gradul lor de maturitate. Fătul copt se caracterizează printr-un miros intens la locul de atașare a tulpinii.

O singură roșie constituie 60 de aporturi zilnice de vitamina C în organism. Pe lângă capacitatea de a rezista infecțiilor, acidul ascorbic accelerează procesul de vindecare a rănilor și vânătăilor, promovează recuperarea rapidă după efort fizic intens.

7. Roșiile scad tensiunea arterială

Populara dietă DASH (Dietary Approach to Stop Hypertension), așa-numita dietă hipertonică, care este considerată terapeutică deoarece scade tensiunea arterială, sugerează consumul zilnic de 4-5 porții de fructe și legume. Mai mult, în dieta zilnică, roșiile bogate în flavonoide trebuie să fie cu siguranță. Aceste substanțe reglează conținutul de colesterol „bun” din organism și împiedică dezvoltarea hipertensiunii..

8. Roșiile reglează glicemia

Roșiile sunt ideale pentru diabetici datorită conținutului ridicat de crom din fructele lor. Acest element chimic ajută la menținerea unui nivel constant de zahăr în sânge, prevenind fluctuațiile puternice ale acestuia..

9. Roșiile ameliorează simptomele menopauzei

Femeile cu debutul menopauzei sunt deseori supraponderale, dezvoltă boli de inimă, adesea tumori. Conform cercetărilor medicale, multe dintre simptomele care însoțesc menopauză pot fi reduse la minimum sau chiar eliminate. Acest lucru este obținut dacă urmați dieta mediteraneană, care se bazează pe legume precum broccoli, morcovi și roșii.

10. Roșiile fierte sunt mai sănătoase decât cele crude

În mod tradițional, se crede că legumele și fructele sunt mai benefice pentru a mânca crude. În cazul roșiilor, nu face excepție - sunt utile și gustoase de mâncat, culegând direct din tufiș. Dar un alt fapt este bine cunoscut - tratamentul termic crește efectul benefic al roșiilor asupra corpului uman. Licopenul, care este conținut în membranele celulare, este eliberat sub influența temperaturii. Datorită încălzirii, este mai ușor de digerat, iar calitățile benefice ale legumelor nu numai că nu scad, ci, dimpotrivă, cresc.

• 

  Sos de roșii de casă pentru iarnă - cele mai bune rețete

  Împărtășim cele mai bune rețete pentru sos de roșii de casă în articolul nostru.

Cui roșiile sunt contraindicate

Cu toate acestea, există limitări la utilizarea roșiilor. Nu pot fi consumate de persoane cu gastrită, ulcere, boli ale rinichilor. Datorită conținutului de acid oxalic, roșiile sunt contraindicate în artrită, gută și reumatism. În plus, tomatele provoacă adesea reacții alergice, astfel încât persoanele predispuse la alergii trebuie să fie atenți atunci când mănâncă roșii. Cu toate acestea, s-au dezvoltat soiuri de roșii verzi care nu provoacă urticarie, erupții cutanate și mâncărime.

• 

  Roșii verzi împotriva alergiilor

  Înțelegem valoarea roșiilor verzi

Conform diferitelor surse, în lume există de la 10.000 la 25.000 de soiuri de roșii. Fructele lor sunt caracterizate de nuanțele cele mai neobișnuite - de la alb și roz la liliac și negru. Proprietățile utile sunt invariabil stabile și nu depind de culoare, varietate și condiții de creștere..

• 

  Ce culoare de roșii spune despre gustul lor?

  Gustul și culoarea roșiilor sunt diferite. Afla care este mai gustos!



Roșiile negre - secretul longevității masculine

Aceste roșii aronia au proprietăți afrodisiace.



Cei mai neobișnuiți hibrizi de roșii

Bucățile de roșii și cartofi sau roșiile cu aromă de lămâie vor umple magazinele noastre? Să încercăm să ne dăm seama.