Învățarea beneficiilor și a prejudiciilor busuiocului

Busuiocul este o componentă populară a produselor cosmetice, medicamente și delicii culinare. Are o serie de proprietăți medicinale și combină, de asemenea, o mulțime de vitamine și minerale valoroase. Dar este atât de utilă pe cât ne-am gândit?

Este puțin probabil să existe cel puțin o persoană care să nu fi auzit despre busuiocul aromat al plantei picante. Beneficiile și prejudiciile acestei plante sunt încă studiate în mod activ. Verdele care ne-au venit din Asia sunt folosite în medicină, cosmetologie și, desigur, în gătit. Combinația de „oregano și busuioc” a devenit deja un clasic al artei culinare.

Semințele și frunzele de busuioc conțin multe substanțe valoroase care au un efect benefic asupra corpului uman. Unele dintre ele sunt capabile să reziste la bacterii patogene, viruși și, de asemenea, să îmbunătățească sănătatea generală. Se crede că uleiul esențial de busuioc poate reface frumusețea și sănătatea pielii și a părului, astfel încât produsele bazate pe acesta sunt foarte populare în rândul celor care monitorizează aspectul lor. Și flavonoidele și polifenolii atenuează chiar efectele radiațiilor asupra organismului.

Beneficiile busuiocului

Utilizare în medicament

Planta de busuioc este apreciată pentru efectul său antimicrobian, precum și pentru efectul antiinflamator. Compoziția plantei include ulei esențial, sau mai degrabă, un întreg complex de uleiuri: eugenol, citral, citronellol, terpineol, linallol, care sunt responsabile pentru efectele de mai sus..

În medicina populară, busuiocul s-a stabilit ca un excelent agent antibacterian, antifungic, antipiretic. De asemenea, crește funcția de barieră a organismului, îl ajută să reziste la viruși.

Nu este un secret faptul că busuiocul este mâncat atât proaspăt, cât și uscat. Cu toate acestea, nu toată lumea crede că planta, pe lângă gustul picant, aduce și beneficii. Busuiocul are un conținut scăzut de calorii, nu conține colesterol. Dar minerale și vitamine din abundență. Este doar un depozit de vitamina A, precum și beta-caroten, criptoxantină, luteină. Aceste substanțe au proprietăți antiinflamatorii, în plus, încetinesc procesul de îmbătrânire..

În plus, busuiocul este util pentru cei care suferă de hemoglobină redusă, deoarece planta conține o cantitate mare de fier.

Utilizare în cosmetologie

Cea mai importantă componentă a multor produse cosmetice este uleiul esențial de busuioc. Se obține prin distilare cu abur. La fabricarea folosirii frunzelor și florilor. În cosmetologie, se folosesc doar două tipuri de plante - camfor și obișnuit.

Uleiul de busuioc arată ca un lichid vâscos transparent, cu un miros puternic de plante, cu nuanțe ușoare de lemn și camfor. Poate avea o culoare galbenă sau poate fi chiar incolor..

Adesea, acest ulei este adăugat la compoziția produselor de îngrijire a pielii. Nu este o coincidență. Uleiul esențial de busuioc face ca o enzimă numită catalază să fie mai activă. Protejează pielea de radicalii liberi care o pot dăuna. Acestea din urmă sunt formate sub influența multor factori: ultraviolete - radiații, stres, poluarea mediului. Pielea își pierde în același timp atractivitatea, îmbătrânind prematur..

Astfel, uleiul de busuioc permite pielii să pară mai tânăr. Poate chiar netezi ridurile superficiale, îmbunătățește tonusul general. În mod firesc, pentru a obține un rezultat vizibil, este necesar să folosiți regulat produse pe bază de ulei.

În plus, uleiul esențial de busuioc ajută la combaterea acneei. Acest lucru se datorează efectului său antiinflamator. De asemenea, planta este folosită în tratamentul negilor. După cum sa menționat deja, uleiul esențial de busuioc are efect antiviral, motiv pentru care este atât de eficient în această zonă. Planta este adesea folosită pentru a face măști de față acasă. Cu toate acestea, este important să vă amintiți că este mai bine să nu folosiți ulei de busuioc dacă aveți pielea sensibilă. Poate provoca iritații..

Pe lângă îngrijirea pielii, se folosește adesea uleiul de busuioc pentru păr. Face părul mai strălucitor.

Aplicație de gătit

Experții culinari apreciază busuiocul pentru gustul și aroma picantă. Verdele sunt adăugate în preparate, atât proaspete cât și uscate. În același timp, o plantă uscată păstrează toate proprietățile benefice, dacă este păstrată corect. Pentru a face acest lucru, așezați-l într-o farfurie curată și înfundați bine ultima.

Majoritatea bucătăriilor lumii folosesc partea aeriană a plantei, iar azerbaidiana - de asemenea semințele. Ele servesc ca ingrediente pentru salate, paste, supe și chiar băuturi..

Busuiocul uscat

Ierburile proaspete sunt apreciate mai ales în prepararea capodoperelor culinare. Frunzele tinere mărunțite și lăstarii se potrivesc bine cu carne sau pește, adăugând, de asemenea, piraterie bucatelor vegetariene. În plus, condimentele pot fi găsite în rețete pentru muraturi, marinate și sosuri..

Combinațiile clasice sunt roșiile, brânza, ouăle, usturoiul, pastele, spanacul și busuiocul.

Poate fi combinat și cu diferite condimente. Fiecare combinație nouă - un miros unic unic. Aroma moale de piper dă busuioc amestecat cu rozmarin. Un cimbru îi conferă un plus de condimente. Puteți adăuga, de asemenea, pătrunjel, coriandru, mentă, maghiran sau tarhon.

Cu busuioc, puteți găti un ketchup delicios de casă. În bucătăria italiană există un alt pansament delicios care folosește acest oțet cu aromă de condimente, care este bine de adăugat în salate.

Și în industria alimentară, această plantă apare adesea în producția de conserve, carne afumată, cârnați și aromatizatoare pentru băuturi alcoolice..

Gustul busuiocului din bucate este dezvăluit treptat. La început puteți simți o notă amară, care apoi se va transforma în dulceață. Cel mai important este să nu exagerați cu condiment. Cel mai bine este să îl arunci în farfurie în ultimul moment. În acest fel, aroma va fi mai strălucitoare și va dura mai mult.

Sosul de busuioc

Busuiocul dăunător

Uleiul esențial de busuioc este un remediu puternic și poate fi periculos în concentrații mari..

În plus, planta este contraindicată la gravide și la cele care suferă de epilepsie. Trebuie utilizat cu precauție la pacienții cu sistemul cardiovascular afectat. Vertsele nu trebuie, de asemenea, să fie abuzate dacă aveți diabet, hipertensiune arterială sau tromboflebite..

Frunzele de busuioc conțin cantități mici de compuși de mercur. Aceasta este ceea ce provoacă îngrijorare în rândul medicilor. Prin urmare, planta nu trebuie consumată constant. Medicamentele pe baza acestuia nu trebuie luate mai mult de trei săptămâni.

În plus, ierburile, chiar și cele uscate, pot fi iritante pentru tractul gastro-intestinal.

Merită menționată și intoleranța individuală a plantei, pe care o posedă unii oameni. Începând să luați preparate pe bază de busuioc, monitorizați cu atenție reacția organismului. La cel mai mic semn de intoleranță, încetați să mai luați.

Dar pentru copiii sub șapte ani, această plantă este complet contraindicată.