Morcovii studiază beneficiile, există vreun rău

Popularitatea morcovilor în grădinarii casnici nu este surprinzătoare. Această cultură este remarcabilă pentru cultivarea ușoară, are caracteristici gastronomice excelente și, datorită compoziției chimice bogate, este o legumă extrem de utilă pentru sănătatea noastră. Vă vom spune mai detaliat pentru ce sunt utili morcovii și care sunt cele mai mari legume cultivate de grădinari..

Morcovul este o plantă veche de doi ani din familia umbeliferelor, care este cultivată cu succes de grădinarii casnici. O plantă care se dezvoltă în sălbăticie se caracterizează printr-o perioadă de maturare caracteristică de doi ani, în timp ce multe soiuri cultivate fac posibilă obținerea de culturi rădăcinoase mari și extrem de gustoase din semințele deja din primul an de cultivare..

Morcovii sunt ușor de îngrijit, ceea ce vă permite să obțineți o recoltă excelentă fără fertilizare și orice prelucrare complexă a plantațiilor. Morcovii beneficiile și dăunele acestei plante sunt utilizate pe scară largă în medicina populară.

Se știe că patria morcovilor cu legume cu rădăcină roșie și portocalie este regiunea mediteraneană. Dar morcovii albi și galbeni au apărut inițial în Asia Centrală și abia atunci în Evul Mediu s-au răspândit în toată Europa. Mulți ani, europenii nu au recunoscut morcovii ca un produs comestibil, ci au cultivat blaturi doar pentru a folosi verdeața ca decor pentru coafuri..

Ulterior, în Olanda, s-au dezvoltat soiuri de selecție cu o cultură de rădăcină roșie, care a câștigat popularitate și s-a răspândit rapid pe întregul continent european. Acest soi olandez este strămoșul celor mai moderne soiuri cultivate din această legumă.

Beneficiile și prejudiciile morcovilor

Morcovul este o legumă bogată în vitamina A. Două legume rădăcinoase de dimensiuni medii conțin o normă zilnică de o astfel de vitamină, care este responsabilă de vedere, starea generală a organismului și previne îmbătrânirea prematură. Conținutul de calorii este de 33 kilocalorii, astfel încât consumul regulat al unei astfel de legume nu duce la creșterea în greutate. Beneficiile pentru sănătate ale morcovilor sunt în conținutul de carbohidrați, ceea ce vă permite să saturați organismul cu nutriția necesară și diverse oligoelemente.

Proprietățile morcovului medicinal sunt cunoscute ca având un efect pozitiv asupra vederii umane, trebuie doar să știți despre ce vitamine și oligoelemente sunt conținute în această legumă. Această utilizare a morcovilor este explicată de conținutul de vitamina A din această legumă, care evită modificările legate de vârstă.

Rețineți că morcovii conțin vitamina A sub formă de beta-caroten - se recomandă să luați legume cu o cantitate mică de ulei vegetal, astfel încât beta-carotenul să fie mai bine absorbit. Una sau două morcovi pe zi vor fi suficiente pentru a preveni deficiența vizuală legată de vârstă.

Morcovul este considerat un produs dietetic, deci este potrivit pentru persoanele cu diabet zaharat. Proprietățile unice ale morcovilor fierti pentru a crește cantitatea de antioxidanți. De aceea, puteți mânca cu ușurință morcovi crudi (pentru că este bine absorbit), și în formă fiartă sau prăjită. De asemenea, de multe ori sunt suficient de mulți morcovi în diverse diete de slăbit, care se bazează pe această legumă sănătoasă extrem de gustoasă..

Se cunoaște utilizarea morcovilor pentru scăderea tensiunii arteriale, ceea ce vă permite să scăpați de ateroscleroză și alte boli ale sistemului cardiovascular. Beneficiile morcovilor vor evita varicele și vor reduce riscul de accident vascular cerebral.

Oncologii recomandă includerea acestei legume vindecătoare în dieta lor zilnică, deoarece utilizarea ei în mod regulat reduce riscul de cancer cu 40 de ani. Morcovii sunt nu numai o modalitate excelentă de prevenire a cancerului, ci și împiedică dezvoltarea celulelor canceroase din organism cu oncologie..

Mâncând această legumă, trebuie amintit că are anumite contraindicații. Așa că, de exemplu, nu este recomandat să mănânci morcovi în prezența unei exacerbări a unei boli a duodenului, ulcerații stomacale și inflamații în intestinul subțire.

Intoleranța individuală a acestei legume este exprimată prin îngălbenirea palmelor, ceea ce se explică printr-o creștere a producției de bilă în organism. Este necesar să respectați măsura atunci când mâncați această legumă. Cu o astfel de utilizare excesivă, dureri de cap, letargie, somnolență pot fi observate în cazuri deosebit de severe, vărsături și probleme la stomac. Aportul zilnic de morcovi nu este mai mult de patru culturi de rădăcini de talie medie.

Ce vitamine au morcovii?

Morcovii sunt un adevărat depozit de vitamine care sunt într-o formă ușor digerabilă. Vitaminele conținute de morcovi sunt responsabile de vederea umană, regenerarea celulelor, întăresc părul, îmbunătățesc starea pielii. Morcovii sunt deosebit de benefici pentru gravide. Vitaminele din grupa B normalizează funcționarea sistemului nervos, se luptă cu senzația de oboseală și insomnie. De asemenea, aceste vitamine elimină excesul de colesterol din sânge, împiedicând dezvoltarea trombozei, hipertensiunii și a altor boli ale sistemului cardiovascular.

Morcovii sunt bogati in vitamina C, care imbunatateste sistemul imunitar, mentine frumusetea pielii si mentine tineretea. Proprietățile vindecătoare ale morcovilor sunt explicate prin conținutul de vitamina E, care elimină toxinele și cancerigenele din organism. Culturile de rădăcini sunt bogate în vitamine K, care sunt necesare țesutului osos, care la rândul său împiedică formarea unei boli precum osteoporoza. De asemenea, această vitamină îmbunătățește starea vaselor de sânge, afectează pozitiv activitatea tractului gastrointestinal.

Ce alimente sunt cele mai bune pentru morcovi?

Pentru a îmbunătăți digestibilitatea tuturor vitaminelor și mineralelor utile, se recomandă consumul de morcovi cu diferite grăsimi. De aceea, împreună cu morcovii proaspeți, se recomandă să mâncați o cantitate mică de legume și unt, smântână și alte legume și fructe diverse. Nu uitați că norma zilnică este de 3-4 morcovi, așa că consumul acestei legume fără măsură nu este recomandat. Acest lucru nu numai că nu este util, dar poate duce la intoxicații acute ale organismului.

Morcovul este util nu numai proaspăt, dar își păstrează toate proprietățile utile ale morcovilor după tratamentul termic. Prin urmare, puteți mânca cu ușurință morcovii fierte sau fierte, care are o aromă delicată excelentă. O varietate de sucuri cu pulpă de morcov, care sunt îndrăgite de toți copiii, sunt de asemenea extrem de utile. Rețineți că cel mai bine este să beți sucuri din magazin nu cumpărate, ci proaspăt stoarse din pulpa de morcovi răniți.

Cel mai mare morcov

Dimensiunea medie a culturilor de rădăcini de morcov este de aproximativ 200-300 de grame. În unele cazuri, este posibil să se obțină culturi de rădăcini care cântăresc 500-600 de grame. Care este cel mai mare morcov pe care ai reușit să-l crești în grădină? În Cartea Recordurilor Guiness, este listată o recoltă rădăcină record de morcovi, a cărei greutate a fost de 8,5 kilograme. Acest morcov mare a fost cultivat în Alaska în 1998. În Rusia, cea mai mare dimensiune de morcov a fost cultivată la începutul anilor 2000, iar greutatea sa a fost de 2,18 kilograme..

Dacă doriți să vă surprindeți rudele și vecinii din grădină cu cele mai mari dimensiuni de culturi de rădăcină de morcov, cultivate de dvs., cel mai bine este să utilizați soiurile mari de hibrizi corespunzătoare și să cultivați această legumă folosind o tehnologie de doi ani. În acest caz, semințele sunt plantate pe pat, care vor necesita îngrijire intensivă, inclusiv udare și fertilizare obișnuită. Toamna, paturile sunt închise cu fân sau alt material similar. Primăvara după topirea zăpezii, morcovii cad din nou în creștere, după care cele mai mari culturi de rădăcini se recoltează toamna. O tehnologie de cultivare similară vă va permite să obțineți legume cu o greutate de 1-1,5 kilograme.