La ce se folosește porumbul și există vreun rău?

Porumbul este o cultură răspândită, extrem de utilă, care astăzi este cultivată cu succes de numeroși rezidenți de vară - legumicultori. Beneficiile porumbului erau cunoscute în vechime, astăzi proprietățile vindecătoare ale acestei cereale au fost confirmate științific. Să vorbim mai detaliat despre ce este util porumbul, din ce familie de plante aparține.

Locul de naștere al porumbului este Mexicul și țările din America Latină. În Evul Mediu, în Mexic, s-au închinat chiar zeului porumbului, iar această cereală a fost unul dintre alimentele de bază ale localnicilor. Ulterior, după o eră de mari descoperiri geografice, porumbul s-a răspândit rapid în toată Europa, unde a fost, de asemenea, cultivat cu succes și a fost una dintre cele mai importante culturi.

Mulți dintre noi ne putem întreba din ce familie aparține această cereală, dacă porumbul este o legumă sau un fruct și pentru ce porumb este util. Trebuie spus că această plantă nu este nici una, nici alta. Aparține familiei de cereale și este singurul reprezentant cultivat al porumbului de gen. Există diverse subspecii care diferă prin caracteristicile gustului lor, caracteristicile cultivării acestei plante..

Construcția porumbului

Porumbul are o structură caracteristică, formată dintr-o tulpină înaltă, care poate avea o lungime de până la patru metri. Frunzele de porumb sunt lanceolate mari. În familiile individuale, lungimea lor poate atinge un metru, iar structura plantelor poate varia. În axilele frunzelor există o inflorescență de porumb și urechile de porumb, care poate avea un diametru de 5-10 centimetri și o greutate de jumătate de kilogram. Trebuie spus că la majoritatea speciilor se formează una sau două urechi de porumb pe o singură plantă. Această cultură este ușor de îngrijit, vă permite să obțineți o recoltă excelentă, chiar și cu o suprafață mică.

Porumbul, în ciuda conținutului redus de calorii, este un produs extrem de hrănitor, care îi permite să satureze bine organismul, oferind o aprovizionare cu diverse vitamine și minerale. Foarte popular este atât porumbul fiert proaspăt, cât și boabele din conserve, care sunt folosite la prepararea diverselor salate sau a altor feluri de mâncare. Este necesar să ne amintim că în timpul conservării doar 30 din substanțele sale benefice originale sunt păstrate în această cereală. Refuzați complet din porumbul din conserve nu ar trebui să fie, dar totuși trebuie să se acorde preferință urechilor proaspete și fierte.

Porumbul în lupta împotriva colesterolului

Este bine cunoscut faptul că colesterolul este vital pentru organism, deoarece reglează funcțiile metabolice, este responsabil pentru sinteza proteinelor. Cu toate acestea, cu o creștere a colesterolului din sânge, care poate apărea cu consumul mare de alimente grase, se pot observa diverse boli ale sistemului cardiovascular.

Un astfel de colesterol este depus în vase, le înfundă treptat, agravează fluxul de sânge. De aceea este necesar să urmați o alimentație adecvată, să includeți în dietă legume, cereale și fructe, care vă permit să reglați nivelul de colesterol din sânge. Beneficiile porumbului în lupta împotriva unor astfel de boli au fost confirmate de numeroase studii..

Proprietățile unice ale porumbului vă permit să normalizați cantitatea de colesterol conținută în organism, care elimină diverse boli cardiovasculare. Chiar și consumul mai multor urechi ale acestei cereale într-o săptămână va reduce colesterolul din sânge.

Amintiți-vă doar că, în fiecare caz, numărul urechilor prelevate trebuie calculat în funcție de conținutul specific de colesterol din corpul uman. Una sau două urechi de porumb timp de o săptămână vor fi suficiente pentru cineva, în timp ce la alți oameni nivelul colesterolului poate fi atât de mare încât va fi imposibil să rezolvați această problemă cu o alimentație adecvată.

Vitaminele porumbului

Această cereală, indiferent de varietatea sa, este bogată într-o varietate de vitamine și minerale. 100 de grame de produs conțin următoarele vitamine:

• Vitamina H - 21 micrograme,
• Vitamina K - 1,3 micrograme,
• Vitamina B9 - 26 micrograme,
• Vitamina B1 - 0,38 micrograme,
• Vitamina A - 53 micrograme,
• Beta Caroten - 0,32 micrograme,
• Vitamina PP - 2.1 micrograme.

Toate aceste vitamine din porumb sunt vitale pentru organismul nostru, ceea ce face din această cereală una dintre cele mai utile legume, iar nutriționiștii recomandă ca această cereală să fie inclusă în dieta zilnică. Toate vitaminele sunt într-o formă ușor digerabilă, care asigură livrarea rapidă prin celulele diferitelor organe umane.

Dintre oligoelementele conținute de porumb, putem menționa sodiu, calciu, magneziu, sulf, fosfor și potasiu. Aceste microelemente sunt necesare pentru buna funcționare a organismului, îmbunătățesc pofta de mâncare, vindecă organele interne ale unei persoane, afectează pozitiv bunăstarea generală și funcțiile de protecție ale organismului.

Beneficiile și dăunările porumbului

Această cereală nu numai că conține numeroase vitamine și minerale, care au un efect general de întărire asupra organismului, dar are proprietăți unice - vă permit să scăpați de diverse boli grave. După cum am menționat mai sus, porumbul ajută cu colesterolul ridicat, elimină ateroscleroza.

Aportul regulat al acestei cereale vă permite să curățați organismul și să îmbunătățiți starea sistemului cardiovascular. Vasele sunt curățate de cheaguri de sânge, iar acizii grași nesaturați elimină depunerile care se formează pe pereții vaselor de sânge.

Este cunoscut și efectul pozitiv al porumbului fiert asupra funcționării vezicii biliare. Pentru a crește tonul vezicii biliare, se recomandă să mănânce regulat porumb fiert. Proprietatea porumbului a fost stabilită pentru a afecta pozitiv activitatea umană. Prin urmare, dacă sunteți predispus la epuizare sau oboseală cronică, se recomandă să mâncați zilnic aproximativ 200 de grame de sâmbure de porumb. Poate fi fie cereale fierte, fie conserve sub formă de diverse salate de legume.

Porumbul conține seleniu, care este vital pentru buna funcționare a ficatului. Ficatul cade o povară crescută, nu putem refuza alimentele grase și uneori abuzăm de alcool. Seleniul este cel care restabilește ficatul, ne scutește de diverse probleme. Trebuie amintit că vătămarea porumbului poate consta în supraalimentarea acestei legume și într-o cantitate mare de seleniu.

Atunci când intenționați să îmbunătățiți organismul cu porumb, trebuie amintit că această cereală are anumite contraindicații. Deci, de exemplu, consumul acestei legume nu este recomandat dacă aveți următoarele probleme:

• Reacții alergice,
• Intoleranță individuală,
• Ulcer stomacal,
• obezitate,
• Coagulare slabă a pielii.

Beneficiile digestive ale porumbului

Proprietățile laxative ale acestei cereale sunt bine cunoscute, ceea ce îi permite să fie inclusă în diverse diete, scopul principal fiind normalizarea stomacului, a sistemului digestiv. Deci, de exemplu, această cereală ajută perfect la flatulență crescută, fermentație în organism și balonare.

Fibra dietetică din această legumă normalizează peristaltismul natural, ceea ce elimină problemele cu constipația. Nutriționiștii recomandă să consumi zilnic o ureche din această cereală, ceea ce va elimina disconfortul abdominal, va fi o prevenție excelentă împotriva unei varietăți de boli.

În prezența intoleranței individuale la această cereală, se pot observa diferite reacții alergice, iar problemele sunt pur și simplu observate atunci când alimentul mâncat este digerat. Nutriționiștii spun că porumbul conține multă celuloză și fibre.

În cazul în care nu este suficient să mestecați alimente, celuloza pur și simplu nu este digerată, iar în materiile fecale puteți vedea numeroase boabe nedigestionate ale acestei cereale. Pentru a preveni acest lucru, se recomandă mestecarea calitativă a alimentelor, ceea ce va rezolva problemele digestiei.

Proprietățile vindecătoare ale stigmelor de porumb

Stigmele de porumb, ale căror proprietăți vindecătoare îi sunt cunoscute încă din antichitate, ajută perfect împotriva diferitelor boli. Trebuie spus că stigmele de porumb sunt fibre situate direct în apropierea boabelor din cob. Se recomandă colectarea unor astfel de stigme atunci când boabele de pe cob sunt de culoare albă. Firele trebuie selectate manual, după care sunt uscate în aer liber și depozitate într-un borcan etanș.

Stigmele de porumb, la fel ca legumele în sine conțin diferite substanțe nutritive și uleiuri esențiale care afectează pozitiv nivelul bilirubinei din sânge, pot scăpa de jad, colecistită, hepatită, urolitiază, diabet zaharat și alte boli asociate cu tulburări metabolice..

Proprietățile cunoscute ale tincturilor pe stigmele de porumb, care elimină inflamația vezicii urinare, sunt un instrument excelent pentru tratarea pietrelor la rinichi. Stigmele de porumb pot fi, de asemenea, folosite pentru a combate excesul de greutate, deoarece decocțiuni ale acestora apetitul perfect plictisitor, eliminând senzația constantă de foame.