Cum să îngheți porumbul pentru iarnă de unul singur

Odată cu apariția congelatoarelor mari, multe gospodine au început să înghețe fructe și legume pentru iarnă, păstrând prospețimea maximă și vitaminele din ele..

Aici vom lua în considerare mai multe opțiuni de înghețare a porumbului pentru iarnă, astfel încât să poată fi utilizat în diverse feluri de mâncare de casă până aproape vara viitoare. Cultura cerealelor nu numai că are un gust dulce excelent, dar conține și mai mult de 26 de elemente necesare sănătății noastre.

Pregătirea porumbului pentru îngheț

Pentru depozitarea pe termen lung în congelator, este mai bine să alegeți pui de maturitate medie. Porumbul necorespunzător nu are un gust adecvat și este prea moale. Suprapețul devine rigid și își pierde suculența. Este recomandabil să luați urechi proaspete, recoltate recent. Porumbul poate fi păstrat destul de mult timp, dar în fiecare zi zahărul pe care îl conține se transformă treptat în amidon..

Din coajă trebuie să îndepărtați foile și să le curățați de fire de păr. Fiecare porumb trebuie inspectat cu atenție pentru sâmburele putrezite sau deteriorate..

Indiferent de ce versiune de congelare este folosită, cățelele sunt spălate sub apă și uscate prin așezarea pe un prosop.

Cum să economisiți porumbul pentru iarnă, modalități de a îngheța

Nu există dificultăți în metodele de înghețare a porumbului. Urmând reguli simple, orice gospodină va putea pregăti preparate utile pentru iarnă. Pe lângă cerealele în sine, veți avea nevoie de pungi speciale sau obișnuite de plastic. În unele realizări, sunt utilizate recipiente din plastic de calitate alimentară..

Înghețarea urechilor întregi fără tratament

Aceasta este cea mai simplă și ușoară înghețare a porumbului. Singurele negative - pălării întregi ocupă mult spațiu. Metoda este potrivită pentru cei care au un congelator suficient de spațios.

După curățarea, spălarea și uscarea tuturor coșurilor, se pun în pungi, se închid bine și se pun la congelator. În funcție de utilizarea prevăzută, puteți pune 3-4 pui sau unul câteodată într-un pachet.

Iarna, porumbul este pur și simplu scos din pungă, dezghețat și folosit în rețete. Mulți fierb doar căpșunile și le mănâncă așa.

Urechi fierte congelate

Această metodă este potrivită pentru cei interesați de modul de depozitare a porumbului fiert. Urechile pregătite sunt scufundate într-o oală cu apă sărată fiartă și fiarte până la licitație. Este foarte important să nu digerați porumbul, altfel boabele sale se vor transforma în „terci”.

Pregătiți în prealabil cuburi de gheață și o oală cu apă rece. Imediat ce porumbul este gătit, este scos din apă clocotită și coborât în ​​gheață. Acest lucru vă permite să mențineți rigiditatea și suculitatea bobului. Este important ca toate urechile să fie cufundate uniform în apă rece..

După 5 minute, capetele de varză sunt scoase din apă și lăsate să se scurgă bine. Ștergeți-le apoi cu prosoape de hârtie, ambalați-le în pungi și puneți-le la congelator. După ce au fost scoase din congelator și dezghețate, urechile fierte sunt complet gata de utilizare..

Congelarea cerealelor

Este posibil să înghețați porumbul pentru depozitarea pe termen lung, fără urechi? Desigur, acest lucru se poate și se face ușor și rapid. Această opțiune economisește semnificativ spațiu în frigider.

Pentru a ușura îndepărtarea semințelor de pe cob, se recomandă utilizarea unui cuțit. Un cap de varză este pus pe o placă de tăiere și toate boabele sunt răzuite cu un cuțit. Dacă doriți, le puteți separa manual..

Cerealele se pun în pungi sau containere și se pun la congelator..

De asemenea, le puteți fierbe în prealabil și le puteți congela gata gata. Avantajul porumbului tratat termic este că după decongelare este complet gata de utilizare.

Perioada de valabilitate a porumbului înghețat

Porumbul recoltat brut pentru iarnă, care a fost înghețat vara, poate fi păstrat timp de un an. Dar ținând cont că se află la o temperatură stabilă și nu este supus dezghețului repetat și înghețării ulterioare.

Se recomandă boabe fierte înainte de sfârșitul iernii..

Pentru comoditate, așezați pălăria sau boabele decojite în loturi. Cel mai bine este să dezghețați preparatele vegetale într-un mod natural, la temperatura camerei. În cazurile în care trebuie să economisiți timp, puteți decongela porumbul în cuptorul cu microunde.

Cum se gătește porumb congelat

Urechile de porumb sau boabele înghețate sub formă brută sunt gătite la fel ca porumbul proaspăt. Este necesar să dezghețați puțin cerealele și să aruncați în apă sărată fiartă. Timpul de gătit depinde de varietatea porumbului, de maturitatea acestuia și poate dura de la 25 la 40 de minute.

Cerealele sunt utilizate într-o mare varietate de feluri de mâncare: salate, supe, tocanite de legume, ca mâncare secundară independentă.

Acum știți cum să înghețați porumbul pentru iarnă și puteți alege metoda care vă place. Cerealele se găsesc în meniul multor preparate dietetice și sunt utile în special pentru persoanele care își monitorizează figura. Pe lângă faptul că porumbul este bogat în vitamine și minerale, curăță perfect intestinele datorită conținutului ridicat de fibre.