Verdele și legumele verzi

Cu toții știm foarte bine cât de important este să consumăm regulat legume și fructe. Legumele verzi (castraveți, mazăre verde, avocado, varză și altele) conțin un număr mare de diferite oligoelemente, vitamine și sunt necesare pentru buna funcționare a corpului uman.

Astăzi, legumele verzi sunt folosite într-o varietate de diete pentru pierderea în greutate, au devenit baza unei diete sănătoase și a unei alimentații adecvate. Vă vom spune mai multe despre beneficiile legumelor verzi.

Compoziția legumelor verzi

Majoritatea legumelor verzi care sunt cultivate de grădinari domestici - grădinari, conțin cantități mari de fier, beta-caroten, luteină (și zeaxantină formată din ea), carotenoizi, acid folic și alte oligoelemente utile. Verdele conțin antioxidanți necesari pentru menținerea tonusului organismului. De aceea este important să mâncați nu numai fructe, ci și verdeață, care este, de asemenea, bogată în minerale, vitamine..

Avantajele consumului de verzi

Prezența unui număr mare de diverse vitamine permite fructelor verzi să ofere organismului aproape toate oligoelementele necesare. Nutriționiștii recomandă consumul de plante ca profilactic împotriva deficienței de vitamine și a altor boli similare. Antioxidantii continuti reprezinta o excelenta prevenire a cancerului. De aceea, acestea sunt deosebit de importante pentru persoanele în vârstă care au o scădere a imunității și dezvoltarea diferitelor tipuri de cancer.

Legumele verzi sunt utilizate pe scară largă în diferite diete de slăbit. Astfel de produse pot fi prezente în diferite mono-diete, ceea ce implică consumul unui singur produs specific. Conținutul redus de calorii ne permite să le considerăm un produs excelent pentru reducerea greutății umane. Cel mai popular produs pentru cei care doresc să slăbească este un castravete, care într-o sută de grame de pulpă conține doar 14 kcal. Conținut de calorii chiar mai scăzut în frunzele de salată și alte culturi de frunze. Prin urmare, astfel de produse sunt recomandate nu numai în dietele pentru pierderea în greutate, ci și în rețetele pentru alimentația sănătoasă..

Pe lângă toate cele de mai sus, aceste legume au tendința de a curăța organismul, eliminând toxinele din el.

Despre fibre

Verdele conțin o cantitate mare de fibre, ceea ce afectează pozitiv activitatea tractului gastro-intestinal. De aceea, legumele verzi curăță stomacul, îmbunătățind astfel starea generală a corpului uman, crescând funcțiile sale de protecție naturală. Metabolismul este normalizat, iar acest lucru, la rândul nostru, ne permite să rezolvăm probleme cu zahăr ridicat și alte boli similare. Boabele cu coarde, care conțin un minim de calorii și o cantitate mare de fibre, sunt deosebit de utile..

Indicele glicemic

Mulți nutriționiști, care discută despre beneficiile și prejudiciile anumitor tipuri de produse alimentare, operează la fel ca indicele glicemic (modul în care alimentele consumate afectează nivelul de zahăr (glucoză)). Acest indicator caracterizează viteza produselor de procesare, prin împărțirea lor în glucoză. Cele mai bune pentru pierderea în greutate sunt acele produse care au un indice redus. Trebuie spus că toate legumele verzi și frunze au un indice glicemic sub 40 de unități. De aceea, sunt populare în diferite diete pentru pierderea în greutate..

Studii recente arată că consumul regulat de fructe verzi afectează pozitiv starea mentală generală a unei persoane. Această culoare are un efect calmant asupra psihicului, iar acest lucru, în consecință, ajută la combaterea stării de spirit proaste, a depresiei. Prin urmare, în tratamentul diferitelor afecțiuni psihologice, ierburile și fructele de culoarea corespunzătoare sunt incluse în mod necesar în dieta umană.

Cele mai sănătoase legume verzi

Există zeci de legume verzi extrem de sănătoase. Vă vom spune despre cele mai populare astfel de soiuri de produse. Așadar, de exemplu, un castravete nu este doar o ocazie grozavă de a reîmprospăta în sezonul cald, ci și un mod minunat de a pierde în greutate. O astfel de legumă exotică precum avocado conține substanțe speciale care ajută la scăderea colesterolului din sânge. De aceea, consumul regulat este o prevenție excelentă împotriva bolilor sistemului cardiovascular. De asemenea, observăm că aportul regulat de avocado poate îmbunătăți vederea, eliminând modificările legate de vârstă la vedere la om.

Ce sunt legumele cu frunze? Această categorie include specii în care frunzele lor sunt utilizate în principal pentru nutriție: diverse tipuri de salate și varză, spanac, ierburi, ciorbă, verdeață (pătrunjel, mărar, cilantro) și altele.

broccoli - O altă legumă cu frunze extrem de utilă, care este bogată în indoli (substanțe aromatice, în cantități mici similare cu mirosul de iasomie și în cantități mari - un miros neplăcut) și sulforafan (o particulă organică care rezistă celulelor canceroase și bacteriilor dăunătoare). Mâncarea regulată a broccoli este o excelentă prevenire a cancerului. Datorită conținutului ridicat de vitamine, broccoli este utilizat pentru a trata scorbutul și pentru a preveni deficiența de vitamine. Legumele verzi cu frunze conțin diverse vitamine, zinc, magneziu, fier și alte minerale utile. Astfel de verzi pot ameliora inflamațiile și scăderea glicemiei..