Boabă de malabar: cum să crească piper negru acasă

Ardeiul negru este cel mai popular condiment care nu poate fi achiziționat doar în orice magazin alimentar, ci și cultivat independent.

Cum și unde crește piperul negru

Locul de naștere al culturii picante este coasta Malabar, situată pe subcontinentul indian. Timp de multe secole, boabele Malabar a fost o marfă, folosită ca bani de marfă..

Planta este o liana asemanatoare unui copac de pana la 15 m inaltime. Are rădăcini aeriene, frunze ovoidale din piele, cu vârfuri ascuțite. Florile ei mici de culoare galben-cenușiu sau alb sunt colectate în inflorescențe libere, pisici de până la 10 cm lungime.Fructul este o drupe rotunjită cu o singură semință de până la 5 mm în diametru. La început este verde, când se coacă, se înroșește și devine negru când este uscat. Într-o fertilitate conține până la 30 de drupe. Fructează planta de două ori pe an, timp de 25-30 de ani.

Pentru confortul recoltei atunci când se cultivă piperul ca cultură agricolă, creșterea viței de vie este limitată de suporturi de până la 4-5 m înălțime

Principalele diferențe între piperul negru și bulgar și allspice

Ardeiul negru nu are nicio legătură cu ardeiul bulgar și arde roșu, care sunt plante erbacee din familia Solanaceae. Ardeiul negru diferă, de asemenea, de allspice prin aspectul său biologic, aspectul și calitatea gustativă, ale cărui fructe sunt formate pe un copac din familia Myrtov, iar insulele din Caraibe sunt acasă. Mazarea Allspice este mai mare decât cea neagră, are o suprafață netedă, un gust mai puțin arzător și o aromă pronunțată picantă.

Ardeiul negru (pe stânga) diferă de allspice (pe dreapta) în ceea ce privește apartenența biologică, gustul și indicatorii de aromă, aspect

Cum să crești piper negru acasă

Ardeiul negru este o plantă subtropică, nu va crește și va da roade în climatul nostru, prin urmare, puteți crește condimente de peste mări doar pe pervazul ferestrelor. Ardeiul negru este cel mai bine plantat primăvara..

De unde să obțineți semințele

Pentru plantare, puteți folosi piper negru, care este vândut în magazinele alimentare.. Din geantă ar trebui să alegeți mazarea cea mai mare și cea mai întunecată.

Dacă ardeiul este ambalat cu mai mult de 12 luni în urmă, este puțin probabil să încolțească

Atenție! Pentru semănat, puteți folosi doar ardei negru. Mazarea albă, verde, roșie nu posedă germinare.

Cum să semeni

Mazarea selectată trebuie înmuiată în apă caldă (+ 22-25 grade) timp de 24 de ore. Semințele complete ar trebui să se scufunde în partea de jos, iar cele care rămân la suprafață sunt îndepărtate cel mai bine - nu vor germina. După o zi, se recomandă ca semințele umflate să fie tratate cu un stimulator de creștere (Epin, Bud, Ovar). Înainte de semănat, semințele sunt mai bine să germineze:

1. Un recipient mic este umplut cu nisip de râu umezit, care trebuie mai întâi spălat și calcinat în cuptor.
2. Semințele preparate sunt plasate între straturile umezite de tifon, care este așezat deasupra nisipului..
3. Recipientul este acoperit cu o peliculă transparentă și așezat într-un loc cald. Temperatura nisipului nu trebuie să scadă sub +25 de grade. Se recomandă să ridicați periodic materialul de acoperire pentru ventilație și pulverizare..

După decojirea semințelor se plantează în ghivece. Cel mai bine este să plantați o plantă într-un recipient, pentru a nu răni răsadurile cu un cules suplimentar.

Pentru plantarea mazărei încolțite, este pregătit sol, care trebuie să fie hrănitor, umiditate și respirabil. Poate fi compus din următoarele componente, luate în părți egale:

• teren de gazon și frunze;
• nisip;
• humus.

În rezervorul de aterizare, trebuie să organizați găuri de scurgere, apoi să-l umpleți cu un strat de drenaj pentru un sfert. Cioburi de argilă, piatră zdrobită, argilă extinsă sunt potrivite ca drenaj..

Prezența unui strat de drenaj va împiedica stagnarea apei în oală, va crește respirabilitatea solului și, astfel, va proteja sistemul de rădăcină de ardei împotriva degradării.

După ce au umplut vasul cu pământ, ele semăn:

1. Mazărea încolțită este așezată în centrul oalei și stropită cu pământ pe două înălțimi de mazăre (nu mai mult de 1 cm).
2. Se recomandă așezarea rezervorului de aterizare pe un grătar plasat într-o tavă cu apă.
3. De sus, vasul este acoperit cu sticlă sau cu o peliculă transparentă și plasat într-un loc din apartamentul unde temperatura aerului va fi de cel puțin + 25-30 grade.

Îngrijirea suplimentară a plantelor

După apariție, adăpostul este îndepărtat și răsadul este prevăzut cu următoarele condiții:

• locul trebuie să fie ușor umbrit, fără soare directă;
• temperatură confortabilă - + 22-25 grade vara și cel puțin +18 grade iarna. Vă rugăm să rețineți că la temperaturi sub +10 grade, ardeiul negru poate muri;
• primăvara și vara, planta are nevoie de udări abundente. Toamna, numărul de udări este redus, iar ardeiul este udat moderat iarna. Cultura răspunde bine la stropirea zilnică cu apă decontată;
• acasă, o liana cu ardei negru poate crește până la doi metri, prin urmare, pentru creșterea și dezvoltarea normală, are nevoie de sprijin;
• primul pansament de top se efectuează după apariția celui de-al doilea prospect adevărat. Puteți folosi gunoaie de pui, care a fost insistată anterior, apoi diluată cu apă în proporție de 1:10 sau un complex de îngrășăminte minerale pentru culturile decorative și de foioase. Vara și primăvara, se recomandă hrănirea ardeilor în fiecare săptămână, iar în toamna-iarnă nu se efectuează hrănirea.

Cu regimul de întreținere specificat, planta în al doilea an ar trebui să înceapă să înflorească și să dea roade

transplant

Pe măsură ce vița de ardei iute crește, are nevoie de un transplant. Petrec-o primăvara. Plantele tinere sunt transplantate în fiecare an folosind containere de plantare cu un volum mai mare, iar adulții - o dată la doi ani. Solul pentru transplant este folosit la fel ca pentru semănatul culturilor. Transplantul trebuie efectuat cu atenție pentru a nu deteriora rădăcinile plantei. Cel mai bine este să folosiți metoda de transbordare, adică să transplantați o plantă cu o grămadă de pământ.

În timpul transbordării, planta este îndepărtată cu grijă din ghiveci și, fără a agita solul, este transferată într-un recipient mai mare, umplând golurile cu substrat proaspăt de sol

Propagarea ardeiului negru

Ardeiul negru poate fi propagat nu numai prin semințe, ci și prin alte metode: butași, împărțirea tufei, stratificarea. Cea mai ușoară cale este să împărțiți tufișul. Se efectuează primăvara în timpul transplantului de plante..

Reproducerea cu butași:

1. Butații trebuie să fie cu doi rinichi. Sunt așezate într-o cutie sau o mică seră.
2. Temperatura aerului trebuie să fie de + 26 ° C.
3. Substrat: foaie de teren și nisip.
4. În trei săptămâni, butașii vor prinde rădăcină și pot fi plantați în ghivece cu o înălțime de 9 cm.

Propagarea prin stratificare:

1. Lăstarii lungi se apleacă strâns la pământ și se fixează.
2. Asigurați udare regulată și iluminare adecvată.
3. După apariția rădăcinilor, tragerea este tăiată și transplantată într-un recipient separat.

Odată cu metoda vegetativă de propagare, ardeiul negru începe să înflorească și să dea roade mai devreme.

Greșeli de îngrijire

În condiții incomode de reținere, nerespectarea condițiilor de temperatură și lumină, instalația începe să-și semnalizeze problemele. Este important să observați aceste semnale la timp și să luați măsuri adecvate pentru a corecta situația..

Tabel: Reacția de ardei negru la erorile de îngrijire

Atenție! Apariția de puncte albe convexe pe spatele frunzelor de creeper ardei este doar o caracteristică a culturii, adică un fenomen complet normal, care nu ar trebui să vă facă griji.

Proprietăți utile ale ardeiului negru

Ardeiul negru este utilizat în principal în gătit. Este folosit ca condiment la prepararea diverselor feluri de mâncare. În plus, fructele sale au o serie de proprietăți vindecătoare:

• sunt bogate în vitaminele C și E, uleiuri esențiale;
• consolida sistemul nervos;
• stimula digestia;
• posedă proprietăți antibacteriene;
• ajută la tuse și răceli;
• curățați vasele de sânge, subțiați sângele;
• ucide bacteriile, protejându-ne de dizenterie, diaree, constipație;
• ajuta la combaterea excesului de greutate.

Nu este recomandat să folosiți piper negru pentru ulcerații la stomac, gastrită, după operații pe tractul digestiv.

Sub rezerva regulilor de plantare și îngrijire, o liana de ardei pe termen lung vă va furniza boabe de piper negru parfumate și sănătoase timp de câțiva ani.