7 Rețete originale pentru conserve de ardei pentru iarnă. Surprindeți-vă familia!

Poate cea mai fiabilă modalitate de a păstra piperul pentru iarnă este conservele. Conservele de ardei de casă nu sunt la fel de supărătoare. Fiți convins de asta, citind articolul nostru cu o selecție de rețete interesante, gustoase și simple pentru prepararea ardeiului.

Pentru a prepara preparate delicioase de ardei, este important să le alegeți pe cele potrivite pentru acest soi. Pentru conserve, alege fructe întregi cu o piele densă, fără semne de stricare. Ardeii pre-spălați și uscați pot fi tăiați în felii, inele sau cuburi - va fi mai ușor să-l puneți într-un borcan. Pentru a oferi ardeiului murat un gust și aromă suplimentară, folosiți diverse condimente.

Ardei iute murat

Ardei iute fierbinte din conserve poate fi folosit ca ingredient pentru prepararea sosurilor, a salatelor, a gustărilor. Adăugați mai mult zahăr la marinat pentru a reduce amărăciunea..

Veți avea nevoie: 1 kg de ardei iute (chili, jalapeno), 1 cui de usturoi, 1-3 linguriță. zahăr, 1 lingură sare, 150 ml de oțet 9, 1 lingură. apă.

preparare. Folosind mănuși, tăiați ardeiul în inele subțiri și clătiți-le sub apă rece. Într-o cratiță, amestecați apa, oțetul, zahărul, sarea și usturoiul tocat. Aduceți la fiert, scoateți tigaia de la foc și puneți piper. Se lasă să stea 15 minute, apoi se pune ardeiul într-un borcan sterilizat, se umple cu marinada, se sterilizează și se rulează.

Ardei gras murat

Această rețetă va atrage iubitorii de preparate dulci picante. Ardeii dulci murati fac o gustare minunata.

Veți avea nevoie: 500 g ardei dulce, 3 cepe, 2 căței de usturoi, 6 lingurițe. zahăr, 1,5 linguriță. l. sare, 1/2 lingură paprika macinata, 1,5 linguri. oțet de vin, 1/2 lingură. apă.

preparare. Tăiați ardeiul în cubulețe subțiri, ceapa în inele și puneți totul într-un borcan. Într-o cratiță, amestecați apa, oțetul, zahărul, sarea, ardeiul și usturoiul tocat, la fiert. Toarnă piperul cu marinada, sterilizează și rulează. Acest semifabricat poate fi păstrat și la frigider timp de 1-2 luni, doar înfundând capacul.

Ardei marinati cu ulei vegetal

Datorită uleiului, ardeii murați sunt mai moi și mai fragede.

Vei avea nevoie: 1 kg de piper, 1 ceapa, 8 catei de usturoi, 20 linguri. zahăr, 2 lingurițe sare, 4 linguri. ulei vegetal, 1 lingură. 9. otet, 4 linguri. apă.

preparare. Ardei iute semințele și despărțirile și se taie în felii. Puneți în borcane curate cu ceapă tocată și căței de usturoi. Turnați uleiul în conserve. Pentru marinat, amestecați apa, oțetul, zahărul și sarea și dați la fiert. Se toarnă piperul cu marinada fierbinte, se sterilizează și se rulează.

Ardei murati cu ceapa

Ceapa conferă ardeilor murati o atingere ușoară și un gust unic.

Veți avea nevoie: 1,5 kg de piper, 1/2 kg de ceapă, 1 lingură. zahăr, 2 lingurițe. sare, 15 linguri ulei vegetal, 13 linguri Al 9-lea oțet, 1,5 litri de apă.

preparare. Mai întâi, pregătiți marinada amestecând apă, oțet, ulei, sare și zahăr, duceți totul la fierbere. Puneți legumele tocate în el și gătiți timp de 5 minute, apoi puneți în borcane sterilizate, umpleți marinada și rolați.

Ardei murati

După ce ați pregătit ardeiul murat în conformitate cu această rețetă, puteți începe să degustați chiar a doua zi.

Veți avea nevoie: 1/2 kg ardei gras, 2 cepe, 2 căței de usturoi, 1/2 lingură paprika măcinată, crengute de cimbru opțional, 8 lingurițe. zahăr, 1 lingură. otet de cidru de mere, 1,5 linguri. apă.

preparare. Combinați apa, oțetul, zahărul și ardeiul, aduceți la fierbere și îndepărtați-le de la foc. Se taie ardeiul în felii subțiri, ceapa în jumătate de inele, se toacă usturoiul și se pune la marinat. Dacă doriți, adăugați câteva crengute de cimbru proaspăt. Se amestecă și se lasă să stea cel puțin 2 ore, apoi se dă la frigider 6 ore.

Ardei pirati pirati

Acest pic de piper murat este dat de mirodenii - scorțișoară, cuișoare, ardei iute.

Veți avea nevoie: 2 kg piper, frunze de dafin, mazăre neagră și allspice, cuișoare după gust, 1,5 linguriță. scorțișoară măcinată, 1/2 lingură. zahăr, 1 lingură sare, 1/2 lingură. ulei vegetal, 1/2 lingură. 9 oțet, apă.

preparare. Pentru marinat, amestecă uleiul cu condimente, sare și zahăr și dă la fierbere la foc mic, amestecând constant. Se toarnă în oțet și se amestecă bine. Se taie ardeiul în felii și se scufundă în apă clocotită timp de 5 minute. Aruncați într-un colizor și transferați ardeiul în marinat, apoi 5 minute. Apoi așezați ardeiul în borcane sterilizate, umpleți cu marinada, acoperiți cu capace, răciți întorcând borcanele cu susul în jos și depozitați într-un loc rece și întunecat.

Ardei murati cu muraturi

Un preparat excelent, care va veni la îndemână iarna, când doriți să gătiți ardei umpluți.

Veți avea nevoie: 1 kg de piper, 1 lingură. zahăr, 2 lingurițe. sare, 3 linguri Al 9-lea oțet, 1,5 litri de apă.

preparare. Pentru ardei, tăiați cu atenție tulpina, îndepărtați semințele și partițiile. Apoi înmuiați păstăile în apă clocotită și curățați-le timp de 5 minute. Îndepărtați ardeiul cu o lingură pliată, uscați și așezați în borcane. Măsurați 1,5 l de apă în care ardeiul a fost decolorat, adăugați sare, zahăr și dați la fiert. Turnați oțet în borcanele de piper și turnați marinada fierbinte. Rotiți-vă și răciți, întorcându-vă cu capul în jos.

Sperăm să vă puteți bucura de rețetele noastre simple pentru ardei iute și cu siguranță veți găti ceva!