Roșii murate dulci pentru iarnă. Cele mai bune retete

Roșiile murate dulci sunt o alternativă excelentă la mâncărurile savuroase și sărate. Am colectat cele mai bune rețete pentru astfel de roșii păstrate în pivnițele unor adevărați cunoscători ai familiei de umbre de noapte. Vă sugerăm să le încercați cu noi..

Roșia este un obișnuit de conserve cu preparate vegetale. Adjika, ketchup, lecho, suc, roșii în sucul lor și, bineînțeles, roșiile conserve din marinată sunt delicioasele preferate ale gospodinelor și ale familiilor lor. Cum să faceți roșiile murate și să petreceți cu succes suficient timp într-un loc retras până ajung la masa de luat masa?

Rosii de usturoi

Veți avea nevoie: pentru un borcan de trei litri - 1,5-2 kg de roșii, 1,5 litri de apă, 2,5 lingurițe. sare, 3,5 linguri zahăr, 1 lingură Al 9-lea oțet, 2-3 mazăre de ardei negru, 2-3 mazăre de allspice, 3 cuișoare, 6 cuișoare medii de usturoi, 1 frunză de hrean, 3 foi de cireș.

preparare. Pune piper, usturoi, cuișoare, frunze de hrean și cireșe pe fundul borcanului sterilizat. Umpleți borcanul cu roșii spălate și uscate și turnați apă clocotită (100 ° C). Acoperiți cu capacele sterilizate și lăsați să se răcească complet. Se toarnă apa răcită într-o tigaie, se fierbe, se adaugă zahăr și sare, se amestecă și se gătește până se dizolvă la foc mic. Se toarnă oțet în marinat înainte de a se îndepărta de la căldură. Toarnă marinata în borcane și resigilează capacele sterilizate. Rulează în sus. Înfășurați borcanele cu o pătură și lăsați-le cu capul în jos până se răcesc complet..

Roșiile cu marar

Veți avea nevoie: pentru un borcan de trei litri - 1,5-2 kg de roșii, 1,5 litri de apă, 3 lingurițe. sare, 7 linguri. zahăr, 6 linguri Al 9-lea oțet, 3 mazăre de allspice, 3 umbrele de mărar, 3 cuișoare.

preparare. În partea de jos a borcanului sterilizat, puneți piper, mărar, cuișoare. Umpleți borcanul cu roșii spălate și uscate și turnați apă clocotită (100 ° C). Acoperiți cu capacele sterilizate și lăsați să se răcească complet. Se toarnă apa răcită într-o tigaie, se fierbe, se adaugă zahărul și sarea, se amestecă și se fierbe până se dizolvă. Se toarnă oțet în marinat înainte de a se îndepărta de la căldură. Toarnă marinata în borcane și resigilează capacele sterilizate. Rulează în sus. Înfășurați borcanele cu o pătură și lăsați-le cu capul în jos până se răcesc complet..

Roșii rowan roșu

Pentru a elimina amărăciunea din cenușa roșie de munte, înainte de a trece la recoltare, fructele de pădure trebuie mai întâi spălate, uscate, puse într-o pungă și trimise la congelator pentru 30 de minute.

Veți avea nevoie: pentru un borcan de trei litri - 1,5-2 kg de roșii, 1,5 litri de apă, 1,5 linguriță. Al 9-lea oțet, 7,5 linguri zahăr, 4,5 linguri sare, 1 buchet mare de cenușă roșie de munte, 3-4 mazăre de allspice, 1 fir de pătrunjel, 1 frunză de dafin.

preparare. Puneți piperul și pătrunjelul pe fundul borcanului sterilizat. Umpleți borcanul cu roșii spălate și uscate și boabe de rowan împărțite în clustere mici. Se toarnă apă clocotită (100 ° C). Acoperiți cu capacele sterilizate și lăsați să se răcească complet. Turnați apa răcită într-o tigaie, adăugați sare și zahăr, fierbeți. Turnați oțet într-un borcan înainte de a-l îndepărta de la căldură. Turnați marinada. Reaplică capacele sterilizate. Rulează în sus. Înfășurați borcanele cu o pătură și lăsați-le cu capul în jos până se răcesc complet..

Roșiile cu ardei iute

Veți avea nevoie: pentru un borcan de trei litri - 1,5-2 kg de roșii, 1,5 litri de apă, 6 lingurițe. zahăr, 1 lingură sare, 4 linguri. Al 9-lea oțet, 1 păstăi de ardei iute, 1 ceapă mică, 2-3 căței de usturoi, 2-3 mazăre de ardei negru, 2-3 mazăre de piper, 1 fir de pătrunjel.

preparare. În partea de jos a unui borcan sterilizat, puneți piper - fierbinte, ardei iute, ceapă, usturoi și pătrunjel. Umpleți borcanul cu roșii spălate și uscate și turnați apă clocotită (100 ° C). Acoperiți cu capacele sterilizate și lăsați să se răcească complet. Se toarnă apa răcită într-o tigaie, se fierbe, se adaugă zahăr și sare, se amestecă și se gătește până se dizolvă la foc mic. Se toarnă oțet în marinat înainte de a se îndepărta de la căldură. Toarnă marinata în borcane și resigilează capacele sterilizate. Rulează în sus. Înfășurați borcanele cu o pătură și lăsați-le cu capul în jos până se răcesc complet..

O parte din pregătirile pentru iarnă, locuitorii de vară care știu multe despre apusul soarelui sunt pregătiți fără oțet, deoarece acest condiment este strict interzis să se adauge la mâncare pentru unele boli.

Roșiile cu acid citric

Veți avea nevoie de: pentru un borcan de trei litri - 1,5-2 kg de roșii, 1,5 litri de apă, 3,5 linguri. zahăr, 1,5 linguriță sare, 1 lingură acid citric, 3 căței de usturoi, 4-5 mazăre de piper negru, 2-3 pui de mărar, 1 frunză de dafin.

preparare. Așezați boabele de ardei, frunzele de dafin, usturoiul și mararul în partea de jos a borcanului sterilizat. Umpleți borcanul cu roșii spălate și uscate, între ele puneți pătrunjel. Se toarnă apă clocotită (100 ° C). Se acoperă cu capace sterilizate și se lasă 15-20 de minute. În acest moment, gătiți marinada. Fierbeți apa, adăugați sare și zahăr acolo, gătiți la foc mic până la dizolvarea completă. Înainte de a scoate marinada de la căldură, scurgeți apa din conservă și turnați acid citric în ea. Se toarnă marinata și se resigilează cu capace sterilizate. Rulează în sus. Înfășurați borcanele cu o pătură și lăsați-le cu capul în jos până se răcesc complet..

Apropo, castraveții murați dulci nu sunt mai puțin gustoși..

Am încercat să satisfacem gustul celor mai capricioase „roșii”. Ca răspuns, așteptăm în comentarii opțiunile dvs. pentru rețete pentru roșii și alte legume.