7 Rețete uimitoare pentru roșii murate pentru fiecare gust (cu fotografie)

În timpul sărbătorilor festive, gustările de coroană ale fiecărei gospodine sunt marinate și murături de casă. Acesta este motivul pentru care castraveții și roșiile cu murat este un element important pe lista căsuțelor de vară sezoniere. Vă oferim rețete interesante și simple pentru roșiile cu murături.

Marinarea roșiilor pentru iarnă în borcane este o sarcină destul de supărătoare. Cu toate acestea, folosind rețetele noastre și recomandările utile, puteți recolta cu ușurință o cultură cu roșii cu grijă.

Sfaturi utile:

• primul lucru la care ar trebui să fiți atenți înainte de recoltare este să alegeți soiuri adecvate de roșii pentru decapare-
• fructele marinate trebuie să fie ferme, fără daune-
• clătiți bine roșiile, îndepărtând tulpina dacă este necesar și scurgeți-
• pentru ca coaja să rămână intactă în timpul decapării, roșia trebuie străpunsă cu o scobitoare din partea pedunculului-
• pentru a oferi roșiilor murate un gust și aromă interesantă, folosiți aditivi: condimente, ierburi, frunze proaspete de pomi fructiferi.

Roșiile verzi murate

Această rețetă pentru murături de roșii verzi este foarte simplă, dar are un punct culminant.

Veți avea nevoie: 1 kg de roșii verzi, 2 cuișoare de usturoi, câteva crengute de mărar proaspăt, 2 căni de 4 oțet, 2 căni de apă, 2 lingurițe. sare, 2 lingurițe. zahăr, 1 lingură mazăre cu piper negru, 1/2 lingură ardei rosu, 2 linguri. coniac.

preparare. Spălați, uscați și tăiați roșiile în jumătăți sau sferturi. Puneți bine în borcane, adăugați usturoiul tocat și crengile de mărar. Într-o cratiță, amestecați oțetul, apa, sarea, zahărul, piperul și aduceți amestecul la fiert. Se scoate de pe foc, se adaugă coniac și se toarnă roșii pe marinată. Acoperiți conservele, sterilizați și rostogoliți.

O rețetă simplă pentru roșii murate

Chiar și o gospodină novice poate stăpâni muratul rapid al roșiilor. Suficient pentru a vă aproviziona cu ingredientele necesare și urmați rețeta.

Veți avea nevoie: 2 căni de oțet de cidru de mere, 2 căni de apă, 1/4 cană de sare, 1/4 cană de zahăr, coajă de o lămâie, 1 kg de roșii, o jumătate de bucată de mărar, 4 căței de usturoi, 1/2 lingură ardei iute măcinat, 1/2 lingură semințe de muștar.

preparare. Într-o cratiță, amestecați și aduceți la fierbere oțet, apă, sare, zahăr și coaja de lămâie. Apoi se răcește la temperatura camerei. Tocați fiecare roșie cu o scobitoare din lemn și puneți-o într-un borcan, alternând cu crengute de mărar și usturoi tocat. Adăugați piper și semințe de muștar. Se toarnă marinada răcită, se acoperă, se sterilizează și se rulează. Puteți, de asemenea, să închideți capacul și să îl păstrați la frigider pentru aproximativ o lună.

Roșiile cherry murate

Marinarea roșiilor cherry este de asemenea foarte interesantă. Pentru roșiile mici, puteți folosi borcane mici cu capace frumoase.

Veți avea nevoie: 1 kg de roșii cherry, 1/2 lingură sare, 1/2 cană oțet de vin alb (sau mere), 1/2 cană 4 oțet, 2 căni de apă, 2 căței de usturoi, 2 crengute de rozmarin proaspăt.

preparare. Combinați sare, oțet și apă într-o cratiță mică. Se aduce la fierbere, apoi se reduce căldura și se gătește 10 minute. Clătiți, uscați și tăiați roșiile cu o scobitoare pe ambele părți (acest lucru va preveni fisurarea pielii). Așezați roșiile într-un borcan fierbinte, sterilizat, împreună cu usturoiul tocat. Se toarnă marinata, se pune deasupra un fir de rozmarin. Închideți capacul, sterilizați și rotiți.

Rețeta de murături a bunicii

Gustul special al roșiilor murate în această rețetă este dat de adăugarea de frunze tinere de stejar. De asemenea, dacă doriți, puteți adăuga frunze de tarhon, cimbru, vișine, coacăz negru și hrean..

Veți avea nevoie: 1,5 kg de roșii, 4 căței de usturoi, 1 bucată de pătrunjel, 1 bucată de mărar, 1 tulpină de ceapă verde, 2-3 frunze de dafin, 2-3 frunze de stejar, 2 lingurițe. mazăre cu piper negru, 5-6 linguri sare, 2 lingurițe. zahăr, 2 lingurițe. otet de vin alb.

preparare. Puneți roșiile, usturoiul tocat, frunza de dafin, pătrunjelul, mărarul, ceapa verde și frunzele de stejar (tarhon, cimbru, vișine, coacăză neagră și frunze de hrean) în borcane sterilizate și turnați apă clocotită. Apoi turnați apa din conserve în tigaie, adăugați piper și fierbeți timp de 5 minute. Se adaugă sare și oțet și se umple marinata cu roșii bine așezate într-un borcan, se acoperă, se sterilizează și se rulează.

Roșii murate în stil rusesc

Roșiile marinate cu usturoi și ierburi pot fi consumate pe tot parcursul anului. Mai bine obțineți o mulțime de conserve simultan.!

Veți avea nevoie: 1,5-2 kg de roșii, o grămadă de mărar, o bucată de coriandru sau pătrunjel, frunze de coacăz negru și hrean, 10 căței de usturoi, 10 mazăre de piper negru, 2 muguri de cuișoare, 1 frunză de dafin, 1 morcov (opțional), 1 ardei iute (opțional), 1 ardei dulce (opțional), 6 pahare de apă, 6 lingurițe. sare, 3 linguriță zahăr, 1/2 cană 9th oțet.

preparare. Spălați și uscați roșiile. În partea de jos a unui borcan sterilizat curat, așezați mărar, coriandru, coacăz negru și frunze de hrean, usturoi, piper, cuișoare și frunze de dafin. Așezați roșiile deasupra, alternând cu felii de morcovi și ardei. Pentru a pregăti un murături pentru roșiile murate, apă caldă, oțet, sare și zahăr într-o cratiță și aduceți la fierbere. Toarnă marinata în porții mici într-un borcan de roșii, acoperă, sterilizează și rulează.

Roșiile murate cu blaturi de morcov

În loc de verdeața obișnuită pentru roșiile cu murături, puteți folosi și blaturile de morcovi.

Veți avea nevoie: 3,5 kg de roșii, o grămadă de blaturi de morcovi, 2,5 căni de apă, 3/4 cană de oțet a noua, 10 lingurițe. zahăr, 2,5 linguri sare.

preparare. Spălați și uscați roșiile și blaturile de morcovi. Puneți 4-5 pete de blaturi în fiecare borcan, turnați apă clocotită peste el și lăsați câteva minute. Apoi turnați apă în tigaie, adăugați mai multă apă pentru a obține 2,5 litri. Se adaugă zahărul și sarea și, în timp ce se agită, se aduce la fierbere. Aranjați roșiile în borcane, umpleți cu marinată fierbinte, acoperiți, sterilizați și rulați în sus. Apoi întoarceți borcanele cu capul în jos, înfășurați-le într-o pătură caldă și lăsați până la răcit..

Roșiile murate cu mere

Merele conferă roșiilor un gust și aromă deosebită, unică.

Veți avea nevoie: 2,5 kg de roșii, 5-6 buc. mere dulci și acre, 1,5 linguriță acid citric, 3/4 cana zahar, 2,5 linguri. sare.

preparare. Spălați și uscați merele și roșiile. Cojiți merele, îndepărtați miezul și tăiați-le în felii. Înțepă fiecare roșie cu o scobitoare pe partea laterală a pedunculului. Pune roșiile și merele în borcane sterilizate, toarnă apă clocotită și lasă o jumătate de oră. În acest timp, pregătiți marinada: amestecați apa cu zahărul și sarea și aduceți la fierbere, adăugați acid citric și îndepărtați de la foc. Goliți conservele și umpleți imediat cu marinată fierbinte. Borcane de plută cu capace, întoarceți cu spatele, înfășurați cu o pătură și lăsați să se răcească complet.

Ia notă de aceste rețete și fii pe deplin pregătit atunci când vine timpul să te pregătești!