Varza cu piper în siberia: selectarea soiului și recomandări de îngrijire

Varza câștigătoare a câștigat recent popularitate constant în rândul grădinarilor ruși. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece este nu numai gustos, dar și foarte util. Cu toate acestea, mulți nu îndrăznesc să planteze exotice neobișnuite pe site, considerându-l capricios și solicitant în îngrijire. Dar nu este în niciun caz cazul. În plus, crescătorii au creat multe soiuri cu caracteristici îmbunătățite. Ei prind rădăcină și aduc culturi chiar și în climatul dur siberian. Este necesar să faceți o alegere corectă și informată, studiind în avans avantajele și dezavantajele acestora.

Varza Beijing în Siberia

Patria varză din Beijing, după cum puteți ghici, Asia. Prin urmare, grădinarii, din anumite motive, consideră că este o cultură sudică iubitoare de căldură, pentru care climatul rusesc nu este potrivit din punct de vedere categoric, cu excepția regiunilor subtropicale. Cu toate acestea, de fapt, condițiile meteorologice într-o parte semnificativă a Chinei nu sunt cu mult diferite de cele tipice pentru Siberia. Varza Beijing este o plantă de zi scurtă, cu iluminare prelungită (mai mult de 12 ore), intră instantaneu în săgeată. Cultura preferă temperatura moderată, aproximativ 15-20 ° С. Gheațele până la -4 ° C nu se tem nici de ea. În consecință, climatul sud-subtropical nu i se potrivește categoric, dar climatul continental temperat, dimpotrivă, este foarte.

Contrar credinței populare, este mai ușor să crești varză chineză în Siberia decât în ​​subtropice

Pentru plantarea în Siberia, este recomandabil să alegeți soiuri și hibrizi timpurii sau la jumătatea timpurii. La urma urmei, vremea din regiune este încă imprevizibilă, este extrem de dificil de ghicit exact cum va fi vara. Varza din ciuperci din toate soiurile din această cultură se coace cel mai rapid, capetele formate de varză pot fi tăiate deja la o lună după transplantarea răsadurilor în pământ deschis. 8–9 săptămâni trec de la plantarea semințelor.

Este metoda de cultivare a plantelor care se practică în Siberia în marea majoritate a cazurilor. Se pot planta și semințe, dar numai într-o seră, o seră, sub un adăpost de film. În ciuda maturității timpurii a culturii și a capacității semințelor de a germina deja la 4 ° C, este mai bine să nu riscați o viitoare cultură.

Planta ocupă foarte puțin spațiu, răsadurile pot fi aranjate mult mai dens decât răsadurile din alte soiuri de varză. În consecință, este posibil să se cultive culturi în seră. De asemenea, este convenabil, deoarece grădinarul are posibilitatea de a regla în mod independent durata orelor de zi. Pentru sezon, chiar și în Siberia, puteți obține două culturi.

Varza de pește este plăcută de grădinari datorită randamentului bun și a întreținerii reduse. Cu toate acestea, este foarte bun pentru sănătate.. O plantă fără efecte ireversibile suferă o scădere a temperaturii pe termen scurt și modificările ei puternice. Răsadurile de varză sunt puternice, puternice, prin urmare, se adaptează la noile condiții de viață suficient de repede, aproape imediat începe să crească.

Varza Beijing - o legumă foarte sănătoasă, care poate fi cultivată în propriul parcel de grădină

Video: Beneficiile pentru sănătate ale Varzei din Beijing

Cele mai bune cultive din această regiune

Foarte multe soiuri și hibrizi de varză din Beijing au fost crescute destul de devreme, la mijlocul timpuriu și chiar ultra-timpurii. Acestea sunt evoluțiile și realizările străine ale crescătorilor ruși. Printre acestea din urmă, sunt cele care au fost create special pentru cultivare în Urale, Siberia și Orientul Îndepărtat. Prin urmare, nu apar probleme de cumpărare a semințelor. Dar este mai bine să știm în avans despre avantajele soiurilor oferite, astfel încât alegerea să fie rezonabilă. Este necesar să fiți atenți la posibile probleme..

Următoarele soiuri și hibrizi sunt cele mai populare la grădinarii ruși:

• Richie F1. Maturitate hibridă de maturitate timpurie din Franța. A intrat în Registrul statului rus în 2008. Capetele pentru varza de la Beijing sunt destul de dense, mici (până la 0,8 kg). În ciuda acestui fapt, durata lor de valabilitate este minimă. Varza se mănâncă proaspăt sau se folosește pentru a vă prepara mâncărurile preferate. Hibridul are imunitate „înnăscută” la orice tip de bacterioză. Rozeta semi-verticală, lasă o nuanță verde profund, nu deosebit de mare. Capul de varză este alungit, în contextul galbenului palid. Suprafața este bombată. Vena centrală este moderată. Gustul merită doar recenzii pozitive. Dar randamentul este scăzut, doar 2,1 kg / m².
• Nika F1. Hibridul timpuriu mijlociu în Siberia este cultivat cel mai adesea în sere sau sere. Capetele se maturizează în 50-60 de zile. Un avantaj semnificativ este prezența imunității absolute la chilă. De asemenea, această varză intră extrem de rar în săgeată. Frunzele sunt mari, foarte suculente, acoperite cu un strat subțire de acoperire cu ceară de siloz. Capetele de varză sunt foarte ovale, ajung la o greutate de 2-3 kg. Productivitatea datorată greutății mari este foarte mare - 10-12 kg / m². Frunzele integumentare sunt de un verde pal; pe tăietură, un cap de varză este alb și galben.
• Khibinskaya. În sol deschis, capetele de varză se coacă în 40-50 de zile, sub acoperire de film într-o lună sau chiar mai puțin. În consecință, productivitatea variază de asemenea - de la 2-3,5 kg / m² la 4-7 kg / m². Soiul a fost crescut la începutul anilor 60 ai secolului XX, își are rădăcina în orice climat, cu excepția zonei arctice și subarctice. Capete de formă cilindrică, pe jumătate deschise. Frunzele sunt foarte ridate, mari, sunt multe, dar rozeta nu se întinde, cu diametrul de 20–35 cm. Marginea plăcii este ondulată, „ondulată”. Venele sunt late și plate, albe. Frunzele unei nuanțe de salată cu un strălucire gălbui. Această varză merge la săgeată relativ rar, nu suferă de secetă.
• Northern Beauty F1. Hibrid mediu timpuriu, rezistent la fotografiere și diferite tipuri de putregai. Sezonul de creștere este de 50-55 de zile. Capetele sunt dense, în formă de butoi, ajungând la o masă de 2,8 kg. O caracteristică a hibridului este prezența aminoacizilor și a pectinei în concentrație mare.
• Orange Mandarin F1. O maturitate hibridă foarte populară în 40-42 de zile. Chiar și în Siberia, atunci când este cultivat pe teren deschis, puteți reuși să luați două culturi vara. Este extrem de rar ca un grădinar să eșueze, în ciuda variațiilor extreme și ale temperaturii. Ieșirea este largă, ghemuită, cu un diametru de aproximativ 45 cm. Capetele cântărind aproximativ 3 kg, frunzele sunt foarte suculente. Frunzele exterioare sunt de un verde pal, miezul este portocaliu strălucitor. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de caroten..
• TSHA 2. Realizarea crescătorilor ruși, o varietate crescută la începutul anilor 90 ai secolului trecut. Supraviețuiește cu succes și dă roade în cea mai mare parte a teritoriului Rusiei. Este recomandat pentru cultivare în sere, căldări. Nu trage. Înălțimea plantei atinge 40–45 cm, diametrul rozetei este de aproximativ 30 cm. Frunzele sunt alungite, cu o margine ondulată, acoperită cu un strat subțire de placă albăstruie. Vena este largă, plată. Capul de varză este slăbit, cântărește aproximativ 0,55 kg. Productivitatea nu este proastă - 4,5-7,5 kg / m². Un dezavantaj semnificativ este tendința de deteriorare cu bacterioza mucoasă și „piciorul negru”.
• Victoria F1. Mijloace precoce hibride din Țările de Jos. Capetele sunt formate în medie în 50-55 de zile. Sunt foarte dense, au o formă ușor alungită, ajung la o masă de 2 kg. Puteți conta pe 8-10 kg / m². Comparativ cu majoritatea soiurilor de varză Peking, hibridul are o calitate foarte bună de păstrare. Această varză poate fi păstrată până la trei luni. Plantele nu lasă săgeata, sunt imune la toate bolile cele mai tipice pentru varza Beijing. Hibrid care necesită udare și dressing.
• Dimensiunea rusă F1. Hibrid la mijlocul sezonului (70 de zile), dar datorită rezistenței la intemperii și la factorii climatici, capetele de varză reușesc să se formeze și în Siberia. Sunt neobișnuit de mari, cântărind aproximativ 4 kg. Frunzele exterioare sunt de un verde strălucitor, miezul este de culoare galben-crem. Hibridul nu are nevoie de condiții de creștere, poate ierta grădinarului unele defecte în tehnologia agricolă. O caracteristică caracteristică este o concentrație crescută de vitamina C și macronutrienți și prezența imunității „înnăscute” la bolile comune de varză. Plantele tolerează atât temperaturile scăzute cât și cele ridicate..
• Cha Cha F1. Capetele se maturizează în 50-55 de zile. Sunt destul de mari, până la 2,8 kg. Plantele se simt bine în timpul unei secete, varza nu merge la săgeată. Capetele de varză sunt dense, cilindrice, de un verde pal. Format chiar și la orele de zi non-optime.
• Yuki F1. Un alt hibrid francez. Recomandat pentru cultivarea în interior. Evaluat pentru rezistența la boli și transportabilitatea. Se poate păstra 4-6 săptămâni. Priza este pe jumătate ridicată. Frunzele sunt medii sau mari, cu vene plate largi, bubite. Capul de varză este oval obișnuit, nu deosebit de dens. Cântărește aproximativ 1,5 kg. Randament mediu - 4,8 kg / m².
• Grenada F1. O realizare relativ recentă a crescătorilor ruși. Nu există recomandări cu privire la metoda de cultivare. De asemenea, locul nu este limitat în niciun fel. Recoltarea se coace în 50-55 de zile. Greutatea unui cap de varză ajunge la 2,3 kg, randamentul este de 7,2 kg / m². Hibridul nu este infectat cu necroză. Rozeta este semi-crescută, frunzele sunt mici, în formă de ou. Suprafața este foarte bubuită. Vena este ușor concavă. Capete de varză alungite, dense, de culoare verde închis la exterior și galben cremos pe o tăietură.
• Vesnyanka F1. Unul dintre primii hibrizi, cultura se maturizează în 35 de zile. Rezistent la chilie, nu trage. Capete de formă ovală, dense, mici (cu o greutate de până la 250 g). O caracteristică caracteristică este o concentrație crescută de vitamina C. Productivitate - 2,5-3 kg / m².
• Prezicător. Priza este pe jumătate ridicată, capul este pe jumătate deschis. Frunzele sunt late, plate. Suprafața este bombată. Capetele sunt aproape sferice sau ușor alungite. Greutatea medie este de 2-2,5 kg. Productivitatea este mare (102-12.5 kg / m²), varza coaptă masiv, nu se trage.
• Asten. Soi olandez mediu-timpuriu cu imunitate la necroză. Sezonul de creștere este de 52-58 zile. Capetele de varză sunt pe jumătate deschise, aproape rotunde, verde închis, pe o felie de culoare var. Cu o cultură generală exigentă luminii, acestea sunt legate chiar și în nuanță parțială. Greutate - aproximativ 1,2-1,5 kg. Productivitate - 10–11 kg / m². Frunzele sunt mici, elipsoidale, cu marginile disecate.
• Inghitirea F1. Hibridul nu trage, nu suferă de cheelă și bacterioză de tot felul. Capetele sunt dense, verde strălucitor. Greutatea variază de la 1,5 kg la 3 kg. Recolta se înmulțește în 35–45 de zile. Din 1 m² se obțin 5-6 kg de varză. Hibrid bogat în vitamina C.
• Swan F1. Foarte prezentabile capete de varză, simetrice, aliniate, regulate cilindrice, dense. Hibridul nu este afectat de chilă. Recoltarea se coace în 35–45 de zile. Greutatea medie a unui cap de varză este de 1,1-1,5 kg. 5,5-8 kg de varză se elimină de la 1 m².
• Manoko F1. Un hibrid olandez foarte popular în lume. Este solicitată nu numai de grădinarii amatori, ci și de cei care cresc cultura la scară industrială. Varza nu trage, frunzele nu se estompează în timpul secetei prelungite. Capete de culoare salată, cilindrice, cu o greutate de 1,2-1,5 kg. Recoltarea se coace în 45–48 de zile. Hibridul este apreciat pentru transportabilitate și imunitate ridicată..

Galerie foto: soiuri comune și hibrizi de varză Beijing

Procedura de plantare și pregătirea pentru aceasta

În marea majoritate a cazurilor, grădinarii din Siberia preferă să nu riște culturile viitoare și sădirea plantelor de varză din Beijing. De regulă, nu există probleme cu transplantul în grădină, se adaptează rapid la un loc nou și începe să crească. Acest tip de varză nici nu trebuie să fie întărit..

Ceea ce cultura nu tolerează categoric este culesul. Cu orice daune, chiar minore la rădăcini, un procent mare de răsaduri mor, iar dintre cele care rămân, multe merg apoi la săgeată. Pentru a evita acest lucru, este mai bine să plantați imediat semințe în ghivece din turbă cu un diametru adecvat, apoi transferați răsadurile în pământ deschis sau într-o seră împreună cu un recipient.

În Siberia, semințele de varză chinezească sunt plantate cel mai adesea nu în pământ deschis, ci în răsaduri

Cultură răsaduri, acționând după cum urmează:

1. Semințele sunt înmuiate timp de trei zile în apă moale, încălzite la o temperatură de 28-30 ° C, schimbându-l zilnic. Pentru a crește germinarea, puteți adăuga un stimulent rădăcină. Un efect similar este dat atât de preparatele din magazin (Epin, humate de potasiu, Kornevin) cât și de remediile populare (suc de aloe, miere, acid succinic). Semințele plutitoare pot fi aruncate imediat. Sunt atât de ușoare din cauza lipsei unui germen. Pentru a proteja împotriva ciupercilor patogene, acestea sunt gravate timp de 15 minute într-o soluție de biofungicid (Tiovit-Jet, Rayek, Baikal-EM). Apoi, semințele trebuie spălate în apă curgătoare rece și uscate.

   

   Germinarea semințelor de varză are un efect pozitiv asupra germinării

2. Ghivecele sunt umplute cu un amestec de un volum aproximativ egal de nisip grosier, pământ fertil și firimituri de turbă. O altă opțiune este humusul cu orice „praf de copt” (perlită, vermiculită, mușchi sphagnum mărunțit sau fibre de nucă de cocos). Puteți utiliza solul universal achiziționat. Orice substrat este dezinfectat. Pentru a face acest lucru, este prăjit într-un cuptor, înghețat pe stradă iarna, aburit. Cel mai probabil, acesta va fi turnat din abundență cu o soluție de permanganat de potasiu de culoare închisă. Pentru a proteja împotriva ciupercilor patogene, solul pregătit este amestecat cu cretă sau cărbune activat zdrobit la o stare pulverulentă (20-25 g per 2,5-3 l).

   

   Plantarea semințelor de varză Peking în ghivece de turbă ajută la evitarea transplanturilor și a stresului aferent.

3. Substratul din ghivece este moderat hidratat. Când apa este absorbită, se plantează 2-3 semințe în fiecare recipient, adâncindu-le cu maximum 1 cm, acestea sunt stropite cu un strat subțire de nisip fin deasupra. Plantările sunt udate din nou prin pulverizare dintr-o sticlă pulverizată, acoperite cu sticlă sau film pentru a crea un efect de seră și a transfera vasele la căldură. Până la apariția răsadurilor (de obicei nu durează mai mult de cinci zile), acestea sunt păstrate la întuneric.

   

   Primele varză din semințele de varză de la Beijing apar în trei zile, în masă - în cinci zile

4. Răsadurile sunt transportate la lumină, oferind o "zi" care durează cel puțin 12 ore. Dacă durata sa naturală este mai scurtă, plantele devin ușoare. Potrivit pentru acest lucru și fitolampe speciale, fluorescente sau LED obișnuite. Temperatura pentru următoarele 6-9 zile este redusă la 7–8 ° С. Apoi se menține la 16-18 ° C în timpul zilei și la 12-14 ° C noaptea..

   

   Pe cea mai mare parte a teritoriului Rusiei, este imposibil să oferiți răsaduri de lumină de zi cu durata necesară pentru răsadurile de varză de la Beijing, așa că va trebui să recurgeți la o expunere suplimentară

5. Varza se udă puțin, pe măsură ce stratul superior se usucă. Pansamentul de top se efectuează de două ori - în faza celei de-a doua frunze reale și încă o săptămână și jumătate. În primul caz, se utilizează o soluție foarte slabă din orice îngrășământ azotat (2-3 g per litru de apă), apoi orice preparat universal pentru răsaduri pe bază de humat de potasiu (Rostock, Mortar).

   

   Răsadurile de varză din porțelan sunt udate cu ușurință, este mai bine să se usuce decât să se toarne

6. În faza celei de-a doua frunze adevărate, răsadurile sunt subțiri. Dacă toate semințele au încolțit într-o oală, lăsați o singură copie, cea mai sănătoasă în aparență. Cele rămase sunt tăiate cu foarfece sau ciupite cât mai aproape de sol..

   

   Răsadurile „în plus” sunt scoase din ghiveci cu mare atenție, pentru a nu deteriora rădăcinile rămase

7. Cu 3-4 zile înainte de plantare, răsadurile sunt oprite din udare. Când rămâne o jumătate de oră înainte de procedură, solul va trebui să fie umezit foarte liberal.

Răsadurile de varză din Beijing se dezvoltă foarte repede, într-o lună poate fi transferat pe teren deschis

Video: plantarea semințelor de varză din Beijing pe răsaduri și îngrijirea suplimentară a răsadurilor

Răsadurile de varză de la Beijing se dezvoltă mai repede decât alte soiuri ale acesteia. Este gata pentru aterizare în pământ după 25-30 de zile. Aceste răsaduri au deja patru frunze adevărate. Vânturile de pe patul de grădină se realizează cu un interval de 35-40 cm, între rândurile care lasă aproximativ jumătate de metru. Dacă în loc de un cap dens de varză, sunteți mulțumit de ceva similar cu un tufiș de salată de frunze, intervalul dintre plante poate fi redus la 15-20 cm. Pentru a economisi spațiu pe pat, răsadurile sunt așezate într-un model de tablă.

Varza de pește este mult mai densă pe pat decât alte soiuri de cultură

Înainte de plantare, godeurile sunt vărsate cu apă (0,5–0,7 l fiecare), aproximativ 0,5 l de humus amestecat cu o mână de cenușă de lemn se pun pe fund. Pentru a preveni eventualele atacuri dăunatoare, puteți adăuga puțină coajă de ceapă..

Varza Beijing este îngropată în sol până la primele frunze. Substratul este bine compactat, plantele sunt udate din nou. Arcurile sunt instalate deasupra patului de grădină, pe care este tras material alb de acoperire. El va proteja răsadurile de frigul nopții. Când temperatura scade la 12 ° C, plantele se opresc în dezvoltare. Același material va ajuta la evitarea supraîncălzirii. Cultura nu-i place căldura.

După plantare, trebuie să fie udate răsadurile de varză din Beijing

Ziua pentru plantarea răsadurilor alege tulbure, dar caldă. Temperatura aerului în acest moment nu trebuie să fie mai mică de 18 ° C. În Siberia, acesta este de obicei sfârșitul lunii mai sau chiar începutul lunii iunie. În consecință, pentru răsaduri, semințele sunt semănate cu aproximativ o lună mai devreme. Dacă intenționați să crești într-o seră, datele sunt schimbate acum 10-12 zile. Dacă doriți să recoltați două culturi a doua oară, varza de la Beijing pentru răsaduri este plantată cu un interval de 4-5 săptămâni.

Într-un loc nou, varza chineză se înrădăcinează destul de repede, aproape imediat începând să crească

Dacă a fost selectat un soi care nu este rezistent la fotografiere, răsadurile sunt plantate în grădină atunci când orele de zi sunt deja în scădere, adică nu mai devreme de sfârșitul lunii iunie. Este și mai bine să planifici procedura pentru începutul lunii iulie. În regiunile cu un climat cald, aterizarea este posibilă la începutul lunii aprilie, dar acest lucru nu este potrivit pentru Siberia. O altă opțiune - după ce plantele au primit „doza” de lumină necesară, acoperiți-le cu pungi de plastic negre, înfășurați-le cu o peliculă, alt material opac.

Un pat pentru varza Beijing este pregătit în avans. Cultura nu este deosebit de plină de calitatea solului, dar preferă un substrat ușor nutritiv în care apa nu stagnează. O opțiune ideală pentru aceasta ar fi loam sau pământ cenușiu.

Humus - un remediu natural pentru creșterea fertilității solului

Toamna, zona selectată este dezlegată și curățată de resturile vegetale. În același timp, se adaugă îngrășăminte - humus (2-3 l / m²), făină de dolomit (100 g / m²), superfosfat simplu (15-20 g / m²) și sulfat de potasiu (8-10 g / m²). Dacă doriți, îngrășămintele minerale pot fi înlocuite cu cenușă de lemn (sticlă la 1 mp). Primăvara viitoare, cu aproximativ câteva săptămâni înainte de plantare, patul va trebui să fie bine dezlegat.

Faina de dolomit - un dezoxidizant al solului care nu are efecte secundare dacă se observă doza

Un loc pentru cultură este ales deschis, însorit. Sunt excluse toate site-urile în care alte soiuri de varză și orice alte soiuri crucifere (ridiche, ridiche, rutabaga, daikon) au fost cultivate imediat în sezonul trecut. În general, varza de la Beijing trebuie ținută departe de ultimele două - este foarte posibil să se polenizeze cu un rezultat imprevizibil. Dar cu varza albă și Bruxelles nu există un astfel de pericol. Alți predecesori nedoriti din grădină - roșii și sfeclă (simplu și frunze).

Varza de pește este o plantă de o zi scurtă, dar acest lucru nu înseamnă că cultura adoră umbra

Toate terenurile joase, precum și zonele în care apa subterană se apropie foarte mult de suprafață, nu va funcționa. Solul supra-saturat se răcește mai repede și se încălzește mai mult, iar pentru varza Beijing ambele sunt dăunătoare. În plus, acest lucru crește riscul de putregai.

Rădăcina este un predecesor nedorit pentru varza chineză, la fel ca și alte crucifere

Sfaturi pentru îngrijirea culturilor

Nu este nimic complicat în grija pentru varza Beijing. Nu este mai pofticioasă decât o grădinărească de lungă durată și bine-cunoscută. Toată specificitatea este determinată de precocitatea culturii.

Pentru a economisi timp la plivire, patul după plantarea mulcirii de varză. Pentru a face acest lucru, puteți folosi humus, turbă, paie, rumeguș și așa mai departe. O altă proprietate utilă a mulci - ajută la reținerea umidității în sol, crescând astfel intervalele dintre udare.

Mulch-ul îl ajută pe grădinar să economisească timp la desăvârșire; varza de pe un astfel de pat poate fi udată mai rar

Procedură obligatorie pentru varza Beijing - dezlegare. Dar trebuie să faceți acest lucru foarte atent, sistemul de rădăcină al culturii este superficial. În mod ideal, se efectuează după fiecare irigare pentru a sparge o crustă dură pe suprafața solului. Dacă acest lucru nu este posibil, solul este dezlegat cel puțin o dată la 10-12 zile.

Video: greșeli tipice ale unui grădinar novice atunci când cultivă varză Beijing

Ca orice varză, Beijingul este higrofil. Dar acest lucru nu înseamnă că preferă să crească pe un pat extrem de asemănător cu o mlaștină. Seceta este, de asemenea, dăunătoare culturii, dar încă mai puțin decât udarea excesivă. Dacă ploaie vara, se recomandă chiar construirea unui baldachin de material de acoperire peste pat, pentru a proteja solul de alunecarea apei.

În orice caz, nu puteți completa varza de la Beijing

Apa se folosește numai la temperatura camerei. Puteți, de exemplu, să lăsați un recipient cu el la soare dimineața și să efectuați procedura seara. Cel mai bun mod de a apă este stropirea. În absența capacităților tehnice, ele pur și simplu irigă frunzele de la cană. Dar turnarea apei sub baza tulpinii nu este recomandată. Solul este spălat de la rădăcini, sunt expuse și uscate.

Când strada este moderat caldă, o varză pe săptămână este suficientă pentru varza chineză. Rata pe plantă este de 4-5 l. La căldură, intervalele dintre ele sunt reduse la 2-3 zile. În plus, puteți pulveriza zilnic frunzele din sticla de pulverizare. Udarea se efectuează dimineața devreme sau seara, când apune soarele.

Cele mai vechi soiuri de varză de la Beijing, care se coace într-o lună și jumătate, nu au nevoie deloc de fertilizare. Vor avea suficiente substanțe nutritive introduse în sol în timpul pregătirii grădinii. Alte soiuri încep să se hrănească din momentul formării capului încă de la început. Interval de nutrienți - o dată la 12-15 zile.

Îngrășămintele folosesc doar „de casă”, organice. Dintre cele cumpărate, singura opțiune potrivită sunt produsele pe bază de biohumus. Cel mai obișnuit pansament de top este o infuzie de gunoi de vacă proaspăt, excremente de pui, frunze de urzică și păpădie. În principiu, orice buruieni de grădină sunt potrivite ca materii prime. Verdele sunt zdrobite, un recipient adânc este umplut cu aproximativ o treime. Apoi se adaugă cu apă caldă, bine închisă și lăsată câteva zile la soare. Disponibilitatea îngrășământului poate fi apreciată prin „aroma” care străbate capacul. Înainte de utilizare, produsul trebuie filtrat. Pentru 10 litri de apă, luați un litru de fertilizare. Dacă a fost folosită gunoiul ca materie primă, se diluează și mai puternic - 1:15. Rata de consum - litru per bucșă.

Infuzia de urzică - un îngrășământ natural și absolut gratuit

Capetele emergente de varză au nevoie de fosfor și potasiu. Sursa naturală a acestor macronutrienți este cenușa de lemn. Un litru de materie primă este turnat cu trei litri de apă clocotită și a insistat timp de 2-3 zile.

Cenușă de lemn - o sursă naturală de potasiu și fosfor

Cultura reacționează pozitiv la hrănirea foliară. O dată sau de două ori în timpul sezonului de creștere, plantele pot fi pulverizate cu acid boric și permanganat de potasiu diluate în apă (1-2 g pe litru).

Dintre toate soiurile de varză, Peking este cel mai predispus la acumularea de nitrați în frunze. Prin urmare, îngrășămintele minerale care conțin azot sunt excluse. Singura dată când sunt folosite pentru a hrăni răsadurile. Practica arată că concentrația substanțelor dăunătoare crește cu o lipsă de lumină, de exemplu, dacă varza este cultivată într-o seră la umbra altor culturi înalte. Iar recoltarea este cea mai bună de la 12:00 la 16:00. În acest moment al zilei, conținutul de nitrați scade cu aproape o treime.

Video: sfaturi pentru creșterea varză de la Beijing

De asemenea, se recomandă combaterea bolilor și dăunătorilor cu remedii populare, cu accent pe măsuri preventive. Semințele înainte de plantare trebuie să fie gravate într-o soluție de biofungicid. Apoi, solul de pe pat este praf periodic cu sulf coloidal, plantele în sine cu cenușă sau cretă zdrobită. Cel puțin o dată la două săptămâni, apa obișnuită pentru irigare este înlocuită cu o soluție roz deschis de permanganat de potasiu..

Soluție de permanganat de potasiu - un instrument fiabil pentru prevenirea dezvoltării ciupercilor patogene

Pentru a respinge dăunătorii, ceapa, usturoiul, rozmarinul, busuiocul, alte ierburi și flori cu un miros ascuțit caracteristic sunt plantate în apropiere. Solul este presărat cu un amestec de cenușă cu frunze de tutun uscate zdrobite, pudră de muștar sau ardei măcinat. Bazele capetelor sunt înconjurate de o „barieră” de nisip, ace de pin, coajă de ouă măcinate sau coajă de nuci..

Majoritatea dăunătorilor nu tolerează mirosurile înțepătoare caracteristice ierburilor.

Pentru a-i proteja de insectele zburătoare, atârnați o bandă adezivă obișnuită pentru a prinde muște sau bucăți de carton uns cu ceva lipicios și uscat mult timp (miere, vaselină). Pe perimetru se așază bucăți de țesătură umezite cu kerosen sau terebentină. Varza de Peking în sine este pulverizată cel puțin o dată pe săptămână cu suduri de săpun, apă cu adaos de amoniac, esență de oțet, ulei esențial cu aroma de ace de pin (2-3 picături pe litru).

Recolta de varză din Peking începe în iulie. Determinați dacă capul este copt sau nu, puteți, concentrându-vă pe densitatea acestuia.

Capetele de varză de la Beijing sunt tăiate, concentrându-se pe densitatea lor

Varza chinezească proaspătă nu se păstrează mult timp. Marea majoritate a soiurilor timpurii și a hibrizilor va dura maxim o lună. Pentru a face acest lucru, capetele de varză colectate pe vreme uscată, nu ale mele, sunt învelite în mai multe straturi de folie de plastic și introduse în frigider. De asemenea, pot fi depozitate într-un subsol sau o pivniță la o temperatură de 2-5 ° С și umiditatea aerului de 75–90. Camera trebuie să fie întunecată și cu o ventilație bună. Periodic, se inspectează capetele de varză, se îndepărtează frunzele exterioare, care au început să se estompeze sau să putrezească..

Din păcate, nu va funcționa pentru a menține varza Beijing, în special soiurile timpurii și hibrizii, proaspete mult timp

Varza de piure este așezată cât mai departe de mere. Ele secretă etilenă, ceea ce provoacă ofilirea frunzelor..

Există modalități de conservare a legumelor mult timp. Beneficiul nu suferă.

• Aluatul. Fiecare amantă își va găsi cu siguranță propria rețetă. Ingredientele esențiale sunt oțetul, sarea și zahărul. Varza este bine tamponată, ținută sub opresiune la temperatura camerei timp de o zi, apoi transferată într-o cameră rece. Periodic, conținutul containerului este străpuns cu un ac lung.
• Îngheață. Capetele de varză sunt spălate, dezasamblate în frunze sau tocate. Apoi varza se rumeneste 2-3 minute in apa clocotita cu sare. Când se scurge excesul de umiditate și se răcește - puneți la congelator. În modul de îngheț „șoc”, procesul durează cel mult cinci minute, normal - câteva ore. Apoi, produsul este ambalat în porții mici în pungi de plastic cu un dispozitiv de fixare strâns.
• Uscarea. Varza se taie în fâșii sau se toacă fin, se ține la cuptor cu ușa întinsă timp de 4-5 ore la o temperatură de 100 ° C. Produsul finit este păstrat într-un loc uscat, întunecat, răcoros în pungi de lenjerie sau pungi de hârtie..

Când sunt înghețate, proprietățile benefice ale varzei din Beijing nu suferă

Recenzii despre grădinari

Grădinarii refuză adesea să folosească varza chineză în favoarea soiurilor „tradiționale” ale acestei culturi - alb, roșu și colorat, fără a risca contactul cu exotismul neobișnuit. Din anumite motive, părerea este înrădăcinată că în Urale și Siberia pur și simplu nu va supraviețui, nici nu ar trebui să încercați. Practica, însă, indică exact opusul. Dacă alegeți varietatea potrivită și studiați în avans unele dintre nuanțele tehnologiei agricole, puteți primi anual o recoltă abundentă, chiar și într-un climat continental din regiuni, care este meritat numită „zona agricolă riscantă”.