Tinctură de căpșuni congelate pentru alcool

Boabele proaspete și congelate sunt utilizate nu numai pentru prepararea cocktailurilor nealcoolice și cu alcool scăzut, toppinguri pentru plăcinte și alte lucruri.

Se dovedește o tinctură foarte gustoasă și utilă de căpșuni congelate pentru alcool: un produs alcoolic păstrează cea mai mare parte a calităților utile ale fructelor de pădure crude. Alcoolul de casă nu conține impurități dăunătoare și nu are gust mai rău decât băuturile scumpe din magazin, cel mai important, respectați tehnologia de fabricație.

Băuturi alcoolice cu căpșuni congelate

Ingredientele

• Inghetata cu capsuni - 3 kg-
• Alcool - 2 L-
• Zahar - 1 kg-

În loc de alcool, puteți folosi vodka bună sau coniac.

Cum să insistați căpșunele pe alcool

Căpșunile, care au fost înghețate, nu sunt în niciun fel inferioare fructelor proaspete în ceea ce privește prepararea băuturilor alcoolice de casă. Mulți vinicultori preferă un produs înghețat, deoarece dă suc mai bine, iar tinctura este mai aromată și mai bogată.

Dezghețați și pregătiți tinctura de căpșuni pentru alcool conform rețetei detaliate:

• Dezgheață 2 kg de fructe de pădure - treptat introducând recipientul sau punga într-un bol cu ​​apă rece sau introducându-l în secțiunea generală a frigiderului. Dezghețarea rapidă va lipsi boabele de majoritatea ingredientelor valoroase.
• Împărțiți boabele în mod egal și adormiți în două borcane de trei litri.
• Turnați căpșunile cu alcool și lăsați într-o cameră strălucitoare până când devine ușor, iar lichidul este saturat roz, care va dura aproximativ 1-2 săptămâni.
• Dezgheață încă 1 kg de fructe de pădure, stoarce sucul din ele și filtrează-l de trei ori. Se adaugă zahărul granulat, se pune la foc mic, se dă la fierbere și se gătește 10 minute.
• Se răcește siropul de zahăr ușor îngroșat.
• Filtrați conținutul conservelor.

Amestecăm lichidul filtrat cu siropul, turnăm în sticle, plută și punem la frigider. O săptămână mai târziu, savurați o băutură aromată sănătoasă ca aperitiv.

Tinctura de căpșuni congelate și lămâie pe alcool

Ingredientele

• Căpșuni congelate - 2 kg-
• Lămâi 2 buc.-
• Alcool - 1 L-
• Zahar - 0,5 kg.

Tinctura nu este mai puțin gustoasă și sănătoasă pe vodcă sau coniac.

Cum se face o băutură alcoolică din căpșuni congelate

Tinctura de căpșuni cu lămâi are o culoare bogată de roșu-roșiatic și o aromă minunată. După utilizarea sa, rămâne un delicat gust de citrice..

Pentru a pregăti o băutură sănătoasă din căpșuni, urmați instrucțiunile pas cu pas:

• Se taie boabele dezghetate în două părți, se pune într-un borcan, se toarnă cu zahăr și se lasă în cameră timp de patru ore.
• Turnați amestecul de boabe și zahăr cu alcool, pluta și curățați într-un loc cald întunecat timp de o lună.
• Agitați conținutul containerului la fiecare două zile..
• După 30 de zile, filtrăm lichidul cu tifon, stoarcem fructele de pădure și turnăm într-un borcan curat.
• Înmuiați lămâile cu apă clocotită, ștergeți și tăiați cu grijă coaja, astfel încât să nu lase carne albă, altfel tinctura de căpșuni congelate pentru alcool va fi amară.
• Stoarceți sucul din ambele lămâi.
• Adăugați suc de lămâie și suc în lichidul de căpșuni, amestecați, pluta și infuzați câteva săptămâni.
• Filtrați amestecul prin tampoane de bumbac și turnați în sticle curate.

Pentru ca băutura să aibă un gust mai bun, păstrați sticlele la frigider timp de o lună și jumătate. Tinctura de căpșuni pe alcool are o tărie de aproximativ 19 ° și se păstrează 5 până la 7 ani.

Tinctura de căpșuni congelate pentru alcool este o băutură foarte utilă și gustoasă, folosită nu numai ca aperitiv și în timpul sărbătorilor. După răcire, îl puteți adăuga în diverse cocktail-uri, impregnare pentru prăjituri și produse de patiserie, ceai și băuturi de cafea. Tinctura de căpșuni este bună cu mâncăruri cu carne și pește, cu felii de brânză.