Ciuperca de lapte (kefir): proprietăți utile și contraindicații

Datorită rezervelor de sănătate care se deteriorează în fiecare an, o persoană trebuie să utilizeze medicamente sintetice sau să „amintească” despre mijloacele testate de strămoșii noștri. Acestea includ ciuperca din lapte, proprietățile și contraindicațiile benefice, precum și originea acesteia, vom lua în considerare în acest articol.

La urma urmei, acesta nu este doar unul profilactic, ci și unul terapeutic, care a fost folosit cu mult înainte de nașterea noastră. Dar mai multe despre toate.

Ce este ciuperca cu lapte

Orice produs lactat este valoros și benefic pentru organismul uman. Chiar și în timpuri străvechi, aproape fiecare națiune avea propriile produse din lapte fermentat. De exemplu, în Tibet, a fost crescută o ciupercă specializată în lapte, datorită căreia sa obținut kefir, unic în proprietățile sale.

Numele ciupercii sunt diferite - ciuperca tibetană, laptele, chefirul, ciuperca Yoga indiană.

Cum arată ciuperca cu lapte? Este foarte asemănător cu boabele de orez alb-gălbui. Numai boabele „născute” au o dimensiune de aproximativ cinci până la șase milimetri, iar la maturitate sunt patruzeci până la cincizeci de milimetri. Când ciuperca din lapte începe să crească, aspectul acesteia capătă forma de conopidă.

Proprietăți utile ciupercii cu lapte

Ce face cafirul făcut din ciupercă să fie atât de util? În produsul inițial se formează bacterii speciale cu acid lactic, acid lactic, dioxid de carbon, vitamine, grăsimi, proteine, antibiotice și multe alte substanțe și se formează și în timpul fermentației, care conferă aceste proprietăți kefirului gata pregătit.

Dintre acestea, se poate nota:

• Lupta activă împotriva bacteriilor patogene din corpul uman.
• Efect pozitiv asupra sistemului diuretic.
• Este utilizat ca un choleretic eficient.
• Produsul finit este capabil să tonifieze, să întărească corpul, să scadă stresul și să calmeze.
• Este utilizat pentru diferite procese inflamatorii, precum și pentru nevoia de a calma spasmele..
• Dacă sunteți alergic, atunci ar trebui să includeți kefir din ciuperca din lapte în dieta dvs., deoarece ajută la lupta împotriva acestuia.
• Acest produs este utilizat în dezvoltarea și prevenirea tumorilor de diferite tipuri pentru a reduce creșterea lor..
• Un efect pozitiv asupra tractului digestiv - refacerea microflorei intestinale, normalizarea digestiei, îmbunătățirea poftei de mâncare.
• Este excelent pentru tratarea colitei, ulcerelor, gastritei, constipației..
• Este recomandat pentru funcția tiroidiană insuficientă, deoarece îi stimulează bine activitatea..
• Ca produs lactat, întărește oasele, dinții, părul, unghiile, îmbunătățește starea pielii.
• Ajută la hipertensiune.
• Îndepărtează pietrele din vezica biliară și rinichi, ajută la vindecarea ficatului.
• Efect pozitiv asupra funcționării organelor genitale ale bărbaților.
• Este util pentru obezitate, deoarece produsul descompune grăsimea corporală. Bea chefir în fiecare zi după masă (o jumătate de oră mai târziu) și, o dată pe săptămână, aranjați zile de post pe baza acestuia.
• Îndepărtează radiațiile, toxinele, metalele grele din corp, accelerează recuperarea după chimioterapie, radiații.
• Ajută la recuperarea după antibiotice, ajută la reducerea efectelor secundare ale diverselor medicamente.
• Cu kefir, puteți îmbunătăți memoria și atenția..
• Este utilizat cu succes în cosmetologie.

Contraindicații pentru utilizarea ciupercii din lapte

Există, de asemenea, o serie de contraindicații pentru utilizarea unui produs preparat din ciuperca din lapte. Le enumerăm:

• Dacă sunteți intoleranți la produse lactate, atunci nu ar trebui să mâncați chefir.
• Cu precauție, kefirul este utilizat pentru diabet, deoarece administrarea și administrarea sa de insulină nu pot fi combinate..
• Dacă aveți antecedente de astm bronșic, atunci nu ar trebui să beați chiar kefir obișnuit.
• „Medicamentul” alcoolului cu lapte fermentat nu este compatibil.
• De asemenea, nu puteți bea chefir și puteți lua medicamente convenționale în același timp. Faceți o pauză de trei ore între ele.

Utilizarea kefirului din ciupercă în cosmetologie

Foarte des kefirul, preparat pe baza de ciuperci din lapte, este utilizat în cosmetologie. Cum da?

• Pentru pierderea în greutate. Kefirul este foarte eficient, deoarece utilizarea regulată a acestui produs duce la eliminarea toxinelor, care se acumulează în cantități mari în intestinele noastre, precum și a toxinelor. Dacă beți chefir pentru o lungă perioadă de timp, atunci în viitor depunerile de grăsime vor dispărea și ele..
• Pentru tratamentul părului. Combinați pâinea de secară și chefirul, lăsați să stea aproximativ trei ore. Aplicați usturoi pe păr, masaj, clătiți cu apă caldă. Nu folosiți șampon obișnuit. După un timp, mătreața va dispărea, rădăcinile părului se vor întări semnificativ.
• Pentru tratamentul pielii. Dacă aveți adesea acnee, atunci pot fi unsă cu kefir, care se usucă și se vindecă. Kefirul este folosit și ca mască pentru piele. După o astfel de nutriție, pielea devine elastică și proaspătă, celulele pielii sunt întinerite.

Pentru a utiliza ciuperca cu lapte, trebuie să cunoașteți câteva reguli. La urma urmei, ca orice plantă și organism viu, necesită îngrijiri adecvate pentru a preveni bolile și stricarea „orezului”. Să luăm în considerare mai detaliat.

Cum se face kefir din ciuperca din lapte

Pentru a prepara în mod corespunzător kefir pe bază de ciupercă din lapte, trebuie să urmați acești pași:

• Luați două lingurițe de ciupercă și clătiți bine sub apă curgătoare.
• Transferați piesa de prelucrat într-un recipient de sticlă.
• Se încălzește puțin lapte (un litru și jumătate va fi suficient), se umple cu ciupercă.
• Acoperiți borcanul. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o cârpă de bumbac curat sau tifon pliat de mai multe ori. Lasă-l așa o zi.
• După timpul specificat, scurgeți kefirul printr-o sită.

Atenție! Situl nu trebuie să fie metalic!

• Clătiți ciuperca imediat cu apă curgătoare și turnați din nou lapte. Sau lăsați-l în depozitare.

Depozitarea ciupercilor din lapte

• Dacă nu veți folosi blankul „orez”, clătiți-l cu apă curentă, transferați-l într-un borcan de trei litri și umpleți-l cu lapte și apă (1: 1). Nu este recomandat să păstrați ciuperca mai mult de trei zile, apoi asigurați-vă că o clătiți din nou și adăugați lapte pentru a prepara kefirul.
• Dacă totuși, din anumite motive, nu puteți prepara kefir, atunci păstrați cultura inițială la frigider într-un borcan cu apă, clătiți-l la fiecare trei zile și turnați-l cu apă curată. Deci, puteți păstra ciuperca nu mai mult de trei luni, și atunci trebuie să o revizuiți pentru „orez” stricat, turnați din nou lapte.

Băutura finită (kefir) trebuie păstrată la frigider pentru cel mult trei zile.

Cum să îngrijești o ciupercă acasă

• Pentru ca drojdia să nu se deterioreze, utilizați doar recipiente de sticlă pentru depozitare și preparare, este mai bine să luați o sită și o lingură.
• În timpul gătitului, nu acoperiți borcanul cu un capac, este mai bine să puneți tifon sau o țesătură subțire de bumbac.
• Păstrați dospitul în timpul gătitului la temperatura camerei, deoarece, dacă puneți borcanul la soare, bacteriile pot muri, iar dacă sunt puse la frigider, mucegaiul se poate forma în kefir.
• Clătiți dospit în fiecare zi.
• Laptele pentru prepararea kefirului trebuie să fie luat de înaltă calitate, nu fără grăsimi.

Creștem „imagini”

Dacă nu aveți prieteni care să poată separa o parte din ciuperca depășită și să vi-o dea, atunci ar trebui să cumpărați un pansament într-o farmacie, să căutați pe forumurile relevante (acestea pot fi date acolo chiar gratuit sau la un preț simbolic) sau într-un magazin online unde vând diferite tipuri de zoogley (ciuperca din lapte le aparține).

Cultivarea unei ciuperci este foarte simplă. Se toarnă cu lapte și se gătește chefir în fiecare zi. După un timp veți vedea creșterea ciupercii. Desigur, la început veți obține puțin chefir, pentru că un pahar de lapte merge pentru o lingură de acru. Dar, pe măsură ce ciuperca crește, puteți face mai mult chefir.

Recomandări și sfaturi

• Laptele pentru prepararea kefirului trebuie luat de casă. Dacă nu este cazul, atunci un magazin de calitate. Temperatura sa nu trebuie să fie prea caldă sau rece, optimă - cameră.
• Kefirul trebuie de asemenea fermentat la temperatura camerei. Nu-l puneți într-un loc prea cald sau rece..
• Dacă „imaginile” cu ciuperca au mai mult de trei centimetri, atunci ar trebui aruncate el este deja mort.
• Urmăriți culoarea ciupercii. Dacă a devenit maro, atunci îl puteți arunca în siguranță, o astfel de ciupercă este deja moartă.
• Mucegaiul, mucusul și mirosul rău sunt semne ale unei boli de drojdie. Trebuie înlocuit.

După cum puteți vedea, ciuperca din lapte are o mulțime de proprietăți utile, dar există contraindicații. Dacă îl utilizați conform regulilor, vă puteți îmbunătăți în mod semnificativ sănătatea, puteți scăpa de boli cronice și puteți pierde în greutate. Fii sănătos!