Cep

Descrierea ciupercii albe

CEP - Este o ciupercă densă mare și puternică. Aparține familiei boletului, familiei boletului. Este o ciupercă tubulară. Ciupercile albe au o mulțime de nume. Este vorba de gălbenușul, tigaia, căprița, bunicul boletus, vaca și altele. Dar nu există multe specii din aceste ciuperci. Sunt pe bună dreptate considerați proprietarii pădurii și sunt foarte populari printre culegătorii de ciuperci..

Forma sa seamănă cu un butoi. Dar în procesul de creștere poate lua o formă restrânsă sau extinsă.

Piciorul ciupercii porcini poate atinge în medie 10-12 cm înălțime (există ciuperci cu înălțimea picioarelor până la 20-25 centimetri), grosimea picioarelor este de aproximativ 10 cm. Este mai gros mai jos, mai subțire deasupra. Uneori are o îngroșare la mijloc.

Capacul ceps este rotund, partea inferioară a capacului este alb. Pulpa de ciuperci este albă. Ciuperca are un miros pronunțat plăcut. Mărimea ciupercii depinde de condițiile meteorologice. În medie, poate atinge o greutate de 0,5 până la 1,5 kg. Dar aceasta nu este limita. Au fost perioade în care s-au găsit ciuperci cu o greutate de până la 6 kg.

Unde cresc ciupercile porcini

Locurile de creștere a cepsului sunt foarte extinse. În funcție de numele ciupercii (ciuperca de mesteacăn alb și ciuperca de pin alb), acestea se găsesc atât în ​​pădurile de conifere, cât și în foioase.

Crește într-o zonă forestieră pe întreg teritoriul european. Crește chiar și în tundră, lângă mesteacănul pitic. Se găsește în Caucaz, în taiga. Această ciupercă se găsește în America de Nord..

Unde cresc ciupercile porcini? Apare aproape în toată Finlanda, Ucraina, Rusia, Polonia, Belarus. Partile de est ale acestei tari sunt cele mai bogate in aceste ciuperci..

Coexistă bine cu aproape toate speciile de copaci, în principal în pădurile de stejar, pin și mesteacăn, dar culegătorii de ciuperci experimentați știu că ciuperca porcini nu crește niciodată lângă zada, în ciuda faptului că este destul de răspândită în Rusia.

Crește bine pe soluri nisipoase. Crește, de obicei în grupuri, mai rar singur.

Proprietăți nutritive ale ciupercilor albe

Ciuperca de porcini a primit o popularitate foarte mare datorită gustului său excelent și a unei largi varietăți de metode pentru prepararea sa. Și, de asemenea, ciuperca albă este deținătorul recordului pentru prezența Manganului.

Și există o mulțime de modalități de a găti aceste ciuperci, începând de la murături și murături, mâncând uscate și mâncând fără un tratament lung și suplimentar. Cu o pregătire adecvată, ciuperca de porcini are un gust delicios. Puteți aduce sute de rețete pentru preparate care pot fi preparate din aceste ciuperci..

Proprietăți utile ale cep

Vreau să mă opresc separat și să vorbesc despre beneficiile cepsului în domeniul medicinii și ce proprietăți are această ciupercă.

Ciuperca albă conține multe substanțe utile și aparține ciupercilor din prima categorie. Aceasta înseamnă că este absorbit în corpul uman mai bine decât oricare alte ciuperci..

CEP - O sursă excelentă de proteine, atât de necesară organismului nostru. Proprietățile sale vindecătoare și enzimele conținute în aceste ciuperci sunt utilizate pentru a îmbunătăți metabolismul, în caz de pierdere a forței, pentru tratamentul tuberculozei.

Ceps conține riboflavină în cantități suficiente. Această substanță este responsabilă pentru funcția tiroidiană..

Ceps are abilități anti-infecțioase și de vindecare a rănilor.

Ciupercile Porcini conțin ergotionină, care susține procesele de regenerare celulară, care este utilizat pentru boli de ochi și piele..

Pentru tratamentul aterosclerozei, anemiei și o serie de boli care ceps ne ajută să luptăm. Trebuie spus că toate proprietățile medicinale posedate de ceps nu sunt încă pe deplin înțelese de știință..

Proprietăți periculoase ale ciupercilor de porcini

Dar, cu toate calitățile sale utile, ciupercile porcini au proprietăți periculoase. Ce trebuie să iei în considerare la colectarea ciupercilor și la recoltarea lor?

Dezavantajul este capacitatea ciupercilor de a absorbi (colecta) substanțe toxice din mediu care sunt dăunătoare organismului nostru..

Prin urmare, atunci când colectați ciuperci (oricare), trebuie să evitați locurile din apropierea zonelor industriale și drumurilor aglomerate.

Fotografie de ciuperci albe